Món chim bồ câu nấu miến bồi bổ sức khỏe

P.V16:27 22/09/2021

Món chim bồ câu nấu miến không những ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng với phần thịt chim mềm nhừ, phần nước dùng ngọt ngon nhờ thịt chim bồ câu và cả các loại nấm.

Món chim bồ câu nấu miến bồi bổ sức khỏe

Nguyên liệu làm chim bồ câu nấu miến ngon bổ dưỡng:

2 con chim bồ câu.

300g miến dong.

50g nấm hương khô.

150g nấm rơm.

2 cái mộc nhĩ.

Hành, mùi, hành khô.

Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm món chim bồ câu nấu miến ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

Làm sạch chim bồ câu, dùng dao cắt mỗi con làm 2 phần theo chiều dọc, sau đó ướp với ít hành khô xắt lát mỏng hạt tiêu và hạt nêm.Mộc nhĩ, nấm hương và nấm rơm rửa sạch, ngâm trong nước lạnh cho nở.Mộc nhĩ bỏ gốc, thái sợi to.Nấm hương cắt đôi nếu quá to.Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, bổ đôi tùy thích.Miến cắt khúc vừa ăn ngâm trong nước lạnh 10 phút cho miến mềm.Hành tím bỏ vỏ, cắt nhỏ.

Video đang HOT

Ngâm miến cho mềm

Bước 2:

Bắc chảo chống dính lên bếp, mở lửa nhỏ cho chảo khô, thêm vào chảo 1 thìa dầu ăn và cho hành tím đã băm nhỏ xuống phi cho thơm lên thì cho chim bồ câu xuống xào đến khi thịt chim săn lại.Tiếp tục thêm mộc nhĩ và nấm hương vào đảo cùng, thêm 1 muỗng canh nước mắm vào xào đều,sau đó tắt bếp.

Bước 3:

Cho một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho vào 1 tô nước đun sôi.Khi nước sôi đổ chảo thịt chim đã xào xuống, đậy vung bật lửa to đun đến khi sôi thì hớt bọt nếu có.Sau đó hạ nhỏ lửa đun khoảng 15 – 20 phút cho chim bồ câu chín mềm.Nêm nếm lại nước dùng cho vừa ăn, hơi đậm hơn khẩu vị của bạn một chút rồi thả nấm rơm vào nấu chín.Thả miến vào và đun sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp, đổ miến ra tô và rắc hành mùi lên bên trên.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Mực nhồi thịt chiên, ăn là mê

Mực nhồi thịt chiên là món ăn ngon khó cưỡng, trông đẹp mắt, bày trên bàn tiệc rất nổi bật. Bạn hãy tự tay làm món ăn là mê này cho cả gia đình thưởng thức tại nhà nhé.

Cuộc sống bận rộn, chúng ta thường chọn những món ăn có cách chế biến nhanh, đơn giản, ít cầu kì. Nhưng những lúc rảnh rỗi như cuối tuần chẳng hạn, bạn hãy trổ tài làm một vài món phức tạp hơn một chút cho gia đình thưởng thức nhé.

Mực nhồi thịt chiên là món ăn lý tưởng dành cho thực đơn cuối tuần của bạn. Hãy cùng vào bếp cùng chúng tôi để làm món này một cách đúng điệu nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm mực nhồi thịt chiên

1kg mực ống tươi

200g thịt lợn nạc xay

20g nấm hương, 20g mộc nhĩ

củ hành tây, hành lá

1 nắm miến nhỏ

Gia vị, đường, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu làm mực nhồi thịt chiên

Mực ống tươi rửa sạch, bóc lớp màng tím bên ngoài bỏ đi rồi dùng một chút rượu trắng gừng bóp qua với mực để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước một lần nữa rồi vớt ra đĩa.

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm với nước ấm ấm khoảng 30 phút cho nở ra, rồi rửa sạch với nước, băm nhỏ.

Miến đem ngâm với nước cho mềm rồi thái đốt khoảng 2cm.

Hành tây, hành lá rửa sạch. Hành tây thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ.

Tiến hành nhồi mực để chiên

Bước 1: Cho 1 thìa cà phê muối vào ướp mực cả trong lẫn ngoài. Sau đó ướp khoảng 15 phút cho mực ngấm gia vị.

Bước 2: Cho vào bát to thịt lợn xay nấm hương, mộc nhĩ miến hành tây, hành lá một chút gia vị hạt nêm, hạt tiêu, đường rồi dùng đũa trộn đều các nguyên liệu này vào với nhau để làm nhân mực. Ướp các nguyên liệu này khoảng 15 phút là được. Khi cho gia vị vào trộn bạn nên để ý liều lượng tránh bị mặn quá, đậm quá sẽ làm món ăn mất ngon.

Bước 3: Dùng thìa nhỏ xúc nhân mực vào bên trong thân mực rồi dùng tay nén nhân xuống cho đầy đặn bên trong là được.

Lưu ý khi nhồi nhân bạn không nên nhồi lỏng hay chặt quá vì nếu chặt khi chiên mực sẽ bị vỡ rách, còn lỏng thì phần nhân bên trong không kết dính thành khối được.

Mực nhồi xong dùng tăm tre ghim chặt đầu mực lại. (Nếu không có thì dùng chỉ khâu lại cũng được, khi ăn dùng kép cắt mở).

Bước 4: Cho mực nhồi thịt vào nồi hấp 15 phút cho chín phần nhân bên trong, sau đó vớt mực ra đĩa để nguội.

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi thả mực nhồi thịt vào chiên. Vì mực đã gần chín lên khi chiên bạn nên để lửa to cho chín vàng đều các mặt là được. Với cách làm mực nhồi thịt chiên giòn đơn giản tại nhà này thì bạn chỉ cần đợi chiên cho mực vàng, chín rồi vớt ra để cho ráo dầu, sau đó dùng dao thái thành các khoanh tròn vừa ăn là được, vì nhân bên trong đã chín khi hấp rồi. Cuối cùng bạn xếp các miếng mực nhồi thịt đã thái vào đĩa, dùng 1 - 2 nhánh cần tây và ớt tỉa hoa dùng để trang trí cho món ăn đẹp mắt, hấp dẫn hơn.

Nếu muốn món ăn không quá nhiều dầu mỡ, bạn có thể dùng chảo chiên hai mặt. Món mực chiên của bạn sẽ hơi giống như món nướng vậy, ăn rất thơm.

Món này ăn nóng với cơm và chấm với tương ớt cay cay là ngon nhất.

Nếu không có nhiều thời giờ, bạn có thể làm nhiều chút. Sau khi hấp chín thì cất bớt đi. Bảo quản trong ngăn đá lạnh món này có thể giữ thời gian khá lâu. Khi ăn, bạn chỉ cần cho rã đông và chiên qua là được.

Chúc bạn ngon miệng!

Cách làm chả giò tôm thịt thơm ngon cho mâm cơm gia đình Chả giò tôm thịt là món ăn ngon và thường không thể thiếu trong các mâm cỗ của nhiều gia đình. Sự kết hợp của thịt, tôm, rau củ cùng lớp vỏ giòn rụm khiến nó trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Bạn đã biết cách làm chả giò tôm thịt cho gia đình mình chưa? Nếu chưa thì bỏ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: dinh dưỡng hạt nêm nấm hương món ăn bổ dưỡng dầu ăn hạt tiêu mẹo nấu ăn chim bồ câu nấu miến

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Ông Trump dọa trừng phạt Nga nếu ông Putin từ chối đàm phán chấm dứt chiến sự Ukraine09:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết

06:57:39 24/01/2025

Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.