Món đậu hũ trứng hấp ăn hoài không sợ tăng cân

Món đậu hũ trứng hấp vừa ngon, vừa nhẹ bụng lại có vị ngọt thanh của cà rốt, vị béo ngậy của đậu hũ và bùi bùi của lòng đỏ trứng tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món ăn cực ngon và hấp dẫn.

Đậu hũ trứng hấp chứa ít calo không gây tăng cân nhưng vẫn đảm bảo lấp đầy dạ dày của bạn khiến bạn ăn no mà không sợ bị tăng cân đâu nhé!

Món đậu hũ trứng hấp ăn hoài không sợ tăng cân

Nguyên liệu làm đậu hũ trứng hấp ăn hoài không sợ tăng cân:

3 quả trứng gà.

100g đậu hũ non.

20g cà rốt.

100ml nước luộc gà (có thể có hoặc không).

Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu…..

Cách làm món đậu hũ trứng hấp ăn hoài không sợ tăng cân:

Bước 1:

Tách trứng để lấy lòng đỏ. Sau đó dùng phới lồng đánh đều lòng đỏ trứng với 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu.Bạn đánh nhẹ nhàng cho lòng đỏ hoà vào nhau là được. Đánh mạnh quá sẽ làm vỡ bọt khí, trứng sẽ không nở khi hấp.

Sơ chế phần trứng

Đặt đậu hũ non vào rây, rồi dùng thìa để nghiền cho đậu mịn ra. Lọc đậu hũ non đã nghiền qua rây, để đảm bảo hỗn hợp mịn không bị lợn cợn.

Sơ chế phần đậu hũ non

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ sau đó thái hạt lựu.

Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu

Bước 2:

Bạn cho cà rốt, trứng và nước luộc gà vào hỗn hợp đậu hũ non đã nghiền, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp rồi trộn đều lên.Nếu không có nước luộc gà, thì bạn có thể thay bằng nước lọc.

Ướp nguyên liệu

Bước 3:

Múc hỗn hợp vào khuôn.Dùng màng bọc thực phẩm che lại miệng khuôn, để hơi nước không làm rổ mặt trứng.Tiến hành hấp cách thủy 20 phút, đến khi mặt trứng săn lại thì tắt bếp và lấy ra để nguội.

Hấp đậu hũ trứng

Bạn nên tranh thủ ăn đậu hũ trứng hấp khi còn nóng sẽ ngon hơn. Món này có thể ăn không cùng với nước tương, hoặc ăn kèm thêm một bát cơm trắng cho chắc bụng nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!