Món cá dứa sốt chua ngọt lạ miệng ngon cơm

Theo dõi VGT trên

Món cá dứa sốt chua ngọt lạ miệng ngon cơm có màu vàng óng ánh của cá, màu nâu nâu của sốt, khi ăn thì có vị chua chua, ngọt ngọt, cá giòn tan, béo ngậy mang lại cảm giác mới lạ.

Cá dứa ăn vào rất thơm ngon và chắc thịt, đặc biệt là lớp da cá bên ngoài cực kỳ béo ngậy.

Cá được chế biến thành có món ăn như: cá dứa kho tộ, cá dứa chiên, canh chua cá dứa,…

Món cá dứa sốt chua ngọt lạ miệng ngon cơm - Hình 1
Món cá dứa sốt chua ngọt lạ miệng ngon cơm

Nguyên liệu làm cá dứa sốt chua ngọt ngon lạ miệng:

Cá dứa: 1/2 con (500gr).

Gừng: 2 lát.

Lá dứa 2 lá.

Ớt hiểm: 3 trái

Hành lá: 2 nhánh.

Hành tây: 1/4 củ nhỏ.

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, giấm gạo lên men.

Cách làm món cá dứa sốt chua ngọt ngon lạ miệng:

Bước 1:

Rửa cá dứa nhanh qua nước sạch để ráo rồi cắt cá thành miếng vừa ăn.Hành tây rửa sạch và cắt hình múi cau khoảng 1 cm.Rửa sạch hành lá, cắt khúc phần lá tầm 3 cm, đập dập phần củ màu trắng và cắt nhỏ.Ớt hiểm đập dập.

Món cá dứa sốt chua ngọt lạ miệng ngon cơm - Hình 2
Sơ chế các nguyên liệu

Video đang HOT

Bước 2:

Đun nóng chảo dầu, khi dầu nóng vừa thì cho gừng cắt lát và lá dứa vào chiên thơm sau đó vớt xác gừng và lá dứa ra.Tiếp đến cho cá dứa vào, chiên đến khi nào cá dứa vàng thì rớt ra để cho ráo dầu.

Món cá dứa sốt chua ngọt lạ miệng ngon cơm - Hình 3
Chiên cá dứa

Bước 3:

Cho vào tô muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng giấm gạo lên men và 3 muỗng đường, khuấy đều cho hỗn hợp hoà tan và cô đặc lại.

Món cá dứa sốt chua ngọt lạ miệng ngon cơm - Hình 4
Pha nước sốt chua ngọt

Bước 4:

Cho một ít dầu và chảo, đảo đều, khi dầu nóng vừa thì cho đầu hành lá, ớt hiểm, hành tây vào xào thơm.Tiếp đến cho cá và hỗn hợp nước sốt gia vị vào xốc đều tay cho hỗn hợp gia vị thấm vào miếng cá.Đảo đều hỗn hợp cho keo lại thì tắt bếp.Khi ăn bạn ăn kèm cùng dưa leo, cơm hoặc cơm cháy thì rất ngon.

Món cá dứa sốt chua ngọt lạ miệng ngon cơm - Hình 5
Xốc cá

Thật đơn giản và nhanh chóng với vài bước làm đơn giản là bạn đã hoàn thành món cá dứa sốt chua ngọt để đổi vị cho cả nhà rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Không thích ăn cá kho thì làm ngay món cá sốt chua ngọt này, đảm bảo lạ miệng và cực hao cơm!

Thêm một cách chế biến cá vừa đơn giản, vừa ngon để chị em tham khảo.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Lườn cá hồi 500gr

2. Hành, tỏi 1 củ hành tây, 3-4 nhánh hành lá 5-7 tép tỏi

3. Ớt hiểm 3 quả

4. Bột chiên giòn 200gr

5. Sữa tươi không đường 300ml

6. Gia vị Dầu hào, tương cà, đường, giấm, nước tương

Mỗi tuần chúng ta nên ăn 1-2 bữa cá, chứ ăn thịt mãi cũng chán mà lại không đủ chất. Nhưng cá mà cứ kho hoặc rán mãi thì cũng chán và không phải loại cá nào cũng áp dụng được 2 cách chế biến thông thường đó. Điển hình là cá hồi.

Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm lườn cá hồi sốt chua ngọt. Làm 15-20 phút là xong nhưng thành phẩm đảm bảo lạ miệng và ngon lắm nha!

Không thích ăn cá kho thì làm ngay món cá sốt chua ngọt này, đảm bảo lạ miệng và cực hao cơm! - Hình 1

Lườn cá hồi sốt chua ngọt nè

Cách làm lườn cá hồi sốt chua ngọt

1

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch lườn cá hồi với nước rồi ngâm cá với 300ml sữa tươi không đường trong vòng 5-8 phút. Sữa tươi không đường vừa giúp khử mùi tanh của cá hồi, vừa giúp cá có vị thơm ngậy hơn sau khi chế biến. Ngâm xong, bạn rửa lại cá với nước, để ráo rồi thái thành miếng dài, nhỏ.

Không thích ăn cá kho thì làm ngay món cá sốt chua ngọt này, đảm bảo lạ miệng và cực hao cơm! - Hình 2

Bạn có thể thái cá trước khi rửa cũng được

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng dọc. Hành lá rửa sạch, bỏ gốc và cắt thành khúc dài khoảng 3-4 cm. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt hiểm bỏ cuống và cũng băm nhỏ sau khi rửa sạch nha.

2

Chiên cá hồi

Bạn đổ 200gr bột chiên giòn ra bát. Lăn từng miếng cá hồi vào bát bột rồi thả vào chảo dầu nóng. Chiên vàng các mặt. Chị em nhớ lăn bột thật kỹ để các mặt cá đều được tẩm bột. Như vậy lúc chiên xong cá sẽ có màu vàng đẹp mắt.

Không thích ăn cá kho thì làm ngay món cá sốt chua ngọt này, đảm bảo lạ miệng và cực hao cơm! - Hình 3

Chiên xong, bạn vớt cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa

3

Đảo cá đã chiên cùng sốt chua ngọt

Đầu tiên, chị em cho vào bát: 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường kính, 20ml giấm và 3 thìa canh nước tương. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan ra và quện vào nhau.

Không thích ăn cá kho thì làm ngay món cá sốt chua ngọt này, đảm bảo lạ miệng và cực hao cơm! - Hình 4

Trộn sốt chua ngọt nè

Sau đó, bắc chảo lên bếp và phi thơm phần tỏi, ớt đã băm nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, bạn cho cá đã tẩm bột, chiên giòn vào chảo cùng bát nước sốt vừa pha. Đảo nhẹ tay khoảng 1 phút cho cá ngấm sốt. Thêm hành tây và hành lá vào, om 10 phút trên lửa nhỏ.

Không thích ăn cá kho thì làm ngay món cá sốt chua ngọt này, đảm bảo lạ miệng và cực hao cơm! - Hình 5

Thế là xong!

Giờ chỉ cần đổ cá ra đĩa, rưới phần nước sốt lên là có thể thưởng thức được rồi. Làm thế này, từng miếng cá hồi sẽ có lớp vỏ dai giòn, ngấm sốt chua ngọt và cay nhẹ, thịt bên trong vẫn mềm và hồng thơm. Phần nước sốt dùng để chấm rau củ luộc hoặc rưới lên cơm cũng ngon lắm nha!

Không thích ăn cá kho thì làm ngay món cá sốt chua ngọt này, đảm bảo lạ miệng và cực hao cơm! - Hình 6

Nhìn đã biết là tốn cơm rồi

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến cá hồi vừa đơn giản, vừa ngon.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm hủ tiếu bò kho ngon, đơn giản, dễ làm cho cả nhà ăn sáng hoặc tối đều thích hợpCách làm hủ tiếu bò kho ngon, đơn giản, dễ làm cho cả nhà ăn sáng hoặc tối đều thích hợp
06:02:10 08/04/2025
Trứng chiên kiểu mới, vàng giòn, ngấm đẫm sốt đậm đàTrứng chiên kiểu mới, vàng giòn, ngấm đẫm sốt đậm đà
06:00:10 08/04/2025
Hôm nay nấu gì: Tháng 4 chưa oi mà mâm cơm đã thơm mùi nắng gióHôm nay nấu gì: Tháng 4 chưa oi mà mâm cơm đã thơm mùi nắng gió
17:08:29 08/04/2025
Loại rau "rẻ bèo" bổ gan kết hợp với thịt bò trở thành món ngon nức tiếng Hàn QuốcLoại rau "rẻ bèo" bổ gan kết hợp với thịt bò trở thành món ngon nức tiếng Hàn Quốc
05:46:02 09/04/2025
Cách làm nem tép bắp ngọt siêu ngon, giòn rụm, ai cũng mêCách làm nem tép bắp ngọt siêu ngon, giòn rụm, ai cũng mê
06:01:31 08/04/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon mà không ngán ngấy sau dịp nghỉ lễHôm nay nấu gì: Bữa tối ngon mà không ngán ngấy sau dịp nghỉ lễ
17:29:29 07/04/2025
Bánh cuốn tôm Đồ Sơn thơm ngon, đậm đà vị biểnBánh cuốn tôm Đồ Sơn thơm ngon, đậm đà vị biển
05:57:34 08/04/2025
Thực đơn 30 mâm cơm gia đình đầy đặn, nơi tình thân được gói ghém trong từng món ăn ngonThực đơn 30 mâm cơm gia đình đầy đặn, nơi tình thân được gói ghém trong từng món ăn ngon
12:45:02 08/04/2025

Tin đang nóng

Tìm thấy 20kg vàng dưới tòa chung cư bị sậpTìm thấy 20kg vàng dưới tòa chung cư bị sập
13:22:42 09/04/2025
Đỏ mặt với hành động thân mật quá đà của cầu thủ ĐT Việt Nam với MC Huyền Trang Mù Tạt khi đi du lịchĐỏ mặt với hành động thân mật quá đà của cầu thủ ĐT Việt Nam với MC Huyền Trang Mù Tạt khi đi du lịch
11:17:43 09/04/2025
Nữ diễn viên hạng A có 3 con lên truyền hình tuyên bố sốc: "Tôi bỏ chồng rồi, cân nhắc ly hôn"Nữ diễn viên hạng A có 3 con lên truyền hình tuyên bố sốc: "Tôi bỏ chồng rồi, cân nhắc ly hôn"
12:47:18 09/04/2025
2 tháng sau khi Từ Hy Viên qua đời: Gia đình ngày càng suy sụp, chồng cũ giàu gấp bội, gấp rút cưới vợ mới2 tháng sau khi Từ Hy Viên qua đời: Gia đình ngày càng suy sụp, chồng cũ giàu gấp bội, gấp rút cưới vợ mới
11:15:23 09/04/2025
Ngày mừng nhà mới, em gái đưa tờ di chúc, đọc xong mà tôi ú ớ 1 câu rồi nằm vật ra giường, lúc tỉnh dậy đã trong bệnh việnNgày mừng nhà mới, em gái đưa tờ di chúc, đọc xong mà tôi ú ớ 1 câu rồi nằm vật ra giường, lúc tỉnh dậy đã trong bệnh viện
12:02:56 09/04/2025
Quỳnh Lương lộ tình trạng hiện tại với Tiến Phát sau khi thừa nhận không còn ở quê chồngQuỳnh Lương lộ tình trạng hiện tại với Tiến Phát sau khi thừa nhận không còn ở quê chồng
11:12:13 09/04/2025
Bị phản ánh trừng mắt với bệnh nhân, bệnh viện nói do nhân viên bị chứng lồi mắtBị phản ánh trừng mắt với bệnh nhân, bệnh viện nói do nhân viên bị chứng lồi mắt
11:50:29 09/04/2025
Singapore gửi 10 con gián đến Myanmar để cứu nạn động đất: Nghe thì vô lý, nhưng đó là đỉnh cao công nghệ Đông Nam ÁSingapore gửi 10 con gián đến Myanmar để cứu nạn động đất: Nghe thì vô lý, nhưng đó là đỉnh cao công nghệ Đông Nam Á
10:59:49 09/04/2025

Tin mới nhất

Đây mới là cách làm bông hẹ xào thịt bò mềm ngon, bổ dưỡng

Đây mới là cách làm bông hẹ xào thịt bò mềm ngon, bổ dưỡng

06:05:07 09/04/2025
Sau một ngày dài làm việc mệt mỏi bạn muốn có một bữa ăn ngon, bổ, rẻ mà còn dễ làm. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các cách làm bông hẹ xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng.
3 cách làm lòng già xào nghệ tươi ai ăn cũng 'nghiện'

3 cách làm lòng già xào nghệ tươi ai ăn cũng 'nghiện'

06:03:10 09/04/2025
Ngay cả những người khó tính nhất cũng bị chinh phục bởi mùi thơm và hương vị đậm đà của món lòng già xào nghệ tươi, đã ăn thử là chắc chắn nghiện .
Bánh mì cá nục vừa ngon vừa lạ miệng, ăn một lần nhớ mãi

Bánh mì cá nục vừa ngon vừa lạ miệng, ăn một lần nhớ mãi

06:01:17 09/04/2025
Khi kẹp vào bánh mì, cá được ăn kèm với rau sống, dưa leo, đồ chua và rưới thêm chút nước kho sệt, khiến từng miếng cắn trở nên đậm đà và quyến rũ.
Thịt bò kết hợp với nguyên liệu sau khiến vạn người mê

Thịt bò kết hợp với nguyên liệu sau khiến vạn người mê

06:00:31 09/04/2025
Thịt bò là một trong những thực phẩm ngon và nhiều dinh dưỡng. Cùng vào bếp trong bài viết sau đây học ngay các cách nấu lagu bò để có một bữa ăn ngon miệng, vạn người mê.
Hàu không cần nướng mỡ hành vẫn ngon xuất sắc, thử ngay công thức này

Hàu không cần nướng mỡ hành vẫn ngon xuất sắc, thử ngay công thức này

11:00:00 07/04/2025
Bánh xèo hàu giòn rụm, thơm ngon nên ăn ngay khi còn nóng. Bạn có thể chấm cùng nước mắm chua ngọt và rau sống để tăng thêm hương vị.
Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm

Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm

06:03:38 07/04/2025
Cá hường là loại cá dễ ăn, dễ chế biến, giá thành rẻ, chính vì vậy thường được lựa chọn chế biến vào những bữa cơm gia đình.
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân

Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân

06:02:18 07/04/2025
Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
Du lịch Nghệ An, nhớ ghé thành Vinh thưởng thức các món ngon này

Du lịch Nghệ An, nhớ ghé thành Vinh thưởng thức các món ngon này

06:01:25 07/04/2025
Nếu có dịp đến Nghệ An, bạn nhất định đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm thành phố Vinh - thiên đường ẩm thực với những món đặc sản hấp dẫn.
Đây mới là các cách làm cá hú kho tộ chuẩn vị miền Tây, ăn ngon ngất ngây

Đây mới là các cách làm cá hú kho tộ chuẩn vị miền Tây, ăn ngon ngất ngây

06:00:46 07/04/2025
Cá hú là loại cá nước ngọt, cá hú không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn bởi giá thành rẻ, được nhiều người lựa chọn mua để chế biến trong các bữa cơm gia đình.
Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, không thể bỏ qua những món ăn này nếu gia đình bạn đang 'bám trụ Thủ đô'

Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, không thể bỏ qua những món ăn này nếu gia đình bạn đang 'bám trụ Thủ đô'

20:41:17 06/04/2025
Phở gà, bún thang, bún chả, chả cá, bánh cuốn Thanh Trì hay ốc luộc là những gợi ý bạn hãy thử trong những ngày nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay, nếu bạn chọn Hà Nội để nghỉ ngơi.
Loại rau bán đầy chợ Việt lọt top 100 món rau ngon nhất Thế giới, chiếm thứ 24 trên bảng xếp hạng

Loại rau bán đầy chợ Việt lọt top 100 món rau ngon nhất Thế giới, chiếm thứ 24 trên bảng xếp hạng

09:54:49 06/04/2025
Mới đây, món rau muống xào tỏi của Việt Nam đã được TasteAtlas vinh danh trong danh sách 100 món rau ngon nhất thế giới.
7 món chay ngon dễ làm tại nhà khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt

7 món chay ngon dễ làm tại nhà khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt

06:15:45 06/04/2025
Dưới đây, bạn có thể tham khảo 7 món chay ngon dễ làm khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt.

Có thể bạn quan tâm

Louis Phạm khoe body bốc lửa hậu "đường ai nấy đi" với bạn trai Việt kiều, phản ứng khi anti-fan chúc mừng chia tay

Louis Phạm khoe body bốc lửa hậu "đường ai nấy đi" với bạn trai Việt kiều, phản ứng khi anti-fan chúc mừng chia tay

Sao thể thao

16:02:57 09/04/2025
Mấy ngày nay, thông tin cựu VĐV TDDC Phạm Như Phương (nickname Louis Phạm) chính thức thông báo đã chia tay bạn trai Việt kiều sau 2 năm hẹn hò thu hút rất nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng
Ảnh cưới của hoa hậu Nông Thuý Hằng và bạn trai là Phó Giám đốc

Ảnh cưới của hoa hậu Nông Thuý Hằng và bạn trai là Phó Giám đốc

Sao việt

15:30:38 09/04/2025
Nông Thúy Hằng quen bạn trai trong chuyến đi thiện nguyện ở tỉnh Hà Giang. Bạn trai cô hiện là Phó Giám đốc của một công ty khoáng sản, hơn người đẹp 8 tuổi.
Biến căng: 1 Anh Trai bị trợ lý 10 năm tố hẹn hò lén lút, nợ lương nhân viên khiến fan bàng hoàng

Biến căng: 1 Anh Trai bị trợ lý 10 năm tố hẹn hò lén lút, nợ lương nhân viên khiến fan bàng hoàng

Nhạc việt

15:26:36 09/04/2025
S.H gây xôn xao khi đăng bài viết công khai thông báo ngưng làm việc cùng Phạm Đình Thái Ngân, đồng thời liệt kê nhiều vấn đề ấm ức trong suốt quá trình làm việc.
Tòa án Tối cao Mỹ dừng lệnh khôi phục việc làm cho nhân viên thử việc

Tòa án Tối cao Mỹ dừng lệnh khôi phục việc làm cho nhân viên thử việc

Thế giới

15:22:28 09/04/2025
Phán quyết cho rằng các tổ chức phi lợi nhuận đệ đơn kiện không có đủ tư cách pháp lý để theo đuổi vụ kiện. Theo phán quyết, các cáo buộc do 9 tổ chức này đưa ra là chưa đủ cơ sở theo luật hiện hành để có quyền khởi kiện.
Phim 'Mẹ biển' tập 18: Hai Thơ 'quay xe' với Ba Sịa?

Phim 'Mẹ biển' tập 18: Hai Thơ 'quay xe' với Ba Sịa?

Phim việt

15:18:43 09/04/2025
Nghe hết chuyện của Ba Sịa, có lẽ Hai Thơ đã có cái nhìn cảm thông và thương cảm hơn. Còn Ba Sịa sau đó vẫn khẳng định tình cảm son sắt mà anh dành cho Hai Thơ
Phim 18+ cổ trang bị đánh bại

Phim 18+ cổ trang bị đánh bại

Phim âu mỹ

15:06:54 09/04/2025
Bộ phim về khủng hoảng tuổi mới lớn Adolescence (Biến cố tuổi thành niên) vẫn đang gây sốt trên phạm vi toàn cầu.
Đề cử Baeksang 2025 gây thất vọng?

Đề cử Baeksang 2025 gây thất vọng?

Hậu trường phim

15:00:00 09/04/2025
Khi danh sách đề cử đầy đủ cho Giải thưởng Nghệ thuật Baeksang 2025 của Hàn Quốc được tiết lộ, nhiều cư dân mạng đã bày tỏ sự không hài lòng.
Concert 2025 của BLACKPINK ế vé, bị chê ảo giá?

Concert 2025 của BLACKPINK ế vé, bị chê ảo giá?

Nhạc quốc tế

14:23:19 09/04/2025
Trên MXH Hàn Quốc, cộng đồng mạng đã nổ ra cuộc tranh cãi về mức giá vé concert của BLACKPINK. Ngoài ra, BLACKPINK còn khiến cư dân mạng xôn xao về nghi vấn ế vé ở các nước châu Âu.
1 Hoa hậu tuyên bố ly hôn, chồng diễn viên mắc bê bối khiến vợ dằn mặt: "Cả đời không thể tha thứ!"

1 Hoa hậu tuyên bố ly hôn, chồng diễn viên mắc bê bối khiến vợ dằn mặt: "Cả đời không thể tha thứ!"

Sao châu á

14:19:09 09/04/2025
Ngày 9/4, tờ Sohu đưa tin Hoa hậu Malaysia Lâm Mỹ Trinh thông báo đã chấm dứt cuộc hôn nhân kéo dài 24 năm với ông xã Tôn Hưng.
Từ đây đến hết 30/4 Âm lịch: 3 con giáp kiếm được bộn tiền, chuẩn bị phát tài phát lộc, thoải mái hưởng thụ cuộc sống xa hoa

Từ đây đến hết 30/4 Âm lịch: 3 con giáp kiếm được bộn tiền, chuẩn bị phát tài phát lộc, thoải mái hưởng thụ cuộc sống xa hoa

Trắc nghiệm

13:25:47 09/04/2025
Theo tử vi ngày mới của 12 con giáp, tuổi Mùi là con giáp hiếu thắng, cần cù, tiết kiệm, rạch ròi trong công việc nên rất được lòng cấp trên. Nếu hôm nay có làm sai thì sửa, thẳng thắn nhận lỗi, mọi người sẽ vô cùng nể bản mệnh.
Chuông kêu inh ỏi, gác chắn đã hạ, ô tô vẫn bất chấp lao qua đường ray

Chuông kêu inh ỏi, gác chắn đã hạ, ô tô vẫn bất chấp lao qua đường ray

Tin nổi bật

13:19:15 09/04/2025
Dù chuông đã kêu, gác chắn đang hạ nhưng nhiều tài xế vẫn cố tình vượt qua đường ray, gây thiệt hại về tài sản và uy hiếp nghiêm trọng an toàn giao thông đường sắt.