Món ngon mỗi ngày: Cách làm xíu mại đậu hũ chay thơm ngon

Minh Thư10:19 24/08/2023

Món xíu mại có hương vị đậm đà, béo béo cùng nước sốt chua chua ngọt ngọt, để món này trở nên ngon hơn bạn phải ăn kèm bánh mì, hương vị của bánh mì ăn kèm xíu mại vô cùng hòa hợp và tuyệt hảo.

Nguyên liệu

300 gr đậu hũ trắng

200gr củ sắn

100gr nấm bào ngư

10gr nấm mèo

1 trái cà chua

Hành paro

Ngò rí

Gia vị:Tương cà, tương ớt, dầu màu điều, muối, hạt nêm chay, nước tương, dầu hào chay, đường, dầu mè, bột mì, tiêu xay, …

(Ảnh: Internet)

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ trắng mua về rửa qua nước sạch, để ráo nước sau đó cho vào tô và dùng thìa giã nhuyễn. Củ sắn thì gọt vỏ, rửa sạch và sau đó cắt hạt lựu nhỏ, nấm bào ngư cắt chân, rửa sạch và cũng cắt hạt lựu.

Nấm mèo ngâm khoảng 10 phút trong nước ấm sau đó rửa sạch, cắt hạt lựu, cà chua và hành boa rô rửa xong, băm nhỏ.

(Ảnh: Internet)

Lưu ý: Để món ăn ngon bạn nên vắt ráo nước củ sắn cho thật khô.

Bước 2: Làm xíu mại

Cho nấm bào ngư, nấm mèo, củ sắn, hành boa rô đã cắt trộn cùng đậu hũ. Nêm nếm khoảng muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào chay, muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tương cà, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê dầu mè, 20gr bột mì, 1 muỗng cà phê tiêu sau đó trộn đều lên cho tất cả nguyên liệu được thấm gia vị.

(Ảnh: Internet)

Bước 3: Hấp xíu mại

Sau khi đã trộn tất cả nguyên liệu lại, thì bạn hãy vo xíu mại thành những viên tròn và cho vào khay hấp khoảng 15 phút.

(Ảnh: Internet)

Bước 4: Làm nước sốt

Video đang HOT

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu điều, tiếp đến cho 1 muỗng canh hành boa rô và phi thơm, sau đó tiếp tục cho cà chua băm nhỏ vào xào, thêm 150ml nước, 1 muỗng cà phê tương cà, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê dầu mè, cuối cùng đun sôi khoảng 1-2 phút để nước sốt sệt lại là được.

(Ảnh: Internet)

Bước 5: Thành phẩm

Rưới nước sốt nóng hổi, có màu đỏ óng ánh lên những viên xíu mại to tròn, trang trí thêm một ít ngò rí sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Trổ tài nữ công gia chánh với 3 món xíu mại mềm béo, ăn cùng bánh mì hay cơm đều ngon hết ý

Xíu mại với hình dạng nhỏ nhắn, mềm béo và thấm đầy vị sốt thanh ngọt từ lâu đã trở thành món ăn đường phố "đốn tim" nhiều thực khách.

Hãy cùng Emdep.vn khám phá các công thức làm xíu mại tại nhà thông qua bài viết này nhé!

Xíu mại thịt heo kiểu Đà Lạt

Nguyên liệu món xíu mại thịt heo kiểu Đà Lạt:

240gr thịt nạc

80gr mỡ heo

15gr tỏi băm

15gr hành tím băm

30gr đường trắng

10gr muối

10gr hạt nêm

10gr tiêu

20 ml nước mắm

2 muỗng canh dầu điều

100gr da heo

100gr hành tây

30gr hạt nêm

30gr đường phèn

Xíu mại thịt heo kiểu Đà Lạt

Cách thực hiện món xíu mại thịt heo kiểu Đà Lạt:

Bước 1:

Xay nhuyễn thịt nạc và mỡ heo. Sau đó, cho thịt xay ra tô và thêm tỏi băm, hành tím băm, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối vào rồi dùng tay trộn thật đều. Vo thịt thành những viên xíu mại nhỏ tròn. Để xíu mại ngấm gia vị trong 30 phút trước khi nấu.

Bước 2:

Làm nóng 2 muỗng canh dầu điều, cho hành tây cắt múi cau vào nồi. Xào đến khi hành tây chuyển màu thì thêm da heo cắt miếng vừa ăn vào. Xào săn da heo thì thêm vào nồi 1,5 lít nước lọc, nấu sôi.

Bước 3:

Tiếp theo, cho hết xíu mại vào nồi nước, nấu đến khi xíu mại chín thì nêm thêm hạt nêm, đường phèn, muối. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 4:

Cho xíu mại ra tô để thưởng thức cùng bánh mì.

Xíu mại tôm bọc vỏ hoành thánh kiểu Trung Hoa

Nguyên liệu món xíu mại tôm bọc vỏ hoành thánh kiểu Trung Hoa:

30gr vỏ hoành thánh

100gr tôm tươi

100gr thịt băm

30gr hành tây

20gr nấm đông cô đã ngâm nở

10gr hành lá

1 muỗng canh bột bắp

1 lòng đỏ trứng gà

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh dầu mè

1/3 muỗng cà phê muối

1/3 muỗng cà phê tiêu

Xíu mại tôm bọc vỏ hoành thánh kiểu Trung Hoa

Cách thực hiện món xíu mại tôm bọc vỏ hoành thánh kiểu Trung Hoa:

Bước 1:

Trộn đều tôm tươi băm nhuyễn, thịt heo băm, hành tây cắt hạt lựu và nấm đông cô băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ, bột bắp, 1 cái lòng đỏ trứng gà, đường, nước tương, dầu mè, muối và tiêu.

Bước 2:

Cắt vỏ hoành thánh thành những miếng tròn, sau đó cho nhân vào giữa và gấp vỏ thành những đường gợn sóng. Đặt 1 miếng tôm cắt hạt lựu lên trên. Tiếp theo, đặt từng khối xíu mại vào xửng và hấp chín trong khoảng 10 phút.

Bước 3:

Hấp xong, đem hoành thánh xíu mại ra bàn ăn và thưởng thức.

Xíu mại sốt cà chua

Nguyên liệu món xíu mại sốt cà chua:

25gr ruột bánh mì

3 muỗng canh sữa tươi không đường

200gr thịt heo băm

1 muỗng canh tỏi băm

1 muỗng canh hành lá băm

1 quả trứng

1 muỗng cà phê muối

1/4 muỗng cà phê bột ngọt

3 quả cà chua băm

1/4 muỗng cà phê đường

1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay

Xíu mại sốt cà chua

Cách làm món xíu mại sốt cà chua:

Bước 1:

Trộn đều ruột bánh mì với sữa tươi không đường. Sau đó, thêm thịt băm, tỏi băm, hành lá băm, trứng gà, muối, bột ngọt vào và ướp hỗn hợp trong 30 phút.

Bước 2:

Vo hỗn hợp thành nhiều viên tròn nhỏ vừa, sau đó chiên áp chảo cho đến khi chín và có màu vàng đẹp.

Bước 3:

Đặt lại chảo sạch lên bếp và xào cà chua với 100ml nước, đường, tiêu và muối. Tiếp theo, cho xíu mại đã chiên vào chảo và đun cho hỗn hợp sôi thêm khoảng 5 phút.

Bước 4:

Bày xíu mại ra đĩa, phủ thêm chút hành lá băm lên bề mặt và sẵn sàng thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hôm nay nấu gì: Bữa ăn giản dị dễ nấu, có món xào từ loại rau bò đầy đất tốt cho tim mạch Bữa cơm ngon này bạn sẽ không tốn nhiều thời gian để nấu. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Xíu mại: 55.000đ - Canh bí đao hầm xương: 35.000đ - Nộm rau muống: 10.000đ - Rau má xào tỏi: 10.000đ Tổng: 110.000đ Chuẩn bị: Thịt xay: 300g, nên chọn phần nạc dăm có cả mỡ và khi xay...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Viral khoảnh khắc Xuân Son hát Quốc ca Việt Nam đầy tự hào ở WeChoice Awards 2024, cả khán phòng bùng nổ cảm xúc01:03

Hoa hậu Quế Anh nói gì khi bị cho kém tinh tế, "tranh lời" NSND Đào Bá Sơn?00:51

Trấn Thành bật khóc nức nở tại WeChoice Awards 2024, lý do là điều khiến cả nước xót xa00:35

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

MC Anh Tuấn đang dẫn chương trình bỗng dưng rời khỏi vị trí, Hoa hậu gen Z xử lý bằng 1 câu cực khéo!01:52

Chiến thắng bất ngờ của DJ Mie với tiết mục Đi giữa trời rực rỡ05:57

Trấn Thành có phát ngôn "chặt chém" dàn siêu sao ở WeChoice Awards 2024, visual thăng hạng khiến dân tình phát cuồng01:22

Lê Dương Bảo Lâm rơi vào cảnh tiến thoái lưỡng nan trên sóng WeChoice Awards 2024, tuyên bố block Châu Bùi: Chuyện gì đây?01:04

Cơ quan điều tra Hàn Quốc huy động 1.000 người bắt ông Yoon Suk Yeol08:15

Trấn Thành gây sốt MXH vì hành động đẹp tại WeChoice Awards 2024, chỉ một cái bắt tay mà được khen hết lời01:11

Camera tóm dính chuyện hàng xóm làm ở ban công vào buổi tối, vị trí căn nhà khiến chủ nhân nổi tiếng rần rần00:15

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

06:09:19 15/01/2025

Bánh mì kẹp bít tết chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

06:01:36 15/01/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món canh cực dễ nấu với 3 nguyên liệu chủ đạo là thị heo thái lát, cà chua và rau đậu Hà Lan.

Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

06:05:04 14/01/2025

Dưới đây chúng ta hãy điểm qua một số món ăn và công thức chế biến các món ăn sáng với nguyên liệu táo đỏ giàu dinh dưỡng giúp chống lạnh vào mùa đông.

Loại hạt bổ dưỡng hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư, Tết đến làm ngay 2 món này đơn giản lại đốn tim khách

06:07:19 13/01/2025

Với hai cách chế biến hạt điều dưới đây, bạn sẽ có được thức quà đãi khách đến chơi nhà ngày Tết lạ miệng. Hạt này tốt với người đái tháo đường, giúp hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư.

Cách nấu xôi gấc thơm dẻo, dễ làm tại nhà

05:59:57 13/01/2025

ôi gấc là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết, bởi màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm chả rươi đơn giản

05:59:19 13/01/2025

Chả rươi là một món ăn đặc sản của miền Bắc, món ăn này rất phổ biến trong khoảng thời gian từ tháng 9-11 Âm lịch (mùa rươi).

Tết này đổi món với tai heo cuộn lá mắc mật nướng thơm lừng, giòn sần sật

05:58:42 13/01/2025

Món tai heo cuộn lá mắc mật nước vừa ngon, giòn lại thơm nức, có chút lạ miệng khiến bữa cơm ngày Tết thêm thú vị.

20 phút làm bánh pancake thơm ngào ngạt mùi bơ sữa, các bé ăn không ngừng

05:58:06 13/01/2025

Bánh pancake mềm mịn, xốp nhẹ là món ăn nhẹ lý tưởng cho các bé yêu. Chỉ với 20 phút làm bánh pancake thơm ngào ngạt mùi bơ sữa, các bé ăn không ngừng

Thực đơn cơm tối cuối tuần chỉ 3 món dễ nấu nhưng ngon vô cùng

17:46:19 12/01/2025

Để không phải nghĩ tối nay ăn gì thì thực đơn cơm tối với các món quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ giúp bạn và gia đình có một bữa cơm ngon miệng ấm áp.

Bất ngờ tìm thấy chất chống ung thư trong loại nấm bán đầy chợ Việt

06:00:31 12/01/2025

Người tiêu dùng được khuyến khích sử dụng loại nấm mỡ này trong chế độ ăn uống hàng ngày, kết hợp cùng lối sống khỏe mạnh, giúp hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

Có thể bạn quan tâm

Không thời gian - Tập 29: Đại né tránh sự quan tâm của Tâm, ông Nậm ngất xỉu

Phim việt

07:27:36 15/01/2025

Đại tỏ ra né tránh cử chỉ quan tâm của cô giáo Tâm. Ông Nậm lên đơn vị để chăm sóc con trai lại bất ngờ bị ngất xỉu sau khi tập thể dục.

Trấn Thành bao giờ mới thôi vạ miệng?

Sao việt

07:23:23 15/01/2025

Trước vụ ồn ào gọi áo dài là quốc phục, Trấn Thành còn nhiều lần chém sai kiến thức và gây vạ miệng như thách khán giả tắt tivi, kêu ca đời nghệ sĩ khó nuốt ...