Món giò heo muối chiên giòn ngon khó cưỡng

Món giò heo muối chiên giòn với những miếng giò giòn tan, ngọt thịt chấm vào thứ nước sốt chua chua, ngọt ngọt, beo béo, kèm với miếng rau sống và kim chi thì ngon tuyệt.

Món giò heo muối chiên giòn ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm món giò heo muối chiên giòn:

Giò heo.

Sốt mayonnaise.

Nước tương đậm đặc maggi.

Gia vị .

Cách làm món giò heo muối chiên giòn:

Bước 1:

1 cái giò heo lóc thịt ra, chặt xương, ướp với 1 chút hạt nêm, nước mắm, ướp qua đêm (ít nhất 8 tiếng trong tủ lạnh).

Hấp cách thuỷ giò, sau đó đem phơi cho đến khi giò ráo, da trong lại hoặc bỏ lò sấy 120 độ.

Lau khô bề mặt da bằng khăn sạch, lấy nĩa xiên khắp da, dùng 1 chút dấm thoa khắp bề mặt da, đợi đến khi thật là khô thì bắt đầu thoa muối lên.

Giò heo chiên giòn

Bước 2

Cho dầu ngập giò trong chảo, nặn 1/2 trái chanh vào.

Đợi dầu sôi đúng lúc bỏ nhẹ nhàng phần mặt da giò vào da giò sẽ phồng giòn tan mà không hề bắn dầu nổ lốp bốp

Khi da nổ giòn thì trở mặt giò sao cho toàn bộ phần thịt giò vàng đều, gắp ra, cắt mỏng.

Làm nước chấm

Bước 3:

Làm n ước chấm:

Loại 1: Cho 2 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1 chút muối tiêu (khoảng 1/3 thìa cà phê), 1 trái tắc nặn lấy nước, trộn đều tất cả đánh tan, sau đó cho tiêu xanh tươi lấy hột đập hơi dập vào trộn đều

Loại 2: Cho 4,5 thìa nước tương đậm đặc maggi, 3 củ tỏi cắt lát mỏng, 2 củ hành tím cắt lát mỏng, 2 đầu hành tước sợi, 1 thìa đường, 1 thìa giấm tiều đỏ, trộn đều.

Thưởng thức giò heo muối chiên giòn cùng kim chi và nước chấm

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!