Món cuốn: Nét tinh hoa của ẩm thực Việt Nam

Ẩm thực vốn là ngôn ngữ thứ hai đại diện cho văn hóa mỗi quốc gia. Thưởng thức những món cuốn Việt, thực khách sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị thanh tao, nhẹ nhàng nhưng cũng đầy phong phú và hấp dẫn.

Chẳng mang đến sự nặng nề hay vị khiến thực khách chán ngấy, món cuốn Việt khiến bạn cảm nhận rõ sự tinh tế, dịu nhẹ nhưng chẳng hề thua kém bất cứ món ngon nào. Chẳng biết xuất hiện từ bao giờ nhưng cho đến nay, món cuốn đã trở thành món ngon trong bữa ăn hàng ngày, trên mâm cỗ linh đình và nổi danh khắp thế giới. Mỗi vùng miền trên dọc dải đất chữ S, những món cuốn lại mang một phong cách khác nhau nhưng tựu chung đều mang một hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.

Nói về món cuốn của người Việt có đủ loại đa dạng khiến thực khách phải “choáng váng”. Nào là đĩa phở cuốn trắng muốt với phần nhân hấp dẫn từ thịt bò xào, rau tươi sống hòa cùng vị nước chấm đặc trưng của người Bắc. Hay nhắc đến món cuốn Việt, người ta lại nghĩ ngay về gỏi cuốn, đại diện của ẩm thực Nam Bộ vang danh khắp trên thế giới. Vượt qua vô vàn món ngon nổi tiếng trên thế giới, gỏi cuốn tôm thịt đã cùng món phở truyền thống được chuyên trang du lịch CNN bình chọn là món ăn được yêu thích nhất trên thế giới.

Món cuốn Việt đâu chỉ có vậy đâu. Bánh tráng cuốn thịt heo mang hương vị đặc trưng của người Đà Nẵng khiến thực khách chẳng thể cưỡng nổi, món cuốn Thủy Nguyên mang sắc thái riêng của người Hải Phong. Rồi nem nướng, nem lụi, bánh xèo… đều phải được cuốn trong lớp áo ngon lành, đặc trưng như bánh đa, bánh phở hay lớp bột tráng mỏng… kèm theo rau sống chấm cùng nước sốt mới khiến thực khách hài lòng thưởng thức trọn vẹn vị ngon.

Cảm tưởng như trong văn hóa ẩm thực, người Việt có thể cuốn mọi thứ để tạo nên một món ngon hấp dẫn độc đáo và khó cưỡng. Đặc biệt, món cuốn sẽ thêm phần trọn vị khi bạn ngồi bên những hàng quán ven đường, vừa ăn vừa trò chuyện rôm rả giữa bao thanh âm sôi động của phố phường. Đó là khoảnh khắc thưởng thức món ngon tưởng chừng bình dị nhưng vô cùng thú vị.

Ảnh: Internet

Chẳng những chỉ chiều lòng người Việt, các món cuốn còn chinh phục cả khẩu vị của thực khách phương xa ghé thăm. Ta có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh du khách nước ngoài nhất định phải tìm và thử món cuốn khi đến Việt Nam, những đĩa cuốn dân dã đặc trưng xuất hiện trên các con phố tại Seoul, Paris hay New York… Món cuốn Việt đã vượt ra ngoài lãnh thổ nhỏ bé để quyến rũ cả thế giới.