Món ngon dễ nấu, chị em vụng cũng hoàn thành “ngon ơ”
Nội trợ chưa bao giờ là công việc đơn giản. Xã hội hiện đại ngày càng đòi hỏi nhiều ở người phụ nữ. Vừa thăng tiến trong sự nghiệp, vừa phải chu toàn gia đình.
Trong số việc nhà, nấu ăn tạo ra không ít thử thách với chị em. Món ngon dễ nấu sẽ đáp ứng được yêu cầu này.
Rất may là hiện nay, chị em có nhiều công cụ hỗ trợ đắc lực. Nếu bí món ăn, chỉ cần lên google tìm kiếm là có cả chăm gợi ít kèm cách làm chi tiết. Để đỡ mất thời gian, chị em hãy lên thực đơn cho cả tuần. Đi chợ chuẩn bị nguyên liệu. Như vậy việc nấu nướng sẽ dễ dàng hơn nhiều. Hãy thử ngay 2 món đơn giản dưới đây cho bữa tối hôm nay nhé.
Đùi lợn chiên giòn bì – món ngon dễ nấu nhiều gia đình ưa thích
Nguyên liệu: Thịt đùi chuẩn bị 350gr. Muối, chanh, nước lọc. Gia vị ướp thịt gồm: Ngũ vị hương, mì chính, hạt nêm, tỏi băm vừa đủ.
Hãy cùng sơ chế nào. Thịt đùi bạn chần qua phần bì với nước muối và chanh nhé. Tỏi thì đơn giản là bóc vỏ, đem băm nhuyễn.
Thịt heo đã chần qua thì cắt thành miếng mỏng tầm 1cm. Ướp với các gia vị đã chuẩn bị tầm 30 phút cho thịt thật thấm. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho phần thịt đã ướp vào và gián giòn 2 mặt. Món này ăn kèm với bánh hỏi rất ngon.
Lưu ý, để khi rán phần bì heo không nổ. Bạn hãy săm sơ phần bề mặt sau khi thịt chần sơ. Sau đó hãy dùng nước chanh, muối sát 1 lớp mỏng lên bì. Để khô ráo tầm 1 tiếng trước khi chiên giòn.
Bún chả Hà Nội – món ngon dễ nấu cho cuối tuần.
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị gồm: Thịt nạc vai 500gr. Thịt xay 500gr.
Gia vị ướp thịt: Hạt nêm, mì chính, đường, nước mắm, tiêu xay, nước màu. Dấm gạo, sữa đặc, dầu ăn, sả băm, hành tím, tỏi băm, gốc hành lá.
Pha nước mắm: Nước mắm 110ml, đường 100gr, muối, nước cốt chanh. Nước lọc 400ml. Đồ ngâm chua gồm có su hào, cà rốt. Tất nhiên không thể thiếu rau sống ăn kèm nhé: Xà lách, húng láng, tía tô, kinh giới, ngò. Và sau cùng đừng quên mua bún nhé.
Hãy cùng sơ chế nào. Cho tất cả gia vị ướp vào tô và trộn cho thật đều. Nạc vai cắt miếng 3cm x 5cm. Lấy 1 lượng gia vị ướp vừa ăn, trộn cùng thịt và ướp trong 30p.
Video đang HOT
Phần thịt xay hãy cho 80gr gia vị còn lại, trộn đều. Thịt nạc vai cho vào vỉ. Nhớ canh trở đều cho đến khi thịt chín vàng thơm, màu đẹp mắt là được. Thịt xay nặn thành từng viên. Tiếp tục cho lên vỉ. Nướng với nửa vừa và trở đều 2 mặt cho đến khi chín vàng.
Cho đường, muối, nước cốt chanh, nước mắm và nước lọc vào nhau. Bắc nồi và đun sôi cho các gia vị tan hết,, để nguội. Cho ớt năm, tỏi băm vào.
Cà rốt, su hào gọt vỏ và rửa sạch. Cắt miếng vuông 2cm x 2cm. Sau đó bạn bóp sơ qua với dấm, muối. Rửa sạch lại và để ráo. Cho thịt nướng, thịt viên ào chén mắm ăn kèm cùng bún và rau sống. Mẹo nhỏ là khi tẩm ướp hãy cho thêm một ít dầu ăn và dấm gạo và thịt. Các này sẽ giúp phần thịt thơm ngon và mọng nước hơn đó.
Các món ngon dễ nấu với thịt gà
Không biết tự bao giờ, gà đã trở thành một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt. Các món từ gà đa dạng từ cao lương mỹ vị đến các món bình dân.
Mỗi món ăn lại có những hương vị và cách chế biến đặc trưng riêng. Sau đây là một số món ngon dễ nấu với thịt gà để bạn tham khảo.
Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể. Protein là nhóm chất tạo thành cấu trúc của tế bào. Tác động đến sự phát triển về chiều cao, cân nặng và trí thông minh của con người. Thịt gà cũng chứa ít chất béo, và trong chất béo lại chứa hàm lượng Omega 3 cao. Loại gia cầm này cũng có nhiều vitamin A, C, E, B1, B2, PP và các khoáng chất như canxi, phố-pho, sắt... Các chất này có tác dụng bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ cơ thể hiệu quả chống ung thư.
Cánh Gà Chiên Sốt Me - món ngon dễ nấu
Cánh gà chiên sốt me là chút biến tấu của cánh gà chiên nước mắm. Tuy nhiên thay vì vị đậm đà, món này mang đến vị chua, mặn, ngọt nhẹ nhàng lạ miệng. Hứa hẹn đây sẽ là món ngon dễ nấu giúp cả gia đình đổi vị những ngày hè.
Nguyên liệu:
1kg cánh gà (dành cho 4 người)
100g me khô
Gừng, hành, tỏi, sả: khoảng 100g 1 mớ rau cải chíp
Đường, tương ớt, dầu hào, dầu mè, lá chanh, dầu ăn, muối, nước mắm
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu: Cánh gà mua về ngâm với nước muối rồi rửa sạch. Chặt theo khớp thành từng miếng vừa ăn.Hành khô bóc vỏ cắt nhỏ. Đổ cánh gà vào tô, nêm tiêu, dầu hào, nước mắm và muối rồi ướp khoảng 10 - 15 phút.Me khô đổ vào chén, đun lọc bỏ hột.Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.Hành, sả cắt gốc, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Rửa sạch lá chanh, cắt thành sợi.Rau cải chíp tách ra từng tàu lá, rửa sạch.Bắc 1 nồi nước lên bếp đun sôi.Trong lúc chờ nước sôi, chuẩn bị 1 thau đựng nước lọc và bỏ thêm vài viên đá lạnh vào.Khi nồi nước bắt đầu sôi, cho cải vào trần hơi chín tái rồi vớt ra thau nước lạnh. Như vậy sẽ giúp rau giữ độ giòn và xanh.
Ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo.Chiên cánh gà: Bắc 1 chảo sâu đáy, đổ ngập nửa chảo dầu rồi đun sôi. Khi dầu sôi thì hạ lửa và gắp từng miếng gà vào chiên.Chiên kĩ cánh gà đến khi có màu nâu cánh gián thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu. Điều này giúp miếng gà khô giòn mà không ngấy dầu.
Cho hành, tỏi, gừng và sả băm nhỏ vào nước me lọc bỏ hạt. Nêm thêm đường, tương ớt, dầu hào, muối khuấy đều để pha nước sốt chua cay, mặn ngọt. Rắc thêm ít dầu mè rồi gắp cánh gà chiên vào đảo đều để ngấm nước sốt.Xếp rau cải chíp ra đĩa và xếp cánh gà lên trên. Rắc thêm lá chanh cắt nhỏ.
Gà Cuộn (Giò Gà) - món ngon dễ nấu
Món ăn thích hợp khai vị hoặc ăn chơi trong các buổi họp mặt gia đình. Hãy cùng bắt tay vào làm món ngon dễ nấu này nhé!
Nguyên liệu:
1 con gà từ 1,3 - 1,5 kg
300g giò sống
2 cây lạp xưởng
1 củ cà rốt
30g mộc nhĩ (nấm hương)
20g hành khô
Hạt tiêu, bột canh
Cách làm:
Sơ chế: Rửa sạch thịt gà. Chặt ra từng miếng vừa ăn. Lọc bỏ xương.Ướp thịt gà với hành khô băm, nêm muối, tiêu và bột ngọt. Mộc nhĩ rửa sạch và ngâm cho nở, để ráo nước và cắt chỉ. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt từng miếng dọc theo chiều dài củ.Trộn mộc nhĩ, nấm hương với giò sống.Lạp xưởng luộc trong 30 phút rồi mang đi chiên.
Để ráo dầu. Cắt thành từng miếng dài dọc thân lạp xưởngĐặt miếng thịt gà lên thớt hoặc đĩa lớn, quệt 1 lớp giò mỏng lên. Đặt miếng lạp xưởng, cà rốt vào giữa và cuộn lại.Dùng miếng vải sạch gói chặt lại rồi lấy dây buộc lại.Hấp giò: Bắt 1 nồi nước hấp cách thủy giò trong 45 phút. Sau đó để giò nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh. Khi ăn thì cắt thành từng khoanh. Có thể ăn kèm với nước mắm, muối tiêu chanh.
Gà Hấp Chi Lan
Thêm một món ngon dễ nấu nhưng nghe lạ tai. Gà hấp chi lan có cách chế biến đơn giả và dễ ăn. Hãy cùng trổ tài nhé!
Nguyên liệu:
1kg thịt gà
100g dăm bông, giò lụa
30g nấm hương
2 trứng vị
t50g hành khô
Gia vị gồm xì dầu, muối tiêu, bột đao, rau mùi
Cách làm:
Rửa sạch thịt gà, luộc chín tái. Sau đó gỡ phần thịt nạc cắt miếng vuông vừa ăn.Dăm bông cắt thành miếng vuông bằng với thịt gà. Giò lụa cắt thành miếng hình tam giác mỏng.Ngâm nấm hương cho nổ, rửa sạch và cắ.t châ.n.Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.Trứng vịt đem tráng mỏng rồi cắt thành miếng vuông như dăm bông.
Cho thịt gà, giò, trứng, dăm bông, nấm hương vào tô lớn, trộn đều với hành khô, xì dầu, tiêu. Ướp trong khoảng 15 phút.Xếp tất cả nguyên liệu vào tô xen kẽ nhau. Dùng tay hoặc muỗng ép chặt xuống giống như đơm xôi.Đặt tô vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút. Sau đó chắt hết nước trong tô ra 1 nồi khác.Đun sôi nồi nước cốt chắt ra, thêm gia vị và cho ít bột bắp để tạo độ sánh cho nước sốt.Úp ngược tô thịt gà đã hấp vào đĩa tròn. Rưới nước sốt lên trên.Có thể để cà rốt cắt hoa hoặc rau thơm xung quanh để trang trí. Rắc tiêu và rau mùi lên trên.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong 3 món ngon dễ nấu với gà rồi. Cùng tham khảo các công thức nấu ăn hấp dẫn tại đây nhé!
Cách làm bún chả Hà Nội chuẩn vị tại nhà, ngon như ngoài hàng Nhắc đến Hà Nội người ta nhớ ngay đến nền ẩm thực lâu đời với các món ngon như kem tràng tiề.n, cốm, bún thang, bún ốc,...và không thể không nhắc đến món bún chả Hà Nội trứ danh, nứt tiếng cả trong và ngoài nước. Cùng vào bếp làm món nướng thơm ngon này nhé! Nguyên liệu làm Bún chả Hà Nội...