Món chim bồ câu nấu miến bồi bổ sức khỏe

P.V16:27 22/09/2021

Món chim bồ câu nấu miến không những ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng với phần thịt chim mềm nhừ, phần nước dùng ngọt ngon nhờ thịt chim bồ câu và cả các loại nấm.

Món chim bồ câu nấu miến bồi bổ sức khỏe

Nguyên liệu làm chim bồ câu nấu miến ngon bổ dưỡng:

2 con chim bồ câu.

300g miến dong.

50g nấm hương khô.

150g nấm rơm.

2 cái mộc nhĩ.

Hành, mùi, hành khô.

Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm món chim bồ câu nấu miến ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

Làm sạch chim bồ câu, dùng dao cắt mỗi con làm 2 phần theo chiều dọc, sau đó ướp với ít hành khô xắt lát mỏng hạt tiêu và hạt nêm.Mộc nhĩ, nấm hương và nấm rơm rửa sạch, ngâm trong nước lạnh cho nở.Mộc nhĩ bỏ gốc, thái sợi to.Nấm hương cắt đôi nếu quá to.Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, bổ đôi tùy thích.Miến cắt khúc vừa ăn ngâm trong nước lạnh 10 phút cho miến mềm.Hành tím bỏ vỏ, cắt nhỏ.

Video đang HOT

Ngâm miến cho mềm

Bước 2:

Bắc chảo chống dính lên bếp, mở lửa nhỏ cho chảo khô, thêm vào chảo 1 thìa dầu ăn và cho hành tím đã băm nhỏ xuống phi cho thơm lên thì cho chim bồ câu xuống xào đến khi thịt chim săn lại.Tiếp tục thêm mộc nhĩ và nấm hương vào đảo cùng, thêm 1 muỗng canh nước mắm vào xào đều,sau đó tắt bếp.

Bước 3:

Cho một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho vào 1 tô nước đun sôi.Khi nước sôi đổ chảo thịt chim đã xào xuống, đậy vung bật lửa to đun đến khi sôi thì hớt bọt nếu có.Sau đó hạ nhỏ lửa đun khoảng 15 – 20 phút cho chim bồ câu chín mềm.Nêm nếm lại nước dùng cho vừa ăn, hơi đậm hơn khẩu vị của bạn một chút rồi thả nấm rơm vào nấu chín.Thả miến vào và đun sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp, đổ miến ra tô và rắc hành mùi lên bên trên.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Mực nhồi thịt chiên, ăn là mê

Mực nhồi thịt chiên là món ăn ngon khó cưỡng, trông đẹp mắt, bày trên bàn tiệc rất nổi bật. Bạn hãy tự tay làm món ăn là mê này cho cả gia đình thưởng thức tại nhà nhé.

Cuộc sống bận rộn, chúng ta thường chọn những món ăn có cách chế biến nhanh, đơn giản, ít cầu kì. Nhưng những lúc rảnh rỗi như cuối tuần chẳng hạn, bạn hãy trổ tài làm một vài món phức tạp hơn một chút cho gia đình thưởng thức nhé.

Mực nhồi thịt chiên là món ăn lý tưởng dành cho thực đơn cuối tuần của bạn. Hãy cùng vào bếp cùng chúng tôi để làm món này một cách đúng điệu nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm mực nhồi thịt chiên

1kg mực ống tươi

200g thịt lợn nạc xay

20g nấm hương, 20g mộc nhĩ

củ hành tây, hành lá

1 nắm miến nhỏ

Gia vị, đường, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu làm mực nhồi thịt chiên

Mực ống tươi rửa sạch, bóc lớp màng tím bên ngoài bỏ đi rồi dùng một chút rượu trắng gừng bóp qua với mực để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước một lần nữa rồi vớt ra đĩa.

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm với nước ấm ấm khoảng 30 phút cho nở ra, rồi rửa sạch với nước, băm nhỏ.

Miến đem ngâm với nước cho mềm rồi thái đốt khoảng 2cm.

Hành tây, hành lá rửa sạch. Hành tây thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ.

Tiến hành nhồi mực để chiên

Bước 1: Cho 1 thìa cà phê muối vào ướp mực cả trong lẫn ngoài. Sau đó ướp khoảng 15 phút cho mực ngấm gia vị.

Bước 2: Cho vào bát to thịt lợn xay nấm hương, mộc nhĩ miến hành tây, hành lá một chút gia vị hạt nêm, hạt tiêu, đường rồi dùng đũa trộn đều các nguyên liệu này vào với nhau để làm nhân mực. Ướp các nguyên liệu này khoảng 15 phút là được. Khi cho gia vị vào trộn bạn nên để ý liều lượng tránh bị mặn quá, đậm quá sẽ làm món ăn mất ngon.

Bước 3: Dùng thìa nhỏ xúc nhân mực vào bên trong thân mực rồi dùng tay nén nhân xuống cho đầy đặn bên trong là được.

Lưu ý khi nhồi nhân bạn không nên nhồi lỏng hay chặt quá vì nếu chặt khi chiên mực sẽ bị vỡ rách, còn lỏng thì phần nhân bên trong không kết dính thành khối được.

Mực nhồi xong dùng tăm tre ghim chặt đầu mực lại. (Nếu không có thì dùng chỉ khâu lại cũng được, khi ăn dùng kép cắt mở).

Bước 4: Cho mực nhồi thịt vào nồi hấp 15 phút cho chín phần nhân bên trong, sau đó vớt mực ra đĩa để nguội.

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi thả mực nhồi thịt vào chiên. Vì mực đã gần chín lên khi chiên bạn nên để lửa to cho chín vàng đều các mặt là được. Với cách làm mực nhồi thịt chiên giòn đơn giản tại nhà này thì bạn chỉ cần đợi chiên cho mực vàng, chín rồi vớt ra để cho ráo dầu, sau đó dùng dao thái thành các khoanh tròn vừa ăn là được, vì nhân bên trong đã chín khi hấp rồi. Cuối cùng bạn xếp các miếng mực nhồi thịt đã thái vào đĩa, dùng 1 - 2 nhánh cần tây và ớt tỉa hoa dùng để trang trí cho món ăn đẹp mắt, hấp dẫn hơn.

Nếu muốn món ăn không quá nhiều dầu mỡ, bạn có thể dùng chảo chiên hai mặt. Món mực chiên của bạn sẽ hơi giống như món nướng vậy, ăn rất thơm.

Món này ăn nóng với cơm và chấm với tương ớt cay cay là ngon nhất.

Nếu không có nhiều thời giờ, bạn có thể làm nhiều chút. Sau khi hấp chín thì cất bớt đi. Bảo quản trong ngăn đá lạnh món này có thể giữ thời gian khá lâu. Khi ăn, bạn chỉ cần cho rã đông và chiên qua là được.

Chúc bạn ngon miệng!

Cách làm chả giò tôm thịt thơm ngon cho mâm cơm gia đình Chả giò tôm thịt là món ăn ngon và thường không thể thiếu trong các mâm cỗ của nhiều gia đình. Sự kết hợp của thịt, tôm, rau củ cùng lớp vỏ giòn rụm khiến nó trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Bạn đã biết cách làm chả giò tôm thịt cho gia đình mình chưa? Nếu chưa thì bỏ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Công khai video trích xuất camera ghi lại cảnh tượng Á hậu Việt bị biến thái giở trò tấn công giữa nơi công cộng00:19

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hai món bánh xèo làm từ rau cần nước vừa nhẹ bụng, ngon miệng lại giúp giảm cân hiệu quả

05:59:00 24/02/2025

Mùa thu đông là mùa rau cần nước, bạn hãy tranh thủ làm các món bánh xèo với loại rau này để có món ăn tươi ngon hấp dẫn dưới đây nhé!

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!