Món cà tím cuộn thập cẩm cực hấp dẫn

P.V13:38 13/10/2021

Món cà tím cuộn thập cẩm cực hấp dẫn với cà tím nướng rồi cuộn cùng cà rốt và hành rất thích hợp để làm món khai vị.

Món cà tím cuộn thập cẩm cực hấp dẫn

Nguyên liệu làm món cà tím cuộn thập cẩm:

2 quả cà tím cỡ trung bình.

1 củ cà rốt lớn.

1 cây hành lá lớn, hoặc một củ hành tây vàng, nhỏ.

1 củ tỏi to.

Dầu ăn.

3 muỗng canh xốt cà chua.

1 muỗng canh mayonnaise.

Muối và hạt tiêu.

Cách làm món cà tím cuộn thập cẩm:

Bước 1:

Cà tím rửa sạch dưới vòi nước lạnh.Sau đó cắt thành các lát dọc hoặc ngang theo thân quả có độ dày 0,75cm.

Cà tím cắt dọc

Bước 2:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 450 độ F, đặt các lát cà lên tấm nướng.Phết dầu lên cả hai mặt lát cà. Rắc lên trên một ít muối.Nướng cà cho đến khi cà tím mềm, trong khoảng 5 phút.

Video đang HOT

Nướng cà tím

Bước 3:

Cà rốt rửa sạch và bào nhỏ.Hành và tỏi làm sạch, thái nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 4:

Làm nóng chảo ở ngọn lửa vừa với 2 muỗng canh dầu ăn.Cho cà rốt và hành tây vào xào cho đến khi mềm, thêm xốt cà chua, mayonnaise rồi tiếp tục đảo đều.Cuối cùng thêm tỏi, hạt tiêu và muối.

Xào các nguyên liệu làm nhân

Bước 5:

Xúc một ít hỗn hợp cà rốt xào vào một miếng cà tím nướng rồi cuộn cà lại rồi thưởng thức.Với những cuộn cà tròn, cho nhân vào giữa rồi gập hai mép miếng cà lại.

Xúc hỗn hợp nhân lên miếng cà rồi cuộn tròn lại

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Nhìn qua tưởng đĩa cá kho nhưng đây lại là món ăn được làm từ một loại quả vừa bổ vừa rẻ!

Cà tím hấp xì dầu là món ăn trông "lừa tình" ra phết. Hương vị thì đảm bảo ngon nha!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Rau củ 500gr cà tím, 2-3 nhánh hành lá, 1-2 quả ớt, 3-4 nhánh tỏi

2. Gia vị Nước cốt chanh, nước tương, dầu hào, tương ớt, muối, đường, dầu ăn

Ăn rau củ luộc mãi cũng hơi chán nên trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách chị em cách làm món cà tím hấp nước tương. Làm cũng đơn giản mà hương vị đảm bảo đậm đà, lạ miệng xuất sắc.

Đây là cà tím hấp nước tương, không phải cá kho đâu nha

Cách làm cà tím hấp nước tương

Sơ chế các nguyên liệu

Cà tím sau khi mua về, chị em cắt phần cuống và bổ đôi. Để cà không bị thâm đen, bạn hãy ngâm cà đã cắt trong hỗn hợp nước muối loãng. Ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước 1 lần nữa và để ráo.

Nước muối loãng giúp cà tím không bị thâm đen

Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sơ với nước và băm nhuyễn.

Hấp cà tím

Bạn cho cà tím đã sơ chế vào xửng hấp. Hấp 15 phút trên lửa vừa để cà chín.

Hấp cà tím

Làm nước sốt

Trong khi đợi hấp cà tím, chị em hãy tranh thủ làm phần nước sốt.

Bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần tỏi đã băm nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, thêm vào chảo: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn. Tiếp theo, bạn cho hành lá đã băm nhuyễn, ớt cắt lát và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào chảo. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Hành lá và ớt cho vào sau cùng nha

Hoàn thành món ăn

Bạn có thể cho phần cà tím đã hấp chín vào chảo sốt, giảm lửa và om cà khoảng 5 phút để cà ngấm sốt; hoặc cho cà ra đĩa và rưới phần nước sốt đã làm lên. Thế là xong!

Thành phẩm nè!

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món cà tím hấp nước tương rồi đó. Cà tím mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên. Kết hợp với sốt cay - mặn - ngọt, đảm bảo lạ miệng, ăn mãi không chán.

Một vài công dụng của cà tím mà có thể bạn chưa biết

Cà tím là thực phẩm được ưa chuộng vì nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe, trong cà tím chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cải thiện lưu thông máu và chứa hàm lượng calo thấp, nhiều nước nên tốt cho việc giảm cân.

1. Tốt cho tim mạch

Cà tím là loại thực phẩm giàu kali, có tác dụng ổn định nhịp tim. Thêm vào đó, trong cà tím có nhiều flavonoid giảm lượng cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể. Chính những điều này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

2. Hỗ trợ giảm cân

Cà tím chứa lượng chất xơ hòa tan, tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra trong cà tím chứa lượng nước đáng kể, ít calo vì vậy giảm cân hiệu quả.

3. Ngăn ngừa thiếu máu

Một trong những nguyên nhân gây thiếu máu do thiếu sắt. Cà tím lại rất giàu chất sắt, giúp dự phòng thiếu máu. Ngoài ra, sắt còn có vai trò quan trọng trong phát triển hồng cầu vì chất này giúp chuyển hóa protein.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa bổ để thưởng thức.

Món cà tím bung đậu thịt đơn giản ngon cơm Món cà tím bung đậu thịt dân dã, đơn giản mà ngon tuyệt giúp bữa trưa của gia đình bạn sẽ ngon cơm hơn ai cũng thích mê với món ăn dân dã này. Món cà tím bung đậu thịt đơn giản ngon cơm Nguyên liệu làm món cà tím bung đậu thịt ngon tuyệt: Cà tím: 3-4. Thịt ba chỉ: 150g. Đậu...