Món ngon từ cua tại TP.HCM

P.V07:59 23/12/2020

Cua biển là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn hút khách tại TP.HCM. Loại hải sản có thể đem luộc, rang me hay kết hợp với súp, bánh canh, bún… tạo hương vị hấp dẫn.

Cua thuộc nhóm hải sản nhiều chất dinh dưỡng, bổ sung cho người dùng lượng lớn canxi, sắt, đạm… Nhờ hương vị thơm ngon, món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng.

1. Cua hấp

Không phải thiên đường biển đảo như Vũng Tàu hay Phú Quốc, TP.HCM vẫn hút thực khách nhờ các món cua tươi ngon, cách chế biến đa dạng. Trong đó, phương pháp hấp giữ hương vị nguyên bản và không cầu kỳ trong khâu chế biến. Cua chấm với muối tiêu, chanh, ớt, chinh phục khẩu vị nhiều người. Bạn có thể dùng món ăn ở quán ăn bình dân hay nhà hàng hải sản sang trọng.

Địa chỉ gợi ý: Cua hấp bà Ba, Cua Ngon – Hương vị Đất Mũi, Phong Cua…

Phương pháp hấp giữ nguyên hương vị món cua tươi ngon. Ảnh: Phúc Minh

. 2. Cua rang me

Bên cạnh món luộc, hấp, người Sài thành cũng ưa chuộng các biến tấu khác biệt, có thể kể đến cua rang me chua, mặn, ngọt hòa quyện với vị thơm của thịt. Món ăn có công thức chế biến cầu kỳ, qua nhiều bước như sơ chế, ướp, chiên cua, nấu sốt me và rang lên thơm phức.

Địa chỉ gợi ý: Chợ hải sản Cần Giờ, Phong Cua, quán Ba Chí…

Cua rang me chua, cay, mặn, ngọt hấp dẫn. Ảnh: Tebefood.

3. Súp cua

Video đang HOT

Súp cua là món ăn thích hợp vào mỗi buổi chiều, khi chiếc bụng đói reo lên. Phần súp nóng hổi thường được người bán kết hợp nhiều thành phần đa dạng như thịt cua, trứng gà, óc heo, nấm tuyết, thanh cua… Nhâm nhi từng muỗng súp thơm, vị béo là trải nghiệm ẩm thực thú vị mà bạn không thể bỏ qua trong những ngày se lạnh.

Địa chỉ gợi ý: Súp cua cô Bông, súp cua cô Lan, súp cua chị Bụi, súp cua Thảo…

Phần súp cua sền sệt chinh phục tín đồ ẩm thực TP.HCM. Ảnh: Eatingwithchangchang, damanfood.

4. Bánh canh cua

Bánh canh cua là món ăn nổi tiếng lâu đời trong nền ẩm thực TP.HCM. Thực khách không chỉ thích thú với vẻ bắt mắt, hấp dẫn mà còn bị chinh phục bởi vị béo, sánh đặc, thơm ngon của tô bánh canh kết hợp hải sản. Sợi bột mềm, dai vừa phải, kết hợp cùng tôm, cua, thịt nạc, nước hầm xương tạo nên hương vị món ăn trọn vẹn.

Địa chỉ gợi ý: Bánh canh cua 14, bánh canh cua Hoàng Lan, bánh canh nồi bà Ba…

TP.HCM có nhiều tiệm bánh canh cua ngon, nổi tiếng. Ảnh: Thảo Ly.

5. Bún riêu cua

Bún riêu cua là đặc sản hút khách bậc nhất Việt Nam, thỏa mãn tâm hồn ăn uống của nhiều người nhờ sự đậm đà trong hương vị. Ở TP.HCM, món bún thường được ăn kèm nhiều nguyên liệu, bao gồm chả, riêu cua, da heo, huyết, đậu phụ, cà chua…

Món bún nước dễ ăn, là gợi ý hoàn hảo cho bạn trong buổi trưa hoặc chiều la cà thành phố.

Địa chỉ gợi ý: Bún riêu cua ốc Vườn Chuối, bún riêu bạch tuộc Nguyễn Thị Tần, bún riêu Đà Lạt…

Món ăn có nước dùng chua dịu từ me, cà chua, kết hợp vị ngọt thanh của xương hầm. Ảnh: Ansapsaigon, hetagram.

Loạt món cay, nóng cho ngày mưa ở TP.HCM

Các món nướng thơm lừng hay có nước dùng nóng hổi được thực khách chuộng thưởng thức giữa tiết trời se lạnh. Thịt nướng, lẩu bò... là một số gợi ý ẩm thực bạn không thể bỏ qua.

Cháo lòng: Những ngày trời mưa gió, tô cháo lòng ấm nóng hứa hẹn chinh phục vị giác của bạn. Điểm nhấn của món là da heo, sụn, gan, phổi, phèo, dồi quyện trong bát cháo tỏa khói. Phần ăn sẽ ngon hơn nếu bạn thêm vị cay của ớt và chua từ chanh. Tiệm cháo hẻm số 4 Trần Khắc Chân, quận 1, là nơi hút khách với món ngon này. Ảnh: Foodholicvn.

Cháo trắng: Cháo trắng cũng là món khoái khẩu của nhiều người trong ngày mưa. Buổi chiều tối, bạn có thể ghé quán Về Đây Em ở quận 6 để thưởng thức tô cháo trắng lá dứa. Nơi đây phục vụ thức ăn kèm đa dạng như trứng vịt muối, thịt rim, kho quẹt, trứng bách thảo... Ảnh: Foodholicvn.

Thịt xiên nướng: Trải nghiệm thưởng thức thịt xiên giữa tiết trời se lạnh cũng được giới trẻ ưa chuộng. Nếu có dịp đến đường Huỳnh Tịnh Của, quận 3, bạn nên ghé hàng thịt nướng nghi ngút khói để nhâm nhi món ngon này. Khách còn có thể đổi vị với hồ lô nướng. Quán phục vụ đồ chua ăn kèm giúp chống ngấy. Ảnh: Foodholicvn.

Lẩu bò: Tiệm bún bò Thái 79 ở quận Gò Vấp là nơi bạn có thể nhâm nhi phần lẩu nóng hổi cùng hội bạn thân. Vị nước dùng cay nồng, thịt bò mềm khiến thực khách thích thú. Ngoài ra, bò viên, gân bò, chả cá hay thịt tái cũng được kết hợp. Bạn nên chấm thịt vào chén nước chấm để cảm nhận trọn vị đậm đà. Ảnh: Mysteriousaigon.

Bún riêu cua: Bún riêu cua không còn xa lạ với giới sành ăn. Món ăn có nước dùng chua dịu từ me và cà chua xào, kết hợp vị ngọt thanh từ xương hầm. Tiệm bún riêu ở đường Nguyễn Thái Bình, quận 1, còn làm thỏa mãn vị giác của bạn với thành phần ốc giòn, thấm vị. Tại đây cũng phục vụ mắm tôm, ớt để thực khách nêm nếm tùy khẩu vị. Ảnh: Damanfood.

Bánh canh cua: Tại chợ Hòa Bình, quận 5, bạn có thể tìm thưởng thức bánh canh cua để đổi vị ngày mưa. Món ăn có nước dùng khá sệt, thịt cua tươi ngon. Sợi bánh canh dai và thấm vị. Đây là sự lựa chọn lý tưởng với tín đồ của món cay, nóng. Ảnh: Damanfood.

Khổ qua cà ớt, súp cua: Khổ qua cà ớt, súp cua là những món đường phố đặc trưng ở TP.HCM. Bát súp kèm chân gà được bán ở đường Cô Giang, quận Phú Nhuận, hút khách nhờ hương thơm, vị béo và sốt ăn kèm lạ miệng. Khổ qua cà ớt lại gây ấn tượng nhờ nước lèo thanh ngọt. Món ăn có sự kết hợp của đậu phụ, huyết, đậu bắp, khổ qua, ớt... Khu chợ Phùng Hưng, quận 5, là tọa độ để tín đồ ẩm thực trải nghiệm món ngon này. Ảnh: Hoanglam.foodie.

Phải công nhận người Sài Gòn rất thích cua biển - Không tin thì hãy xem cả list này đi! Xem list các món ăn từ cua biển ở Sài Gòn để thấy người dân nơi đây "hảo" loại hải sản này như thế nào nhé. Trong các loại hải sản thì cua biển luôn được lòng thực khách nhất nhờ độ tươi ngọt, chắc thịt và thơm ngon. Nhờ sự lôi cuốn về hương vị mà dường như cua biển được tận...