Món bao tử cá ba sa xào cải chua đưa cơm

Món bao tử cá ba sa xào cải chua với vị beo béo, dai dai, giòn ngọt của bao tử cá quyện cùng dưa cải chua chua như thấm dần và lan tỏa khắp cơ thể.

Bao tử cá có rất nhiều dưỡng chất, nhất là vitamin, chất khoáng và chất xơ, giúp bồi bổ cơ thể, bổ sung các vi chất cần thiết và hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh về xương, mắt,…

Món bao tử cá ba sa xào cải chua đưa cơm

Nguyên liệu làm bao tử cá ba sa xào cải chua đưa cơm:

200g bao tử cá ba sa.

450g cải chua.

4 nhánh hành lá.

1 muỗng canh tỏi băm.

Gia vị: Muối, hạt nêm , bột ngọt , đường, nước mắm , giấm, dầu ăn.

Cách làm món bao tử cá ba sa xào cải chua đưa cơm:

Bước 1:

Đem bao tử cá basa bóp với 2 muỗng cà phê muối và một ít giấm.Bạn có thể lộn ngược mặt trong ra để làm sạch được kỹ hơn.Sau đó, rửa lại với nước, rồi để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bắc một ít dầu ăn lên bếp, cho muỗng canh tỏi băm vào phi vàng thơm, rồi thả bao tử cá vào.Đảo sơ, rồi nêm nếm lượng gia vị đã chuẩn bị sẵn vào: muỗng canh nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và muỗng canh đường.Ta tiếp tục xào tầm 2 – 3 phút thì đổ ra một cái tô.

Xào bao tử cá

Bước 3:

Thêm vào chảo một ít dầu ăn nữa, cho phần tỏi băm còn lại vào phi vàng thơm.Xong thì thêm cải chua, muỗng canh nước mắm và muỗng canh đường vào, trộn đều lên.Sau đó, cho bao tử cá vào và đảo sơ.Khi cải gần chín thì ta sẽ cắt gốc hành lá cho vào, xào một tí nữa rồi cho thêm phần thân hành.

Hoàn thành bao tử cá xào cải chua

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!