Món gà rán KFC đơn giản ngay tại nhà

Món gà rán KFC đơn giản bạn cũng có thể tự làm ngay tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm vừa đảm bảo độ ngon không khác gì ngoài hàng quán.

Món gà rán KFC

Nguyên liệu làm món gà rán KFC ngon tuyệt:

1kg thịt đùi và cánh gà.

50g bột mì

20g bột năng

2 trứng gà.

Muối, hạt nêm, bột tỏi

50g bột chiên xù.

Bột ớt

Tương cà hoặc tương ớt.

Cách làm món gà rán KFC ngon tuyệt:

Bước 1:

Thịt gà mua về rửa sạch, để ráo, khứa vài đường trên miếng thịt để khi ướp gia vị thịt sẽ nhanh ngấm hơn.Riêng đối với đùi, bạn nên chần sơ qua để thịt nhanh chín.Trộn hỗn hợp gia vị gồm: 2 thìa cafe muối 1/2 thìa café bột tỏi 1/2 thìa café hạt nêm.Sau đó cho thịt đùi và cánh gà ướp với hỗn hợp trên trong khoảng 3-4h.

Sơ chế thịt gà

Bước 2:

Trộn bột mì, bột năng, bột ớt lẫn với nhau và 1/2 thìa cà phê muối vào 1 bát to.Sau đó bạn cho chỗ bột này vào túi nilon hoặc hộp nhựa có nắp đậy, cho thịt gà vào, lắc nhiều lần để bột bám đều vào thịt gà.

Cho các nguyên liệu và thịt gà vào túi nilon trộn đều

Bước 3:

Lăn từng miếng gà qua lòng đỏ trứng. Lòng đỏ trứng sẽ giúp thịt bám bột hơn.Đối với bột chiên xù thì bạn đổ ra một cái đĩa riêng và đập một quả trứng gà ra bát. Sau đó, lăn gà qua bột chiên xù.

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ngập nửa chảo. Khi dầu đã nóng thì cho thịt gà vào rán, chiên vàng đều thì gắp ra, để ráo bớt dầu.Khi ăn nóng và chấm thêm chút tương ớt hay tương cà.

Chiên thịt gà

Những lưu ý khi làm gà rán KFC tại nhà:

Khi lăn cánh và đùi gà với bột chiên xù chú ý lăn sao cho lớp bột được dày để khi chiên sẽ vàng và giòn hơn.Chảo dùng để rán gà nên dùng loại chảo có lòng sâu để rán dễ hơn.Khi rán bạn không nên cho quá nhiều miếng thả vào cùng lúc vì như thế thịt sẽ không được ngon.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!