món ốc luộc mắm

Ngọt dai món ăn từ ốc mỡ

Ốc mỡ xào sa tế, ốc mỡ xào me hay hấp sả là những món ăn bình dị nhưng lại hấp dẫn người ăn bởi hương vị thơm ngon do nó mang lại.

Chọn và chế biến ốc ngon

Ốc có mùi thối, mày ốc thụt vào bên trong, khi thả vào chậu nước thì nó nổi lên trên úp miệng xuống nước... Đó là dấu hiệu giúp bạn chọn ốc sống hay chết.

Ngọt béo ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa hấp dẫn vì hương vị thơm ngon, ngọt béo của nước cốt dừa. Đây là món ăn chơi có mặt ở tất cả quán ốc.

[Chế biến] – Cải ngọt xào ốc ngón tay

Món ngon lạ miệng với sự kết hợp của ốc và rau cải mang thêm vị mới cho bữa cơm nhà bạn.

Hải sản Nghĩa Dũng giá ‘mềm’, tấp nập người ăn

Khu Nghĩa Dũng (Phúc Xá, Hà Nội) từ nhiều năm nay đã nổi tiếng với các quán hải sản tươi ngon mà giá cả lại phải chăng.

3 món ngon từ ốc khế

Ốc khế nướng muối ớt, xào mì hay xào rau muống... đều là những món ăn ngon, được nhiều người ưa thích.

Xuýt xoa ốc nóng Hà Nội ngày đông

Hình như cái rét đã làm cho những quán ốc nóng ở Hà Nội có sức hút đặc biệt.

Béo giòn ốc len hầm dừa

Cầm một con ốc len xào dừa đưa lên miệng hút nhẹ một cái, phần thịt ốc lọt thỏm vào miệng và chậm rãi nhai để thưởng thức cái cảm giác giòn, ngọt, béo hòa lẫn vị mằn mặn của muối b...

Món ngon từ ốc bươu vàng

Ốc bươu vàng luộc, nấu canh chua hay xào sả ớt đều ngon cả.

Các món ốc ngon cho dân sành ăn vặt

Có rất nhiều cách chế biến ốc thành các món ngon khác nhau cho bạn tha hồ thưởng thức.

[Chế biến] – Ốc giáo xào

Ngồi nhâm nhi từng con ốc giáo xào thơm nức nóng hổi thật là tuyệt!

Thơm lừng ốc khế nướng muối ớt

Mùi thơm phưng phức của thịt ốc, những tiếng xèo xèo của nước ốc nhỏ trên bếp than mang lại cảm giác thú vị.

6 món ngon nên ăn khi đến Sài Gòn

Cơm tấm, lẩu, bún bò, hủ tiếu hay các món ốc... là những món ngon bạn không nên bỏ qua khi đến Sài Gòn.

Ốc móng tay xào sa tế ngày đông

Trời đang lạnh nên món ốc móng tay xào sa tế cay cay, thơm thơm là rất phù hợp.

[Chế biến] – Sung muối chua ngọt

Thưởng thức những quả sung muối ngon, giòn, thơm mùi tỏi thật ngon và hấp dẫn.

Sò quéo

Cùng với những loại ốc, sò sống ở vùng đầm biển, sò quéo là một trong những loại hải sản thuộc mặt hàng hiếm, được nhiều người ưa thích.

Ốc len hầm dừa

Ốc len sống tự nhiên ở môi trường nước mặn, thường có nhiều ở Cà Mau, Bạc Liêu. Vỏ ốc len cứng xoắn, có nhiều đường gân nhỏ xung quanh. Thịt ốc còn sống có màu đỏ, khi chế biến chu...

Mua ốc mỡ về xào sa tế

Trời lạnh nên tự dưng mình lại thấy thèm mấy món ốc. Vì thế hôm nay mình đi chợ tìm mua bằng được một ít ốc về tự nấu lên ăn cho đã "cơn thèm". Các loại ốc ở chợ hôm nay khá đa dạn...

Ngon miệng với tu hài hấp chua cay

Vị chua cay của nước dùng thấm trong từng con tu hài mang đến hương vị thơm ngon rất lạ miệng cho người ăn.

Những món hải sản thơm nức mùi bơ

Ốc vú nàng, ốc cà nà, ốc súng, ốc giấm... nướng chín dậy mùi bơ, thịt ốc ngọt ngon, hơi giòn giòn khi ăn cùng nước chấm đậm đà làm cho bạn càng

Món quà ngày đông giá Hà Nội

Hình như cái rét làm cho nhiều món quà ở Hà Nội trở nên hấp dẫn hơn. Này nhé, ngồi trong một quán ốc nhỏ trông rất đơn sơ, thậm chí là tuềnh toàng trên con phố cũng không lấy gì là...

[Chế biến] – Ốc mỡ xào sa tế

Ốc mỡ thơm nồng mùi sả và ớt cay, vừa ăn vừa hít hà vào mùa lạnh thật ngon.

[Chế biến] – Ốc bươu nướng tiêu

Ốc bươu có thể chế biến nhiều món khác nhau: nướng, hấp... Kết hợp với tiêu xanh sẽ mang đến món ốc nướng có vị cay nồng, thơm lừng và lạ miệng.

Ốc bươu xốt nước cốt dừa

Những ngày mưa, nước nổi khắp các cánh đồng. Thời điểm này cũng là lúc ốc bươu xuất hiện khá nhiều sau bao ngày tránh nắng.

Cay nồng ốc xào đập trôn

Nhắc tới ẩm thực xứ Nghệ, người ta thường nghĩ ngay tới các loại hải sản và món lươn trứ danh. Nhưng ở xứ Nghệ còn có ốc xào "đập đít" với vị béo bùi của ốc với chút cay cay của ớt...

[Chế biến] – Ốc bươu nhồi thịt hấp

Băm nhỏ thịt ốc trộn với giò sống, thịt nạc xay và các gia vị. Vỏ ốc trụng qua nước sôi, để ráo.

[Chế biến] – Ốc bươu xào lá lốt

Để làm sạch ốc chị em cần lưu ý: Ngâm ốc trong nước gạo hoặc cho một ít ớt tươi khoảng 2 - 3 tiếng ốc sẽ nhả hết nhớt và chất bẩn.

Đến hàng ốc tô rẻ nhất Sài Gòn

Đựng ốc bằng tô, số lượng vượt trội nhưng giá rẻ bất ngờ là những đặc điểm đáng nhớ của hàng ốc này.

Ốc móng tay xào sa tế ngon miệng, dễ làm

Đĩa ốc móng tay nóng hổi, con ốc vàng ươm cay thơm nồng hương vị của sa tế như kích thích bao tử thực khách.

3 loại ốc bình dân nhưng phải đặt trước ở Sài Gòn

Do số lượng có hạn nên nếu muốn thưởng thức, bạn phải gọi điện thoại đặt trước vài ngày, có khi cả tuần. Bù lại, bạn sẽ được thưởng thức 3 loại ốc vua với giá rẻ.

[Chế biến] – Chả ốc cuốn mỡ chài

Ốc ngâm nước gạo pha ớt cho nhả sạch cát, gỡ lấy thịt, cho nước cốt chanh, muối vào rửa sạch. Thái ốc thành hạt lựu lớn.

Lẩu ốc bươu cơm mẻ miền Tây

Ốc đồng gắn liền với tuổi thơ tôi qua những món ăn dân dã khó quên như: ốc luộc, ốc kho sả ớt, nấu canh chua, nướng tiêu, hấp lá gừng, nướng lá lốt... Gần đây, tôi khám phá thêm mộ...

[Chế biến] – Ốc bươu nướng nước mắm

Ốc bươu không chỉ ngon khi nướng cùng tiêu xanh đâu nhé. Nó có thể đem nướng cùng nước mắm và sự hấp dẫn thì khó mà có thể so sánh được.

[Chế biến] – Ốc bươu nướng tiêu xanh

Cuối tuần có nhiều thời gian, hơn nữa thời tiết đang dần trở về lạnh, cùng cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức những chú ốc bươu nướng tiêu xanh nóng hổi, thơm lừng thật là tuyệt...

Ngất ngây chạo ốc

Nếu đã ngán các món ốc luộc, nướng tiêu, xào sả ớt... đến tới tận cổ, bạn hãy thử đổi khẩu vị với chạo ốc đậm đà.

[Chế biến] – Ốc hương xào tỏi ớt và lá chanh

Thịt ốc hương giòn, ngọt được xào cùng với tỏi ớt thêm dậy mùi. Mùi thơm của lá chanh và cay nồng của ớt, vừa ăn vừa hít hà, nhất là vào những ngày trời trở lạnh thì thật tuyệt.

‘Du lịch’ dân dã phố Đinh Liệt

Trong buổi chiều cuối thu mát mẻ, gửi xe bên hồ Gươm rồi tản bộ trên phố Đinh Liệt, bạn sẽ vừa được ăn, vừa được nhớ lại nhiều kỷ niệm thời thơ ấu.

[Chế biến] – Gỏi ốc giác Phan Thiết

Điểm nhấn của món ăn này là cái giòn, hăng của đu đủ, giòn mềm của ốc giác kết hợp trọn vị với vị cay, thơm của các loại gia vị đi kèm.

Các khúc biến tấu ‘lạ mà quen’ của ốc

Sự kết hợp tinh tế của các loại ốc với rau, quả, tinh bột hay vị ngọt của chè khiến "thế giới ốc" càng phong phú và đa dạng.

Ghẹ ngon “mi nhon” Đường Thành

Nơi đó là cửa hàng chuyên bán cua ghẹ ở 39 phố Đường Thành (đoạn gần chợ Hàng Da cũ). Tiệm rất bình dân, không có những con ghẹ bơi bơi trong tủ kính làm hàng, cũng chẳng bàn ghế t...

[Chế biến] – Ốc lác xào cay

Món này vừa giòn giòn dai dai lại thơm béo xốt mayonnaise Aji-mayo, thêm vị cay cay đủ để vừa ăn vừa xuýt xoa trong những ngày trời lành lạnh này. Đơn giản, dễ thực hiện lại thật l...

[Chế biến] – Ốc hương xào me

Bản thân ốc hương đã rất thơm, giòn, khi được xào me có đầy đủ gia vị chua, cay, mặn, ngọt khiến món ốc hương càng trở nên hấp dẫn. Bạn hãy thử làm món này cho cả nhà thưởng thức n...

Ốc gai chúa và những món ngon không thể bỏ qua

Nướng mỡ hành, nướng mắm nhĩ và độc đáo hơn là chế biến thành rau câu... là những món ngon từ ốc gai chúa không thể cưỡng lại.

Hai món ăn độc đáo từ ốc ở Sài Gòn

Ngoài cách nướng, xào, hấp, luộc..., ở Sài Gòn ốc còn được dùng để làm nguyên liệu chế biến nên hai món ăn rất độc đáo, đem lại cảm giác ngon và lạ miệng là chè ốc và rau câu ốc.

Ốc giấm nướng bơ chế biến đơn giản

Ốc giấm là loại vỏ mỏng, có màu trắng viền nâu, thường phân bố nhiều ở các tỉnh ven biển miền Trung, miền Nam. Ốc giấm hấp dẫn người ăn bởi vị ngọt, giòn. Có rất nhiều món ăn được ...

Ghé 5 quán ốc của sao Việt

Ngoài thưởng thức những món ốc yêu thích, các fan còn có cơ hội ngắm vẻ mộc mạc, giản dị của thần tượng hay gặp gỡ, trò chuyện với những diễn viên, người mẫu thường xuyên lui tới q...

[Chế biến] – Ốc giác xào me

Ốc giác: 500gr; me: 1 vắt; ớt bột, ớt sa tế, nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn, sả cây.

[Chế biến] – Ốc giác xào mì

Ốc giác: 500gr; mì: 1 gói, rau muống: 200gr; sa tế, tỏi, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn, muối, sả cây.

[Chế biến] – Ốc giác xào rau muống

Ốc giác: 500gr; rau muống: 500gr, tỏi, muối, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn, gừng, hành khô, sả cây.

Hấp dẫn ốc khế xào rau muống xanh mướt

Ốc khế xào rau muống hấp dẫn thực khách ở vị tươi ngon của thịt ốc hòa quyện cùng cái giòn giòn của rau muống xanh mướt.