Món ngon cuối tuần: Cá hấp tiêu

Món cá hấp tiêu thơm phức, thịt cá mềm và đậm đà, dùng làm món nhậu, cuốn bánh tráng hay làm món mặn ăn cơm đều được.

Để làm món cá hấp tiêu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 con cá quả cỡ 700-800g

- 2 nhánh tỏi

- 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe đường

- 1 muỗng canh nước mắm

- Ớt hoặc ớt sừng nếu bạn không ăn được cay.

Cách làm:

Bước 1:

Cá làm sạch, cắt riêng phần đầu đuôi để nấu canh. Phần thân cá cắt khúc mỏng cỡ 1cm rồi xếp lên đĩa.

Bước 2:

Tỏi bóc vỏ bằm nhỏ. Ớt bỏ hạt bằm nhỏ.

Bước 3:

Cho tỏi, ớt, tiêu, đường và nước mắm vào một bát nhỏ, khuấy đều cho tan đường.

Bước 4:

Rưới đều hỗn hợp tiêu tỏi lên đĩa cá. Đun sôi một nồi nước rồi cho đĩa cá lên, đậy vung hấp chừng 15 – 20 phút.

Bước 5:

Tắt bếp, lấy cá ra, dùng nóng. Trang trí món cá hấp tiêu với chút hành lá sẽ rất hợp bạn nhé!