Món ngon mỗi ngày: Đậu bắp nấu theo cách này lạ miệng mà ngon khó cưỡng
Đậu bắp là một nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm nhưng lại rất tốt cho sức khỏe. Chỉ cần một chút sáng tạo trong chế biến bạn có ngay món ngon đẳng cấp không khác gì nhà hàng.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 12 quả đậu bắp
- 120g tôm, xay nhuyễn
- Một ít dầu mè
- Một ít muối và hạt tiêu
Video đang HOT
- Một ít bột ngô
Cách chế biến
- Bước 1: Đậu bắp rửa sạch với nước muối, rồi để ráo. Sau đó, chẻ đôi dọc quả đậu rồi dùng thìa nạo sạch hạt.
- Bước 2: Trộn đều tôm xay với dầu mè, muối và hạt tiêu. Nếu bạn chưa quen nêm nếm, cho thể chiên một miếng nhỏ để nếm thử xem đã vừa với khẩu vị hay chưa. Lần lượt nhồi tôm vào các quả đậu bắp đã chuẩn bị.
- Bước 3: Làm nóng chảo ở mức lửa vừa, dầu nóng cho các quả đậu bắp vào chiên. Chiên đến khi thấy tôm chín thì vớt ra, để ráo dầu.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi
Theo ĐSPL
Thơm giòn mực cơm nướng muối ớt
Mực cơm (còn gọi là mực trứng, mực sữa) có màu đỏ cánh gián, dài khoảng 5 - 12cm. Bên trong khoang mực chứa toàn trứng. Dù bé nhỏ nhưng hầu như ai đã dùng qua mực trứng đều không thể quên hương vị của chúng: ngọt, béo, giòn, thơm ngất ngây.
Mực cơm chế biến được nhiều món ăn, dùng trong bữa cơm gia đình hay đơn thuần chỉ là ăn chơi rôm rả bạn bè. Nếu như mực cơm hấp gừng, chiên nước mắm dùng để ăn cơm thì mực cơm nướng muối ớt sẽ là món ăn chơi sành điệu.
Mực cơm tươi mua về rửa sạch cùng với muối cho bớt tanh và hết nhớt. Vì là nướng muối ớt nên không rứt đầu, cũng chẳng bóc mai ra mà để nguyên con. Đem mực ướp với muối ớt Tây Ninh, thêm chút bột ngọt cho giảm độ mặn; không cần nêm đường vì đường có thể làm mực cháy khét. Nếu có mật ong thật, cho một cà phê; để gia vị thấm đều vào bên trong mực chừng 10 - 20 phút tùy theo người ăn có nôn nóng hay không. Càng ướp lâu càng ngon.
Mang mực cơm lên vỉ nướng kẹp, lúc bếp than đang đỏ rực. Chịu khó lật mặt liên tục để mực chín đều, không khét. Trong thời gian nướng, không nên chạm vào mực vì lúc này đầu và thân mực có thể bị rời ra. Khi mực chín (độ chừng 7 phút), mùi thơm bát ngát tỏa lên mũi thì nhẹ nhàng gắp mực cơm đặt vào đĩa và dùng nóng. Mực cơm đặc biệt ở chỗ, trứng bên trong khoang bụng sẽ giúp cho món ăn béo bùi, ngọt thơm. Cảm giác đưa mực vào miệng, cắn một miếng, vị béo của trứng tươm ra, hòa cùng vị ngọt của thịt mực, hơi mặn của muối tôm, thật sảng khoái.
Cũng như những món nướng khác, mực cơm nướng muối ớt dùng với rau rắm và muối tiêu chanh. Một đĩa mực nướng bát ngát có thể là cầu nối giúp gia đình, bạn bè nhâm nhi lúc trò chuyện.
Lưu ý, khi chế biến mực cơm không nên ngâm trong nước quá lâu vì như vậy sẽ làm mất chất của mực.
Nguyễn Hoàng Duy
Theo SGTT
Đậu bắp giản dị mà làm thế này thì bạn có ngay một món ngon đẳng cấp nhà hàng Với sự sáng tạo trong chế biến món ăn, bạn có thể có được những món ngon đẳng cấp nhà hàng cực kỳ đẹp mắt mà giá thành lại vô cùng phải chăng! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để có "món ngon đẳng cấp nhà hàng": 12 quả đậu bắp 120g tôm, xay nhuyễn Một ít dầu mè Một ít...