Món mỳ sữa đậu nành Hàn Quốc ngon khó cưỡng
Món mỳ sữa đậu nành Hàn Quốc là một món mỳ lạnh phổ biến vào mùa hè ở Hàn Quốc, khi thời tiết nắng nóng. Món ăn không chỉ ngon mà còn giúp chúng ta biết thêm về ẩm thực của đất nước sứ sở kim chi nữa đấy.
Món mỳ sữa đậu nành Hàn Quốc
Nguyên liệu làm món mỳ sữa đậu nành Hàn Quốc:
200g hạt đậu nành (đậu tương).
2 thìa canh mixed nuts (hộp có bán tại siêu thị bao gồm hạt điều, quả óc chó, hạt dẻ…).
1 thìa hạt mè nướng (nếu có).
1 gói mì somen.
2 thìa muối.
Nước và đá viên.
Dưa chuột và cà chua ( mỗi thứ 1 quả).
Cách làm món mỳ sữa đậu nành Hàn Quốc:
Bước 1:
Đậu tương các bạn ngâm qua đêm. Sau đó vớt đậu tương ra cho ráo nước và cho vào nồi cùng hai cốc nước.
Ngâm đậu tương
Đun sôi ở nhiệt độ vừa trong 15 phút.
Video đang HOT
Xả đậu dưới vòi nước lạnh.
Vớt ra để ráo và cho vào một bát to.
Dùng tay chà xát để vỏ đậu bung ra.
Đổ nước lạnh vào bát và phần vỏ đậu sẽ nổi lên trên, chắt bỏ.Làm tương tự vài lần tới khi hết vỏ đậu.
Dưa chuột, cà chua rửa sạch thái mỏng.
Dùng tay chà xát để vỏ đậu bung
Bước 2:
Đổ 1 cốc đậu tương vào máy xay và bảo quản phần còn lại trong tủ lạnh để dùng lần sau.Thêm hỗn hợp hạt điều, hạnh nhân, hạt mè rang, muối và 1/2 cốc nước vào máy xay.Xay 2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn. Cho vào tủ lạnh.
Xay nhuyễn đậu tương cùng các nguyên liệu
Bước 3:
Đun sôi nước trong một chiếc nồi to và cho mỳ somen vào.Khuấy đều bằng một chiếc thìa gỗ. Sau vài phút, thấy mỳ nổi lên thì tắt bếp.Nếm thử mỳ nếu thấy mỳ không bị cứng bên trong nghĩa là mỳ đã vừa ăn.
Xả mỳ dưới vòi nước lạnh vài lần.Cho mỳ vào bát và đổ nước đậu nành vừa xay lên trên.Trang trí với cà chua và dưa chuột thái mỏng.Thêm đá vào nếu muốn món ăn mát lạnh hơn.
Thưởng thức mỳ sữa đậu nành
Lưu ý khi làm món mỳ sữa đậu nành Hàn Quốc:
Khi làm món này các bạn có thể tự ước lượng phần đậu nành mà mình muốn dùng. Bởi nó phụ thuộc vào lượng mỳ mà các bạn ăn ít hay nhiều.Đây là món mì lạnh thích hợp cho mùa hè bởi vậy theo mình thì các bạn nên cho thêm đá viên vào món ăn thì ngon hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Món chả đậu nành đơn giản bổ dưỡng
Món chả đậu nành không chỉ được dùng trong các bữa ăn sáng mà còn được dùng trong bữa chính bởi vị ngon hấp dẫn cũng như hàm lượng protein rất cao.
Hơn nữa, món ăn này có nguồn gốc từ thực vật nên giúp các bạn thanh lọc cơ thể rất tốt đấy!
Món chả đậu nành ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu làm món chả đậu nành bổ dưỡng:
3 chén đậu nành.
Hạt tiêu trắng.
1 củ hành tây.
1 muỗng cà phê muối.
1 gói nhỏ hương liệu maggi.
Dầu thực vật.
Cách làm món chả đậu nành bổ dưỡng:
Bước 1:
Đậu nành các bạn cho vào một chậu nước và để ngâm qua đêm cho đến khi đậu mềm hoàn toàn.Hành tây các bạn bóc sạch vỏ và thái nhỏ.
Bóc hết vỏ của từng hạt đậu
Bước 2:
Với số đậu nành chúng ta đã ngâm, các bạn dùng tay bóc hết vỏ của từng hạt đậu đi.Tiếp theo, cho đậu nành, muối và hành tây vào một cối xay nhỏ và bắt đầu xay thật nhuyễn đậu.
Sau khi xay đậu xong, các bạn cho gói hương vị maggi vào hỗn hợp đậu nành hành tây và trộn thật đều lên nhé.
Cho đậu nành cùng các nguyên liệu vào cối xay nhỏ
Bước 3:
Các bạn cho một ít dầu ăn vào chảo và đun nóng.Trong thời gian đợi dầu ăn sôi thì các bạn dùng muỗng múc một lượng đậu vừa đủ vào lòng bàn tay và nặn tròn chúng như một quả bóng.
Nặn đậu xong các bạn thả ngay vào chảo và bắt đầu chiên chả.Các bạn làm tương tự như vậy với số lượng còn lại.
Nặn tròn hỗn hợp thành hình quả bóng
Bước 4:
Trong quá trình chiên các bạn chú ý lật cả hai mặt để chả có màu vàng đều.Cuối cùng, khi chiên chả xong, các bạn gắp chả ra đĩa và thấm hết dầu thừa đi.Trình bày chả ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng.Ngoài ra các bạn có thể rắc thêm hạt tiêu, muối nếu cần thiết.
Chiên chả
Lưu ý khi làm món chả đậu nành:
Ngoài công thức trên thì các bạn có thể pha trộn các loại đậu vào với nhau như kết hợp đậu nành với đậu đen để tạo nên hương vị độc đáo hơn.Khi chiên các bạn lưu ý đậu có tính hút dầu rất nhiều nên các bạn không cần cho nhiều, mà chỉ cần đủ tráng đều chảo là được. .Bên cạnh đó, các bạn cũng không nên chiên quá lâu để tránh làm chả bị khô.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
Món canh đậu tương lên men của Hàn Quốc Món canh đậu tương lên men của người Hàn đã từ lâu trở thành một thương hiệu ẩm thực nổi tiếng khắp thế giới. Vào một ngày trời lạnh hay khi bạn đang cảm thấy mệt mỏi, thì một bát canh đậu tương cùng cơm trắng sẽ khiến bạn thấy dễ chịu ngay lập tức. Món canh đậu tương lên men của Hàn...