Món chả tôm lạ miệng đổi vị cho cả gia đình
Món chả tôm ngon lạ miệng sẽ giúp bạn đổi vị cho cả nhà giúp cho bữa cơm của gia đình bạn đa dạng hơn, bớt nhàm chán hơn.
Món chả tôm lạ miệng đổi vị cho cả gia đình
Nguyên liệu làm chả tôm lạ miệng giúp đổi vị:
Tôm thịt: 500 gram.
Thịt nạc vai: 200 gram.
Hành lá: 10 gram.
Gia vị cần có: nước mắm, tiêu, bột nêm, bột tỏi, đường, dầu ăn…
Cách làm món chả tôm lạ miệng giúp đổi vị:
Bước 1:
Tôm mua về đem nhặt và rửa sạch rồi cắt bỏ râu, đầu, chân và rút bỏ chỉ đen ở lưng và bụng.Đem thịt tôm đi rửa sạch với nước muối pha loãng rồi vẩy cho thật ráo.Khi tôm đã ráo nước, cho tôm thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng chừng 30 – 40 phút.Sau khi tôm đã hơi đông cứng lại, bạn lấy tôm và để xuống ngăn mát tủ lạnh.
Chuẩn bị tôm
Video đang HOT
Bước 2:
Rửa sạch thịt sau đó lau khô.Tiếp đến, bạn thái thịt thành những miếng nhỏ và cũng để vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi miếng thịt se lạnh.Làm xong, bạn đem thịt đi xay nhuyễn mịn.Rửa sạch và thái nhỏ hành lá.Phần hành lá này bạn có thể cho vào xay nhuyễn cùng với thịt nạc hoặc chờ xay trong công đoạn cuối cùng của món chả tôm đều được.
Bước 3:
Cho tôm thịt vào cối xay cùng với các loại gia vị bao gồm tiêu, hạt nêm, bột ngọt, bột tỏi.Xay nhuyễn tôm thịt cho tới khi thịt tôm trắng và bông lên.Sau khi thịt tôm đã mịn dẻo, bạn cho phần thịt nạc đã xay trước đó cùng hành lá thái nhỏ vào chung.
Xay chả tôm
Bật máy xay một lần nữa và xay cho đến khi hỗn hợp quyện đều với nhau.Ở bước này, bạn cũng có thể chọn cách cho hai phần tôm và thịt nạc vào chung trong tô và trộn kỹ.
Xay lại một lần nữa cho đến khi hỗn hợp quyện đều với nhau
Bước 4:
Thoa một chút dầu ăn vào lòng bàn tay.Tiếp đến, bạn lấy từng phần chả sống đã xay và nặn thành những viên chả tôm theo hình tròn hoặc dẹt tuỳ ý.Nên nặn thành những miếng vừa ăn để đảm bảo quá trình chiên được dễ dàng.
Nặn chả tôm
Bước 5:
Làm nóng chảo và dầu ăn.Sau khi dầu ăn đã nóng già, bạn thả chả tôm đã viên vào và chiên vàng đều các mặt.Khi chả tôm đã chín, vớt chả ra ngoài, để ráo dầu.Bày chả tôm ra đĩa và cùng thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Không phải hấp, tôm chế biến theo các này mới gọi là "cực phẩm", cả nhà đều thích
Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì đừng bỏ qua món chả tôm bọc mía này, vừa giúp bé ăn ngon lại bổ sung canxi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 khúc mía (dài khoảng 10cm)
- 500g thịt tôm xay hoặc băm nhỏ
- 1 lòng trắng trứng
- Một ít rau húng tây
- 5 thìa canh tinh bột ngô
- 10g đường
- 5ml nước mắm
- 5ml dầu mè
- Dầu ăn, muối, bột tiêu trắng.
Cách làm chả tôm bọc mía
- Bước 1: Mía dóc bỏ vỏ, rồi chẻ thành từng thanh to vừa phải. Rau húng rửa sạch thái nhỏ.
- Bước 2: Cho thịt tôm vào bát, thêm lòng trắng trứng, tinh bột ngô, đường, muối, hạt tiêu, nước mắm và dầu mè vào trộn đều. Sau đó ướp tôm khoảng 1 giờ trong ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 3: Tôm sau khi ướp lấy ra. Lấy thịt tôm đã trộn bọc quanh thân mía, để trống khoảng 2cm ở hai đầu thanh mía.
- Bước 4: Dùng chổi quét một lớp mỏng dầu ăn lên trên phần chả tôm sẽ làm cho chả sau khi nướng được mềm ngon mà không bị khô cứng.
- Bước 5: Đặt tôm bọc mía vào khay nướng đã lót giấy nướng. Làm nóng lò nướng đến 220 độ C. Cho khay tôm bọc mía vào nướng khoảng 10-12 phút hoặc cho đến khi tôm chuyển màu nâu vàng là được.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm chả tôm thịt gà chiên dai giòn bằng máy xay sinh tố cực dễ Sự kết hợp của thịt tôm tươi ngọt và thịt gà thơm ngon sẽ cho bạn món chả tôm thịt gà chiên vô cùng hấp dẫn, lạ miệng. Nguyên liệu làm Chả tôm thịt gà chiên Thịt đùi gà 400 gr Tôm 160 gr Tinh bột bắp 25 gr (hoặc bột năng) Bột nở 7 gr (baking powder) Bột nêm gà 1/2 muỗng...