Món ếch om cà bổ dưỡng mát lành

Theo dõi VGT trên

Món ếch om cà bổ dưỡng là một trong những món ăn vừa dân dã vừa rất ngon với thịt ếch có vị ngọt thanh, thơm béo rất tốt cho trẻ biếng ăn, trạng thái còi xương hoặc phụ nữ sau sinh…

Món ếch om cà bổ dưỡng mát lành - Hình 1
Món ếch om cà bổ dưỡng mát lành

Nguyên liệu làm món ếch om cà ngon bổ dưỡng:

500g thị ếch to, béo.

300g cà tím trái.

3 thìa dầu ăn

.50g cơm mẻ.

Hành củ, hành hoa, nghệ tươi

.Ớt sừng tươi, tía tô, bột đao.

Muối, mì chính, hạt nêm, nước mắm ngon.

Video đang HOT

Cách làm món ếch om cà ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

Ếch mua về bạn làm sạch, loại bỏ phần đầu, phần chân, nội tạng, da, chỉ cần giữ lấy phần thịt.Sau đó đem phần thịt ếch đi rửa sạch và chặt thành 6 phần bằng nhau đối với con to. Còn đối với những con nhỏ thì chỉ nên chặt làm 4 phần.Tiếp theo ướp thịt ếch với hành, tỏi, ớt, bột đao, nghệ, muối ăn, nước mắm ngon khoảng 20 phút để thịt ếch ngấm gia vị.

Món ếch om cà bổ dưỡng mát lành - Hình 2
Ếch làm sạch chặt miếng vừa ăn

Bước 2:

Cà tím các bạn cắt bỏ cuống cà, cắt miếng cau rồi cho vào thau nước có pha sẵn mẻ để cà tím không bị thâm đen. Các bạn nên chọn những quả cà tím căn tròn, cuống to và tươi.

Tiếp tục các bạn rửa sạch cà tím và để chúng ra rổ cho ráo nước.Hành củ và hành lá nhặt và rửa sạch, củ hành đem băm nhỏ, hành lá cắt thành khúc dài khoảng 2cm.Rau tía tô đem rửa sạch thái chỉ.Ớt tươi cùng đem rửa sạch, bỏ nhỏ bỏ đi phần hạt và băm nhỏ.

Món ếch om cà bổ dưỡng mát lành - Hình 3
Cà tím cắt miếng vừa ăn

Bước 3:

Lấy 1 chiếc chảo lớn sâu lòng, cho khoảng 2 thìa dầu vào chảo, sau đó đun nóng dầu và phi thơm phần hành tỏi đã băm nhỏ vào.Sau đó cho tiếp phần thịt ếch vào xào cho đến khi thịt ếch săn lại thì múc ra.

Bước 4:

Tiếp tục cho phần cà tím vào đảo đều tay, cho nước luôn phần nghệ, ớt, nước mắm, muối vào xào tiếp cho đến khi nào cà chín mềm thì cho ếch vào đảo cùng lại lần nữa.Nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa ăn.Cuối cùng bạn hãy cho phần hành hoa, tía tô đã cắt nhỏ vào đảo đều.Tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa, hoặc bát lớn để thưởng thức nhé.

Món ếch om cà bổ dưỡng mát lành - Hình 4
Phi thơm hành tỏi rồi cho ếch vào xào săn

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Món ếch xào cà tím ngon đậm đà đưa cơm

Món ếch xào cà là món ăn dân dã mang đậm chất quê hương với thịt ếch trắng có vị ngọt, tính hàn kết hợp với cà tím cho cả nhà một món ăn dân dã, ngon miệng.

Thịt ếch là thực phẩm có vị ngọt, béo ngậy và nó rất tốt cho trẻ biếng ăn, còi xương hoặc phụ nữ sau sinh...

Món ếch xào cà tím ngon đậm đà đưa cơm - Hình 1
Món ếch xào cà tím ngon đậm đà đưa cơm

Nguyên liệu làm ếch xào cà tím ngon đậm đà đưa cơm:

Ếch to: 600g.

Cà tím: 400g.

Mỡ (dầu ăn): 15g.

Mẻ: 50g.

Muối, nước mắm, mì chính, hành củ, hành hoa, nghệ, ớt tươi, tía tô, bột đao.

Cách làm món ếch xào cà tím ngon đậm đà đưa cơm:

Bước 1:

Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với gia vị cho thấm.Cà tím thái miếng cau cho vào ngâm trong nước có pha mẻ.Hành củ, hành hoa, nhặt rửa sạch, thái nhỏ.Ớt tươi rửa sạch bỏ hạt băm nhỏ.Tía tô rửa sạch thái chỉ.

Món ếch xào cà tím ngon đậm đà đưa cơm - Hình 2
Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Phi thơm hành tỏi.Cho thịt ếch vào xào săn rồi múc ra.Cho cà vào đảo đều, cho nước nghệ, muối, ớt nước mắm vào xào khi nào chín mềm thì cho ếch vào đảo đều.Nêm lại gia vị cho vừa ăn.Tắt bếp và cho món ăn ra đĩa rồi thưởng thức khi còn nóng.

Món ếch xào cà tím ngon đậm đà đưa cơm - Hình 3
Cho thịt ếch cùng các nguyên liệu vào chảo xào chín

Với cách làm ếch xào cà thơm ngon này bạn chỉ cần khoảng 30 phút là đã có một ăn hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làmTop 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm
22:30:05 21/01/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thíchHôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích
16:16:53 21/01/2025
Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụmBật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm
06:00:51 22/01/2025
Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngonCách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon
06:02:06 22/01/2025
Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giảnCách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản
06:02:37 22/01/2025
Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khenTết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen
06:04:35 22/01/2025
Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ ThanhChả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh
06:00:25 22/01/2025
Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũiMách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi
05:53:21 23/01/2025

Tin đang nóng

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèmCamera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm
06:44:12 23/01/2025
Hà Nội: Đường dây mua bán bộ phận cơ thể người bị triệt phá như thế nào?Hà Nội: Đường dây mua bán bộ phận cơ thể người bị triệt phá như thế nào?
05:58:55 23/01/2025
Uyên Linh: Tôi và Quốc Thiên chưa một lần cãi vãUyên Linh: Tôi và Quốc Thiên chưa một lần cãi vã
05:59:52 23/01/2025
Giáp Tết Lý Hùng vào thăm Trung tâm Dưỡng lão, lặng đi trước những mất mátGiáp Tết Lý Hùng vào thăm Trung tâm Dưỡng lão, lặng đi trước những mất mát
07:27:24 23/01/2025
Triệt phá đường dây lừa đảo hàng nghìn tỷ đồng trên mạngTriệt phá đường dây lừa đảo hàng nghìn tỷ đồng trên mạng
05:37:58 23/01/2025
HIEUTHUHAI làm dậy sóng MXH nhờ món quà của Trường GiangHIEUTHUHAI làm dậy sóng MXH nhờ món quà của Trường Giang
07:02:20 23/01/2025
Cảnh sát Liên Hiệp Quốc bổ nhiệm sĩ quan công an Việt Nam làm chánh văn phòng cố vấnCảnh sát Liên Hiệp Quốc bổ nhiệm sĩ quan công an Việt Nam làm chánh văn phòng cố vấn
07:08:06 23/01/2025
Màn ảnh Hàn đầu năm 2025: Hyun Bin thống trị, Song Joong Ki mờ nhạtMàn ảnh Hàn đầu năm 2025: Hyun Bin thống trị, Song Joong Ki mờ nhạt
06:01:27 23/01/2025

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025
Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.
Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025
Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.
Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025
Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.
Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025
Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!
Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025
Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.
Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025
Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.
Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025
Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.
Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025
Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.
Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025
Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.
Mệnh danh là "vàng của thế giới thực vật", dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, củng cố hệ miễn dịch và đẹp da

Mệnh danh là "vàng của thế giới thực vật", dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, củng cố hệ miễn dịch và đẹp da

19:48:17 20/01/2025
Món ăn hoàn thành với màu cam, vàng và xanh đan xen, hương vị hòa quyện. Kết cấu của món ăn giòn, ngon, ngọt, đậm đà ăn cùng cơm rất đưa vị.
Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025
Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Phụ nữ thường xuyên ăn 3 món này có thể bổ sung khí huyết, giúp da đẹp mịn hồng hào và không gây nóng trong

Phụ nữ thường xuyên ăn 3 món này có thể bổ sung khí huyết, giúp da đẹp mịn hồng hào và không gây nóng trong

11:49:54 20/01/2025
Các loại thực phẩm trong 3 món ăn này đều giàu chất dinh dưỡng, có thể bổ sung khí huyết mà không gây nóng trong cơ thể.

Có thể bạn quan tâm

Đi bộ buổi sáng hay buổi tối tốt hơn?

Đi bộ buổi sáng hay buổi tối tốt hơn?

Sức khỏe

08:19:34 23/01/2025
Tuy vậy, việc đi bộ sớm khi chưa kịp ăn sáng không hẳn phù hợp với tất cả mọi người. Với một số người, gắng sức khi bụng đói có thể khiến lượng đường trong máu giảm nhanh, có thể dẫn đến ngất xỉu.
MiHoYo "thất thủ" đầu năm 2025, tất cả các game đều tụt giảm doanh thu đến mức đáng báo động

MiHoYo "thất thủ" đầu năm 2025, tất cả các game đều tụt giảm doanh thu đến mức đáng báo động

Mọt game

07:59:06 23/01/2025
Thời kỳ hoàng kim của miHoYo đã bắt đầu có dấu hiệu xuống dốc? Các bom tấn nhà miHoYo flop nặng đầu năm. Trong phân khúc game Gacha, chắc chắn hiện tại không có cái tên nào vượt qua được miHoYo.
Salah đưa ra gợi ý rõ ràng với Liverpool

Salah đưa ra gợi ý rõ ràng với Liverpool

Sao thể thao

07:55:31 23/01/2025
Mohamed Salah đã truyền cảm hứng cho Liverpool giành chiến thắng 2-1 trước Lille vào sáng nay 22-1 ở lượt trận thứ 7 vòng bảng Champions League.
Viral nhất MXH: Trấn Thành nói 1 câu về Minh Hằng làm Hồ Ngọc Hà "sượng trân đứng hình"

Viral nhất MXH: Trấn Thành nói 1 câu về Minh Hằng làm Hồ Ngọc Hà "sượng trân đứng hình"

Nhạc việt

07:46:53 23/01/2025
Khi Trấn Thành tiết lộ đây là một Chị Đẹp đình đám - không ai khác ngoài Minh Hằng, camera chuyển góc quay tập trung vào nam MC.
Phương Oanh: Tôi và anh Bình không đặt ra bất cứ quy tắc nào cho nhau

Phương Oanh: Tôi và anh Bình không đặt ra bất cứ quy tắc nào cho nhau

Sao việt

07:38:17 23/01/2025
Tôi luôn rất chuẩn chỉ nên giữa tôi và anh Bình không có bất cứ quy tắc nào cả. Chúng tôi quá tin tưởng và thấu hiểu nhau.
Một mẫu áo dài từ Chu Thanh Huyền đến Hà Hồ đều mê: Giá hơn 2 triệu, hot đến mức cháy hàng ngay sát Tết

Một mẫu áo dài từ Chu Thanh Huyền đến Hà Hồ đều mê: Giá hơn 2 triệu, hot đến mức cháy hàng ngay sát Tết

Phong cách sao

07:21:25 23/01/2025
Những thiết kế áo dài cách tân luôn đốn tim phái đẹp bởi nét yểu điệu, duyên dáng và khả năng hack tuổi cực khéo. Năm nào cũng vậy, áo dài cách tân có vô vàn những cách điệu để các nàng lựa chọn hợp với phong cách của mình.
"Tiểu Lưu Diệc Phi" khoe nhan sắc đẹp không góc chết, nhìn như chị em với Phương Nhi

"Tiểu Lưu Diệc Phi" khoe nhan sắc đẹp không góc chết, nhìn như chị em với Phương Nhi

Người đẹp

07:16:21 23/01/2025
Vương Sở Nhiên là một trong những mỹ nhân thế hệ mới được yêu thích nhất của làng giải trí Hoa Ngữ nhờ nhan sắc thanh thuần, nhẹ nhàng đậm chất tình đầu.
Ảnh "hung thần" Getty Images lật tẩy nhan sắc thật của Vương Hạc Đệ ở Fashion Week hút 36 triệu người xem

Ảnh "hung thần" Getty Images lật tẩy nhan sắc thật của Vương Hạc Đệ ở Fashion Week hút 36 triệu người xem

Sao châu á

07:01:03 23/01/2025
Mỹ nam gen Z hàng đầu Cbiz Vương Hạc Đệ đã khiến công chúng phải trầm trồ với vẻ đẹp bất bại trước Getty Images khi xuất hiện tại Paris Fashion Week 2025.
Những loài chim trèo cây độc lạ, ít người biết

Những loài chim trèo cây độc lạ, ít người biết

Lạ vui

06:45:06 23/01/2025
Họ Trèo cây (Sittidae) gồm những loài chim nhỏ có tập tính trèo dọc theo thân và cành cây để săn tìm côn trùng ẩn dưới vỏ cây. Phần lớn các loài trèo cây là chim đồng rừng, mặc dù có một vài loài thích nghi với môi trường sống núi đá.
Thụy Vân tiết lộ bí quyết ăn Tết mà không sợ béo

Thụy Vân tiết lộ bí quyết ăn Tết mà không sợ béo

Làm đẹp

06:39:14 23/01/2025
Tết là dịp thưởng thức nhiều món ngon nên việc giữ dáng là một thử thách , Á hậu Thụy Vân nói và cho biết cô phải áp dụng những bí quyết ăn Tết mà không tăng cân.
Syria hủy thỏa thuận cho Nga hiện diện tại quân cảng Tartus?

Syria hủy thỏa thuận cho Nga hiện diện tại quân cảng Tartus?

Thế giới

06:24:34 23/01/2025
Truyền thông Syria đưa tin chính quyền mới ở Damascus đã hủy thỏa thuận cho phép Nga duy trì hiện diện quân sự dài hạn ở Địa Trung Hải, vốn được ký kết khi ông Bashar al-Assad còn là Tổng thống Syria.