Hấp tôm, cua theo kiểu này sẽ không hề bị tanh, bạn sẽ có ngay món ngon hết ý để thiết đãi cả nhà.
Cua , ghẹ, tôm đang vào mùa. Vì vậy, hãy đánh thức niềm đam mê hải sản của các thành viên trong gia đình bạn bằng những món hải sản ngon do bạn tự làm. Tôm, cua hấp rau bắp cải là món ăn cực mới nhưng có hương vị cực kỳ hấp dẫn. Hãy làm gia đình bạn bất ngờ với món hải sản tuyệt ngon này nhé.
![Tôm, cua hấp cùng với 2 gia vị này sẽ ngon tuyệt đỉnh, cả nhà vét sạch chỉ trong phút chốc - Hình 1]()
![Tôm, cua hấp cùng với 2 gia vị này sẽ ngon tuyệt đỉnh, cả nhà vét sạch chỉ trong phút chốc - Hình 2]()
![Tôm, cua hấp cùng với 2 gia vị này sẽ ngon tuyệt đỉnh, cả nhà vét sạch chỉ trong phút chốc - Hình 3]()
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cua (hoặc ghẹ) 3 con
- Tôm 10 con
- Một chút lá cải thảo
- 3-4 lá gừng
- Rượu nấu ăn
Cách làm:
- Gỡ dây trói cua, ghẹ, dùng bàn chải làm sạch cua, ghẹ.
![Tôm, cua hấp cùng với 2 gia vị này sẽ ngon tuyệt đỉnh, cả nhà vét sạch chỉ trong phút chốc - Hình 4]()
- Lấy một chiếc nồi hấp, trải lá cải thảo xuống đáy nồi, thêm vài lát gừng lên trên lá cải thảo .
![Tôm, cua hấp cùng với 2 gia vị này sẽ ngon tuyệt đỉnh, cả nhà vét sạch chỉ trong phút chốc - Hình 5]()
- Xếp cua vào nồi rồi xếp tôm lên trên.
![Tôm, cua hấp cùng với 2 gia vị này sẽ ngon tuyệt đỉnh, cả nhà vét sạch chỉ trong phút chốc - Hình 6]()
![Tôm, cua hấp cùng với 2 gia vị này sẽ ngon tuyệt đỉnh, cả nhà vét sạch chỉ trong phút chốc - Hình 7]()
- Xếp một lớp lá cải thảo lên trên rồi đổ rượu vào nồi.
![Tôm, cua hấp cùng với 2 gia vị này sẽ ngon tuyệt đỉnh, cả nhà vét sạch chỉ trong phút chốc - Hình 8]()
- Hấp tôm, cua trong 10 phút là tôm, cua chín đều.
![Tôm, cua hấp cùng với 2 gia vị này sẽ ngon tuyệt đỉnh, cả nhà vét sạch chỉ trong phút chốc - Hình 9]()
Tôm, cua hấp kiểu này, không hề tanh mà hương vị cực kỳ ngọt ngào, hấp dẫn. Đây sẽ là món ngon yêu thích của gia đình bạn trong mùa đông này. Sau khi ăn hết tôm, cua, đừng bỏ lỡ món rau cải cực hấp dẫn và nước dùng trong nồi nhé.
![Tôm, cua hấp cùng với 2 gia vị này sẽ ngon tuyệt đỉnh, cả nhà vét sạch chỉ trong phút chốc - Hình 10]()
Cách hấp cua biển thịt dai, ngon ngọt giàu dinh dưỡng
Cua biển là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích bởi không chỉ thơm ngon mà cò giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm được bí quyết cách hấp cua biển ngon.
Lợi ích của cua biển với sức khỏe
Cua biển có thành phần dinh dưỡng rất cao và đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho những ai thích ăn chúng. Cua biển được đánh giá là một trong số những hải sản có giá trị sử dụng cao cả trong ẩm thực và y học. Giàu omega-3 giúp cải thiện trí nhớ, giảm thiệu khả năng mắc ung thư hay cải thiện chứng trầm cảm, lo âu là những giá trị sức khỏe mà cua biển mang lại.
Nguồn vitamin và khoáng chất đa dạng, dồi dào, tốt cho mắt, não và da cũng là điểm cộng tuyệt vời mà cua biển mang lại. Chính vì điều này mà cua biển được mệnh danh là thực phẩm vàng dành cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.
Mặc dù, thành phần dinh dưỡng cao là thế, nhưng nếu không biết cách chế biến đúng cách, bạn sẽ vô tình làm cho dinh dưỡng vốn có giảm đi đáng kể. Dưới đây là cách hấp cua biển ngon ngọt giữ được chất dinh dưỡng các bạn nên tham khảo:
![Cách hấp cua biển thịt dai, ngon ngọt giàu dinh dưỡng - Hình 1]()
Ảnh minh họa
Nguyên liệu làm món cua biển hấp
2 con cua biển
½ lon bia
1 củ hành tây nhỏ
1 nhánh gừng
1 cây sả
1 quả ớt
Hành lá, rau mùi, cà chua
Gia vị: tiêu, hạt nêm
Hướng dẫn cách hấp cua biển
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế cua:
Bạn nên chọn những con cua có lớp vỏ bên ngoài màu xám đục, yếm to, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc là cua ngon, nhiều thịt. Cho cua vào hộp hoặc túi sạch đặt vào ngăn đá trong khoảng 15 phút. Việc này làm cua bị tê liệt giúp bạn không bị cua kẹp tay và cua không bị rụng chân sau khi hấp.
Ngoài cách bỏ cua vào ngăn đá thì bạn cũng có thể lật con cua lên, dùng dao gậy phần yếm cua lên, dưới yếm đó là phần ức cua, có một cái lỗ bé bé. Dùng mũi nhọn của kéo, hoặc bất kì vật gì sắc nhọn đâm vào, đó chính là đâm vào tim của cua. Nó sẽ co càng, chân, giãy giụa một lúc rồi tê liệt, lịm hẳn.
Cách rửa cua biển: Công đoạn làm sạch cua rất quan trọng, bạn dùng vòi nước xịt mạnh vào mình cua, dùng bàn chải chà sạch càng và thân cua. Sau đó lột bỏ mai, cắt bỏ bớt phần đầu của chân cua rồi rửa sạch và chặt cua làm tư. Chặt nhỏ cua ra giúp món ăn thấm gia vị và thơm ngon đậm đà hơn.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Hành tây bỏ vỏ, bổ múi cau.
Gừng bỏ vỏ, thái nhỏ.
Sả đập dập, ớt bỏ hạt cắt nhỏ.
Hành lá rửa sạch cắt khúc, có thể dùng thêm rau mùi và cà chua để trang trí nếu thích.
Rau mùi rửa sạch, để ráo nước.
Cà chua tỉa hoa cho đẹp mắt.
![Cách hấp cua biển thịt dai, ngon ngọt giàu dinh dưỡng - Hình 2]()
Ảnh minh họa
Bước 2: Hấp cua
Xếp cua vào 1 cái đĩa sâu lòng, rắc hành tây, gừng, sả, hành, ớt, tiêu và hạt nêm vào.- Tiếp theo là đổ bia lên mình cua.
Cho lên bếp đun cho sôi, rồi hạ bếp về mức trung bình. Cho cua được hấp chín phần trên bằng hơi bia đến khi phần mai cua và cả con cua chuyển sang màu cam đẹp tuyệt rồi là cua đã chín (trong khoảng 10 phút tùy cua to hay nhỏ)
![Cách hấp cua biển thịt dai, ngon ngọt giàu dinh dưỡng - Hình 3]()
Ảnh minh họa
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Xếp cua ra đĩa, đổ vài thìa nước bia trong nồi lên mình cua cho khỏi khô và trang trí một ít hành, ngò và cà chua hoặc bất kỳ loại rau củ nào để trang trí thêm cho bắt mắt.
Cách hấp cua biển ngon ngọt sẽ giúp cho bạn có được một đĩa cua biển ngon, không tanh, không bị rụng càng. Hãy áp dụng ngay cách hấp cua biển ngon ngọt để trổ tài nấu nướng của bạn với gia đình mình nhé.
Bí quyết luộc thịt trắng, ngon, ngọt mà không hề bị thâm Thịt luộc là món ăn dân dã phổ biển của người dân Việt Nam và được rất nhiều người ưa thích. Cùng khám phá cách luộc thịt ngon mà không bị thâm. Cách 1 Nguyên liệu - Thịt - 1 nồi nước - Nửa quả chanh - Một ít muối Thịt luộc là món ăn dân dã phổ biển của người dân Việt...
Tin mới nhất
Làm mứt bưởi thơm ngon ngày Tết - thơm ngon, lạ miệng ai ăn cũng mê
10:54:16 20/01/2021
Làm mứt bưởi thơm ngon ngày Tết - thơm ngon, lạ miệng ai ăn cũng mê, hãy bỏ túi ngay hôm nay.
Làm lẩu cua đồng hải sản ngon bổ rẻ tại nhà ăn là mê
10:23:41 20/01/2021
Làm lẩu cua đồng hải sản ngon bổ rẻ tại nhà ăn là mê, hãy chế biến ngay hôm nay.
Trầm trồ trước thực đơn 2 món siêu đơn giản, ăn bao nhiêu cơm vẫn cứ thèm
09:25:12 20/01/2021
Mặc dù chỉ có 2 món đơn giản, nhưng vẫn đủ cho gia đình 2-3 người ăn, chị em có thể tham khảo.
Mứt chuối khô ngào gừng mềm thơm dẻo, ấm sực người trong ngày gió lạnh cuối năm
09:23:32 20/01/2021
Món mứt chuối khô ngào gừng vừa ấm áp vừa rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với các bạn nhỏ, người già dễ bị cảm lạnh trong những ngày gió lạnh. Mứt chuối xào gừng dẻo thơm cũng rất thích hợp khi được nhâm nhi bên ly trà nóng.
Bánh canh ghẹ nóng hổi chuẩn vị miền Nam, xua tan giá lạnh miền Bắc
09:20:51 20/01/2021
Thời tiết miền Bắc lạnh giá, ngồi xì xụp húp bát canh ghẹ hương vị biển cả chuẩn vị miền Nam vừa đủ dinh dưỡng, xua tan giá lạnh.
Nấu cá cần nhớ 4 tuyệt chiêu này để thịt không tanh, không vỡ nát, tươi và mềm
09:18:19 20/01/2021
Muốn nồi cá kho hay om thơm ngon, chắc chắn không thể thiếu một số mẹo vặt.
Cách làm mứt cam dẻo, không bị đắng cực ngon tại nhà
09:13:35 20/01/2021
Mứt cam dẻo với vị ngọt thanh, hương thơm dịu nhẹ rất thích hợp đãi khách trong dịp Tết sắp đến.
Thực đơn 3 món dễ kiếm, dễ làm, bao nhiêu cơm cũng hết
09:10:59 20/01/2021
Nếu không biết hôm nay nên nấu món gì, chị em có thể tham khảo thực đơn 3 món dân dã này.
Giúp mẹ đổi gió bữa sáng cho bé yêu bằng món bánh Tây gọn nhẹ đủ chất
09:09:17 20/01/2021
Chiếc bánh thơm lừng mùi bơ, béo ngậy vị phô mai không những có thể làm món ăn sáng cho bé, mà còn rất thích hợp để lót dạ cho những chuyến đi chơi gần xa.
Mực xào sa tế đậm đà đổi vị cho bữa tối ngon cơm
09:03:25 20/01/2021
Mực xào sa tế với màu sắc đỏ ươm kích thích vị giác, ăn vào lại đậm đà và dậy mùi hương quyến rũ, mới nghĩ đến thôi là cũng đủ thấy thèm!
Nấm trộn sa tế ăn một lần nhớ mãi không quên
09:01:17 20/01/2021
Với món nấm trộn sa tế, bạn sẽ có một món ăn đậm đà nhưng vẫn rất thanh nhẹ, hấp dẫn.
Chào ngày mới với món bánh mỳ trứng chảy này, chị em không chỉ tràn đầy năng lượng mà còn có thể khiến thiên hạ "lác mắt"!
08:57:28 20/01/2021
Chỉ với chưa đầy 20 phút chế biến, chị em đã có ngay bữa sáng thơm ngon, tiện đá bay hình tượng gái đoảng trong chớp mắt.
Cách làm nem rán ngon giòn hơn cả ngoài hàng chiêu đãi cả nhà
08:31:47 20/01/2021
Cách làm nem rán ngon giòn hơn cả ngoài hàng chiêu đãi cả nhà ai ăn cũng tấm tắc khen.
Cách pha chế và làm lẩu gà ngon hơn ngoài hàng
08:29:10 20/01/2021
Cách pha chế và làm lẩu gà ngon hơn ngoài hàng, cần bỏ túi ngay hôm nay.
Cách làm ốc hấp lá gừng ngon ai ăn cũng khen ngon
08:27:10 20/01/2021
Cách làm ốc hấp lá gừng ngon ai ăn cũng khen ngon - hãy giắt lưng để chế biến được ngay khi cần.
Làm mứt cà chua thơm ngon đổi vị cho cả gia đình
08:19:38 20/01/2021
Làm mứt cà chua thơm ngon đổi vị cho cả gia đình thưởng thức ngày tết ai ăn cũng mê.
Cách nấu cháo vịt thơm ngon chuẩn vị nhất cho bữa sáng
08:16:40 20/01/2021
Cách nấu cháo vịt thơm ngon chuẩn vị nhất cho bữa sáng ai ăn 1 lần đều muốn ăn mãi.
Làm mứt dưa hấu thơm ngon lạ miệng cho cả gia đình thưởng thức
08:15:18 20/01/2021
Làm mứt dưa hấu thơm ngon lạ miệng cho cả gia đình thưởng thức ngày tết ai cũng tấm tắc khen ngon.
Cách làm cơm rang thịt gà hấp dẫn cho bữa sáng tròn vị
08:12:21 20/01/2021
Cách làm cơm rang thịt gà hấp dẫn cho bữa sáng tròn vị - ăn 1 lần là nghiện.
3 món đặc biệt ngon được chế biến từ tai lợn - ăn là nghiện
08:10:39 20/01/2021
3 món đặc biệt ngon được chế biến từ tai lợn - ăn là nghiện, hãy chế biến cho gia đình bạn thưởng thức.
Bông cải xanh xào tôm - món ăn ngon ai ăn cũng mê tít
07:55:25 20/01/2021
Bông cải xanh xào tôm - món ăn ngon ai ăn cũng mê tít, lại tốt cho sức khỏe.
Thịt nạc nấu với củ này, chưa cần mời cả nhà đã ăn ngay vì quá thơm ngon, lạ miệng
07:52:48 20/01/2021
Không phải kho cũng không hẳn là rim, món thịt nạc nấu kiểu này đảm bảo cả nhà sẽ rất thích.
Lạ lùng gà nướng đá núi lửa ở Đà Lạt, thực khách ăn phải dùng búa đập niêu
07:44:23 20/01/2021
Điều hấp dẫn nhất ở món gà nướng này chính là cách thưởng thức độc đáo, thực khách muốn ăn phải dùng búa đập vỡ niêu đất bên ngoài để thấy phần gà nóng hổi, thơm lừng bên trong.
Ngon khó cưỡng món ngon từ tỏi non "vạn người mê" ở Lý Sơn
07:41:56 20/01/2021
Đảo Lý Sơn được mệnh danh là Vương quốc tỏi. Chất lượng tỏi Lý Sơn không nơi nào sánh được. Ngoài việc lấy củ, người dân còn sử dụng thân tỏi non chế biến thành các món ăn thơm ngon.
Loạt món ngon giản dị của người Việt nhưng khiến khách Tây "thích mê"
07:37:32 20/01/2021
Có thể thấy, ẩm thực Việt luôn có sức hấp dẫn rất riêng, khiến nhiều khách nước ngoài thử một lần rồi phải nhớ.
"Bí mật" quán bánh cuốn ở Bình Định, bà chủ bán vèo cả nghìn cái/ ngày
07:35:08 20/01/2021
Nhờ độc chiêu pha nước chấm riêng, mỗi ngày quán bán cả 1.000 cuốn bánh, tính không xuể, khách rất đông, từ người dân địa phương, khách vãng lai, thậm chí khách ở TP HCM, Hà Nội...
Thịt kho măng và nước dừa
07:27:58 20/01/2021
Thịt kho măng có màu nâu cánh gián, vị thơm cay của tiêu ớt, vị béo từ thịt ba chỉ hòa quyện tạo ra mùi thơm đặc trưng khó cưỡng.
Cách làm bánh bao xá xíu
21:19:35 19/01/2021
Bánh bao xá xíu có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc. Món ăn nổi tiếng trên khắp thế giới nhờ hương vị hấp dẫn cùng cách làm đơn giản.
Làm cánh gà chiên trứng muối kèm nước sốt
21:15:25 19/01/2021
Công thức làm cánh gà chiên trứng muối chuẩn vị thơm ngon, dễ dàng thực hiện tại nhà, phù hợp với nhiều người.
Cách làm gan heo xào ớt chuông trong 5 phút
21:12:01 19/01/2021
Gan heo xào ớt chuông là món ăn đem lại hương vị đặc biệt trong bữa ăn với cách làm khá đơn giản. Tuy nhiên, nếu bạn không làm đúng công thức, gan sẽ bị khô, dai,
