Món cá hấp gừng hành ngon đúng điệu
Món cá hấp gừng hành là một món ăn ngon lạ miệng. Món ăn không chỉ ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng tốt cho sức khỏe giúp giữ ấm cho cơ thể, chống cảm mạo, sổ mũi, ho trong những ngày lạnh.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cá hấp gừng hành này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Món cá hấp gừng hành ngon đúng điệu
Nguyên liệu làm món cá hấp gừng hành bổ dưỡng:
1 con cá khoảng 500-700g.
1 củ gừng nhỏ thái sợi.
Hành hoa, phần đầu hành rửa sạch, chẻ nhỏ và ngâm hành chẻ trong nước đá để cọng hành cong lại như hoa.
1 củ tỏi lớn:
1/2 thái lát mỏng cho vào ướp với cá,
1/2 còn lại băm thật nhỏ và phi thơm.
Rượu nếp.
Video đang HOT
Cách làm món cá hấp gừng hành bổ dưỡng:
Bước 1:
Cá sơ chế rửa sạch, ướp với một chút muối và rượu trắng cho thấm mặn, bớt tanh.Sau đó, khứa những đường chéo khắp lưng cá và nhồi tỏi vào trong bụng cá.
Sơ chế cá và các nguyên liệu
Bước 2:
Đặt cá vào đĩa có lòng sâu và cho vào nồi hấp hấp trong khoảng 10 phút, sau đó đổ hết nước cốt tiết ra từ cá rồi tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa.Hòa tan 2 thìa đường vào 2 muỗng canh nước mắm rồi rưới đều lên cá, sau đó cho thêm gừng đã thái sợi vào và hấp trong 5 phút.
Hấp cá
Bước 3:
Cho tỏi băm đã phi thơm, hành lá thái khúc rồi cho vào nồi cá đang hấp.Sau khi cá hấp chín thì cho cá ra đĩa rồi dùng đầu hành để trang trí cho đẹp mắt.
Thưởng thức món cá hấp gừng hành
Bước 4:
Pha nước chấm: Hòa tan 2 thìa đường vào 1 muỗng canh nước mắm rồi thêm tỏi, gừng giã nhuyễn và nước cốt chanh vào khuấy đều lên là được.
Pha nước chấm ăn kèm
Chúc các bạn thực hiện thành công !
Món mề gà xào ngồng tỏi giòn ngon sần sật
Món mề gà xào ngồng tỏi với mề gà giòn sần sật, đậm đà kết hợp xào với ngồng tỏi thơm nức mũi, thêm chút se nồng của ớt, gừng sẽ là món ăn ngon tuyệt cho cả nhà.
Món mề gà xào ngồng tỏi giòn ngon sần sật
Nguyên liệu làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn ngon sần sật:
Mề gà: 10 - 12 cái.
Ngồng tỏi: 1 bó nhỏ.
Ớt sừng xanh: 1 quả.
Ớt đỏ: 2 - 3 quả.
Gừng: 1 mẩu nhỏ.
Nước tương mặn: 30ml.
Nước tương nhạt: 30ml.
Rượu nấu ăn: 30ml.
Hạt tiêu, dầu ăn, đường, muối, giấm (hoặc nước cốt chanh)....
Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn ngon sần sật:
Bước 1:
Cho mề gà ra bát tô rồi đổ muối vào bát, dùng tay bóp kỹ và đều trong khoảng 5 phút, rửa lại bằng nước sạch, gạn nước.Tiếp tục lấy nước cốt chanh, hoặc giấm cho vào bát tô và bóp tiếp khoảng 5 phút nữa.Rửa lại thật sạch bằng nước thêm vài lần nữa rồi đổ ra rổ để ráo nước.
Mề gà rửa sạch
Sau đó thái mề gà thái thành lát vừa ăn, cho mề gà vào âu cùng với gừng cạo sạch vỏ thái sợi 30ml rượu 2 thìa cà phê muối, trộn đều, ướp trong khoảng 2 tiếng.
Mề gà thái thành lát vừa ăn
Bước 2:
Ngồng tỏi nhặt rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 3 - 5 cm;Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, bỏ cuống, thái lát xéo.Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu nóng thì trút ớt đỏ một chút tiêu vào phi thơm.
Sau đó nhanh tay đổ mề gà đã ướp vào chảo, xào với lửa lớn, đảo nhanh tay đến khi thấy mề gà săn lại thì đổ ớt xanh, ngồng tỏi và chút muối cùng một ít nước vào xào chung.
Ngồng tỏi
Bước 3:
Khi nước trong chảo sôi, bạn chỉnh lửa về mức nhỏ vừa, sau đó nêm thêm 30ml nước tương mặn 30ml nước tương nhạt, đảo đều để các nguyên liệu trong chảo ngấm gia vị.Xào đến khi các nguyên liệu chín thì nêm thêm chút đường, đảo đều, xào tiếp đến khi nước trong chảo cạn thì tắt bếp và trút ra đĩa, dùng khi còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cơm gà sốt dứa nghe thôi đã thèm Cơm gà sốt dứa là món ăn lạ miệng, dễ làm từ những nguyên liệu đơn giản dễ kiếm nhưng đem đến cho bạn và gia đình món ăn mới lạ và hấp dẫn . Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cơm gà sốt dứa này cho cả nhà cùng thưởng...
