Món canh thịt bò cà chua ngon mê ly
Món canh thịt bò cà chua với thịt bò dai dai, cà chua có vị chua nhẹ và thanh cùng với cách nêm nếm đậm đà tạo nên một món ăn ngon hấp dẫn.
Món canh thịt bò cà chua ngon mê ly
Nguyên liệu nấu canh thịt bò cà chua ngon mê ly:
200gr thịt bò.
2 nhánh hành lá.
3 trái cà chua.
20gr rau răm.
1 lít nước.
Hành băm.
Dầu ăn.
Gia vị: Tiêu, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường.
Cách nấu món canh thịt bò cà chua ngon mê ly:
Bước 1:
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.Rau răm, hành lá rửa sạch, cắt thành khúc.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2:
Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt mỏng rồi ướp với đầu hành lá đập dập, lần lượt cho vào thìa cà phê tiêu, thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa canh dầu ăn, trộn đều.
Video đang HOT
Ướp thịt bò cùng gia vị
Bước 3:
Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và một chút hành băm vào phi thơm.Sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh cho thịt chín tái rồi cho thịt bò ra tô, để riêng.
Xào tái thịt bò
Bước 4:
Đặt nồi lên bếp, cho cà chua vào nồi, xào một chút cho cà hơi nhừ thì đổ vào 1 lít nước.Đợi nước sôi, cho thịt bò vào rồi nêm lại cho vừa khẩu vị.Cho ra tô rắc thêm rau răm và tiêu là có thể dùng ngay được rồi.
Nấu canh
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Cách nấu canh thịt bò cà chua thơm thanh mát, thơm ngon ăn là ghiền
Nói đến thịt bò bạn không thể không nói đến những món ăn dân dã thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
Ngày hôm nay Điện máy XANH sẽ giới thiệu bạn món canh thịt bò cà chua thơm để ăn trong những ngày hè. Cùng vào bếp ngay thôi!
Nguyên liệu làm Canh thịt bò cà chua thơm
Thịt bò 300 gr
Cà chua 2 trái
Thơm 1/4 trái
Hành lá/ ngò rí 3 nhánh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Rượu trắng 30 ml
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu xay/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Chọn mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn. Miếng thịt bò phải có màu đỏ tươi xen lẫn những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi.Dùng tay nhấn nhẹ vào miếng thịt bò tươi thì sẽ có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào.Tránh mua những miếng thịt bò có màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và dính nhớt vào tay.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Cà chua tươi ngon là những quả có vỏ ngoài màu đỏ tươi, căng mọng. Cắt đôi xem bên trong thì hạt phải màu vàng, phần thịt màu đỏ. Đó là những quả cà chua chín tự nhiên, rất chất lượng.Bạn cần chú ý tới mùi hương, môt cà chua chín tự nhiên thường có hương thơm rất đặc trưng còn những quả bị ép chín lại không có bất cứ mùi gì.Cuối cùng, kiểm tra xem cuống còn trên thân quả hay không. Những quả cà chua chín tự nhiên sẽ có cuống tươi xanh dính chặt trên đầu. Dùng tay kéo nhẹ để xem cuống có rơi ra dễ dàng không, nếu không thì chọn quả đó.
Cách chế biến Canh thịt bò cà chua thơm
1
Sơ chế các nguyên liệu
Để khử mùi hôi bạn hãy chà xát thịt bò với 30ml rượu trắng khoảng 5 phút sau đó rửa sạch với 2 - 3 lần nước.
Sau khi thịt bò ráo nước thì tiến hành cắt thịt thành những lát mỏng.
Cách khử mùi hôi thịt bò hiệu quả tại nhà:
Khử mùi hôi của thịt bò bằng cách xát muối với gừng tươi lên xung quanh miếng thịt bò khoảng 5 phút rồi rửa sạch mới nước.Xoa bóp thịt bò với một chút chanh hoặc giấm và để trong vài phút rồi rửa sạch giúp cho miếng thịt trở nên thơm ngon hơn.Ướp thịt bò với tỏi hoặc đầu hành lá băm nhuyễn trước khi chế biến giúp cho thịt bò hết mùi hôi và dậy mùi thơm đặc trưng hơn.
2
Ướp thịt bò
Cho thịt bò đã cắt vào tô ướp cùng với 1 đầu hành lá cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay và trộn đều.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và ướp thịt trong khoảng 15 phút để thịt được ngấm gia vị.
3
Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp đến cho phần cà chua và thơm vào xào sơ khoảng 3 phút trên lửa vừa rồi cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh khoảng 1 phút cho thịt được chín tái.
Đổ tiếp vào nồi 1.2 lít nước đun sôi rồi bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm khuấy đều cho gia vị tan.
Cuối cùng nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá, ngò rí cắt nhỏ cùng 1 ít tiêu xay xào để tạo mùi thơm rồi tắt bếp.
4
Thành phẩm
Tô canh thịt bò cà chua thơm nóng hổi vô cùng bắt mắt. Thịt bò mềm ngọt rất hợp với cà chua và thơm. Vị chua chua ngọt ngọt của nước canh mà ăn kèm với cơm nóng thì đưa cơm vô cùng.
Cách nấu bún thịt bò cà chua chua ngọt thơm ngon đơn giản cho bữa sáng Nếu bạn đang tìm một món nước để ăn sáng vừa nhanh, gọn, lẹ lại vừa thơm ngon và bổ dưỡng để bắt đầu một ngày mới vậy thì thử ngay món bún thịt bò cà chua thơm ngon, bổ dưỡng lại siêu nhanh này nhé. Nguyên liệu làm Bún thịt bò cà chua Thịt bò xay 500 gr Bún tươi 1 kg...