Món mì Ý thịt bò bằm ngon bổ dưỡng

P.V14:25 25/10/2021

Món mì Ý thịt bò bằm là món ăn bổ dưỡng và rất nhiều năng lượng mà các bạn có thể dùng vào buổi sáng cho cả gia đình thưởng thức.

Món mì Ý thịt bò bằm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món mì Ý thịt bò bằm bổ dưỡng:

Mì ống dài:

200g.Thịt bò:

200g. Cà chua:

200g. Hành tây :

1/2 củ.Lá nguyệt quế : 1 lá.

Lá origano: 1 thìa cà phê.

Dầu ăn.

Muối.

Đường.

Cách làm món mì Ý thịt bò bằm bổ dưỡng:

Video đang HOT

Bước 1:

Bắc nồi nước lên bếp, cho vào chút muối và 1 muỗng canh dầu ăn, đun sôi nước, thả mì vào luộc vừa lửa, luộc theo thời gian ghi trên bao bì khoảng 8-10 phút là mì vừa chín tới.Đổ mì ra rá để ráo nước.

Luộc mì

Bước 2:

Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi, bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn.Hành tây bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.Thịt bò mua về rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ, rồi ướp với chút hạt nêm.

Thịt bò xa nhỏ ướp cùng gia vị

Bước 3:

Đặt nồi chống dính lên bếp, cho vào 1 chút dầu ăn, phi thơm hành tây rồi cho vào 1 lá nguyệt quếTiếp đó đổ cà chua xay vào đun nhỏ lửa cho cà chua cạn bớt nước và sánh lại.

Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, nêm nếm vừa miệng rồi cho thịt bò vào đảo đều, đun khoảng 2-3 phút cho thịt bò chín.Cho vào nồi thịt bò 1/2 thìa cafe lá origano, đảo đều, ta được phần sốt.

Phi hành tây rồi cho cà chua vào xào

Bước 4:

Trút 1/2 sốt thịt bò ra bát, cho mì đã luộc vào phần sốt còn lại trong nồi trộn đều, đun khoảng 1, 2 phút cho sợi mì săn lại và ngấm gia vị.Trút mì ra đĩa, bày phần sốt thịt bò trong bát lên trên, và dùng khi còn nóng nhé.

Cho mì đã luộc vào phần sốt vào nồi trộn đều

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Làm bò xào dưa theo cách này cả nhà ăn bao nhiêu cũng không biết ngán

Ngoài dùng làm nón ăn kèm, hôm nay phunutoday.vn sẽ mách bạn 2 cách làm dưa chua xào thịt bò và thịt ba chỉ mới lạ, thơm ngon lại vô cùng đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp với món xào hấp dẫn này ngay nhé.

Nguyên liệu:

- Bò 160g

- Cải chua 200g

- Gia vị: tỏi, ớt, hành lá, muối, đường, hạt nêm...

Cách chọn mua thịt bò ngon

Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.

Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.

Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế chọn mua những miếng thịt đã được cắt sẵn, vì có thể là thịt bị sán, để lâu ngày hoặc từ bò bệnh.

Ảnh minh họa.

Mẹo chế biến thịt bò mềm, không bị dai

Cách thái thịt bò bạn chỉ cần thái mỏng và thái thịt ngang thớ. Cắt thịt bò đúng cách sẽ giúp bạn chế biến món ăn nhanh hơn và ăn thịt không bị dai.

Nếu được, bạn chỉ cần cho thịt bò vào tủ lạnh từ 20 - 30 phút, giúp thịt săn lại dễ cắt hơn.

Ngoài ra bạn cũng có thể ướp thị bò với một ít dầu ăn, thịt bò sẽ mềm hơn và không bị dai.

Một lưu ý rất quan trọng là không nên sơ chế hoặc rửa thịt bò quá kỹ, làm vậy sẽ khiến một số chất dinh dưỡng trong thịt bò bị hòa tan trong nước và mất đi trong quá trình chế biến.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tỏi, ớt băm nhuyễn. Hành lá cắt khúc.

- Thịt bò rửa sạch để ráo. Sau đó, cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ vừa miệng. Nếu muốn món bò xào cải chua đậm đà hương vị hơn, bạn có thể ướp thêm vào thịt một ít tỏi băm nhuyễn, nửa muỗng muối và hạt nêm trong khoảng 20 phút.

- Cải chua rửa sạch. Mẹo nhỏ dành cho trường hợp cải chua có vị mặn quá đậm, bạn cho khoảng nửa muỗng muối vào nước để rửa cải chua trong khoảng 5 phút. Kế đến, cắt cải chua thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Làm bò xào cải chua

- Phi thơm tỏi, ớt trên chảo dầu nóng. Sau đó, cho thịt bò vào đảo đều, nêm nếm thêm gia vị theo ý thích. Khi thấy thịt bò vừa săn lại thì cho thịt bò sang đĩa riêng.

- Tiếp tục dùng chảo đó để xào cải chua đến khi mềm, cho phần thịt bò đã xào và một chút hành lá đảo đều rồi tắt bếp là hoàn thành.

Khi ăn, bày thịt bò xào cải chua ra đĩa, thêm một ít hành ngò trang trí và có thể dùng thêm nước chấm tuỳ khẩu vị.

Chả thịt bò nướng lá lốt Miếng chả màu hơi vàng, bóng, nổi mùi thơm của lá lốt, có vị ngọt tự nhiên, vừa ăn. Chỉ với một chút thay đổi trong cách nấu, bạn có thể tạo nên món ăn có vị lạ và ngon hơn. Nguyên liệu Thịt bò loại 1: 500 g Thịt lợn nạc: 200 g Gan lợn: 300 g Hành củ: 100 g Mỡ...