Món ngon từ cua tại TP.HCM

Cua biển là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn hút khách tại TP.HCM. Loại hải sản có thể đem luộc, rang me hay kết hợp với súp, bánh canh, bún… tạo hương vị hấp dẫn.

Cua thuộc nhóm hải sản nhiều chất dinh dưỡng, bổ sung cho người dùng lượng lớn canxi, sắt, đạm… Nhờ hương vị thơm ngon, món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng.

1. Cua hấp

Không phải thiên đường biển đảo như Vũng Tàu hay Phú Quốc, TP.HCM vẫn hút thực khách nhờ các món cua tươi ngon, cách chế biến đa dạng. Trong đó, phương pháp hấp giữ hương vị nguyên bản và không cầu kỳ trong khâu chế biến. Cua chấm với muối tiêu, chanh, ớt, chinh phục khẩu vị nhiều người. Bạn có thể dùng món ăn ở quán ăn bình dân hay nhà hàng hải sản sang trọng.

Địa chỉ gợi ý: Cua hấp bà Ba, Cua Ngon – Hương vị Đất Mũi, Phong Cua…

Phương pháp hấp giữ nguyên hương vị món cua tươi ngon. Ảnh: Phúc Minh

. 2. Cua rang me

Bên cạnh món luộc, hấp, người Sài thành cũng ưa chuộng các biến tấu khác biệt, có thể kể đến cua rang me chua, mặn, ngọt hòa quyện với vị thơm của thịt. Món ăn có công thức chế biến cầu kỳ, qua nhiều bước như sơ chế, ướp, chiên cua, nấu sốt me và rang lên thơm phức.

Địa chỉ gợi ý: Chợ hải sản Cần Giờ, Phong Cua, quán Ba Chí…

Cua rang me chua, cay, mặn, ngọt hấp dẫn. Ảnh: Tebefood.

3. Súp cua

Súp cua là món ăn thích hợp vào mỗi buổi chiều, khi chiếc bụng đói reo lên. Phần súp nóng hổi thường được người bán kết hợp nhiều thành phần đa dạng như thịt cua, trứng gà, óc heo, nấm tuyết, thanh cua… Nhâm nhi từng muỗng súp thơm, vị béo là trải nghiệm ẩm thực thú vị mà bạn không thể bỏ qua trong những ngày se lạnh.

Địa chỉ gợi ý: Súp cua cô Bông, súp cua cô Lan, súp cua chị Bụi, súp cua Thảo…

Phần súp cua sền sệt chinh phục tín đồ ẩm thực TP.HCM. Ảnh: Eatingwithchangchang, damanfood.

4. Bánh canh cua

Bánh canh cua là món ăn nổi tiếng lâu đời trong nền ẩm thực TP.HCM. Thực khách không chỉ thích thú với vẻ bắt mắt, hấp dẫn mà còn bị chinh phục bởi vị béo, sánh đặc, thơm ngon của tô bánh canh kết hợp hải sản. Sợi bột mềm, dai vừa phải, kết hợp cùng tôm, cua, thịt nạc, nước hầm xương tạo nên hương vị món ăn trọn vẹn.

Địa chỉ gợi ý: Bánh canh cua 14, bánh canh cua Hoàng Lan, bánh canh nồi bà Ba…

TP.HCM có nhiều tiệm bánh canh cua ngon, nổi tiếng. Ảnh: Thảo Ly.

5. Bún riêu cua

Bún riêu cua là đặc sản hút khách bậc nhất Việt Nam, thỏa mãn tâm hồn ăn uống của nhiều người nhờ sự đậm đà trong hương vị. Ở TP.HCM, món bún thường được ăn kèm nhiều nguyên liệu, bao gồm chả, riêu cua, da heo, huyết, đậu phụ, cà chua…

Món bún nước dễ ăn, là gợi ý hoàn hảo cho bạn trong buổi trưa hoặc chiều la cà thành phố.

Địa chỉ gợi ý: Bún riêu cua ốc Vườn Chuối, bún riêu bạch tuộc Nguyễn Thị Tần, bún riêu Đà Lạt…

Món ăn có nước dùng chua dịu từ me, cà chua, kết hợp vị ngọt thanh của xương hầm. Ảnh: Ansapsaigon, hetagram.