Món mì tương đen độc đáo mới lạ

P.V09:28 18/10/2021

Món mì tương đen Hàn Quốc hay còn gọi món mì jajangmyeon của Hàn là món ngon dễ làm và ngon miệng của xứ kim chi. Món mì có vẻ ngoài như nàng Lọ Lem nhưng hương vị lại ngon xuất sắc sẽ khiến bạn đã ăn là không muốn ngừng lại.

Món mì tương đen độc đáo mới lạ

Nguyên liệu làm món mì tương đen ngon tuyệt:

Mì sợi jjajangmyeon.

200g thịt ba chỉ, xắt hạt lựu.

200g củ cải, xắt hạt lựu.

200g bí ngòi, xắt hạt lựu.

200g khoai tây, gọt vỏ và xắt hạt lựu.

300g hành tây , xắt hạt lựu.

45ml dầu thực vật.

100g sốt đậu đen Hàn Quốc.

Video đang HOT

30g bột khoai tây .

5g đường.

5ml dầu mè.

100g dưa chuột thái chỉ.

Nước.

Cách làm món mì tương đen ngon tuyệt:

Bước 1:

Lấy một chiếc chảo sâu lòng, đặt lên bếp, cho vào chảo 15ml dầu thực vật, chờ dầu nóng lên đổ thịt vào đảo đều trong khoảng 4-5 phút, cho đến khi thịt chín ngả màu vàng nâu và giòn, chắt bớt mỡ thừa ra khỏi chảo.

Đun sôi dầu cho thịt vào đảo đều

Cho củ cải vào xào trong 1 phút.Thêm khoai tây, hành tây và bí ngòi vào chảo, đảo đều trong 3 phút cho đến khi khoai tây hơi trong.

Thêm khoai tây, hành tây và bí ngòi vào chảo, đảo đều

Bước 2:

Tạo một khoảng trống ở giữa chảo, thêm 30ml dầu thực vật vào giữa chảo, sau đó thêm sốt đậu đen vào và khuấy đều trong 1 phút để tương nóng lên.Đảo đều tất cả mọi thứ trong chảo cho tương ngấm vào các nguyên liệu khác.Cho 450ml nước vào chảo, đậy vung và đun trong 10 phút.

Thêm sốt đậu đen vào chảo và khuấy đều

Bước 3:

Hòa bột khoai tây và đường với 60ml nước.Sau 10 phút, mở vung chảo và kiểm tra, nếu khoai và củ cải đã chín, từ từ đổ hỗn hợp bột khoai tây vào chảo và khuấy đều cho tới khi nước sốt đặc lại.Thêm dầu mè vào trộn đều rồi tắt bếp.

Bước 4:

Đun sôi mì rồi vớt ra để ráo nước, sau đó nhúng mì vào nước lạnh.Vớt mì ra đĩa, rưới sốt tương đen lên, trang trí bằng dưa chuột thái sợi.Bạn cũng có thể dùng tương đen với cơm.

Trang trí mì với dưa chuột thái sợi

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Mì tương đen: Món ăn bình dân hấp dẫn của người Hàn

Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc ngày càng phổ biến trên thế giới thông qua các bộ phim hay chương trình thực tế. Trong đó, mì tương đen là món ăn gây ấn tượng sâu sắc trong lòng bạn bè quốc tế.

Mì tương đen, hay còn được gọi với cái tên thuần Hàn là Jajangmyeon, là món ăn vô cùng phổ biến tại Hàn Quốc. Món mì này thực chất có nguồn gốc từ vùng Sơn Đông, Trung Quốc. Sau khi du nhập vào Hàn Quốc, món mì này đã được người dân thay đổi, chế biến sao cho phù hợp với khẩu vị của người Hàn.

Nguyên liệu chế biến của món mì tương đen rất đơn giản gồm mì và phần sốt tương đen. Mì dùng trong món ăn có nguyên liệu từ bột lúa mì trắng và làm hoàn toàn bằng tay. Phần sốt được chế biến từ đậu nành kết hợp với các loại rau, thịt hoặc hải sản thái nhỏ, đây là phần quan trọng nhất quyết định chất lượng của món ăn.

Với nhiều người, lần đầu thử món ăn này sẽ có đôi chút lăn tăn với sắc màu sẫm không bắt mắt của mì tương đen. Tuy nhiên, hương vị của món mì này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào. Những sợi mì tươi, dài quyện với sốt tương đen có chút đắng nhẹ lúc đầu nhưng sẽ dần thơm và đậm đà hơn khi thực khách thưởng thức. Hương vị của món mì "quốc dân" của Hàn Quốc không chỉ chiếm được tình yêu của người dân quốc gia này mà còn khiến người nước ngoài vô cùng ấn tượng.

Mì tương đen Hàn Quốc có nhiều loại vô cùng phong phú như: mì Kaan Jajang (mì với bột tương đen được chiên giòn và vị mặn), mì Uni Jajang (có vị nhạt hơn phù hợp với người già và trẻ em), mì Sacheon Jajang (có vị cay đặc biệt), Jjajangbap (thay mì bằng cơm với sốt tương đen),...

Để thưởng thức món mì tương đen theo đúng chuẩn người Hàn, bạn nên ăn kèm cùng với món thịt lợn chiên sốt chua ngọt. Hai món ăn này dường như luôn đi liền với nhau trên bàn ăn tại Hàn Quốc.

Người Hàn Quốc đặc biệt yêu thích mì tương đen không chỉ bởi hương vị của món ăn mà còn bởi sự tiện lợi và giá thành hợp lý. Đây là món ăn được gọi về nhà nhiều nhất của người Hàn. Món mì này cũng được xem là món ăn truyền thống của những người trẻ độc thân tại Hàn Quốc vào ngày Black Day (Ngày Độc thân Hàn Quốc). Ngoài ra, đây còn là món ăn không thể thiếu đối với học sinh, sinh viên Hàn trong ngày khai giảng và tốt nghiệp.

Món gà nấu chanh ngọt thơm ai cũng thích mê Món gà nấu chanh vừa có lớp vỏ giòn rụm của bột, vừa thấm đượm nước sốt chua dịu, mặn ngọt thật ngon khó tả khi được thưởng thức bạn sẽ nhớ mãi. Món gà nấu chanh ngọt thơm ai cũng thích mê. Nguyên liệu làm món gà nấu chanh ngọt thơm hấp dẫn: 3 miếng gà không xương. 60gr bột khoai tây....