Món bò kho muốn hầm nhừ, thơm ngon cần thực hiện đủ 5 bước này
Bò kho có vị béo ngọt của thịt bò được đun kỹ, vị ngậy của khoai tây cà rốt và mùi thơm của các gia vị đi kèm.
Món bò kho là thức ăn khá quen thuộc của nhiều già đình, nguyên liệu chính từ thịt bò. Món ăn này thường được ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mỳ hay hủ tiếu. Tuy có tên gọi là bò kho nhưng cách thức chủ đạo để chế biến của món ăn là hầm nhừ.
Món bò kho này được quyết định có ngon hay không ở khâu tẩm ướp để làm săn chắc thịt bò trước khi hầm. Bò kho có vị béo ngọt của thịt bò được đun kỹ, vị ngậy của khoai tây cà rốt và mùi thơm của các gia vị đi kèm.
Dân Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món bò kho ngon nhất:
Nguyên liệu làm bò kho
– 1 kg bò gân
– Hương liệu: 1 khúc quế khô; 2 hoa hồi; 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 miếng gừng (60 gr); 1 nhánh sả; 1 trái ớt sừng; 3 tép tỏi
- Củ quả: 1 củ hành tím; 1/3 củ hành tây; 3 củ cà rốt; 3 củ khoai tây
Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào 3 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê bột nêm 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương 1/2 muỗng cà phê muối 2 muỗng canh dầu điều 1 muỗng cà phê bột curry
Cách làm bò kho
Bước 1: Tỏi hành tím sả gừng và ớt thái nhỏ, sau đó cho vào cối giã nhỏ cùng với tiêu. Hành tây thái mỏng. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ thái miếng to.
Video đang HOT
Bước 2: Thịt bò rửa sạch thái miếng to. Cho thịt vào âu ướp cùng gia vị và 1/2 nguyên liệu giã nhỏ.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây quế hoa hồi lá nguyệt quế và nguyên liệu giã nhỏ còn lại vào xào thơm, sau đó cho thịt bò vào xào săn (10 phút).
Bước 4: Đổ nước ngập thịt (các bạn có thể dùng nước dừa tươi). Nấu với lửa vừa, khi nước sôi, hớt bọt… tiếp tục hầm thịt khoảng 30-40 phút.
Bước 5: Khi thịt gần mềm thì cho cà rốt, khoai tây vào nấu chung cho đến khi thịt mềm . Nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
Trình bày : Bò kho cho ra đĩa, rắc ít hành tây thái nhỏ cùng vài lát ớt. Ăn kèm hủ tiếu hoặc mì trụng sơ cho vào tô, chan sốt và thịt bò kho vào, rắc ít ngò gai thái nhuyễn cùng vài lát ớt.
Chúc các bạn thành công với món bò kho thơm ngon!
Nấu cơm theo cách sau đảm bảo cơm vàng óng ả bắt mắt lại cực kỳ thơm ngon
Món ăn sẽ thơm ngon, hấp dẫn gấp bội phần nếu bạn làm theo các bước sau đây.
Nguyên liệu:
- Gạo
- 4 quả trứng
- Thịt heo
- 1 củ hành tây
- 1 củ khoai tây
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả dưa chuột
- Gia vị: Giấm, dầu ăn, nước tương, muối, hành lá
Cách làm:
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện, cho thêm 4 quả trứng đán.h đều vào cùng, thêm 1 thìa giấm, lượng nước vừa phải, khuấy đều, bật chế độ nấu cơm như bình thường.
- Các nguyên liệu còn lại đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu, để riêng tất cả. Thịt heo thái mỏng.
- Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây vào xào trước, sau đó thêm thịt heo vào sau, rưới 1 thìa nước tương và chút muối.
- Cho tiếp các nguyên liệu còn lại vào đảo cùng, xào đến khi chín thì cho ra đĩa.
- Cơm chín, xới tơi, lúc này nó có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm. Cho cơm ra đĩa, thêm rau củ xào lên trên rồi thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Cách làm đuôi bò hầm khoai tây dinh dưỡng, thơm ngon Đuôi bò là một trong những thực phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể được nhiều người yêu thích, lựa chọn. Nếu bạn còn đang phân vân không biết nên làm món gì thì hãy thử học cách làm đuôi bò hầm khoai tây xem sao. Chắc hẳn hương vị của món ăn này sẽ rất cuốn hút và...