Món khoai mì chiên giòn rụm ăn mãi không ngán

P.V20:08 12/09/2021

Món khoai mì chiên giòn rụm với những miếng khoai mì vàng giòn với lớp đường áo bên ngon đậm vị mà không hề ngọt gắt. Khi ăn từng miếng sắn bùi bùi như tan ngay trong miệng hòa cùng vị cay cay của gừng làm món ăn càng nên hấp dẫn.

Các bạn đã quá quen với các loại khoai chiên như khoai tây chiên, khoai lang chiên hay bánh khoai mỡ chiên rồi đúng không?

Món khoai mì chiên giòn rụm ăn mãi không ngán

Nguyên liệu làm khoai mì chiên giòn rụm ăn mãi không ngán:

Khoai mì (sắn): 1kg.

Đường: 120-150gr.

Gừng: 1 nhánh.

Muối: 1 muỗng canh.

Dầu ăn.

Cách làm món khoai mì chiên giòn rụm ăn mãi không ngán:

Bước 1:

Bạn chuẩn bị sẵn một thau nước muối pha loãng.Khoai mì tươi bạn cắt khúc sau đó rạch một đường dọc trên thân củ khoai và bắt đầu lột vỏ khoai từ đường rạch đó lột tới đâu bạn cho khoai ngay vào ngâm trong nước muối loãng.Bạn ngâm khoai trong 2 giờ hoặc qua đêm để khoai không đắng và chắc thịt hơn.Sau khi ngâm, bạn tiếp tục rửa khoai mì qua nước sạch nhiều lần (khoảng 2 lần) cho đến khi nước rửa không còn đục là khoai đã sạch.Sau đó bạn để ráo khoai mì trước khi luộc.

Sơ chế khoai mì

Bước 2:

Bạn cho khoai mì vào trong nồi và đổ ngập nước rồi cho thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối và tiến hành luộc chín khoai mì.Khi khoai chín, bạn vớt khoai ra rổ và để ráo.Khi khoai đã nguội bớt, bạn dùng tay tách khoai ra và tách bỏ sợi chỉ lỗi ở giữa rồi cắt khoai thành những thanh vừa ăn.

Luộc và cắt khúc khoai mì

Video đang HOT

Bước 3:

Bạn cạo sạch vỏ nhánh gừng tươi và băm nhánh gừng nhuyễn vừa phải để cho vào hỗn hợp đường áo ngoài khoai chiên.

Gừng cạo sạch vỏ rồi băm nhuyễn

Bạn đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng rồi cho dầu ăn vào.Lần lượt cho từng thanh củ sắn vào chảo và trở đều tay đến khi miếng khoai chín vàng giòn, đều thì vớt ra.Cứ tiếp tục chiên đến hết số khoai còn lại và để vào một cái rây để ráo dầu.

Chiên khoai mì

Bước 4:

Dùng một cái chảo khác để ngào khoai mì. Bạn cho đường vào chảo 120-150gr đường, 100ml nước và phần gừng đã băm vào cùng. Đun hỗn hợp khoảng 5 phút để nước đường cạn sệt thì cho củ sắn đã chiên vào. Bạn đảo đều tay cho đến khi thấy lớp đường áo bên ngoài không còn nước và khô thành màu trắng là có thể tắt bếp rồi.

Thay vì mua khoai mì về và luộc hay hấp như thông thường, bạn hãy biến tấu chúng thành món khoai mì chiên giòn sần sật, vừa rẻ lại vừa ngon này nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách làm khoai mì chiên - snack khoai mì giòn rụm nhâm nhi ăn vặt cực đã

Cách làm món khoai mì chiên - snack khoai mì giòn rụm, ăn vào cực mê, nhâm nhi cực đã. Hãy cùng vào bếp thôi nào!

Nguyên liệu làm Khoai mì chiên

Khoai mì 1 kg

Đường 70 gr

Dầu ăn 100 ml Muối 1 ít

Cách chọn mua khoai mì tươi ngon

Nên mua khoai mì có củ tươi, mập mạp, thẳng, vỏ mỡ màng.Dùng móng tay cạo nhẹ lớp vỏ mỏng bên ngoài củ, nếu lớp vỏ phía trong có màu hồng nhạt thì nên chọn. Bởi củ có vỏ màu hồng nhạt sẽ ít độc tố hơn củ có lớp vỏ trắng.Không nên để khoai mì quá lâu sẽ làm củ khô, sượng, không còn ngon.Không mua củ quá to, thân mềm, có mùi hôi lạ hay vỏ bị khô héo.

Cách chế biến Khoai mì chiên

Sơ chế khoai mì

Khoai mì mua về gọt vỏ, rửa sạch và ngâm nước trong vòng 4 tiếng. Sau đó rửa sạch lại với nước muối pha loãng và xả lại với nước lạnh 2 - 3 lần rồi để ráo.

Sau đó, dùng dao bào đa năng để bào tất cả khoai mì thành những khoanh tròn mỏng.

Cách sơ chế khoai mì sạch, hết nhựa:

Khoai mì trước tiên bạn nên chà sạch lớp đất cát bên trong ngoài vỏ để trong quá trình gọt tránh để phần đất cát dơ bám theo dính vào bên trong.Bạn cắt hai đầu của khoai vì đây là phần chứa nhiều nhựa rồi bào thật sạch vỏ, khoét bỏ hết những lõm đen trên thân khoai.Để sạch nhựa hoàn toàn bạn ngâm khoai mì trong nước muối để qua đêm hoặc ít nhất là 4 - 6 tiếng sau đó xả lại với nước lạnh 2 - 3 lần là được.

Chiên khoai mì

Bắc chảo lên bếp và đun sôi 100ml dầu ăn, sau khi dầu sôi thì bạn cho từng miếng khoai mì đã bào mỏng vào chiên ở lửa vừa.

Bạn đảo đều liên tục và chiên đến khi khoai mì cứng lại và vàng giòn thì bạn vớt ra để ráo dầu.

Chiên xong bạn khoai mì vào một cái thau hoặc một cái tô lớn để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Mách nhỏ: Bạn nên chia khoai mì làm hai phần rồi chiên, không nên để tất cả khoai mì vào chiên cùng một lượt bởi vì khả năng cao khoai sẽ bị dính đấy nhé!

Nấu nước đường và hoàn thành

Bắc nồi lên bếp để ở lửa vừa, cho vào 70gr đường và 2 muỗng canh nước và khuấy đều đến khi đường tan.

Bạn nấu đến khi ở trên nồi xuất hiện những bụi đường trắng kết tinh lại ở trên thành nồi là được.

Cho nước đường vào thau khoai mì chiên giòn rồi trộn thật đều để cho nước đường ngấm đều vào khoai là được.

Thành phẩm

Khoai mì chiên vàng rượm hấp dẫn, khi nhai vào tạo tiếng giòn tan cực đã, kết hợp với hương vị ngọt ngào của nước đường đảm bảo sẽ khiến bạn và gia đình thích mê đấy.

Món snack khoai mì này vô cùng dễ làm đúng không nào? Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay để chuẩn bị một món ăn vặt cho những buổi tụ họp bạn nhé!

Cách làm bánh ít trần khoai mì nhân đậu xanh thơm ngon dẻo mềm dễ làm Chỉ với vài nguyên liệu rẻ tiền từ khoai mì, đậu xanh, bạn đã có thể tạo nên một món ăn vặt cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình cùng thưởng thức. Hãy vào bếp ngay học cách làm bánh ít trần khoai mì bạn nhé! Nguyên liệu làm Bánh ít trần khoai mì nhân đậu xanh. Khoai mì 800 gr....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cha ở TPHCM nhịn đói, đội mưa khóc tìm con, vỡ oà khi nhận tin vui01:13

MV chủ đề Anh Trai Say Hi mùa 2 đã ra lò: Từ đầu đến cuối như là Rap Việt!05:53

Mẹ Vu Mông Lung xin kết thúc vụ án, nghi nhận tiền bịt miệng như mẹ Tangmo?02:47

Chiếc xe thể thao trị giá 140.000 USD bốc cháy khi đang bơm xăng00:10

NSƯT Hoài Linh bị người yêu cũ 'lật tẩy', hé lộ hình xăm và bí mật chưa từng kể02:37

Lộc Hàm và Quan Hiểu Đồng chia tay vì có người thứ 3, danh tính gây sốc?02:53

SpaceX phóng tàu chở hàng 4,99 tấn lên Trạm Vũ trụ Quốc tế21:34

Vụ Vu Mông Lung: Cbiz kêu oan, đòi cảnh sát điều tra rõ, 1 kẻ tình nghi gặp họa02:41

Diệu Nhi lộ hint mang thai lần 3, chắc tiếc gen Anh Tú nên tranh thủ sinh nở02:53

Ninh Dương Story và 'tình yêu thương mại', biến 'fan' thành công cụ 'kiếm tiền'?02:54

Ái nữ Cardi B dự Fashion Week, thần thái lấn át mẹ, dự sẽ là siêu sao tương lai02:52

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

08:11:35 19/09/2025

Thịt bò nếu xào sai cách sẽ bị dai và khô; để tránh gặp phải tình huống tệ hại đó, bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.

Đặc sản miền Tây nghe tên tưởng "nghèo rớt mồng tơi", ăn rồi mới biết ngon quên lối về

05:57:00 19/09/2025

Nghe tên tưởng chừng khổ cực, nhưng món đặc sản này lại khiến bao thực khách mê mẩn bởi hương vị độc đáo và cách chế biến lạ lùng.

Món quà hiếm mùa thu: "Hồng ngọc" dưới nước, ăn kèm gì cũng hợp, đang khiến dân sành ăn săn lùng khắp chợ

05:56:26 19/09/2025

Có một loại rau hồng hồng phấn phấn, mọc dưới nước, tưởng chẳng ai để ý nhưng lại là đặc sản khiến dân sành ăn phát sốt mỗi độ cuối hạ đầu thu.

Bộ phận này của lợn vừa rẻ lại bổ, xào thế này mềm ngon, không tanh hay bị bở bột, cả nhà ăn không thừa một miếng

05:59:08 18/09/2025

Món gan lợn xào rất bổ huyết, sáng mắt, nhanh tay học ngay nhé! Ai vốn không thích ăn gan lợn thì thử cách này sẽ mê luôn.

Đi chợ gặp củ này mua ngay, đem hấp thịt vừa ngon lại bổ, cả nhà ăn 1 lại muốn ăn 2

05:58:10 18/09/2025

Với người cao tuổi và trẻ nhỏ, việc bổ sung củ sen vào bữa ăn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đồng thời giúp cơ thể hạn chế bị cảm lạnh khi dùng thường xuyên.

Không chỉ mướp đắng, rau này xào trứng cũng ngon bất chấp, vài ngày ăn 1 lần cực bổ

05:57:39 18/09/2025

Món này vừa đơn giản, thơm ngon và dễ làm lại bổ dưỡng, thỉnh thoảng bạn hãy vào bếp cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Loại quả có tác dụng giải độc gan, đem nấu canh kiểu này vừa thanh nhiệt lại cực ngọt ngon

11:33:54 17/09/2025

Món ăn thanh nhiệt, dễ nấu lại tốt cho sức khỏe như thế này thỉnh thoảng các bạn hãy thêm vào thực đơn gia đình nhé!

Không cần thịt, xào loại rau duy nhất giàu vitamin D với trứng vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần

06:06:37 17/09/2025

Khi kết hợp nấm sò cùng ớt xanh và trứng vàng ươm, ta sẽ có một đĩa nấm sò xào ớt xanh với trứng vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, bổ dưỡng.

Rau này giúp thải độc gan tự nhiên, xào với gì cũng giòn ngọt, ai cũng thích

06:06:12 17/09/2025

Việc bổ sung măng tây trong bữa ăn hàng ngày luôn được đánh giá là có ích cho hoạt động của gan và quá trình đào thải độc tố.

Đi chợ gặp con nhiều chân này mua ngay, đem về xào vừa ngon lại có thể kéo dài tuổi thọ

06:05:38 17/09/2025

Bạch tuộc khi nấu lên thường giòn ngọt, nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm món bạch tuộc xào các bạn hãy thử nhé.

Xào rau, thêm vài giọt này, rau sẽ tươi xanh, giòn ngon thơm hơn ngoài hàng

06:05:06 17/09/2025

Hãy cùng khám phá những mẹo xào rau đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây để mâm cơm gia đình bạn được thêm trọn vị nhé!

Rang tôm, đừng quên cho thêm nguyên liệu này, tôm không chỉ giòn ngon ngọt, chắc thịt lại còn lên màu đỏ đẹp

23:35:39 16/09/2025

Chỉ cần thêm một nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp, thứ mà hầu như nhà nào cũng có sẵn, bạn sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt

Có thể bạn quan tâm

SUV công suất 254 mã lực, giá gần 470 triệu, cạnh tranh với Hyundai Santa Fe

Ôtô

15:21:15 19/09/2025

Jetour X70L 2026 áp dụng ngôn ngữ thiết kế mới nhất của hãng, mang đến diện mạo hiện đại và mạnh mẽ. Xe nổi bật với cụm đèn LED chạy ban ngày dạng thấu kính nối liền đèn pha hai bên, kết hợp lưới tản nhiệt đa giác gồm nhiều thanh ngang.

Australia công bố mục tiêu giảm phát thải đến năm 2035

Thế giới

14:58:09 19/09/2025

Trong bối cảnh quốc tế, mục tiêu của Australia được đặt trong sự phân hóa ngày càng rõ giữa các nền kinh tế lớn. Vương quốc Anh vẫn duy trì cam kết cắt giảm sâu, trong khi Mỹ dưới thời Tổng thống Donald Trump rút khỏi nhiều thỏa thuận k...

Mẹ nạn nhân bị "tổng tài" ra hiệu đánh: "24 giờ là quá muộn để nói xin lỗi"

Tin nổi bật

14:54:26 19/09/2025

Nguyên nhân được cho là nam nhân viên thấy nhóm khoảng 4 vị khách hút thuốc lá trong khu vực cấm hút thuốc, gây ảnh hưởng tới mọi người xung quanh, nên nhắc nhở.