Món ngon mỗi ngày: Thịt ba chỉ kho nấm rơm
Thịt ba chỉ kết hợp với nấm rơm sẽ tạo nên món kho thơm ngon, đậm đà, cực bắt cơm
Thịt ba chỉ kho nấm rơm lạ miệng, kích thích vị giác nhờ hương vị đậm đà từ thịt hòa với vị ngọt dịu của nấm rơm. Thực đơn món ngon mỗi ngày nhà bạn không thể thiếu món này.
Nguyên liệu thịt ba chỉ kho nấm rơm
300 gr thịt ba chỉ
300 gr nấm rơm
Hoa hồi (1-2 bông)
Hành tím băm, hành lá
Gia vị: Nước mắm, nước tương, hạt nêm, tiêu.
Video đang HOT
Món ngon mỗi ngày: Thịt ba chỉ kho nấm rơm.
Cách làm thịt ba chỉ kho nấm rơm
Thịt ba chỉ bóp muối, rửa sạch với nước để khử mùi hôi. Thái thịt theo hình con chì hoặc thái miếng vừa ăn, ướp với ít hành tím băm, 1-2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột bắp, để khoảng 10 phút.
Nấm rơm cạo bỏ những phần bẩn ở rễ rồi rửa sạch. Có thể để nguyên cả miếng hoặc cắt đôi nấm.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 thìa cà phê dầu ăn, phi thơm hành tím băm rồi cho thịt ba chỉ đã ướp vào, thêm hoa hồi rồi đảo đều tay khoảng 3 phút trên lửa lớn, đến khi thịt săn lại thì cho nửa bát con nước ấm vào, đậy vung và đun nhỏ lửa. Trong quá trình đun nếu cạn nước mà thịt chưa mềm thì có thể cho thêm nước.
Khi thịt mềm, cho nấm rơm vào đảo đều, đậy vung và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều ho đến khi nấm rơm ra màu và dậy mùi thơm là được.
Tắt bếp, rắc hành lá và tiêu lên, cho thịt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Say lòng với món cá thu kho thịt ba chỉ thơm nồng vị ngon
Các mẹ còn chần chừ gì nữa ??? Hãy vào bếp ngay thôi và thực hành làm món cá thu kho thịt ba chỉ để sưởi ấm dạ dày của cả gia đình ngay thôi nào! Cả gia đình sẽ say lòng với món cá thu kho thịt ba chỉ thơm nồng vị ngon này thôi. Hãy cùng tôi làm ngay thôi nào!!
Rất nhiều người có nghe hoặc biết thịt ba chỉ nhưng không hiểu tại sao lại gọi như thế. Thịt ba chỉ hay miền Nam còn gọi là thịt ba rọi. Đây là phần thịt nằm ở bụng con heo. Cái tên này bắt nguồn từ việc miếng thịt gồm các lớp thịt, mỡ xen kẽ nhau và ngoài cùng là lớp da. Chúng có thể dùng để chế biến món luộc, kho, rim, chiên, nướng, xông khói hoặc quay.
Nguyên liệu cần có
Cá thu: 2-3 khoanh cá
Thịt ba chỉ: 3 lạng
Gia vị: Mắm, muối, đường, tiêu, bột nêm
Ớt, tỏi, hành khô
Các bước làm món cá thu kho thịt ba
Bước 1: Cá thu ta đem rửa sạch rồi để ráo, sát lên miếng cá 1 ít muối. Đun nóng chảo với một ít dầu ( lưu ý: Dùng chảo chống dính) rồi ta cho cá vào rán chín vàng 2 mặt là được.
Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo rồi thái thành miếng vừa ăn, ướp với ít muối, tiêu và bột nêm
Bước 3: Làm nước hàng: Ta đổ khoảng 100g đường vào nồi đun ở lửa nhỏ. Ta đun đến khi đường chảy ra hết và có màu cánh gián thì tắt bếp.
Bước 4: Cho tỏi băm, hành khô băm vào chảo phi thơm, sau đó cho thịt vào đảo sơ cho thịt hơi săn lại thì tắt bếp rồi trút thịt vào nồi nước hàng, đổ thêm nước sao cho nước ngập mặt thịt, đun lửa vừa cho đến khi nồi thịt sôi thì nêm nếm thêm nước mắm, bột nêm, muối, đường cho vừa ăn. Sau đó cho cá vào đun cùng.
Bước 5: Ta tiếp tục đun ở lửa nhỏ cho đến khi thịt ba chỉ mềm và ngấm các gia vị, thỉnh thoảng lật cá để cá ngấm gia vị. Đun đến khi nước trong nồi sền sệt là được. Dọn ra đĩa hoặc bát, trang trí với rau mùi hoặc hành lá lên trên.
Lời kết
Vậy là ta đã thực hiện xong món cá thu kho thịt ba chỉ rồi. Chỉ cần vài bước đơn giản là ta có thể khiến cả gia đình say lòng với món cá thu kho thịt ba chỉ thơm nồng vị ngon rồi. Miếng thịt mềm mọng ngấm đều gia vị cùng với miếng cá thơm ngon mềm mềm ẩm ẩm, gia vị hòa quyện thấm vào tận bên trong, ăn cùng với cơm nóng thì quả thật trên cả tuyệt vời các mẹ ạ. Hãy vào bếp ngay thôi và thử làm món cá thu kho thịt ba chỉ theo công thức này nhé. Cả gia đình bạn sẽ bị chinh phục bởi món ăn này và tài nấu nướng xuất thần của bạn cho mà xem.
Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc bạn thành công với công thức này và thưởng thức nó nhé.
Ngày mát trời làm ngay món thịt ba chỉ kho nấm rơm cực đưa cơm ! Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ kho nấm rơm thơm ngon, cực đưa cơm: Hôm nay được ngày trời mưa mát thế nên mình quyết định sẽ chế biến món thịt ba chỉ kho nấm rơm để cả nhà cùng thưởng thức. Món ăn này mà dùng với bát cơm nóng dẻo thơm thì cứ gọi là ngon tuyệt cú mèo....