Món ngon cuối tuần: Bò hầm bia mềm ngon bổ dưỡng

Mai Thị Diễm09:57 10/03/2019

Mùi thơm của bia thấm đều vào từng miếng thịt bò làm cho thịt bò mềm và ngọt hơn bao giờ hết. Bạn hãy thử làm ngay một nồi bò hầm bia tuyệt ngon này để thưởng thức nhé.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò hầm bia:

500g thịt bò nạm

500ml bia

củ hành tây thái nhỏ, 4 tép tỏi, 2 lá nguyệt quế

45ml tương cà, 8ml tương ớt cay

1 củ khoai tây thái khối vuông 2.5cm, củ cà rốt thái kích cỡ tương đương khoai tây

Một ít muối, hạt tiêu

Chế biến:

Thịt bò thái miếng vuông khoảng 2-3cm, luộc qua rồi rửa sạch.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào chiên xém vàng rồi vớt ra bát.

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo rồi cho hành tây và tỏi băm vào xào thơm, sau đó đổ tương cà vào đảo thêm khoảng 1-2 phút.

Video đang HOT

Cho thịt bò vào nồi rồi thêm hành tây vừa xào, bia và 300ml nước lọc vào đun sôi.

Khi nồi thịt bò sôi thì đun thêm khoảng 2 phút sau đó cho lá nguyệt quế, tương ớt cay cùng muối và hạt tiêu vào. Hầm thịt bò ở lửa nhỏ khoảng 1 giờ cho chín mềm rồi cho khoai tây, cà rốt vào đun khoảng nửa giờ hoặc cho đến khi khoai tây, cà rốt chín là được.

Thành phẩm:

Món bò sốt vang là món ăn đã trở nên quá quen thuộc rồi nhưng bò hầm bia thì nghe có vẻ khá mới lạ phải không bạn? Thịt bò mềm ngọt, khoai tây bùi thơm, nước thịt sánh mượt. Món này ăn cùng cơm hay với bánh mì hoặc bún đều rất ngon.

Chúc bạn có món bò hầm bia thật mới lạ và ngon cho bữa ăn cuối tuần của gia đình nhé!

Theo Helino

Karei & Tonkatsu (Cơm cà ri Nhật & Thịt heo chiên xù)

Chỉ biết nói là rất ngon ạ ^_^

Nguyên Liệu

Curry:

200 gr thịt ba rọi nạc (thịt gà phi lê hoặc bò tùy thích)

1 củ cà rốt lớn

3 củ khoai tây

1 củ hành tây

1 vĩ curry Nhật

Tonkatsu:

Tỏi, nước lọc, dầu ăn

500 gr thịt cốt lết heo không xương

1/2 bắp cải trắng

Ít muối, ít tiêu xay

1 trứng gà

Bột khô chiên giòn hoặc bột mì

Bột chiên xù

Dầu ăn

Các bước

Thịt heo rửa sạch cắt mỏng. Cà rốt khoai tây gọt vỏ, rửa sạch cắt vuông cờ. Củ hành tây 1/2 cắt hạt lựu, 1/2 cắt múi cau nhỏ. Tỏi cắt lát. Hình là hộp cà ri viên nén các bạn mua ở siêu thị Nhật nhé.

Bắt nồi lên bếp cùng 1 mc dầu ăn, cho tỏi và hành tây cắt hạt lựu vào xào đến khi hơi ngã vàng, cho thịt heo vào xào săn. Nêm 1 mcf bột dashi 1 mcf nước tương vào đảo đều. Cho tiếp cà rốt khoai tây vào xào. Sau đó cho nước lọc vào cách mặt nguyên liệu 1 lóng tay. Đun sôi, đậy nắp hạ nhỏ lửa, đun khoảng 7 - 10 phút.

Vì rau củ cắt vuông cờ nhỏ nên nhanh mềm, vừa ý rồi thì cho vĩ cà ri vào (1 hộp 2 vĩ như hình, bạn chỉ sử dụng 3/4 hoặc 1vĩ thôi nhé). Dùng muỗng đẩy nhẹ sát đáy nồi liên tục nếu ko viên cà ri tan ra sẽ đóng đáy nồi gây khét. Khi viên cà ri tan hết thì nước soup sẽ sệt lại (ko cho bột nhé). Nếm xem vừa vị của gia đình mình chưa, nếu chưa bạn có thể cho 1 mcf đường. (Kn của mình thì ko nêm gì thêm nếu bạn làm đúng ct ạ). Sau cùng bạn cho hành tây cắt múi vào đảo đều là hoàn tất.

Thịt rửa sạch lọc bỏ mỡ, cắt nhẹ 2 đường ngoài rìa để khi chiên thịt không bị co lại, miếng thịt chiên sẽ đẹp và phẳng. Dùng sống dao dằn sơ qua để thịt được mềm hơn khi chín. Ướp 2 mặt thịt với xíu muối tiêu xay (luu ý nếu dùng bột khô chiên giòn thì ko ướp gì, vì bột nhà sản xuất đã cho gia vị sẵn).

Cho trứng và 1 muỗng canh nước lọc vào tô đánh tan. Cho bột chiên giòn vào một cái đĩa. Cho bột chiên xù hoặc vụn bánh mì ra một đĩa to khác.

- Lăn thịt heo qua bột khô áo toàn bộ 2 mặt thịt, tiếp đến nhúng thịt vào hỗn hợp trứng. Sau đó áo đều một lớp bột xù ngoài cùng. Dùng tay ấn chặt để lớp bột xù được dính chặt vào miếng thịt.

- Đun nóng dầu trong nồi nhỏ trên lửa vừa, thả từng miếng thịt Katsu vào chiên. Chiên vàng mặt này rồi lật sang chiên tiếp mặt kia.

Bắp cải rửa sạch và cắt sợi mỏng. Sau đó rửa qua dưới vòi nước lạnh, cho ra rổ ráo nước. Cho vào tô bọc màng thực phẩm và giữ mát trong tủ lạnh. Khi thịt đã vàng đều 2 mặt, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để nguội trong 5 phút sau đó bạn cho lại vào nồi dầu chiên thêm 30 giây cho mỗi mặt một lần nữa. Cho ra đĩa nhưng bạn cần dùng gắp giữ thịt đứng trong giấy ăn, mục đích là để ráo dầu và không làm ướt mặt thịt còn lại nếu bạn để thịt nóng nằm trên giấy ăn.

Cắt Tonkatsu thành những thanh 2cm, theo chiều dọc bằng cách ấn dao trực tiếp xuống thay vì cắt theo kiểu thông thường. Bằng cách này miiếng thịt sẽ vẫn nguyên vẹn. Trang trí ra dĩa Tonkatsu cùng bắp cải cắt sợi mỏng nếu muốn ăn riêng.

Xới cơm nóng ra 1/2 dĩa, kế đến cho bắp cải vào 1 góc, chan curry cho đầy góc 1/2 dĩa còn lại. Đặt thịt Tokatsu lên giữa curry và cơm rồi măm măm thôi ạ.

Theo cooktad.com

Tết năm nay hãy làm cả nhà bất ngờ với món cánh gà nhồi xôi ngon lạ này nhé! Món cánh gà nhồi xôi vừa đẹp vừa ngon không thử là tiếc hùi hụi. Nguyên liệu 6 cánh gà 200g xôi hoặc cơm nếp nấu chín 20g hành tây 5g dầu hào 5g nước tương 20g cà rốt 1 quả trứng 3g muối Hạt tiêu Cách làm Bước 1 Cánh gà rửa sạch, sau đó nhẹ nhàng xoáy cánh gà theo đúng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: khoai tây hành tây cà rốt hướng dẫn nấu ăn hạt tiêu món bổ mòn mỏi giới thiệu món ăn bia lon bò hầm bia thịt bò nạm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13

Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc00:55

Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại05:01

Cách Chu Thanh Huyền "quản" Quang Hải: "Em tính giờ, đúng giờ mà không có mặt ở nhà là mệt người"00:21

Nam xe ôm công nghệ làm hành động lạ rồi vái lạy 3 cái giữa đêm, gia chủ check camera xong thì không biết nên làm thế nào00:39

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"

13:50:24 09/02/2025

Món lẩu nấm này vừa bổ dưỡng lại ngon miệng, với dinh dưỡng từ hàu và vị thanh ngọt tự nhiên từ nấm khiến cho nước súp rất ấn tượng.

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

06:19:30 09/02/2025

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã xong món chuối nướng ngon ngất ngây, dẻo dẻo, thơm thơm cho cả nhà ăn chơi cuối tuần rồi!

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

05:58:42 07/02/2025

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

05:57:42 07/02/2025

Thịt gà thơm lừng được ướp kỹ với riềng mẻ, khi nướng dậy mùi hấp dẫn, hòa quyện cùng nước chấm mắm tôm pha chuẩn vị, tạo nên một hương vị vừa dân dã, vừa lôi cuốn.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.