Món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm

Món khô mực xào su hào với vị giòn thanh của su hào kết hợp cùng vị ngọt đậm đà của mực khô khiến món ăn lạ miệng, hấp dẫn và đưa cơm hơn.

Món khô mực xào su hào

Nguyên liệu làm món khô mực xào su hào giòn ngọt:

1kg su hào.

củ cà rốt (khoảng 100g).

1 con khô mực (khoảng 50g).

Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, nước mắm.

Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt:

Bước 1:

Khô mực rửa qua, ngâm với nước cho mềm. Mực mềm bạn lấy ra cắt sợi.Phần nước ngâm mực giữ lại.

Khô mực ngâm mềm cắt sợi

Bước 2:

Su hào gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.

Su hào cà rốt thái sợi

Bước 3:

Làm nóng muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho đầu hành lá vào xào thơm rồi trút khô mực vào đảo cùng 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường đến khi mực chín thì lấy ra đĩa, để riêng.

Xào mực

Bước 4:

Xào su hào: Trong chảo vừa xào mực, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho su hào và cà rốt vào đảo đều, cho phần nước ngâm mực vào xào chung cho rau củ được chín, nêm muỗng café muối, 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường, muỗng café bột ngọt.

Bước 5:

Xào đến khi rau củ vừa chín thì cho khô mực đã xào vào, trộn đều.

Nêm nếm lại lần cuối rồi rắc chút hành lá và tắt bếp, lấy ra đĩa dọn kèm cơm trắng.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!