Món miến xào trứng hấp dẫn đổi khẩu vị cho cả nhà

Món miến xào trứng là món dễ ăn, dễ làm với sợi miến dai mềm, xào cùng trứng thơm ngon, bổ dưỡng làm cho bạn ăn không có cảm giác bị ngán.

Miến xào trứng hấp dẫn đổi khẩu vị cho cả nhà

Nguyên liệu làm miến xào trứng ngon hấp dẫn:

200 gr miến khô.

50 gr nấm mèo.

2 quả trứng gà.

Hành củ, ngò.

Gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, tương ớt.

Cách làm món miến xào trứng ngon hấp dẫn:

Bước 1:

Miến đem ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, vớt ra để ráo nước, cắt đôi sợi miến để dễ ăn. Ướp miến với ít nước mắm, hạt nêm cho thấm gia vị.

Miến đem ngâm với nước ấm

Nấm mèo ngâm qua nước nóng, đến khi nở và mềm, để ráo nước, sau đó cắt sợi.Trứng đập vào tô, cho ít hạt nêm và muối, sau đó đánh đều cho tan.Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.Ngò rửa sạch, cắt đôi.

Hành khô bóc vỏ thái mỏng

Bước 2:

Phi thơm hành, cho phần miến vào xào đều tay, sau đó cho nấm mèo vào và đảo đều.Đổ trứng vào và đảo đều tay để trứng hòa đều vào miến.Nêm nếm gia vị lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.Cho miến ra đĩa, thêm ngò, tương ớt hoặc có thể ăn chung với nước tương nếu thích.

Phi thơm hành cho các nguyên liệu vào xào chín

Miến xào trứng là món dùng để ăn sáng rất tiện lợi, ngon miệng lại bổ sung được năng lượng cho một ngày mới làm việc.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!