Món ốc xào me chua chua cay cay nhìn thôi đã thèm
Món ốc xào me với phần sốt me đậm đà, chua chua ngọt ngọt ôm trọn những chú ốc tươi ngon, ngọt thịt. Khi thưởng thức bạn còn cảm nhận được chút cay nồng, hanh the từ tỏi, ớt và rau răm.
Món ốc xào me chua chua cay cay nhìn thôi đã thèm
Giá trị dinh dưỡng của ốc:
Ốc không chỉ cung cấp nhiều Canxi, các loại vitamin B mà còn vô số dưỡng chất cần thiết khác như: chất đạm, chất béo, sắt, vitamin A, C, B2, PP,…
Ngoài ra, chúng còn có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, lợi thủy, giải độc, tiêu khát, trĩ ra máu,…
Thậm chí có loại còn rất tốt cho hệ thần kinh và não bộ như ốc hương, ốc móng tay nữa đó.
Ốc chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu làm ốc xào me chua cay ngon tuyệt:
400g ốc tùy thích (ốc hương, ốc móng tay, ốc mỡ,…)
3 quả ớt
1 muỗng canh hành băm
1 muỗng canh tỏi băm
1 chén rau răm
Video đang HOT
Nước vo gạo (tùy thích)
Gia vị:
muỗng cà phê muối,
1 muỗng canh dầu ăn,
7 muỗng canh nước sốt me,
4 muỗng cà phê đường.
Cách làm món ốc xào me chua cay ngon tuyệt:
Bước 1:
Ngâm ốc cùng với nước vo gạo và 2 quả ớt cắt nhỏ khoảng 1 – 2 tiếng để loại bỏ bụi bẩn, cát, tạp chất,… rồi đem rửa sạch lại với nước.Sau đó, bắc nồi nước lên bếp, cho ốc cùng muỗng muối vào, luộc sơ đến khi nước sôi thì tắt bếp.
Bước 2:
Bắc dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng thì cho hành băm cùng tỏi băm vào, phi vàng thơm.Sau đó, thêm nước sốt me, muỗng muối cùng 4 muỗng đường vào, đảo đều.Khi hỗn hợp sôi, thả ốc vào rồi xào cho chín, dậy mùi thơm.Cuối cùng, thêm vào 1 quả ớt cắt nhỏ và rau răm, tiếp tục đảo sơ tầm 1 – 2 phút là hoàn thành rồi.
Khi thưởng thức, hãy nhai thật chậm, thật kỹ để cảm nhận từng vị giòn, ngọt, thanh mát,… của thịt ốc nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Món ốc xào trứng muối lạ miệng ngon khó cưỡng
Món ốc xào trứng muối lạ miệng ngon khó cưỡng là sự kết hợp giữa ốc cùng trứng muối béo mặn làm món ốc càng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm ốc xào trứng muối lạ miệng này ngay nhé!
Món ốc xào trứng muối lạ miệng ngon khó cưỡng
Nguyên liệu làm ốc xào trứng muối ngon lạ miệng:
Ốc hương: 1kg.
Bơ: 20 gram.
Tỏi băm: 2 thìa.
Gừng băm: 2 thìa.
Trứng vịt muối: 3 quả.
Ớt băm: 2 thìa.
Bánh mì: 1 cái.
Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu...
Cách làm món ốc xào trứng muối ngon lạ miệng:
Bước 1:
Ốc mua về rửa sạch, ngâm vào nước vo gạo, cắt thêm vài lát ớt giúp cho ốc nhả hết chất bẩn ra.Ngâm ốc trong 3 tiếng.Cho trứng muối vào nồi hấp, sau đó tán nhuyễn trứng muối ra.
Trứng muối hấp chín tán nhuyễn
Bước 2:
Sau 3 tiếng ngâm nước, lúc này ốc đã sạch.Bạn vo lại vài lần rồi đem luộc khoảng 10 phút.Sau đó vớt ra rổ để ráo.
Ốc hương luộc chín rồi vớt ra cho ráo
Bước 3:
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi, gừng, ớt.Tiếp đó bạn thêm trứng muối vào xào đều tay.Xào khoảng 5 phút thì cho nửa bát con nước, thêm 20 gram bơ.Nếu bạn nào không có bơ thì không cần cho vào cũng được.Đun sôi nhỏ lửa thêm 10 phút.
Cuối cùng, khi hỗn hợp đã đặc sệt lại, bạn trút ốc xuống xào nhanh tay.Nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị mình.Múc ốc ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.Bạn có thể ăn với bánh mì, cơm nóng đều được.
Cho ốc vào xào cùng hỗn hợp trứng
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món ốc hương xào trứng muối thơm nức mũi Món ốc hương xào trứng muối là món ăn vặt và món nhậu rất được ưa thích bởi hương vị thơm ngon tự nhiên, thịt ngọt, giòn dai sật sật kết hợp với trứng muối béo ngậy càng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Món ốc hương xào trứng muối thơm nức mũi Nguyên liệu làm ốc hương xào trứng...