Món ngon mỗi ngày: Tôm sốt me chua ngọt

Quỳnh Chi06:20 18/08/2021

Tôm sốt me là món ăn đưa cơm mà lại rất dễ làm. Vị ngọt tự nhiên của tôm hết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của me, thêm chút mặn mặn của nước mắm tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500gr tôm tươi

- 2 thìa nước cốt me

- 2 thìa đường

- 2 thìa nước mắm

- 1/2 thìa cà phê tiêu

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- 1 xíu muối

- 1 thìa cà phê dầu mè

- 1 củ hành khô

- 1/2 củ tỏi

- 1 ít hành lá

- Dầu ăn

Video đang HOT

Hướng dẫn cách làm tôm sốt me chua cay

- Bước 1: Tôm đem cắt bỏ phần dâu và đầu nhọn sau đó rửa lại cho sạch sẽ, để ráo nước.

- Bước 2: Pha hỗn hợp nước sốt me gồm: 2 thìa nước cốt me, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 xíu muối, tiêu, hạt nêm, dầu mè và khuấy đều cho đường tan hết. Hành khô tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

- Bước 3: Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, tiếp theo cho hành khô và tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho tôm vào xào ở lửa lớn để tôm không ra nhiều nước.

- Bước 4: Tiếp theo bạn đổ bát nước sốt me vào cùng và đảo đều, rang cho tới khi tôm rút cạn nước thì cho hành lá vào cùng, đảo đều là tắt bếp.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm cánh gà sốt me chua ngọt ngon cực phẩm tuyệt đỉnh

Đi qua những series đùi gà, ta lại tiếp tục đến với những món cánh gà thơm ngon. Chắc hẳn ở đây cũng có nhiều bạn nghiện ăn cánh gà như mình, đặc biệt là phần cánh giữa, nó cứ như có sức hút gì đặc biệt, thịt cánh vừa mềm vừa ngọt, khác hoàn toàn với hương vị các phần thịt khác của con gà.

Bạn đã từng nghe đến món cánh gà sốt me chưa? Bạn nghĩ sao khi mà lớp da gà tẩm bột chiên giòn hòa quyện trong lớp sốt me chua chua, ôi mới nghĩ thôi mà mình đã thèm lắm rồi đây nè. Còn chờ đợi gì mà không vào bếp với mình để thực hiện cách làm món cánh gà sốt me ngay nha.

Chọn mua cánh gà để sốt me

Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại cánh gà khác nhau, từ cánh gà đông lạnh cho tới cánh gà tươi sống, vậy làm thế nào để chúng ta có thể chọn lựa được những chiếc cánh gà chất lượng, ngon và sạch.

- Cánh gà mới sẽ có màu sắc tươi sáng, hơi vàng nhạt, nếu thấy cánh có màu sắc hơi thâm, có vết tụ máu, bầm tím thì không nên mua.

- Khi đi mua cánh gà, đừng ngần ngại ngửi mùi của cánh, cánh ngon sẽ có mùi hương thơm thoang thoảng, hơi tanh một chút. Còn cánh để lâu sẽ có mùi hôi khó chịu.

- Nếu mua cánh gà đông lạnh, bạn quan sát phần đá băng bọc bên ngoài cánh gà, nếu phần băng càng mỏng thì là cánh mới.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cánh gà: 6-7 cái tùy khẩu phần ăn

Nước cốt me

Hành tím băm, tỏi băm, ớt băm

Bột chiên giòn

Các gia vị khác: muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu...Cách làm cánh gà sốt me chua ngọt

Trong trường hợp bạn không mua được me tươi để vắt lấy nước cốt thì bạn có thể sử dụng nước sốt me đóng chai bán sẵn trong siêu thị cũng khá là tiện lợi đấy.

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp cánh gà

Cánh gà sau khi mua về thì bạn đem đi rửa sạch, dùng nước cốt chanh và muối để rửa qua cho cánh gà loại bỏ được hết vi khuẩn và mùi tanh.

Cánh gà cần phải được ướp trước khi chiên, như vậy thì cánh mới đậm đà và ngon được. Thế nên bạn hãy ướp cánh gà theo công thức sau đây:

Trộn hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn, thêm 3 thìa bột chiên giòn, hạt tiêu, muối, hạt nêm, đường, tương ớt với cánh gà, ướp trong vòng 45 phút - 1 tiếng để các gia vị ngấm dần vào cánh, tiếp đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, để vào trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Chiên cánh gà vàng giòn

Trước lúc chiên, bạn nhớ bỏ cánh gà ra ngoài để chúng bớt lạnh nha.

Làm nóng chảo, đổ dầu vào, bạn nên đổ nhiều dầu một chút bởi món cánh gà này phải chiên ngập dầu mới ngon.

Bạn nào thích ăn lớp vỏ bột dày, xù thì có thể lăn qua bột chiên xù, còn mình chỉ áo qua một lớp bột chiên giòn mỏng nhẹ thôi.

Các bạn cứ chiên cánh gà với lửa vừa đến khi chín và vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm nước sốt me kiểu đặc biệt

Bạn dùng chiếc chảo lúc nãy, đổ bớt dầu ra, sau đó phi thơm hành tỏi ớt, khi đã ngửi thấy mùi thơm thì cho nước cốt me vào, thêm đường, hạt nêm, một chút tương ớt. Khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp sền sệt, lúc này bạn có thể nếm thử xem đã vừa vặn hay chưa để điều chỉnh cho hợp lý.

Thành phẩm cánh gà sốt me giòn ngon

Lần lượt cho cánh gà xuống chảo, lật đều 2 mặt cho cánh ngấm nước me, rim với lửa nhỏ trong khoảng 7 phút rồi tắt bếp, gắp ra đĩa, chan phần sốt me lên trên cánh gà cho hấp dẫn.

Lời kết

Với chút bí quyết nhỏ, ngay lập tức chúng ta đã hô biến những chiếc cánh gà thông thường trở thành cực phẩm trong bữa ăn rồi. Dù rằng đã xuất hiện từ lâu trong nền ẩm thực Việt Nam nhưng mà món ăn này vẫn chưa bao giờ hết hot cả. Chỉ chưa đến 30 phút, chúng ta đã hoàn thành cách làm cánh gà sốt me chua ngọt khoái khẩu, kích thích vị giác. Riêng mình thì 1 tuần cứ phải làm món này 2-3 lần mới đã cơn thèm, không chỉ mình mà lũ trẻ con trong gia đình mình cũng suốt ngày đòi mình làm cánh gà sốt me thôi. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các chị em có được món ăn thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức.

3 cách làm cá mú nấu canh chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình Cá mú khi kết hợp với canh chua tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn, giúp bữa ăn gia đình thêm tròn vị. 3 công thức dấu canh chua cá mú thơm ngon. Cùng vào bếp để thực hiện món canh này nào! 1. Cá mú nấu canh chua bông so đũa Nguyên liệu làm Cá mú nấu canh chua bông...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024

Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.

Nếu thấy "nhân sâm của các loại rau" này ngoài chợ thì mua ngay: Làm 2 món ăn ngon lại thanh nhiệt, giảm cân, chống lão hóa

21:27:05 20/12/2024

Mầm gừng non không chỉ thơm ngon mà còn là báu vật bồi bổ cơ thể. Hãy cùng khám phá 2 công thức món ngon từ mầm gừng non nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt

16:28:17 20/12/2024

Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt. Đều là các món ăn quen thuộc nhưng chế biến ngon miệng khiến ai thưởng thức cũng thích.

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!