Món cánh gà rán kiểu Hàn thơm ngon giòn rụm
Món cánh gà rán kiểu Hàn thơm ngon giòn rụm có cách làm đơn giản. Bạn không cần ra nhà hàng, ngay tại nhà bạn cũng có thể làm món cánh gà rán kiểu Hàn này đấy.
Món cánh gà rán kiểu Hàn thơm ngon giòn rụm
Nguyên liệu làm món cánh gà rán kiểu Hàn thơm ngon:
1,6 kg cánh gà, rửa sạch và để ráo nước.
thìa cà phê muối.
thìa cà phê hạt tiêu xay.
1 thìa canh gừng băm nhỏ.
2/3 chén tinh bột khoai tây hoặc bột năng.
⅓ chén lạc (đậu phộng) (tùy khẩu vị, có thể bỏ qua).
4 nhánh tỏi, băm nhỏ.
3 đến 4 trái ớt đỏ khô (tùy khẩu vị, có thể bỏ qua).
chén nước tương (xì dầu).
chén siro gạo hoặc siro bắp (có thể thay bằng đường hay mật ong).
1 thìa canh dấm trắng.
1 thìa canh mù tạt vàng (tùy khẩu vị, có thể bỏ qua)
.1 thìa canh đường nâu.
1 thìa canh hạt vừng (mè) rang.
Dầu hạt nho (hoặc dầu thực vật, dầu đậu phộng).
Cách làm món cánh gà rán kiểu Hàn thơm ngon:
Bước 1:
Video đang HOT
Cắt bỏ đỉnh đầu mỗi cánh và chặt mỗi cánh thành hai nửa. Sau khi làm xong, bạn sẽ có khoảng 1,5kg thịt gà, với khoảng 24 đến 26 miếng cánh gà.Cho gà vào tô, dùng tay trộn đều với muối, gừng và hạt tiêu xay.
Sơ chế gà
Cho 2/3 chén tinh bột khoai hoặc bột năng vào một cái tô khác.Nhúng từng cánh vào tô bột để bọc lớp bột ngoài cho mỗi cái cánh.Bóp nhẹ để ép lớp bột bao ngoài bám chắc vào cánh.
Nhúng từng cánh vào tô bột
Bước 2:
Ớt đỏ khô bỏ hạt, cắt ngang thành từng khúc dài 1cm.Làm nóng một cái chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Thêm vào chảo 2 thìa canh dầu ăn, tỏi băm cùng ớt đỏ khô.Đảo bằng muỗng gỗ trong khoảng 30 giây đến khi dậy mùi thơm.
Thêm nước tương (xì dầu), siro gạo, giấm và sốt mù tạt. Đảo bằng muỗng gỗ và đun sôi lục bục trong vài phút.Thêm đường nâu và tiếp tục đảo đều cho hòa tan. Tắt bếp. Đặt chảo gia vị sang một bên.
Chế biến nước sốt gia vị cay ngọt
Bước 3:
Cho 4 chén dầu ăn vào chảo rán sâu hoặc xoong và đun nóng khoảng 7 đến 8 phút.Nhẹ nhàng cho từng miếng cánh gà đã được phủ bột vào trong dầu nóng và chiên trong khoảng 12 đến 13 phút ngập dầu, lật cánh gà vài lần cho chín đều.
Gắp cánh ra khỏi chảo, đặt vào giá hoặc rổ sắt và lắc qua cho ráo dầu. Tắt lửa, để cánh nghỉ trong vài phút.
Chiên gà
Bước 4:
Đun nóng lại dầu và chiên cánh một lần nữa thêm khoảng 12 đến 15 phút đến khi chín vàng ruộm, dùng kẹp gắp cào nhẹ lên vỏ miếng gà cảm thấy giòn rụm.
Nếu chảo rán hoặc xoong của bạn không đủ lớn để chiên tất cả cánh gà cùng một lúc, hãy chia ra và chiên từng mẻ.Nếu dùng một chảo lớn để chiên tất cả cánh gà cùng một lúc, bạn sẽ phải dùng rất nhiều dầu ăn.Cho lạc (đậu phộng) vào vợt inox và đặt vào chảo chiên ngập dầu trong khoảng 30 giây cho giòn.
Chiên đậu phộng
Bước 5:
Sau khi hoàn thành phần thịt gà, đun nóng lại nước sốt tới khi sôi lục bục.Thêm cánh gà và lạc đã chiên nóng vào chảo nước sốt, trộn đều với muỗng gỗ để phủ nước sốt lên cánh.Tắt bếp và trút cánh gà ra một đĩa lớn. Rắc một ít vừng rang lên trên. Thưởng thức ngay khi đang nóng.
Phủ gà chiên trong sốt gia vị
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món thịt gà xào vừng thơm ngon lạ miệng
Món thịt gà xào vừng thơm ngon lạ miệng cực kì bắt mắt và hấp dẫn. Phần thịt gà mềm ngon hòa quyện cùng nước sốt vừng đậm đà khiến bất cứ ai thưởng thức cũng khen ngon.
Món thịt gà xào vừng thơm ngon lạ miệng
Nguyên liệu làm thịt gà xào vừng ngon lạ miệng:
Nguyên liệu chính:
1 quả trứng lớn.
2 muỗng canh bột bắp.
3gram muối.
2gram tiêu đen xay.
450gram ức gà.
30ml dầu ăn.
2 nhánh hành lá.
Nguyên liệu phần nước sốt:
1/4 chén nước tương.
30ml nước.
3 muỗng canh đường nâu.
1 muỗng canh dầu mè.
1 muỗng canh giấm gạo.
1 muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ
.2 tép tỏi, băm nhỏ.
1 muỗng canh hạt vừng.
1/2 muỗng canh bột ngô.
Cách làm món thịt gà xào vừng ngon lạ miệng:
Bước 1 :
Pha hỗn hợp nước sốt bằng cách trộn đều nước tương, nước, dầu mè, đường nâu, giấm gạo, gừng, tỏi, bột ngô và hạt vừng trong một cái bát.
Pha hỗn hợp nước sốt
Bước 2 :
Gà mua về rửa sạch, dùn.g da.o cắ.t nhỏ.
Thịt gà rửa sạch thái nhỏ
Bước 3 :
Dùng phới lồng đán.h đều trứng, 2 muỗng canh bột ngô, muối và tiêu trong một cái tô lớn đến khi bột ngô tan trong trứng, hỗn hợp hơi loãng ra.
Dùng phới lồng đán.h đều trứng
Bước 4 :
Cho thịt gà đã thái nhỏ vào trộn đều.
Cho thịt gà vào hỗn hợp trứng trộn đều
Bước 5 :
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo ở lửa vừa, cho gà vào chảo đảo đều trong khoảng 5 - 8 phút đến khi gà chuyển màu vàng nâu.
Đun nóng dầu cho gà vào chảo đảo đều
Bước 6 :
Cuối cùng, thêm phần nước sốt đã chuẩn bị vào, đun đến khi nước trong chảo sôi lên thì chuyển nhỏ lửa.Để bếp thêm khoảng 1 - 2 phút cho nước sốt hơi sệt lại thì tắt bếp.
Thêm phần nước sốt vào chảo gà đảo đều
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món sườn kho cay kiểu Hàn cho bữa cơm tối đậm đà Món sườn kho cay kiểu Hàn cực đơn giản với từng miếng sườn mềm, thấm vị, ngon đến từng thớ thịt. Vị rau củ thanh ngọt hòa lẫn vị gừng, cay cay vị ớt thật ấm áp, ngon miệng trong những bữa cơm chiều ngày mưa. Món sườn kho cay kiểu Hàn cho bữa cơm tối đậm đà Nguyên liệu làm món sườn...