Món bánh cá hồi với khoai tây nghiền ngon bổ dưỡng

P.V20:58 01/11/2021

Món bánh cá hồi với khoai tây nghiền với từng viên bánh giòn rụm thơm lừng, khi ăn thì vị ngọt, vị bùi thơm lan tỏa trong miệng khiến các bạn đã ăn là không thể cưỡng lại được.

Món bánh cá hồi với khoai tây nghiền ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món bánh cá hồi với khoai tây nghiền:

900g khoai tây.

00g phi lê cá hồi.

25g bơ nhạt.

15g rau thì là.

2-3 muỗng canh dầu hướng dương hoặc dầu thực vật.

50g bột mì hoặc bột chiên giòn.

2 quả trứng gà lớn

150g vụn bánh mì.

Gia vị: muối và hạt tiêu.

Cách làm món bánh cá hồi với khoai tây nghiền:

Bước 1:

Cá hồi các bạn để giã đông tự nhiên.Khoai tây các bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi thái miếng vừa.Rau thì là các bạn rửa sạch rồi thái vụn.Bơ nhạt các bạn cho vào lò vi sóng và đun nóng cho đến khi bơ tan chảy hết nhé.Trứng gà các bạn đập ra bát để riêng rồi đánh trứng cho thật tan

Bước 2:

Các bạn cho khoai tây đã qua sơ chế vào một cái nồi cỡ vừa rồi đổ thêm nước ngập khoai tây.

Video đang HOT

Cho khoai tây vào nồi luộc

Các bạn bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa vừa khoảng 20 phút hoặc đến khi khoai chín nhé.Sau khi khoai đã chín các bạn vớt khoai ra ngoài cho nguội rồi dùng dụng cụ nghiền nhuyễn khoai.

Dùng dụng cụ nghiền nhuyễn khoai

Bước 3:

Các bạn chuẩn bị một cái nồi khác, thêm lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp đun sôi.Khi nước sôi các bạn cho cá hồi vào đun khoảng 8 phút.Sau đó, các bạn vớt cá ra ngoài cho ráo nước và để nguội bớt.

Luộc chín cá hồi

Bước 4:

Tiếp theo, các bạn dùng tay xé vụn thịt cá hồi ra nhé.Trong quá trình các bạn xé thịt cá nếu như các bạn thấy có một chút xương hay da cá thì các bạn bỏ đi nhé.

Dùng tay xé vụn thịt cá hồi ra

Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn, các bạn cho tất cả các nguyên liệu vào bao gồm: cá hồi, khoai tây nghiền, rau thì là, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đến 1,5 thìa hạt tiêu và bơ tan chảy. Các bạn dùng muỗng trộn thật đều các nguyên liệu lên nhé.

Cho các nguyên liệu vào tô trộn đều

Bước 5:

Các bạn dùng muỗng múc một lượng hỗn hợp bánh cá vào tay và nặn bánh thành một hình tròn, kích thước của bánh sẽ là khá lớn.Các bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết hỗn hợp bánh.

Sau đó, các bạn để đĩa bánh chúng ta vừa nặn xong vào ngăn mát của tủ lạnh, các bạn làm lạnh khoảng 20 phút.Khi đã hết thời gian các bạn lấy đĩa bánh cá ra ngoài để chuẩn bị chiên.

Nặn bánh

Bước 6:

Các bạn đặt bát trứng, bát bột mì và bát vụn bánh mì ra ngoài bàn để chúng ta thực hiện lăn bánh.Trước hết các bạn lăn viên bánh vào trong bát bột mì, rồi nhúng ngập bánh vào bát trứng và cuối cùng là lăn qua một lớp vụn bánh mì nữa.

Các bạn làm tương tự như vậy với các viên bánh còn lại nhé. Đồng thời các bạn cho dầu hướng dương hay dầu thực vật vào trong một cái chảo, bắc lên bếp và làm nóng.

Lăn bánh qua bột chiên

Bước 7:

Khi dầu ăn sôi các bạn cho từng viên bánh vào chiên vàng.Các bạn chú ý lật bánh trong quá trình chiên để bánh có màu vàng nâu cả hai mặt.

Chiên bánh vàng đều 2 mặt

Khi bánh đã chín, các bạn vớt bánh ra ngoài cho ráo dầu. Và cho bánh vào một lớp giấy ăn nữa để thấm hết phần dầu thừa đi nhé.Để bánh nguội bớt một chút, các bạn chấm bánh với nước sốt cà chua, nước sốt mayonnaise, tương ớt hay bất cứ loại nước chấm nào mà bạn yêu thích.

Bánh chín các bạn vớt bánh ra ngoài cho ráo dầu

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cá hồi nướng khoai tây giàu dinh dưỡng

Cá hồi nướng khoai tây là món dễ kết hợp với các thành phần nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn độc đáo, lạ miệng và đầy tinh tế.

Cá hồi nướng khoai tây giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu làm món cá hồi nướng khoai tây ngon tuyệt:

Cá hồi: 340g.

Khoai tây: 300g

Bơ: 50g

Kem tươi: 50 ml

.Đậu bắp: 100g.

Hành lá: 2 cây.

Chanh: 1 quả

Cam: 1 quả

Rượu trắng: 30ml

Cách làm món cá hồi nướng khoai tây ngon tuyệt:

Bước 1: Chế biến khoai tây:

Khoai tây gọt vỏ và luộc trên bếp cho tới khi chín mềm.Nghiền nhuyễn khoai và trộn lẫn với 20g bơ, 20ml kem tươi.Rắc thêm một chút muối và hạt tiêu tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Khoai tây nghiền nhuyễn

Bước 2: Chế biến nước xốt:

Chanh và cam gọt vỏ, vắt lấy nước cốt.Đổ toàn bộ phần nước cốt vào chảo cùng với rượu trắng và toàn bộ vỏ cam và chanh để lấy vị thơm.Để lửa nhỏ, đun hỗn hợp trên bếp cho tới khi phần nước xốt cô lại một nửa.Thêm chút kem tươi và tiếp tục đun nóng cho tới khi nước xốt sánh lại.Cho từ từ bơ, muối và hạt tiêu. Gạn lọc phần vỏ chanh và cam ra.

Bước 3: Thịt cá hồi:

Cuốn chặt lá hành xung quanh miếng cá hồi. Chảo được làm nóng, đổ dầu vào.Đảo nhanh tay cả hai mặt miếng cá cho tới khi thịt chuyển sang màu vàng.Làm chín cá hồi trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút.

Làm chín cá hồi trong lò

Bước 4:

Làm sạch bằng nước nóng, sau đó xào với một chút bơ.Làm nóng đĩa bày đồ ăn và đổ phần khoai tây nghiền vào giữa đĩa, tạo thành hình tròn.Lần lượt đặt đậu bắp lên phần khoai tây nghiền, sau đó là miếng cá hồi.Rưới nước xốt xung quanh.

Trình bày món ăn ra đĩa và trang trí

Để tạo sự đẹp mắt cho món ăn, bạn có thể trang trí những lát cam mỏng và rau thơm ở trên cùng.

Chúc các bạn thực hiện thành thành công!

Công thức nấu ăn sang chảnh cá hồi nướng khoai tây Cá hồi là món dễ kết hợp với các thành phần nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn độc đáo, lạ miệng và đầy tinh tế. Dưới đây chúng tôi sẽ gửi đến bạn công thức chế biến món cá hồi nướng khoai tây giàu đạm, ít béo, thơm ngon và dễ thực hiện. Nguyên liệu: Cá hồi: 340g Khoai tây:...