Món lẩu bò sa tế chuẩn vị ấm bụng ngày se lạnh
Món lẩu bò sa tế có phần nước lẩu có vị chua nhẹ của cà chua, vị cay của sa tế và thơm lừng mùi sả, thịt bò mềm thơm hòa quyện tạo nên món lẩu ngon tuyệt hấp dẫn.
Món lẩu bò sa tế chuẩn vị ấm bụng ngày se lạnh
Nguyên liệu nấu lẩu bò sa tế ngon hấp dẫn:
400g nạm bò.
100g nấm rơm.
200g cà chua.
Sả, hành tím, tỏi.
300g bò phi lê.
500g bún
.Rau ăn kèm: rau mồng tơi, cải bẹ xanh, cà tím.
Gia vị: sa tế, hạt nêm, nước mắm, đường, giấm.
Cách nấu món lẩu bò sa tế ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Video đang HOT
Nạm bò mua về rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.Rửa sạch nấm rơm, để ráo nước, với những nấm to thì nên cắt làm đôi. Chọn những trái cà chua tươi ngon, rửa sạch, bỏ phần ruột bên trong, rồi cắt thành hạt lựu.Sả rửa sạch, chia làm 2 phần, một phần băm nhuyễn, phần còn lại đập dập rồi cắt khúc. Hành tím và tỏi lột bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.Phi lê bò rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng, để vào trong đĩa để nhúng vào lẩu. Rau mồng tơi, cải bẹ xanh và cà tím rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn là được.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2:
Cho phần nạm bò đã cắt vào một cái tô nhỏ, sau đó cho vào một ít hạt nêm.Ướp thịt bò trong 15 phút để cho thịt thấm đều gia vị.
Ướp thịt bò cùng các gia vị
Bước 3:
Bắc một cái chảo lên bếp với một ít dầu, tiếp đó cho sả băm vào phi lên cho vàng thơm, rồi cho sa tế vào, xào đều, tắt bếp.
Làm sa tế
Bước 4:
Cho dầu vào trong nồi, khi dầu nóng thì cho hành tím, tỏi và sả cắt khúc vào đảo đều lên cho vàng thơm, sau đó cho tiếp vào phần nạm bò xào.Khi bò đã săn lại, thì cho cà chua xào tiếp 2 phút, rồi cho 1.5 lít nước lọc vào, nấu đến khi nước trong nồi sôi lại, vớt bỏ lớp bọt phía trên, rồi cho sa tế vào, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn.Sau 30 phút, cho tiếp nấm rơm vào, tiếp tục nấu đến khi bò chín mềm thì tắt bếp.Khi ăn bạn cho phần rau vào, rồi nhúng phần bò phi lê trong nước lẩu, đến khi thịt bò đổi màu và rau chín thì có thể ăn được rồi.Ăn đến đâu thì hãy nhúng rau và thịt bò đến đó, rau và thịt bò vừa chín tới sẽ mềm, ngon và ngọt hơn.
Nấu lẩu
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món lẩu gà nòi đơn giản mà ngon miệng tại nhà
Món lẩu gà nòi có cách làm đơn giản mà ngon tuyệt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị đậm đà, thơm nức của nước lẩu kết hợp với vị mềm ngọt của thịt gà nòi.
Món lẩu gà nòi đơn giản mà ngon miệng tại nhà
Nguyên liệu nấu lẩu gà nòi ngon đậm đà tại nhà:
2-2,5kg gà nòi.
1 tép sả.
100g nấm rơm.
1 củ cải trắng.
50g hành tím đã cắt lát.
50 gừng cắt sợi.
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, sa tế, nước nghệ, dầu ăn.
Rau nhúng ăn kèm với lẩu như: rau mồng tơi, rau má, cải bẹ xanh...
Bún tươi.
Cách nấu món lẩu gà nòi ngon đậm đà tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn nhớ rửa gà nòi với rượu trắng và 1 muỗng muối để khử mùi hôi trên da gà.Để ráo nước, sau đó chà phần da gà nòi cho sạch, bạn chỉ cần để khoảng 15 phút rồi lại rửa sạch.Sau đó là chặt thành từng miếng vừa ăn.
Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn
Ướp gà với muối, đường, hạt nêm, nước nghệ và sa tế (để cho màu thịt gà được bắt mắt) với liều lượng đều là 1 muỗng cà phê.
Ướp thịt gà cùng gia vị
Cắt chữ thập trên đầu nấm rơm rồi rửa sạch.Sả bạn đập dập rồi cắt thành từng khúc.Củ cải thì chẻ làm 4.Ngâm muối và rửa sạch các loại rau nhúng ăn kèm.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Bước 2:
Đun nóng một thìa dầu ăn, sau đó cho nấm vào xào thật thơm và trút ra riêngTiếp theo là cho 2 thìa dầu ăn vào nồi rồi cho hành tím, sả, gừng sợi vào xào cho thật thơm rồi bỏ gà vào và đảo đều.Đổ 1,5 lít nước vào nồi gà. Kế tiếp là cho thêm củ cải trắng, 1 muỗng hạt nêm, muỗng muối, bạn nhớ là nấu với lửa nhỏ để nước gà thấm vị và ngọt nhé.Đến khi nào bạn thấy gà mềm, thịt dễ xé thì cho nấm vào để trong 5 phút thì tắt bếp được rồi đó.
Nấu nước lẩu
Bước 3:
Khi ăn bạn hãy đun nóng nước lẩu, cho thêm mồng tơi, rau má hoặc các loại rau nhúng khác vào tùy thích của bạnBạn có thể ăn chung với bún hoặc mì.
Thưởng thức lẩu gà nòi
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món canh cải bẹ xanh gừng ấm bụng giải cảm Món canh cải bẹ xanh gừng không chỉ là món canh thơm ngon mà còn được xem như bài thuốc giúp phòng và chữa nhiều loại bệnh như: giảm ho, chữa phong hàn..... Món canh cải bẹ xanh gừng ấm bụng giải cảm Nguyên liệu nấu canh cải bẹ xanh gừng ấm bụng: 400g cải bẹ xanh. 1 củ gừng. Gia vị: muỗng...