Món hủ tiếu sa tế bò là món ngon đậm đà của người Hoa với hương vị thơm ngon, sợi hủ tiếu mềm dai, thêm nước dùng thơm béo mùi bơ đậu phộng, thịt bò ngọt ngon đậm đà hấp dẫn.
![Món hủ tiếu sa tế bò đậm đà chuẩn vị người Hoa - Hình 1]()
Món hủ tiếu sa tế bò đậm đà chuẩn vị người Hoa
Nguyên liệu nấu hủ tiếu sa tế bò chuẩn vị người Hoa:
Thịt nạm bò: 150g.
Thịt bò phi lê: 400g.
Hủ tiếu khô: 300g.
Ớt sa tế: 80g.
Bơ đậu phộng: 80g.
Sốt satay: 150g.
Xương bò: 1 kg.
Hành tây: 1 củ.
Gừng: 10g.
Video đang HOT
Mỡ heo: 20g
.Các loại rau gồm rau quế, rau húng thơm, dưa leo, khế, chuối chát và cà chua (Tùy theo khẩu vị).
Gia vị: muối, đường phèn, hạt nêm, tỏi
Cách nấu món hủ tiếu sa tế bò chuẩn vị người Hoa:
Bước 1:
Xương bò trụng sơ với nước sôi cho sạch và khử bớt mùi hôi
Hành tây làm sạch, cắt đôi.
Gừng làm sạch, thái lát mỏng.
![Món hủ tiếu sa tế bò đậm đà chuẩn vị người Hoa - Hình 2]()
Trụng sơ xương bò với nước sôi
Cho vào nồi 1kg xương bò đã trụng sơ, đổ thêm 1.5 lít nước lọc, 1 củ hành tây đã cắt đôi, 10g gừng thái lát, nêm thêm 5g muối, 10g đường phèn rồi đun sôi với lửa vừa.
Nước sôi thì hạ nhỏ lửa, vớt bọt và tiếp tục hầm xương bò khoảng 1 tiếng để lấy nước ngọt, vớt bỏ bọt thường xuyên để nước dùng trong.Nếu có thời gian, bạn nên nấu xương bò từ 2 – 4 tiếng, nước hầm sẽ ngọt hơn.
![Món hủ tiếu sa tế bò đậm đà chuẩn vị người Hoa - Hình 3]()
Hầm xương bò
Bước 2:
Lột vỏ và băm nhỏ 10g tỏi.150g thịt nạm bò làm sạch, để ráo rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa rồi cho mỡ heo thái nhỏ vào thắng cho ra dầu, thêm 10g tỏi băm vào phi thơm.
Cho thịt nạm bò vào nồi xào săn lại.Nêm thêm 150g sốt satay, 80g ớt sa tế và 80g bơ đậu phộng vào nồi thịt, đảo đều tay cho gia vị hòa quyện vào thịt bò.
![Món hủ tiếu sa tế bò đậm đà chuẩn vị người Hoa - Hình 4]()
Xào thịt nạm bò
Thêm vào nồi 1 lít nước hầm xương bò đã chuẩn bị, khuấy đều cho các gia vị hòa tan rồi đun sôi trong lửa vừa.
Nêm nếm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường phèn, tùy theo khẩu vị mà bạn nêm nếm cho vừa ăn.
![Món hủ tiếu sa tế bò đậm đà chuẩn vị người Hoa - Hình 5]()
Nấu nước dùng
Bước 3:
Hủ tiếu khi mua gỡ ra cho tơi các sợi. Nếu hủ tiếu quá dài, có thể dùng kéo cắt thành các đoạn vừa ăn, khoảng 20 – 30 cm
.Sau đó, ngâm hủ tiếu trong thau nước lạnh từ 5 đến 10 phút.
Dùng tay bóp sợi hủ tiếu, sợi hủ tiếu vừa mềm là vớt ra ngay, không nên để lâu sẽ khiến chúng bị bở.
Chuẩn bị nồi nước sôi có rắc tí muối và 1 ít dầu ăn, bạn cho sợi hủ tiếu vào trụng nhanh rồi vớt hủ tiếu ra và cho ngày tô nước lạnh
Chờ khoảng 2 phút cho hủ tiếu nguội bớt thì vớt hủ tiếu ra cho vào tô.
![Món hủ tiếu sa tế bò đậm đà chuẩn vị người Hoa - Hình 6]()
Trụng hủ tiếu
Bước 4:
Thịt bò làm sạch, thái lát mỏng.
Chuẩn bị một nồi nhỏ nước sôi, cho thịt bò vào trụng qua nước sôi cho chín tái. .
![Món hủ tiếu sa tế bò đậm đà chuẩn vị người Hoa - Hình 7]()
Trụng thịt bò
Các loại rau gồm rau quế, rau húng thơm, dưa leo, khế, chuối chát và cà chua làm sạch, cắt vừa ăn
Gắp hủ tiếu đã trụng ra tô, cho rau sống và thịt bò trụng tái vào tô, múc nước lèo sa tế lên trên.
Thêm một ít hành ngò lên trên và thưởng thức.
![Món hủ tiếu sa tế bò đậm đà chuẩn vị người Hoa - Hình 8]()
Thưởng thức hủ tiếu sa tế bò
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món bún nước lèo Sóc Trăng ăn một lần nhớ mãi Món bún nước lèo Sóc Trăng đậm đà với từng sợi bún tươi ngon cùng tôm ngọt dai, cá lóc mềm tan, mực giòn sần sật, heo quay thơm lừng. Tất cả cùng đắm mình trong bát nước lèo trong veo, tạo nên chất quê chuẩn vị của món ăn Bún nước lèo người ta gọi đây là món ăn đoàn kết, bởi...
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều 4 món siêu chất lượng, nhìn là muốn ăn ngay
16:57:59 04/10/2023
Các món ăn đều quen thuộc nhưng rất ngon, hợp thời tiết.Nếu chiều nay chưa biết nấu gì, các bạn có thể tham khảo mâm cơm ngon dưới đây.
Gợi ý hộp cơm trưa với món đậu phụ cuộn cơm kiểu Hàn vừa ngon vừa dễ làm
06:16:20 04/10/2023
Nếu bạn muốn đổi vị cho bữa cơm trưa quen thuộc thì hãy thử làm ngay món đậu phụ cuộn cơm kiểu Hàn dưới đây nhé!
Thứ này của lợn vitamin A gấp 51 lần dưa hấu, nước ta bán 35.000đ/kg, nhiều người chê bẩn không ăn
06:15:53 04/10/2023
Gan lợn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: Gan lợn cháy tỏi, gan lợn xào, gan luộc, gan nướng, nấu canh hay làm pate,...
Thứ quả dại có lượng vitamin C cao như cam, trước rụng đầy gốc chả ai ăn, nay bỗng chốc hot, giá 50.000 đồng/kg
06:14:55 04/10/2023
Trước đây loại quả này chuyên được dùng để ăn vặt ngày hè bởi vị chua hấp dẫn mà nó đem lại. Ngày nay nó được dùng rộng rãi hơn cả trong ẩm thực thường ngày lẫn y học cổ truyền dân tộc.
Cây này ở Việt Nam không chăm cũng lớn, nước Mỹ chấm "10 điểm", là rau tốt nhất thế giới giá 25.000đ/kg
06:10:41 04/10/2023
Thông thường, người ta thường làm cải xoong xào tỏi, nhúng lẩu hoặc xào thịt bò, tôm... Bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm cải xoong xào tỏi siêu dễ mà vị ngon không kém nhà hàng.
'Bỏ túi' công thức lẩu vịt măng cay thơm ngon, càng ăn càng nghiền không thể dừng đũa
06:08:57 04/10/2023
Món lẩu vịt măng cay không chỉ thơm ngon và bổ dưỡng mà còn mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo cho thực khách trong những ngày trời se lạnh.
Phở xào làm theo cách này người sành ăn nhất cũng phải gật gù khen ngon
06:08:35 04/10/2023
Hôm chúng tôi sẽ chia sẻ với các các bạn cách làm phở xào mềm và xào giòn ngon, hấp dẫn và cùng xem món nào được mọi người yêu thích hơn nhé!
Khoai tây kết hợp với thịt gà được món vừa ngon vừa bổ
06:07:41 04/10/2023
Gà kho khoai tây là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp vào mùa đông hoặc những ngày thời tiết mùa thu se lạnh.
Loại củ này trước chỉ người nghèo mới ăn giờ chế biến được loạt món, nghe thôi đã thèm
06:05:15 04/10/2023
Hãy cùng khám phá một phiên bản đầy sáng tạo của khoai lang tím, một sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt.
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món chính dân dã nhưng siêu ngon, chỉ một lát là được ăn
22:22:24 03/10/2023
Cơm chiều có món chính dân dã nhưng siêu ngon, chỉ một lát là được ăn. 3 món đơn giản nhưng vẫn đem lại bữa cơm ngon và chất lượng.
Chỉ mất 20 phút nấu được nồi canh cá thơm ngon, thanh mát
21:27:54 03/10/2023
Cá chày có thể chế biến được rất nhiều món ngon và canh cá chày củ cải là một trong số đó. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
2 cách làm món bánh gạo cùng thịt gà và thịt bò đơn giản mà ngon khó cưỡng
21:24:31 03/10/2023
Với 2 cách làm món bánh gạo chế biến cùng thịt gà và thịt bò này đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn ăn là ghiền luôn.
Cách nấu cà ri bằng nồi cơm điện siêu đơn giản mà rất ngon!
21:17:28 03/10/2023
Món cà ri nấu bằng nồi cơm điện với màu sắc đẹp mắt, nước sốt sánh đặc, vị ngọt và hương thơm nhẹ nhàng đậm đà của thịt và rau củ tươi, ăn cùng cơm trắng ngon vô cùng.
Biến tấu bánh mì sandwich thành món ăn ngon lạ và hỗ trợ giảm cân
21:07:21 03/10/2023
rong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm salad bánh mì sandwich vừa ngon vừa lạ miệng, đồng thời hỗ trợ giảm cân rất tốt.
Bữa tối có thêm món xào kiểu này sẽ kích thích ngon miệng, hao cơm vô cùng
21:04:48 03/10/2023
Nếu muốn kích thích vị giác cho các thành viên trong gia đình thì hãy bắt tay vào bếp làm món xào theo kiểu Hàn. Món ăn này rất thanh mát và ngon miệng.
Chuối chiên làm kiểu này thơm giòn bên ngoài, mềm ngậy bên trong
06:03:09 03/10/2023
Giòn rụm bên ngoài và thơm mềm bên trong, nhất là những ngày se lạnh của mùa thu ăn món chuối chiên sẽ rất hợp vị.
Quả này hay để ăn sống không ngờ đem xào lại ngon, nấu cùng thứ rau đen xì giàu protein chẳng kém gì thịt cực bổ
05:55:12 03/10/2023
Dù là xào nhưng món ăn rất thanh đạm, tươi ngon, giòn giòn, ai ăn cũng thích. Hai nguyên liệu này kết hợp trong một món ăn đảm bảo tốt cho sức khoẻ.
Công thức chân giò hầm măng khô thơm ngon nhức nách
05:51:08 03/10/2023
Chân giò hầm măng khô ngoài hương vị thơm ngon, đầy chất dinh dưỡng mà còn có cách thực hiện vô cùng đơn giản, mà ngay cả hội vụng về trong bếp núc cũng có thể làm được.
Bí quyết làm món gà rang muối khiến cả nhà mê mẩn
05:50:29 03/10/2023
Gà rang muối là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị mặn đậm đà, da giòn, thịt vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.
Bật mí cách làm xôi gà xé nấm hương bằng nồi cơm điện
23:29:01 02/10/2023
Xôi gà xé nấm hương với những hạt nếp dẻo, thơm cùng với thịt gà xé dai dai, vị ngọt từ nấm hương, xen lẫn mùi thơm thơm của hành phi.
