Khoai mì hấp nước cốt dừa ngon hết ý

Theo dõi VGT trên

Nước cốt dừa, hòa chút đường sau khi thấm sẽ làm khoai chắc, dẻo hơn cách làm thông thường. Vị khoai mì hấp nước cốt dừa thơm bùi, đậm đà, thoảng hương lá dứa ngon khó cưỡng.

Khoai mì hấp nước cốt dừa ngon hết ý - Hình 1

Nguyên liệu làm khoai mì

1,5kg khoai mì

Lá dứa

1 trái dừa tươi

ít muối

ít đường ( nếu có dừa xiêm có vị ngọt đậm thì không cần đường nữa)Mè rang

Cách làm khoai mì hấp nước cốt dừa

Khoai mì hấp nước cốt dừa ngon hết ý - Hình 2

Khoai mì hấp nước cốt dừa ngon

Video đang HOT

Chọn mì có vỏ ngoài hơn tím, củ lớn, dài, đều củ là khoai mì ngon.Dù là có nhiều chất dinh dưỡng nhưng trong khoai mì cũng ẩn chứa nhiều độc tố nếu không được sơ chế kĩ. Để tránh ngộ độc sắn (khoai mì) các chị em cần lưu ý không sử dụng khoai mì đắng, khoai mì cao sản để chế biến thức ăn vì chứa hàm lượng HCN cao.Khi sơ chế củ mì, cần gọt, bóc vỏ kĩ, rửa rồi ngâm trong nước muối trong 2 giờ sau đó rửa nước sạch, luộc mở vung và luộc thật kĩ trước khi ăn. Khi ăn nếu thấy khoai mì đắng thì không nên ăn. Đặc biệt với phụ nữ mang thai và em bé, không nên ăn nhiều món này.

Khoai mì hấp nước cốt dừa ngon hết ý - Hình 3

Cho chút xíu muối vào nước dừa tươi khi luộc, không đậy nắp nồi. Nếu nước dừa chua, nêm thêm ít đường. Tùy từng loại khoai mì mà thời gian luộc sẽ khác nhau. Với khoai mì dẻo bạn cần luộc từ 15-20 phút. Còn với khoai mì bở, bạn chỉ cần 10 phút để luộc chín. Canh nồi khoai đến khi khoai vừa chín tới là được.Sau khi khoai mì vừa chín, vớt ra để ráo.

Khoai mì hấp nước cốt dừa ngon hết ý - Hình 4

Nước cốt dừa vắt kẹo, thêm vào 1 muỗng cà phê đường khuấy cho đường tan.Chuẩn bị nồi hấp, rửa sạch lá dứa, bó thành bó cho vào nồi, thêm nước vào 1/3 nồi rồi đặt vỉ hấp lên. Đun sôi nước rồi bạn xếp khoai mì hấp dừa tươi lên vỉ, rưới 1/3 lượng nước cốt dừa đều lên khoai mì, sau đó đậy nắp lại hấp trong 5 phút thì mở nắp rưới thêm 2 lần nước cốt dừa nữa, mỗi lần cách nhau khoai 2-3 phút để nước cốt dừa thấm đều vào khoai mì, ngon hơn.

Khoai mì hấp nước cốt dừa ngon hết ý - Hình 5

Khi ăn gắp khoai mì hấp nước cốt dừa ra đĩa, lấy phần thịt dừa bào sợi rắc lên khoai mì cùng với mè rang và muối mè rất ngon.Muối mè: 3 phần đường, 1 phần muối và mè rang giã đều.Với cách làm này, bạn sẽ có được mẻ khoai mì hấp nước cốt dừa vừa thơm béo, vừa chắc dẻo, thơm hương lá dứa.Có nhiều người cho trực tiếp nước cốt dừa vào luộc cùng khoai mì, cách này sẽ làm khoai bở rạc, nước cốt dừa khi nấu chung với lửa lớn sẽ mất vị béo, mùi thơm và ra mùi dầu khó ăn, bảo quản sẽ không lâu và không được trắng.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm món ngon trên.

Cách nấu khoai mì nước cốt dừa tại nhà

Hướng dẫn bạn cách nấu khoai mì nước cốt dừa đơn giản ngay tại nhà. Làm ngay để thưởng thức món khoai mì hấp nước cốt dừa thơm béo.

Cách nấu khoai mì nước cốt dừa tại nhà - Hình 1

Hướng dẫn cách nấu khoai mì nước cốt dừa

Nguyên liệu

1,5kg khoai mì

500g dừa khô nạo

1 nắm lá dứa

1 muỗng muối

1/2 chén mè

2 muỗng đường

Cách làm

Bước 1

- Khoai mì tuỳ theo ý thích của bạn, nếu thích khoai dẻo thì mua khoai mì kè ,còn thích bột thì mua khoai bột.

- Gọt vỏ khoai rồi ngâm nước vài giờ, vớt ra xả lại vài nước .

Bước 2

Cho một chén nước ấm vào dừa khô nhồi vắt một chén nước cốt để riêng .

Bước 3

- Lấy 1 cái nồi, xếp lá dứa dưới đáy nồi rồi xếp khoai lên .

- Thêm chừng một lít nước ấm nữa vô vắt nước dão dừa vào nồi khoai, canh sao cho nước dừa ngập sấp sấp mặt khoai là được.

- Bắc nồi khoai lên bếp nấu lửa vừa, thêm vào xíu muối. Luộc khoai mì thì không đậy nắp nhé.

- Luộc tới khi nước cạn thì khoai chín, đổ hết chén nước cốt dừa vô, chế đều khắp nồi khoai. Nấu thêm vài phút cho nước cốt dừa ngấm hết vào khoai. Khoai mì chín gắp ra dĩa rắc muối mè lên hoặc để riêng chén muối mè vừa ăn vừa chấm .

Bước 4

Làm muối mè :1 muỗng muối bột 1/2 chén mè 2 muỗng đường.

Rang mè và muối tới khi mè chín vàng thơm, tắt bếp. Đợi muối mè nguội hẳn rồi trộn đường vô.

Hoàn thành

Với cách nấu khoai mì nước cốt dừa đơn giản này, bạn sẽ cùng gia đình thưởng thức món ăn ngon, có vị thơm và béo của nước cốt dừa.

Chúc bạn ngon miệng!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau mọc dại đầy vườn từng có công cứu đói dân lúc cơ hàn, đem làm 3 thức uống thơm ngon giải nhiệt ngày hè
23:47:52 14/06/2024
Cách làm món gà kho khoai môn đậm đà, dễ làm, thích hợp cho người lười
10:40:26 14/06/2024
Bánh xèo Việt Nam xuất hiện tại "Vua đầu bếp" Mỹ
22:31:40 14/06/2024
Hóa ra trái mít có thể chế biến thành 3 món ăn vặt ngon, chỉ nhìn cũng 'ứa nước miếng'
05:54:46 14/06/2024
Canh tôm nấu khế chua chuẩn vị phong cách Nam Bộ cho ngày nắng
06:01:39 14/06/2024
Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon, chuẩn vị của mẹ đảm Sài Gòn
06:07:09 14/06/2024
Bữa cơm mùa hè làm ngay món này: Vừa rẻ t.iền, ngon miệng lại giúp thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da và tăng sức đề kháng
06:07:53 14/06/2024
Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa
12:54:12 14/06/2024

Tin đang nóng

Vợ Hồng Hải không nhận phúng điếu, liền bị so sánh với vợ Đức Tiến
17:30:13 15/06/2024
Căn bệnh khiến diễn viên Hồng Hải qua đời ở t.uổi 31 nguy hiểm đến mức nào?
18:19:00 15/06/2024
Chiến Nguyễn: CEO salon hiến tóc có tiếng, làm việc tốt vẫn bị mang tiếng oan
16:55:45 15/06/2024
Sắp đưa vụ 4 nữ tiếp viên hàng không xách chất cấm ra xét xử
18:53:17 15/06/2024
Đức Tiến mất 1 tháng nay kênh Youtube bỗng có động thái, khán giả ngơ ngác
16:29:28 15/06/2024
Phim có Lưu Diệc Phi bị chê diễn lố, nội dung sáo rỗng, ưu ái nữ chính quá đà
16:45:59 15/06/2024
"Nữ hoàng ảnh lịch" 57 t.uổi vẫn lẻ bóng, không chồng con, nhưng trẻ đẹp, sống vui tươi
17:53:47 15/06/2024
Bích Trâm: Vợ Linh Tý, nổi tiếng keo kiệt, không cho t.iền mua sắm gì
17:15:15 15/06/2024

Tin mới nhất

Mai là Ngày của cha 2024, làm 5 món vừa ngon lại có thể nhậu được đảm bảo ai cũng thích

23:11:49 15/06/2024
Nhân dịp Ngày của cha, các bạn có thể vào bếp làm các món ăn ngon để đãi chồng hoặc người bố thân yêu của mình nhé!

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc

15:41:06 15/06/2024
Món cá lóc kho tiêu là một biến thể ngon và hấp dẫn được chế biến từ cá lóc, tiêu, đường, nước mắm... Hãy khám phá cách làm món ăn này thông qua những chia sẻ sau đây.

Gà nấu cùng lá giang có vị chua dịu, nước thơm đậm đà ăn hoài không chán

05:56:52 15/06/2024
Canh gà lá giang là một món ăn quen thuộc của người Việt, nổi bật với hương vị ngọt thanh từ nước hầm gà kết hợp cùng vị chua dịu của lá giang, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

99% mọi người chưa từng làm món trứng theo cách này: Thêm 1 loại quả đang chín rộ vào xào cùng sẽ ngon tuyệt vị!

05:55:58 15/06/2024
Lâu nay mọi người chỉ quen làm món trứng bác với cà chua mà chưa từng thử cùng loại quả này. Hãy tận dụng loại trái cây đang chín rộ vào tháng 6 để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món trứng bác nhé!

Cách làm kem socola thơm mát, bổ dưỡng xua tan nắng nóng

05:55:06 15/06/2024
Vào tiết trời nóng nực của mùa hè, không gì tuyệt vời bằng khi được thưởng thức một que kem mát lạnh, đặc biệt là do tự mình làm ra.

Xoa dịu cái nóng ngày hè với 3 món ngon từ quả sấu, nghe thôi đã ứa nước miếng

05:53:55 15/06/2024
Quả sấu không chỉ nổi tiếng với các món ô mai hấp dẫn mà nhờ vào vị chua thanh đặc trưng, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.

Canh rau tập tàng Món canh rau sẵn có trong vườn nhà ngọt mát, bổ dưỡng ngày hè

05:53:16 15/06/2024
Canh tập tàng nấu tôm sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng với hương vị thanh mát của rau tập tàng và vị ngọt của tôm khô.

3 món ngon xuất sắc từ thịt bê giúp bổ khí thông huyết, tăng cường sinh lý

05:51:17 15/06/2024
Thịt bê không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món ăn đa dạng và hấp dẫn.

Mướp đắng có tính hàn, ăn vào mùa hè càng thanh mát, giải nhiệt

05:50:34 15/06/2024
Nộm mướp đắng là một trong những món ăn đặc biệt hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản, món này để lại ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức.

Dân địa phương gợi ý 7 loại hải sản ngon xuất sắc mà bạn nhất định phải thử ở Quảng Ninh

23:10:48 14/06/2024
Có một số loài hải sản đặc biệt ngon ở Quảng Ninh, dưới đây là 7 gợi ý từ dân địa phương giúp bạn tận hưởng chuyến du lịch trọn vẹn nhất.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị

16:02:34 14/06/2024
Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị. Không cầu kỳ, bữa chiều đều là những món ăn quen thuộc nhưng rất trôi cơm.

Cá thu rim dầu hào đậm đà, ngon cơm, ăn là nghiền

05:55:41 14/06/2024
Món cá thu rim dầu hào không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính là cá thu và dầu hào, món ăn này luôn mang đến hương vị đặc trưng và độc đáo.

Có thể bạn quan tâm

Chặn đường đ.ánh học sinh thương tích, phụ huynh bị tuyên 2 năm tù treo

Pháp luật

00:11:46 16/06/2024
Chiều 15/6, trao đổi với PV VietNamNet, ông Lâm Văn Lượng (trú thị trấn La Hà, huyện Tư Nghĩa) cho biết, gia đình đã có đơn kháng cáo gửi đến Tòa án Nhân dân huyện Tư Nghĩa và Tòa án Nhân dân tỉnh Quảng Ngãi.

Một phụ nữ ở Đắk Nông lái ô tô kéo lê xe máy cả trăm mét

Tin nổi bật

00:09:04 16/06/2024
Người phụ nữ 39 t.uổi ở Đắk Nông điều khiển xe hơi rồi kéo lê một xe máy khoảng 200m trên đường và tiếp tục đ.âm nhiều ô tô khác gây hậu quả nghiêm trọng.

Loài động vật tái xuất sau hơn 60 năm mất tích khiến chuyên gia khóc vì quá mừng

Lạ vui

23:54:43 15/06/2024
Nhà sinh vật học James Kempton và đồng nghiệp đã trải qua nhiều khó khăn như sống trong rừng lâu ngày, động đất và bệnh sốt rét và ông đã phát khóc vì quá phấn khích khi thu được hình ảnh của loài động vật này.

Một nữ nghệ sĩ bị phát hiện có hành động nhạy cảm với Lý Hải ở thảm đỏ: "Tôi tưởng không ai nhìn thấy"

Sao việt

23:51:21 15/06/2024
Mới đây, tại một livestream, danh hài Thúy Nga đã tiết lộ về một hành động nhạy cảm của cô với đạo diễn Lý Hải tại buổi lễ ra mắt phim L.ật m.ặt 7 ở Mỹ.

Bóc giá loạt hàng hiệu 'đắt xắt ra miếng' của nàng dâu hào môn Đỗ Mỹ Linh

Phong cách sao

23:44:46 15/06/2024
Kể từ khi kết hôn cùng chồng thiếu gia, Đỗ Mỹ Linh hạn chế xuất hiện tại các sự kiện giải trí. Nhưng dù không còn tham gia nhiều hoạt động showbiz thì mọi nhất động nhất cử của nàng dâu hào môn này vẫn được công chúng chú ý.

Cường quốc và vũ khí laser

Thế giới

23:33:29 15/06/2024
Quân đội Mỹ cho biết kế hoạch chế tạo vũ khí điều khiển bằng laser trên không đầu tiên được thực hiện trong nhiều năm.

Vợ đẹp của NSND Trung Đức lần đầu xuất hiện cùng chồng trên VTV

Tv show

23:30:34 15/06/2024
Trong chương trình Khách sạn 5 sao phát sóng trên VTV3 trưa 16/6, người vợ gắn bó suốt 35 năm của NSND Trung Đức lần đầu xuất hiện cùng chồng.

Ra mắt 6 tháng đã lỗ gần 5.000 tỷ, NPH quyết không từ bỏ game bom tấn, cam kết nghĩa vụ với người chơi

Mọt game

23:24:49 15/06/2024
Ra mắt trong giai đoạn đầu năm 2024, từ chỗ là một bom tấn nhận về vô số sự chờ đợi, cái tênSuicide Squad: Kill the Justice Leaguesau đó đã chứng kiến màn ra mắt thảm hại hơn bao giờ hết.

Đồng đội ở Tottenham xin lỗi Son Heung-min sau hành vi đáng xấu hổ

Sao thể thao

23:14:20 15/06/2024
Rodrigo Bentancur đưa ra lời xin lỗi Son Heung-min, người đồng đội của anh ở Tottenham sau bình luận đáng xấu hổ.

'Inside Out 2' khuấy đảo phòng vé với 13 triệu USD chiếu sớm

Phim âu mỹ

23:07:42 15/06/2024
Bộ phim hoạt hình mới nhất của Pixar là Inside Out 2 (do Kelsey Mann chỉ đạo) gây bất ngờ khi có doanh thu mở màn cao hơn bất kỳ phim nào khác năm nay.

Ngô Cẩn Ngôn được khen trong phim 'Mặc vũ vân gian'

Hậu trường phim

23:01:05 15/06/2024
Sau nhiều năm trời sự nghiệp diễn xuất tụt dốc, Ngô Cẩn Ngôn trở lại ấn tượng với phim cổ trang Mặc vũ vân gian .