Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu

Bò sốt vang là một trong những món từ bò vô cùng thơm ngon. Nếu bạn đã thử thưởng thức bò số vang hương vị miền Nam thì đổi vị với bò sốt vang miền Bắc , đảm bảo thơm ngon chuẩn vị.

Nguyên liệu làm Bò sốt vang miền Bắc

Nạm thịt bò 500 gr

Rượu vang đỏ 60 ml

Cà chua 2 quả

Cà rốt 70 gr (khoảng 1 củ nhỏ vừa)

Khoai tây 70 gr (gia giảm tùy vào khẩu vị)

Hành tây 10 gr

Gừng 10 gr (khoảng 1 củ nhỏ)

Bột năng 20 gr

Bơ lạt 30 gr (Nếu dùng bơ mặn thì giảm lượng muối xuống 1 chút)

Tương cà 15 gr Gói sốt bò kho 1 cái

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Thịt bò ngon có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, mỡ màu vàng nhạt, ấn vào thịt cảm giác được độ săn chắc đàn hồi, ngửi thấy mùi thịt bò đặc trưng.

Nếu miếng thịt màu đỏ sậm, thớ thịt to, mỡ vàng đậm là thịt bò già, ăn rất dai. Hoặc thịt có đỏ sậm, mỡ trắng, mùi hơi tanh thì đó là thịt trâu.Bên cạnh đó không mua nếu thấy thịt bò xỉn màu, mềm nhũn chảy nước, có mùi hôi ươn.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Cà chua tươi sạch là những trái có màu đỏ, dáng tròn, trông căng mọng nước, đồng thời quan sát thấy lớp vỏ bên ngoài mỏng, bóng loáng.

Bên cạnh đó, cà chua vừa mới thu hoạch tức có vị tươi ngon là những trái có phần cuống tươi xanh, bám chặt vào thân, không tách rời.Ngoài ra, bạn nên tránh mua cà chua đã quá chín, dập nát, không đều màu, sờ vào thấy mềm nhũn, không còn độ đàn hồi bởi đó là dấu hiệu cho thấy cà chua đã để quá lâu.

Cách chọn mua khoai tây ngon, không bị sượng

Nên mua những củ khoai tây cầm chắc tay, nặng, vỏ trơn nhẵn, lành lặn và có màu vàng

Chọn các củ không có vết lõm quá sâu để việc sơ chế trước khi nấu nhanh chóng, dễ dàng hơn.Không chọn những củ có chấm, sâu, mắt đen trên vỏ, không bị thối rữa, có nước chảy ra ngoài.

Không chọn củ khoai tây đã mọc mầm hay có lớp bên ngoài chuyển xanh, những củ này rất độc, hại cho sức khỏe của mọi người.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Những củ cà rốt ngon là những củ có kích thước vừa phải (không quá to cũng không quá nhỏ), có lớp vỏ trơn, láng.

Khi cầm lên cảm giác được độ chắc và độ nặng của củ cà rốt.Nên chọn mua những củ cà rốt có màu cam tự nhiên, cuống lá vẫn còn xanh và dính chặt vào thân củ.

Không nên mua những củ cà rốt có hình dạng kì lạ, cuống và phần thân bị dập, héo, có xuất hiện các vết thâm, dùng tay nhấn vào thì bị lún vào bên trong.

Xem chi tiết: Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cách phân biệt các loại hành tây

Nếu bạn đang tìm mua loại hành tây có vị ngọt đậm thì có thể chọn những củ hành tây có lớp vỏ cam vàng, sắc cam nhiều hơn. Loại hành tây sẽ có ra hương vị ngọt thơm rất phù hợp với các món súp hầm lấy nước ngọt.

Ngoài ra những củ hành tây vỏ vàng cũng tương đối ngọt, bạn cũng có thể chọn lựa loại này nhé. Loại này khá phổ biến nên bạn hoàn toàn có thể dễ tìm mua được ở nhiều nơi.

Nơi mua nguyên liệu tươi ngon chất lượng

Bạn có thể tìm mua thịt bò, cà rốt, hành tây, khoai tây và cà chua tại các siêu thị Bách hóa XANH gần nhất. Hoặc tiện lợi hơn bạn hoàn toàn có thể đi chợ Online tại nhà qua trang chợ thương mại điện tử Bachhoaxanh.com để chọn mua nguyên liệu chất lượng tươi ngon nhất nhé.

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 1

Cách chế biến Bò sốt vang miền Bắc

1

Sơ chế nguyên liệu phụ

Cà chua bạn rửa sạch với nước sau đó cắt cà chua thành các múi cau nhỏ. Sau đó bạn dùng dao lọc bỏ phần ruột cà chua đi để tránh cho món ăn của mình bị chua quá nhé.

Sau khi lọc bỏ hạt cà chua, bạn cho cà chua và máy xay rồi xay nhuyễn. Nếu không có máy xay bạn có thể trụng cà chua khoảng 3 – 5 phút cho cà mềm rồi dằm nhuyễn nhé.

Cà rốt và khoai tây bạn rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ. Sau đó bạn cắt thành từng cục vừa ăn. Đừng cắt quá to, khi hầm sẽ lâu chín, ngược lại đừng cắt quá nhỏ khi hầm dễ bị nát nhé.

Hành tây bạn lột bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch với nước. Sau đó bạn cắt hành tây thành hạt lựu để nấu cùng sốt cà chua nhé. Gừng cạo bỏ vỏ rồi cắt mỏng thành từng lát. Tỏi bạn lột bỏ vỏ rồi bằm nhuyễn cho vào đĩa.

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 15gr bơ lạt rồi bật lửa vừa. Khi bơ chảy hoàn toàn thì bạn cho hành tây đã cắt nhỏ vào phi cho thơm vàng.

Tiếp đến bạn cho phần sốt cà chua đã xay nhuyễn vào chảo. Đun với lửa vừa khoảng 3 phút và khuấy đều tay. Khi hỗn hợp nóng sôi nhẹ thì bạn tắt bếp.

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 2

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 3

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 4

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 5

2

Sơ chế thịt bò

Thịt nạm bò sau khi mua về nếu còn tươi nóng thì bạn chỉ cần rửa sơ qua với nước rồi sơ chế ngay.

Nếu thịt mua để lâu ở ngoài thì bạn cần khử mùi hôi của thịt trước khi nấu nhé.

Trước bạn rửa sạch thịt bò với nước, sau đó bạn cắt thịt thành từng cục hình vuông, mỗi cục dài khoảng 1 lóng tay.

Sau đó bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, cho vào nồi thêm phần gừng cắt lát đã chuẩn bị. Khi nước bắt đầu nóng, bọt li ti ở đáy nồi thì bạn cho thịt bò vào trụng trong khoảng 1 phút để giúp khử hôi thịt bò.

Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:

Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cho hơi cháy, gừng thơm dậy mùi thì đập dập.

Video đang HOT

Dùng phần gừng này xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Cách 2 : Ngoài ra, bạn có thể dùng giấm hay rượu trắng rửa sơ phần thịt bò cũng giúp làm sạch và khử mùi thịt bò hiệu quả.

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 6

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 7

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 8

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 9

3

Ướp thịt bò

Sau khi trụng phần thịt xong, bạn vớt thịt bò cho vào tô. Sau đó bạn thêm 1 gói sốt bò kho (khoảng 50gr) cùng 10ml rượu vang đỏ. Tiếp đến bạn trộn đều rồi ướp thịt bò trong trong 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 10

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 11

4

Xào thịt bò

Cho vào nồi 15gr bơ lạt còn lại, sau đó bật bếp đun cho bơ chảy ra hoàn toàn. Sau đó bạn cho phần tỏi băm vào nồi. Phi tỏi cho thơm vàng rồi cho tiếp phần bò đã ướp vào.

Xào thịt bò với lửa vừa trong khoảng 7 phút đến khi thịt bò săn lại thì bạn cho 1 tô nước đầy vào nồi sao cho nước ngập mặt thịt bò nhé.

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 12

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 13

5

Hầm thịt bò

Sau khoảng 10 – 15 phút, nồi thịt bò sôi lên thì bạn cho phần sốt cà chua đã đun ở trên vào nồi. Tiếp tục hầm thịt bò ở lửa nhỏ vừa trong 60 phút cho thịt bò mềm.

Sau 60 phút hầm, bạn cho tiếp cà rốt vào hầm tiếp 15 phút. Sau 15 phút bạn cho khoai tây vào hầm đến khi khoai tây mềm hẳn. Cà rốt sẽ lâu mềm hơn khoai tây nên bạn cho cà rốt vào hầm trước nhé.

Cho vào chén 20gr bột năng rồi thêm 2 muỗng canh nước lọc. Pha loãng hỗn hợp này ra rồi cho vào nồi thịt bò, khuấy đều tay cho phần sốt này sánh lại.

Tiếp đến bạn nêm vào nồi 15gr tương cà, 50ml rượu vang đỏ còn lại rồi khuấy đều một lần nữa. Đậy nắp và đun đến khi nước sôi trở lại thì bạn tắt bếp. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi múc ra tô thưởng thức ngay nào.

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 14

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 15

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 16

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 17

6

Thành phẩm

Thịt bò sốt vang theo kiểu miền Bắc sẽ có độ mặn ngọt vừa phải, phần sốt hơi sánh, thịt bò mềm rục thơm lừng kết hợp với các rau củ giúp cho mùi vị món ăn đậm đà tròn vị.

Bạn có thể ăn kèm món ăn này cùng với bánh mì hay bún hoặc cơm nóng đều được. Phần thịt bò sốt vang dùng không hết bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 1 – 2 ngày. Khi dùng chỉ cần hâm nóng lại là được.

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 18

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu - Hình 19

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền

Các món từ gà thường đơn giản trong cách chế biến nhưng lại vô cùng bắt miệng. Hôm nay, hãy vào bếp cùng Điện máy XANH để chúng mình mách bạn cách làm gà nấu rượu vang thơm ngon, đậm đà cho ngày cuối tuần nhé!

Nguyên liệu làm Gà nấu rượu vang

Đùi gà 1 kg

Rượu vang đỏ 375 ml

Nấm rơm 250 gr

Cà rốt 200 gr

Hành tây 1 củ

Tỏi 2 củ

Hành lá 2 cây

Hành tím 10 củ

Cần tây 1 cây

Xạ hương 1 ít

Thịt xông khói 100 gr

Nước dùng gà 150 ml

Sốt cà chua cô đặc 1 muỗng canh

Bột mì 30 gr

Dầu ăn 1 ít

Bơ lạt 70 gr

Muối 1 ít

Tiêu 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Để chọn mua đùi gà làm sẵn tươi ngon, bạn nên chọn đùi gà có kích cỡ vừa phải chứ không quá to hay quá nhỏ, lớp da gà mỏng và có màu vàng.

Thịt gà tươi ngon thì khi dùng tay ấn nhẹ thấy thịt gà có độ đàn hồi, phần thịt bên trong có màu hồng nhạt đặc trưng.

Không nên chọn mua đùi gà có kích thước quá lớn vì thường những con gà này đã bị bơm nước. Ngoài ra thịt gà tụ máu bầm hoặc thịt tái cùng không nên chọn vì có thể đó là gà bị bệnh.

Cách chọn mua nấm rơm tươi, ngọt (Thay cho nấm khuy)

Khi lựa chọn nấm rơm, bạn nên chọn nấm tròn, có kích thước vừa phải và đồng đều với nhau, như vậy sẽ giúp món ăn được đẹp mắt hơn.Bên cạnh đó, nên chọn nấm rơm có phần chóp nấm màu xám nhạt sẽ ngon, ngọt hơn hẳn so với nấm trắng.Không nên chọn nấm rơm đã nở, nấm bị mềm hay bị nhũn vì lúc này nấm sẽ ít ngọt và có mùi hăng làm giảm hương vị món ăn.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Với món gà nấu rượu vang, bạn nên chọn cà rốt baby sẽ giúp món ăn ngon và đẹp mắt hơn. Tuy nhiên nếu không mua được cà rốt baby thì vẫn có thể cà rốt bình thường nhé!Để chọn mua cà rốt tươi ngon, bạn nên chọn những củ cà rốt có kích thước vừa tay, dáng củ thẳng và vỏ láng. Cà rốt tươi ngon khi dùng tay ấn nhẹ thấy củ có độ cứng nhất định.Không nên chọn những củ quá to hay những củ bị nứt, bị thâm, mềm vì thường những củ này đã để lâu nên vị sẽ nhạt, ít ngọt.

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 1

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, chảo, giấy bạc, thớt, dao, tô, màng bọc thực phẩm, vá,...

Cách chế biến Gà nấu rượu vang

1

Sơ chế thịt gà

Ngâm đùi gà trong nước muối loãng từ 5 - 7 phút rồi rửa sạch lại với 2 lần nước và vớt ra để ráo.

Đặt đùi gà lên thớt, dùng dao cắt 2 đường bên cạnh xương gà, làm như vậy sẽ giúp thịt gà ngấm đều gia vị hơn. Làm lần lượt đến khi hết thì cho toàn bộ đùi ga ra tô.

Mẹo sơ chế thịt gà sạch, không bị hôi

Cách 1: Để loại bỏ mùi hôi của gà, sau khi mua gà về, bạn nên trụng sơ thịt gà qua nước sôi rồi dùng nhíp nhổ sạch phần lông tơ còn sót lại.

Cách 2: Thêm một mẹo để khử mùi hôi của thịt gà là dùng hỗn hợp muối hạt và chanh chà xát lên thịt gà khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.

Cách 3: Một trong những cách đơn giản nhất giúp thịt gà không bị hôi là dùng dao cắt bỏ tuyến dầu (phao câu) của gà, vừa đơn giản lại vừa hiệu quả.

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 2

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 3

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 4

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 5

2

Ướp thịt gà

Với phần đùi gà mà bạn vừa mới sơ chế, chúng ta sẽ ướp 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng và phê tiêu và một ít nhánh lá xạ hương. Dùng tay trộn đều và vỗ nhẹ cho gia vị ngấm đều hơn.

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 6

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 7

3

Sơ chế nguyên liệu phụ

Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn. Tương tự với hành lá và cần tây, bạn cũng rửa sạch, cắt bỏ gốc rồi cắt khúc dài khoảng 2 - 3 cm.

Ngâm nấm rơm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch và để ráo. Dùng dao cắt bỏ phần gốc và những chỗ bị hư của nấm.

Cắt tỏi ra làm đôi và để nguyên vỏ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch và vớt ra rổ để ráo.

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 8

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 9

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 10

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 11

4

Ngâm gà và nguyên liệu với rượu vang

Cho lần lượt tất cả các nguyên liệu hành tây, tỏi, hành lá, cần tây, nấm rơm và thịt xông khói vào tô thịt gà đã ướp trước đó.

Riêng với hành tím, bạn chỉ cho một nửa số hành vào thôi nhé, một nửa còn lại sẽ dùng để phi thơm làm nước sốt sau cùng.

Chế rượu vang xâm xấp mặt các nguyên liệu rồi dùng vá dàn nhẹ để đảm bảo rượu vang ngập mặt các nguyên liệu.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc tô thịt gà và nguyên liệu lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm để giúp thịt gà và các nguyên liệu được ngấm đều gia vị.

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 12

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 13

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 14

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 15

5

Thấm khô gà

Sau khi đã ngâm thịt gà và các nguyên liệu qua đêm, lúc này ta gắp thịt gà ra và dùng khăn sạch hoặc giấy ăn để thấm khô bề mặt thịt rồi cho ra đĩa. Làm lần lượt đến khi thấm khô toàn bộ phần đùi gà.

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 16

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 17

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 18

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 19

6

Tách rau củ và nấm ra khỏi rượu

Sau khi đã vớt và thấm khô phần thịt gà thì bạn tiếp tục vớt phần rau củ và thịt xông khói đã ngâm ra riêng một cái đĩa. Phần nấm rơm đã ngâm, bạn cũng vớt và để riêng ra một cái đĩa nhé!

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 20

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 21

7

Rán gà

Bắc chảo lên bếp và vặn lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và chờ dầu nóng. Sau khoảng 1 - 2 phút thấy dầu đã nóng thì cho đùi gà vào chảo để rán.

Rán mặt da gà trước và đợi từ 3 - 5 phút đến khi thấy phần da gà đã vàng ruộm và giòn thì trở mặt gà rồi tiếp tục rán vàng phần mặt còn lại.

Sau khi đã rán vàng giòn toàn bộ phần gà thì cho gà ra khay và để nguội bớt.

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 22

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 23

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 24

8

Xào rau củ

Sử dụng lại chảo rán gà, cho phần thịt xông khói vào và rán cho thịt xông khói ra hết mỡ. Tiếp đó, cho toàn bộ phần rau củ vào chảo, thêm vào chảo 1 muỗng canh sốt cà chua cô đặc vào để xào chung.

Vặn lớn lửa và xào trong vòng 3 - 5 phút, trong lúc xào rau củ thì dùng tay lắc nhẹ chảo để phần sốt cà áo đều phần rau củ.

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 25

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 26

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 27

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 28

9

Nấu rau củ, gà với rượu vang và nước dùng gà

Sau 3 - 5 phút xào rau củ cùng sốt cà chua, lúc này bạn cho toàn bộ phần nước rượu vang đã ngâm gà và rau củ vào chảo để nấu. Nấu từ 5 - 7 phút đến khi thấy phần rượu đã sôi thì tắt bếp.

Tiếp theo, chế lần lượt phần rượu vang nấu cùng rau củ và 150ml nước dùng gà vào khay đựng đùi gà áp chảo trước đó.

Cách nấu nước dùng gà

Bước 1: Xương gà ngâm trong nước muối loãng pha giấm trong vòng 5 phút rồi rửa lại thật sạch với 3 lần nước

Bước 2: Ở lần luộc đầu tiên, cho nước lạnh ngập mặt xương gà và nấu đến khi thấy nước sôi thì tắt bếp, chế bỏ phần nước luộc, rửa sạch xương gà và chế nước luộc thêm 1 lần nữa.

Bước 3: Ở lần luộc thứ hai, sau khi nước sôi, bạn hớt bỏ phần bọt và vặn lửa nhỏ hầm trong vòng 4 - 5 tiếng rồi tắt bếp. Như vậy là đã hoàn thành phần nước dùng gà ngọt thơm rồi đó.

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 29

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 30

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 31

10

Nướng hỗn hợp gà và rau củ trong lò

Dùng giấy bạc bọc kín khay gà và rau củ rồi cho vào lò nướng. Với món ăn này chúng ta sẽ nướng trong vòng 1 tiếng 15 phút ở 160 độ.

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 32

11

Làm sốt

Sau khi gà và rau củ đã nướng đủ thời gian và lấy ra khỏi lo thì ta sẽ bắt đầu làm nước sốt.

Dùng dao cắt đôi phần nấm rơm đã vớt ra trước đó. Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa và cho 70gr bơ vào đun chảy, tiếp đó cho 1/2 củ hành tím còn lại vào phi thơm.

Sau 1 - 2 phút thấy hành tím bắt đầu thơm, lúc này bạn cho nấm rơm vào chảo xào đến khi thấy nấm chín và có màu vàng đẹp mắt.

Cho tiếp vào chảo 30gr bột mì rồi dùng vá đảo đều cho bột tan ra hết. Chế toàn bộ phần nước rượu vang trong khay gà và rau củ vào chảo và đun đến khi sôi nhẹ thì nấu thêm khoảng 10 phút cho sốt sánh lại thì tắt bếp.

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 33

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 34

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 35

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 36

12

Hoàn thành

Gắp đùi gà ra đĩa thêm một ít rau củ và cà rốt bày biện cùng. Dùng vá múc sốt nấm và chế xung quanh phần đùi gà. Trang trí thêm một ít hành lá cắt nhỏ là đã hoàn thành món gà nấu rượu vang.

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 37

13

Thành phẩm

Gà nấu rượu vang thơm mềm cực kỳ, sốt nấm ngọt sánh. Với món ăn này bạn có thể dùng kèm với bánh mì và khoai tây nghiền rất ngon đó nhé!

Gà nấu rượu vang không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt không thua kém gì ngoài nhà hàng, đảm bảo sẽ không làm bạn và người thương thất vọng.

Cách làm gà nấu rượu vang đậm đà, thơm ngon ăn là ghiền - Hình 38

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Choáng với 4 tiêu chí chọn thư ký của 'ông trùm showbiz' Color Man, ai nấy đỏ mặt khi xem clip15:48Netizen khui clip Phi Nhung hỏi ý kiến Hồ Văn Cường trước khi rút tiền làm từ thiện, phản ứng của nam ca sĩ ra sao?01:36Đạo diễn Lê Hoàng tiếp tục gây tranh cãi với phát ngôn con gái làm nghề nail, bán hàng online thì học vấn thấp05:44Xôn xao clip Thuỷ Tiên “quẩy” cực sung trên nền nhạc Rồi tới luôn do CEO Đại Nam hát00:24Vũ Khắc Tiệp tung ảnh Ngọc Trinh ‘cởi sạch’, netizen ‘đỏ mặt’ khi nhìn lên phía trên10:12Bùng nổ tranh cãi clip Thuỷ Tiên "diễn" khi làm từ thiện, có máy quay theo sát hô "rồi" mới bắt đầu xuống xe?00:21Triệu Lệ Dĩnh hớ hênh “vùng tam giác” tại sự kiện lớn, nhìn lại chỉ muốn độn thổ03:36"Fan cứng" bà Phương Hằng tìm đến biệt thự Hằng Hữu, bảo vệ nói 6 chữ mà cõi mạng xôn xao00:35Hồ Văn Cường từng thể hiện tình cảm với mẹ nuôi Phi Nhung bằng một câu nói đầy ngọt ngào01:15La Gia Lương - Nhất ca TVB bỏ vợ tào khang lấy gái trẻ, sa sút thảm thương ở tuổi U6006:32Clip đám tang bé trai 2 tuổi ở Bình Dương: Không khí lặng im bao trùm, người thân xót xa02:29Con trai Hòa Minzy rưng rưng, nghẹn ngào nói 1 câu khi gặp lại bà nội đại gia sau 5 tháng xa cách02:56Vụ bé trai 2 tuổi mất tích ở Bình Dương: Hàng xóm tiết lộ tình tiết bí ẩn khó lý giải04:26Hàng xóm chỉ ra điểm đáng nghi sau khi tìm thấy thi thể bé trai 2 tuổi sau 5 ngày mất tích bí ẩn ở Bình Dương02:18Xôn xao clip "ông trùm" Điền Quân thu tiền từ thiện của nhân viên: Người ít nhất 400.000 đồng, người đưa cả sấp tiền 20 triệu, sổ tiết kiệm 100 triệu02:41Lưu Khải Uy bị hỏi “có hối hận vì yêu Dương Mịch”, chỉ đáp 10 chữ mà netizen sốc xỉu vì quá đỉnh04:42Ngọc Trinh lên đồ “hư hỏng”, bị chê hết thời phải livestream bán đồ ngủ kiếm sống04:02Xôn xao Hoài Lâm xuất hiện khác lạ, sụt sùi nói: "Trái tim này sẽ mãi trao cho mọi người" khiến dân tình suýt nhận không ra?00:15Sinh thời, cố ca sĩ Phi Nhung luôn dạy con ruột 1 điều để sẵn sàng "gánh chịu sự ra đi của mẹ"01:04:11Rộ đoạn clip ‘tẩy trắng’ cho Đàm Vĩnh Hưng, dư luận bàn tán xôn xao suốt nhiều giờ qua06:43

Tiêu điểm

4 món ăn siêu ngon giúp bạn tận dụng nước whey từ sữa chua Hy Lạp
15:05:32 22/10/2021
Mách bạn cách làm món giò heo hầm kiểu Thái ngon đúng điệu
20:38:09 22/10/2021
Món phở gà đơn giản mà ngon tuyệt tại nhà
09:49:38 22/10/2021
Cách chế biến món khoai mì chiên giòn rụm, ăn là ghiền
23:18:19 22/10/2021
Món ruốc tôm từ tôm khô
12:03:29 22/10/2021
Đổi món với dọc mùng
23:02:45 23/10/2021
Món salad củ đậu đơn giản tại nhà
11:59:48 23/10/2021
Trưa nay ăn gì: Gà chiên kiểu Nhật thơm ngon, giòn giòn
14:27:25 23/10/2021
Món canh cá rô đồng ngon miễn chê
09:19:44 22/10/2021
Tuyệt chiêu làm bánh trứng sữa nướng béo ngậy thơm ngon
16:56:10 23/10/2021

Thông tin đang nóng

Nghệ sĩ Vinh Sử nhận xét: "Hoài Linh biết gì mà chấm Bolero"
22:01:24 23/10/2021
1 nam diễn viên Vbiz đã bỏ nghề 6 năm bất ngờ "tái xuất", còn có màn giả gái chấn động vì lý do gì?
21:40:34 23/10/2021
Đại diện Việt Nam mua bikini ở chợ, mang giày rộng thênh thang đi không vững thi áo tắm tại Miss Intercontinental 2021
00:19:42 24/10/2021
"Cô hồn mạng" Nhâm Hoàng Khang và cách kiếm tiền… quái dị
21:18:28 23/10/2021
Sau buổi gặp mặt anh trai tôi, người yêu bỗng một mực đòi chia tay, biết lý do tôi uất hận cả hai người
02:02:12 24/10/2021
Trizzie Phương Trinh đăng đàn ẩn ý giữa ồn ào đòi minh oan cho Phi Nhung:Thời gian sẽ trả lời tất cả
22:48:32 23/10/2021
Jang Nara quấn quýt anh trai
21:33:05 23/10/2021
Vừa than đau chân cần người cõng, Lý Nhã Kỳ được 6 trai trẻ 'rần rần' đến tận nhà thăm hỏi
23:45:36 23/10/2021
Nửa đêm khuya khoắt thấy chồng ngồi viết thư, tôi lén điều tra thì phát hiện sự thật anh chôn giấu 2 năm qua
22:08:06 23/10/2021
5 con giáp sau tuổi trung niên cuộc sống an nhàn, tài lộc dồi dào
22:53:09 23/10/2021

Tin mới nhất

Đùi ếch nướng lá cách

07:08:20 24/10/2021
Fan mê ếch ơi, lưu ngay món ăn đúng điệu dân dã này ngay nhé. Thịt ếch mềm ngọt thêm lá cách nướng lên thì thơm khắp nhà luôn nè. Cuối tuần vào bếp thử làm ngay thôi, hội chị em bạn dì chắc chắn mê ngất ngây

Cháo hạt sen bạch quả

07:05:28 24/10/2021
Món chay nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và độ thơm ngon hấp dẫn! Hạt cháo dẻo thơm, hạt sen chín mềm, bạch quả dai dai kết hợp độ giòn cà rốt và nấm tạo cho món cháo vị ngọt thanh tự nhiên.

Cuốn tàu hũ ky xốt rô ti

07:01:13 24/10/2021
Cuốn tàu hũ ky giòn ruợm chấm với xốt có vị mặn ngọt đậm đà, thêm mùi thơm nhẹ của ngũ vị hương. Các mẹ làm ngay món CUỐN TÀU HỦ KY XỐT RÔ TI cho mâm chay thêm đa dạng nhé!

Món trứng muối cuộn thịt chiên giòn

06:59:02 24/10/2021
Trứng muối cuộn thịt chiên giòn là một món ăn khá lạ miệng hình dáng như một xâu kẹo hồ lô vàng ươm đẹp mắt. Món ăn có vỏ dừa thơm giòn, phần thịt bọc ngoài thì mềm mềm, có vị ngọt béo của thịt và các gia vị. 

Viên chả mực chiên giòn

06:58:16 24/10/2021
Mới lạ, hấp dẫn nóng hổi, thơm lừng...đó chính là món Viên Chả Mực Chiên Giòn đó mẹ ơi! Vào bếp cùng thực hiện ngay nhé!

Món khoai tây xào xúc xích đơn giản cho bữa tối

06:48:39 24/10/2021
Món khoai tây xào xúc xích tuy đơn giản nhưng là món ăn ngon tuyệt kích thích vị giác giúp bạn tăng thêm cảm giác thèm ăn cơm.

Bánh khoai tây làm từ nguyên liệu tận dụng

06:44:03 24/10/2021
Bạn có thể tận dụng xúc xích, cà rốt, hành lá cùng một số gia vị có sẵn trong nhà để làm bánh khoai tây, chỉ mất 30 phút.

Cách ăn khác nhau của 7 món nem chua ba miền

06:41:09 24/10/2021
Nem chua Hà Nội rán, nem Hải Phòng dùng với chén giấm, nem Bình Định nướng chín chấm nước tương, còn nem Lai Vung thường được ăn không.

3 loại sinh tố giúp 'yêu' mặn nồng hơn

23:02:18 23/10/2021
Nước uống từ trái bơ, chuối, nho vừa ngon, mát, bổ và quan trọng là giúp chuyện ấy của vợ chồng bạn dễ thăng hoa. Mời bạn tham khảo cách làm dưới đây.

Hàu đút lò

22:51:31 23/10/2021
Hàu đút lò dùng nóng với muối tiêu chanh pha ớt băm.

Cà ri tôm càng

22:41:44 23/10/2021
Món cà ri tôm càng vừa có hương vị quen thuộc của cà ri, vừa có vị chua, cay, ngọt. Những nguyên liệu đậu bắp, dừa nạo nấu chung với tôm càng rất ngon mà lại đặc sắc.

Tôm đồng rang thịt ba chỉ dân dã mà ngon tuyệt

21:02:58 23/10/2021
Tôm đồng rang thịt ba chỉ với vị béo ngậy của thịt, vị ngọt của tôm quyện trong hương thơm của hành, tỏi cùng gia vị ướp đậm đà.

Miến mà nấu thế này thì vừa ngon, vừa có thể dùng như món canh được luôn!

20:52:23 23/10/2021
Miến 2 trong 1, chị em nhất định phải ghim lại công thức nha.

Đùi gà rim mật ong ngon mê ly

20:48:09 23/10/2021
Đùi gà rim mật ong hấp dẫn người thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên với thịt gà mềm tơi, tươi ngon màu vàng óng, thơm mùi mật ong và các nguyên liệu đi kèm.

Món bắp cải cuộn bỏ lò mới lạ hấp dẫn

20:44:52 23/10/2021
Món bắp cải cuộn bỏ lò ngon tuyệt với những cuộn bắp cải xanh mát cùng nhân hành tây, thịt băm ngấm sốt cà chua đậm đà. vào bếp và cùng học cách làm món bắp cải cuộn bỏ lò này ngay nhé!

Món tôm cuộn dừa giòn tan hấp dẫn

20:39:53 23/10/2021
Món tôm cuộn dừa là món ăn ngon hấp dẫn với vị tôm ngọt ngon, kết hợp với dừa bùi ngậy tạo cảm giác vừa quen vừa lại, rất ngon miệng.

Món cá nướng tẩm sữa chua ngon bổ dưỡng

20:32:26 23/10/2021
Món cá nướng tẩm sữa chua vừa có lớp vỏ giòn bên ngoài lại được tạo độ ẩm bên trong thịt bằng sữa chua cho dù chúng ta có nướng cá ở nhiệt độ cao mang đến cho bạn món ăn ngon mà hấp dẫn.

Hoành thánh chay áp chảo

20:29:17 23/10/2021
Lớp vỏ hoành thánh vàng giòn hòa với phần nhân rau củ mềm, thơm và thanh đạm làm cả nhà ăn không ngừng đũa. Nước xốt chấm cay cay, mằn mặn như một điểm nhấn hoàn hảo giúp món ăn thêm phần ngon miệng.

Cá trứng chiên xốt trứng muối

20:22:18 23/10/2021
Cá trứng vốn đã ngon nay được nâng tầm với xốt trứng muối thơm, bùi, beo béo chắc chắn sẽ là món khiến cả nhà mê mệt không thôi! Nào cùng vào bếp thực hiện món ngon dễ làm này nhé.

Món gà kho sả đậm đà ấm nóng cho ngày se lạnh

20:21:13 23/10/2021
Món gà kho sả thơm ngon, hấp dẫn với thịt gà mềm đậm đà vị nước sốt ăn cùng một bát cơm trắng nóng hổi sẽ làm ấm lòng người thưởng thức đấy.

Loại củ mệnh danh "nhân sâm trắng" đang đúng mùa làm món này càng bổ dưỡng

19:53:31 23/10/2021
Một chút biến tấu giữa nhân sâm trắng giòn ngọt với thịt heo xay là đã có ngay món ăn ấm nóng, lạ miệng, cực thu hút giữa tiết trời se lạnh.

Xào gan lợn, thái trước hay rửa trước mới đúng, đa số làm sai do thói quen

19:50:50 23/10/2021
Khâu quan trọng trước khi chế biến gan lợn thành các món hấp dẫn là sơ chế sạch sẽ. Đầu bếp chỉ cách giúp món ăn này mềm thơm, ngon như nhà hàng

Món gà nướng Tandoori ngon lạ miệng

19:48:15 23/10/2021
Món gà nướng Tandoori là món ăn cực kì nổi tiếng ở Ấn Độ. Hãy thay thế các món ăn thường ngày với gà bằng cách vào bếp và trổ tài ngay với cách làm gà nướng Tandoori ngon lạ cho cả nhà thưởng thức nhé!

Món trứng chiên thịt gà ngon hấp dẫn tại nhà

19:47:26 23/10/2021
Món trứng chiên thịt gà là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguyên liệu chính là trứng và thịt gà sẽ mang đến cho bạn và gia đình món ăn ngon hấp dẫn cho bữa tối đấy nhé!

Nấu cháo gì đi nữa, nhớ thêm bước này, cả nhà sì sụp ấm bụng lại bổ dưỡng

19:46:15 23/10/2021
Trong ngày se lạnh thế này, thật thích thú khi cùng nhau sì sụp một tô cháo nóng ngọt thơm với nguyên liệu đơn giản từ bò gà hay trứng sẵn có.

Cách làm bánh phu thê - bánh xu xê lá dứa thơm ngon khó cưỡng cực dễ làm

19:40:43 23/10/2021
Một chút thơm của hương lá dứa, vỏ bánh dẻo dai hòa quyện cùng nhân đậu xanh bùi ngọt là những gì bạn cảm nhận được khi thưởng thức bánh phu thê lá dứa. Món bánh nhìn cứ tưởng khó nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản,

Tôm xào chua ngọt ngon cơm

19:39:22 23/10/2021
Tôm xào chua ngọt với màu sắc hấp dẫn, vị chua chua ngọt ngọt rất kích thích vị giác giúp bạn và gia đình có bữa ăn ngon tuyệt mà hấp dẫn.

Món tôm sốt tương đen ngon tuyệt cú mèo

19:34:58 23/10/2021
Món tôm sốt tương đen với vị ngọt từ thịt tôm thấm đẫm cùng nước sốt tương đen ngọt, mặn đậm đà ăn cùng cơm trắng nóng thì ngon tuyệt, bất cứ ai ăn cũng đều nghiền. 

Củ sen kẹp chả cá basa

19:32:26 23/10/2021
Củ Sen Kẹp Chả Cá Ba Sa sau khi chế biến xong vàng ươm, vô cùng bắt mắt. Món này mà chấm kèm Xốt Mayonnaise Aji-Mayo và tương ớt thì chỉ có thể nói là ngon rụng rời thôi nha!!!

Có thể bạn quan tâm

Phần Lan: Du học sinh lấp khoảng trống trong trường học địa phương

Thế giới

07:07:09 24/10/2021
Số lượng học sinh trung học tại Phần Lan dự kiến​ giảm đáng kể trong những năm tới. Do đó, thu hút học sinh quốc tế đến học tập là một trong những ưu tiên của chính quyền các địa phương. 

Bayern thắng trận thứ 2 liên tiếp với tỷ số 4-0

Bóng đá thế giới

07:03:34 24/10/2021
Lewandowski cùng đồng đội vùi dập Hoffenheim ở vòng 9 Bundesliga diễn ra đêm 23/10 (giờ Hà Nội).

Chào những ngày rỗng túi, 3 con giáp tiền vô đầy tủ, gia sản tăng đáng kể trong 5 ngày tới, vận may kéo đến bất ngờ

Trắc nghiệm

07:01:02 24/10/2021
Theo tử vi, tuổi Dần có những ngày tháng khá vất vả khi phải đối diện với công việc nhiều áp lực nhưng bạn nhanh chóng lấy lại phong độ của mình.

Ô tô điện Kia EV6 đủ sức "vượt mặt" VinFast VF e34 tại Việt Nam?

Ôtô

06:54:29 24/10/2021
VinFast VF e34 giàu công nghệ an toàn hiện đại và tiện nghi cho người dùng, trong khi Kia EV6 có phạm vi hoạt động lớn hơn.

Phố Nhà xứng đáng được gọi tên trong hạng mục nhà "share chung" vì ý tưởng độc lạ và gác mái ấn tượng

Sáng tạo

06:53:14 24/10/2021
Ba ngôi nhà được sắp xếp với nhau tạo thành một khu phố, kết nối với nhau qua nhà bếp, góc sân, khoảng trời, con hẻm.

Đảm bảo chuỗi cung ứng là yếu tố then chốt để khôi phục sản xuất

Đời sống

06:51:05 24/10/2021
Dịch COVID-19 diễn biến phức tạp tại nhiều quốc gia trên thế giới đã làm ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng hàng hóa ở cả hai chiều cung - cầu.

"Hồ sơ tình ái" Thảo Nari: Nổi lên với chuyện tình cùng hot boy bóng đá của ĐTVN, bất ngờ vướng dính nghi vấn "trà xanh" cực đáng quên?

Netizen

06:48:47 24/10/2021
Cuối cùng, sau bao nhiêu lùm xùm trong chuyện tình yêu, Thảo Nari cũng đã cập bến và có cuộc sống ấm êm.

Hồng Lĩnh Hà Tĩnh chủ động nhân sự, sẵn sàng cho mùa giải mới

Bóng đá việt nam

06:48:39 24/10/2021
Sau thời gian dài nghỉ tránh dịch, ngày 18/10 vừa qua, CLB Hồng Lĩnh Hà Tĩnh (HLHT) đã hội quân tập luyện trở lại, đồng thời tiếp tục hoàn thiện nhân sự chuẩn bị cho mùa giải mới.

Giải mã sức hút của con trai Hòa Minzy

Sao việt

06:34:27 24/10/2021
Bé Bo - con trai ca sĩ Hòa Minzy và bạn trai thiếu gia - nhận được sự quan tâm đông đảo của khán giả nhờ vẻ ngoài bụ bẫm cùng những tương tương tác đáng yêu với mẹ.

Thực hư hoa hậu Chung Gia Hân giải nghệ

Sao châu á

06:25:16 24/10/2021
Người đẹp TVB cho biết chỉ muốn có thêm thời gian bên gia đình, nhưng điều đó không đồng nghĩa với nhiều lời đồn đại.

Cuộc sống của con gái Paul Walker từ khi bố qua đời

Sao âu mỹ

06:07:53 24/10/2021
Meadow Walker chỉ 15 tuổi khi bố - tài tử Fast and Furious Paul Walker tử nạn năm 2013. Sau 8 năm, cô bé đã trở thành người mẫu nổi tiếng và kết hôn.

Kiểm tra ví tiền của chồng, tôi điêu đứng khi phát hiện tấm ảnh cưới đã bị cắt làm đôi

Tâm sự

01:37:04 24/10/2021
Nhìn tấm ảnh cưới nhỏ trong ví chồng, tôi sững sờ, không ngờ chồng lại ghét mình đến thế.