Cá khô với khoai mì nướng đậm đà chất quê

Những nguyên liệu dân dã: cá khô, khoai mì ( củ sắn),… dọn kèm với rau vườn nhà rất đậm chất miền quê luôn để lại ấn tượng trong lòng mọi người.

Cá khô với khoai mì nướng đậm đà chất quê - Hình 1

Nguyên liệu:

- 600g khoai mì tươi

- 300g cá khô (tùy ý)

- 150g dừa nạo

- 60ml nước cốt dừa

- 80g đường

- Dưa chuột , rau sống , tương ớt , mayonnaise ăn kèm.

Các bước thực hiện:

- Khoai mì rửa sạch, mài mịn, ủ trong 30 phút. Cho khoai mì mài vừa ủ vào vải mùng, vắt ráo nước. Cho phần khoai mì khô vào âu, cho thêm đường, nước cốt dừa , dừa nạo vào trộn đều

- Làm nóng là vi sóng trong 5 phút. Đổ khoai mì vào khuôn, cho bánh vào lò vi sóng nướng chín trong 45 phút ở nhiệt độ 160 o C. Hoặc có thể nướng khoai mì bằng than củi

- Cá khô ngâm nước ấm 20 phút cho mềm sau đó nướng chín với than hoa

- Dọn khoai mì ra dĩa, ăn kèm với dưa chuột , rau sống , chấm tương ớt và xốt mayonnaise .

Mách nhỏ:

Cá khô không nên nướng hay chiên quá lâu vì miếng cá sẽ bị cứng. Cá khô có thể ăn kèm với cơm hoặc làm mồi nhậu lai rai.

Mùa lạnh được xuýt xoa món bánh cay chiên giòn

Trong những ngày se lạnh thì nhâm nhi món bánh cay, nóng, giòn giòn thì không thể tuyệt vời hơn.

Mùa lạnh được xuýt xoa món bánh cay chiên giòn - Hình 1

Nguyên liệu

- 500gr khoai mì (củ sắn)

- 20gr bột năng

- 10gr bột mì

- 1 muỗng café muối

- 2 muỗng café đường

- 1-2 muỗng café bột cà ri

- Hành lá, ớt

- Dầu ăn để chiên

Thực hiện:

- Khoai mì mua về rửa sạch, gọt vỏ. Ngâm vào chậu nước sạch trong vòng 1giờ đồng hồ rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

- Cắt nhỏ khoai mì.

- Cho khoai mì vào máy xay cùng với nước để xay thành một khối bột nhuyễn. Bạn có thể dùng dụng cụ bào nhuyễn khoai mì nếu không có máy xay.

- Cho vào thau, đợi lắng phần bột ở đáy thau. Phần nước vàng ở trên đổ đi. Phần bột vắt ráo cho vào một âu khác.

- Trộn vào âu khoai mì với bột mì, bột năng, muối, đường, bột cà ri và ớt băm hành lá cắt nhỏ.

- Nếu bột khô có thể cho thêm ít nước.

- Dùng thìa nén thành viên vừa ăn.

- Đun nóng dầu trong nồi chiên, cho bột đã vo vào chiên vàng đều mặt. Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.

Trong các món ăn chơi của Việt Nam thì khoai mì rất thường hay được sử dụng. Món bánh cay chiên này chắc đã quá quen thuộc với tuổi thơ một số người nhưng cũng còn khá mới ở một số nơi. Trong những ngày se lạnh thì nhâm nhi món bánh cay, nóng, giòn giòn thì không thể tuyệt vời hơn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh cay này nhé!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

9 mẹo nấu ăn thông minh không biết sẽ tiếc cả đời
18:07:51 28/02/2021
9 món gỏi làm say lòng người Sài thành
15:15:52 27/02/2021
Dù hầm thịt gì chỉ cần thêm 2 thứ này, thịt thấm, mềm, không hôi
19:21:09 28/02/2021
Có tuyệt chiêu này món sườn xào chua ngọt của bạn sẽ là "đỉnh của chóp"
20:21:45 27/02/2021
Công thức đơn giản làm trà đào tại nhà ngày cuối tuần
21:30:28 28/02/2021
Dân dã bún riêu cua
08:19:17 01/03/2021
Cá bông lau kho tộ
19:02:23 27/02/2021
Quán vịt quay, xá xíu nổi tiếng ở TP.HCM
20:07:22 27/02/2021
Mặn nồng mắm cá cơm
08:11:44 01/03/2021
Làm thịt ba chỉ nướng chỉ cần cho thêm thứ này đảm bảo thơm ngon hơn ngoài hàng
12:01:28 28/02/2021

Thông tin đang nóng

“Người hùng” cứu bé rơi từ tầng 12: FB nhận tương tác khủng sau 1 đêm
08:50:39 01/03/2021
Vợ Mạc Văn Khoa: "Cái nhà này 50 tỷ là thật nhưng chúng tôi thuê"
08:55:57 01/03/2021
Ảnh: Người thân bật khóc xúc động khi nhắc lại khoảnh khắc con trai cứu sống bé gái 3 tuổi rơi từ tầng 12
08:40:33 01/03/2021
Hồ Ngọc Hà thắc mắc vụ nam thanh niên cứu bé gái 3 tuổi rơi từ tầng 12A: “Sao có thể vừa quan sát, vừa nhanh trí đón cháu bé vào lòng như vậy được…”
09:21:04 01/03/2021
Vợ Vân Quang Long từ chối nhận cấp dưỡng nuôi con từ Dương Ngọc Thái
09:02:24 01/03/2021
Vắt kiệt sức bên nhân tình, nửa đêm về nhà tôi tức hộc máu nhìn cảnh tượng dưới chăn
08:00:08 01/03/2021
Vụ cứu sống bé gái rơi từ tầng 12: Thầy giáo tính ra sức nặng mà "người hùng" phải chịu khi đỡ bé, đúng là "phép lạ" khoa học không giải thích được
11:32:25 01/03/2021
Sao Việt cảm phục, muốn gặp người đàn ông cứu bé gái rơi từ tầng 12
11:28:36 01/03/2021
Tan chảy khoảnh khắc “người hùng” Nguyễn Ngọc Mạnh chải đầu, ngồi học cùng con gái
11:03:46 01/03/2021
Thông tin mới nhất về sức khỏe của bé gái rơi từ tầng 12 chung cư: Trật khớp háng, vẫn khóc vì đau
09:40:45 01/03/2021

Tin mới nhất

Từ khi biết cách pha trà sữa kiểu này tôi không bao giờ bén mảng ra tiệm nữa

13:42:05 01/03/2021
Món trà sữa vừa thơm ngon lại điều chỉnh được khẩu vị theo ý của mình thì quá tuyệt phải không?

Đọc ngay để mai có món ăn sáng ngon đẹp xuất sắc mà chỉ làm trong 15 phút là xong!

13:38:48 01/03/2021
Món ăn đẹp mắt mà lại không hề khó làm chút nào, chị em nhất định nên thử vào bếp một lần.

Có 1 món rau trộn làm siêu dễ mà lại giúp chị em lấy lại vòng eo thon gọn thần tốc

12:04:30 01/03/2021
Ngày nay, việc thừa cân béo phì là mối quan tâm của nhiều gia đình. Cho nên, để giảm cân hiệu quả mà cơ thể vẫn khỏe mạnh thì bạn hãy thêm ngay món súp lơ trộn đậu phụ vào danh sách món ngon mỗi ngày nhé!

Canh cải cúc bò băm

11:07:38 01/03/2021
Canh vị ngọt thanh dễ chịu, cải cúc giòn mát kèm thịt bò mềm thơm, dễ làm và bổ dưỡng.

Món ăn ngon từ cá: Cá chép sốt xì dầu, đơn giản dễ làm, giàu dinh dưỡng

10:59:58 01/03/2021
Các món ăn từ cá luôn là một trong những món ăn nằm trong danh sách thực đơn dinh dưỡng cho gia đình mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Kỳ này, hãy thêm vào cho bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn món cá chép sốt xì dầu, món ăn din...

Phở bò vào top món súp ngon nhất thế giới

10:55:04 01/03/2021
CNN giới thiệu những món súp ngon nhất thế giới. Phở bò Việt Nam có mặt trong danh sách này.

"Giải cứu" su hào với công thức kho thịt thơm ngon

10:52:53 01/03/2021
Trong su hào có chứa một lượng vitamin C vô cùng phong phú, vì vậy thịt ba chỉ kho su hào không chỉ thơm ngon mà còn là một món ăn rất bổ dưỡng.

Tất tần tật các món ngon chế biến từ thịt vịt chỉ nhìn đã muốn ăn

10:38:43 01/03/2021
Món vịt nướng mật ong có vị thơm béo tự nhiên, lớp vỏ dai giòn hấp dẫn khiến ai ai cũng không nỡ chối từ!

Cách làm món cá chép om dưa ngon tuyệt đỉnh như nhà hàng cho ngày mưa gió

10:34:28 01/03/2021
Thưởng thức món cá chép om dưa trong thời tiết nào cũng đều hấp dẫn.

Tổng hợp cách làm những món nhậu đơn giản nhưng ngon, lạ miệng khiến các chàng mê tít

10:29:42 01/03/2021
Những món nhậu đơn giản nhưng ngon, lạ miệng khiến các chàng mê tít

5 cách làm món ăn ngon từ sườn heo ai cũng khoái

10:27:12 01/03/2021
Món ăn tuyệt cú mèo mà lại dễ làm. Món ăn ngon . Mình đảm bảo là ngon trên từng ngón tay, vị sườn ngọt béo, thơm của sả, cay cay tê tê của ớt.

Cách nấu canh nhanh – ngon – dễ làm cho bữa cơm gia đình

10:21:33 01/03/2021
Ẩm thực gia đình Việt xin giới thiệu với chị em 19 cách nấu anh nhanh, ngon và dễ làm cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn:

6 công thức làm thịt quay giòn bì ngon như vua đầu bếp

10:16:38 01/03/2021
Công thức làm thịt quay giòn bì ngon như vua đầu bếp

3 cách nấu canh chua ngon đậm đà ai cũng thích

10:12:04 01/03/2021
Ẩm thực gia đình Việt xin giới thiệu với các bạn 13 cách nấu canh chua đậm đà với nguyên liệu dễ chế biến dễ làm.

Cách làm bánh đa cua thơm ngon, béo ngậy cho bữa sáng

09:53:40 01/03/2021
Cùng học cách chế biến món bánh đa cua thơm ngon cho gia đình thưởng thức bữa sáng bạn nhé.

Cách làm cơm chiên trứng siêu ngon cho bữa sáng

09:51:11 01/03/2021
Món cơm chiên trứng chế biến đơn giản nhưng rất ngon và đẹp mắt. Cùng học cách làm cơm chiên trứng để gia đình thưởng thức bữa sáng bạn nhé.

Thịt bò bít tết xào súp lơ ngon đặc biệt, khó quên với cách làm đơn giản

09:25:24 01/03/2021
Món bò bít tết xào bông súp lơ chuẩn vị ngon với cách làm đơn giản bất kỳ ai cũng có thể tự làm cho cả nhà.

Mộc mạc bánh ít dừa xứ Quảng

08:16:10 01/03/2021
Không biết từ bao giờ, các loại bánh dân dã lại trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người dân xứ Quảng. Những chiếc bánh ít dừa mộc mạc, chỉ cần thoáng nghe hương vị ấy là một khoảng trời thương nhớ lại ùa về.

Thơm ngon bánh xèo vỏ Sa Huỳnh

08:03:07 01/03/2021
Bánh xèo vốn là món ăn quen thuộc đối với nhiều người khi nhắc đến ẩm thực của người dân xứ Quảng. Dẫu vậy, cũng với tên gọi ấy nhưng món bánh xèo của ngư dân làng chài ven biển Sa Huỳnh, xã Phổ Thạnh (Đức Phổ) lại được biến tấu theo mộ...

Phải lòng ẩm thực sông Trà

07:58:40 01/03/2021
Thiên nhiên đã hào phóng ban tặng cho sông Trà Khúc những sản vật đồng quê ngon... phải biết. Và nhất là, với sự khéo tay, chăm chút của người dân nơi đây, những con bống, con don, thài bai...

Không phải luộc, đây là cách chế biến tôm không tanh, không làm mất chất được các ngư dân chia sẻ

07:55:19 01/03/2021
Tôm luộc trong nước thường sẽ làm mất đi vị tôm tự nhiên, thậm chí nhiều chất dinh dưỡng sẽ bị hao hụt. Đó là lý do bạn nên thử qua cách chế biến tôm sau đây.

Ngọt mát bát canh rau dền cơm

07:52:28 01/03/2021
Gắp một nhúm rau dền cơm luộc đưa vào miệng, cảm nhận vị mềm, bùi, ngọt của loại rau dân dã thường mọc xen lẫn trong các luống rau khác. Rồi chan bát nước canh ngọt mát giúp giải nhiệt bao nhiêu thịt cá trong những ngày đầu năm.

Cách làm mực khô rim mắm tỏi ngon như ngoài hàng, chồng khen nức nở

07:48:32 01/03/2021
Nhà có ít mực khô với ít tỏi, nướng mãi cũng chán thì đem rim thành món nhậu cho chồng ngon nức nở, chị em cùng học hỏi nhé.

Bí quyết làm gà roti thơm ngon, lên màu đẹp

07:41:22 01/03/2021
Thịt gà mềm ngon, màu bóng đẹp, vị đậm đà ăn với cơm trắng, xôi và bánh mì đều rất ngon.

Học làm canh nghêu nấu trứng, đậu hũ ngon miệng

07:39:09 01/03/2021
Ngoài cách luộc hay hấp sả, người nội trợ có thể thử kết hợp nghêu với trứng và đậu hũ non. Đây là một trong những món ăn xuất hiện phổ biến trong mâm cơm người Nhật.

Cá lóc hấp bầu 'đúng điệu' Miền Tây

21:28:02 28/02/2021
Cá lóc hấp bầu là 1 món ăn ngon, cá đồng thịt chắc được hấp trong trái bầu càng làm cho thịt cá ngọt hơn. Đây là món ăn đặc sản của người dân Nam Bộ

Cách nấu miến chim bồ câu ngon bổ dưỡng bồi bổ cơ thể

20:18:29 28/02/2021
Cách nấu miến chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng bồi bổ cơ thể là cách để bạn thể hiện sự quan tâm của mình dành cho người thân.

Có thể bạn quan tâm

VFF muốn gia hạn hợp đồng thầy Park, tại sao không cần gấp gáp

Bóng đá việt nam

13:46:01 01/03/2021
Có những lo ngại thầy Park có thể trở lại quê nhà. Tuy nhiên, với thỏa thuận còn cả 1 năm nữa, VFF không có gì phải vội vàng với chiến lược gia người Hàn Quốc.

Trịnh Kim Chi đưa Thương Tín xuất viện về căn phòng trọ nhỏ ở quận 12

Sao việt

13:44:17 01/03/2021
Nam nghệ sĩ đã được Trịnh Kim Chi, các anh em cùng như vợ đưa về nghỉ ngơi tại căn phòng trọ ở quận 12.

4 lần sinh nở nhưng không có con trai, chồng đề nghị ly hôn nhẹ như gió thoảng nhưng quyết định vượt lên đau thương của vợ mới thật đáng nể

Tâm sự

13:43:41 01/03/2021
Đây là cái Tết cuối cùng của 4 nhóc nhà tôi. Chồng tôi nộp đơn ly hôn dù tôi không đồng ý. Nhưng cuối cùng tôi đã buông. Tôi thất bại thật rồi - Người vợ chia sẻ.

3 thói quen trước khi đi ngủ giúp vợ chồng lúc nào cũng hạnh phúc mặn nồng như mới cưới

Tình yêu

13:36:47 01/03/2021
Hãy duy trì 3 thói quen tốt này trước khi đi ngủ để giúp vợ chồng ngày càng hạnh phúc hơn.

Định kỳ lấy mẫu xét nghiệm cho tất cả người làm việc tại doanh nghiệp

Đời sống

13:28:02 01/03/2021
Ban Quản lý các khu công nghiệp tỉnh Hải Dương yêu cầu các doanh nghiệp chủ động lập kế hoạch định kỳ lấy mẫu xét nghiệm cho tất cả người làm việc tại doanh nghiệp về phòng chống dịch COVID-19....

Đừng tự hại mình bằng giảm cân “thần tốc”

Sức khỏe

13:25:01 01/03/2021
Sau tết Nguyên đán 2021, nhiều chị em có cảm giác cơ thể béo lên, muốn giảm cân thần tốc bằng một số loại sản phẩm được quảng cáo đảm bảo hiệu quả đang rao bán tràn lan trên mạng.

Đa cảm xúc với clip triệu view

Netizen

13:22:47 01/03/2021
Gõ từ khóa College decision reaction (tạm dịch: phản ứng khi biết kết quả đại học), bạn sẽ nhận gần 179 triệu kết quả trả về!

Hữu Châu: 'Thái Hòa, Long Đẹp Trai từng ở trong nhà tôi'

Phỏng vấn sao

13:18:29 01/03/2021
Nghệ sĩ Hữu Châu chia sẻ nhiều năm trước, anh cưu mang đồng nghiệp, học trò. Diễn viên Thái Hòa, Long Đẹp Trai từng ở chung trong nhà anh.

Nhan sắc thật của Lý Tử Thất

Sao châu á

13:09:08 01/03/2021
Được khen ngợi với vẻ đẹp khí chất, thần tiên trong các video đăng tải trên mạng, song Lý Tử Thất khiến khán giả hụt hẫng với nhan sắc thật.

4 yếu tố giúp nam giới mặc đẹp

Thời trang

13:01:35 01/03/2021
Trang phục là yếu tố quan trọng, quyết định vẻ ngoài của nam giới. Thay đổi một số tư duy cơ bản sẽ giúp phái mạnh thêm thu hút.

Đêm hội Weibo 2020: Angela baby mờ nhạt, Địch Lệ Nhiệt Ba xuất thần với visual cực đỉnh

Phong cách sao

13:00:49 01/03/2021
Đông đủ sao Hoa ngữ đã tề tựu về Đêm dạ tiệc Weibo 2020 với những bộ cánh lộng lẫy hút mắt.

Huawei liệu có “đá chân” sang thị trường xe ôtô điện? 

Thế giới số

12:59:02 01/03/2021
Sau thiết bị đeo tay, phụ kiện âm thanh những tháng gần đây, Huawei có thể đang dồn nguồn lực cho thị trường xe hơi chạy điện.

Hai con gái Nicole Kidman hiếm hoi xuất hiện

Sao âu mỹ

12:58:23 01/03/2021
Trong lần hiếm hoi cùng mẹ giao lưu với truyền thông, hai bé Sunday và Faith được khen ngợi ngày càng xinh đẹp.

Thầy trò Kiatisak đều âm tính với SARS-CoV-2; Lee Nguyễn không ngán 7 trận tourmalet của V.League

Bên lề sân cỏ

12:54:51 01/03/2021
Với mật độ 1 tuần/ 2 trận, nhiều người lo ngại về thể lực của Lee Nguyễn, cầu thủ đã bước sang tuổi 34; CLB HAGL đã thông báo, toàn bộ BHL, các cầu thủ đều đã có kết quả xét nghiệm âm tính với SARS-CoV-2.

Giả sĩ quan quân đội lừa đảo chiếm đoạt hàng trăm triệu đồng

Pháp luật

12:54:13 01/03/2021
Kẻ này lên mạng mua giấy tờ giả là sĩ quan quân đội, sau đó đi lừa đảo nhiều người muốn chạy việc, chuyển công tác với số tiền gần 500 triệu đồng.