Món ăn vặt vừa healthy, vừa “đã miệng” dành cho hội mỏ khoét: Dai giòn sần sật, nhai miếng nào là phê miếng nấy!

M. TRANG18:37 01/03/2021

Chị em vừa muốn giảm cân, vừa muốn sướng miệng nhất định phải thử ngay.

Với món ăn mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này, chị em dù có buồn miệng lúc xế chiều hay đói bụng lúc nửa đêm cũng đều chẳng phải lo nữa. Cứ thoải mái ăn cho giải tỏa hết mọi bức bối vì đây hoàn toàn là món ăn vặt không hề gây tăng cân.

Gân bò cháy tỏi

Nguyên liệu làm gân bò cháy tỏi

600gr gân bò

2 củ tỏi, 1 củ gừng

Gia vị: Giấm, đường/đường ăn kiêng, hạt nêm, muối

Cách chọn gân bò tươi, ngon

Gân bò tươi ngon thường có màu trắng hồng. Khi sờ vào gân vẫn còn cứng và dai, có độ đàn hồi nhất định, không có mùi lạ.

Bạn tuyệt đối không nên mua và sử dụng những loại gân bị khô, chuyển màu bất thường như vàng, trắng nhợt hay xanh nhạt, có mùi hôi lạ, chảy dịch vàng vì có thể những loại gân này đã cũ, đang trong giai đoạn phân hủy.

Cách làm gân bò cháy tỏi

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bóc vỏ 2 củ tỏi, lấy 1 củ cắt thành lát mỏng, củ còn lại bạn băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát.

Cách làm gân bò cháy tỏi

Về phần gân bò, chị em có thể mua loại gân đã luộc sẵn hoặc gân còn sống về sau đó sơ chế.

Đối với gân bò sống: Sau khi mua về, rửa thật sạch với nước muối loãng. Cho gân bò vào một nồi nước, lượng nước phải đủ ngập gân bò. Để khử mùi hôi bạn cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm, gừng cắt lát. Luộc gân bò khoảng 45 phút, nếu luộc trong nồi áp suất thì luộc 15 phút.

Sau đó vớt ra, cho vào tô nước đá lạnh khoảng 10 phút để gân bò giòn ngon.

Video đang HOT

Cách làm gân bò cháy tỏi

Đối với loại gân bò luộc sẵn: Gân bò đã mềm, không còn cứng nhiều thì sau khi mua về, các bạn nhúng sơ lại bằng nước sôi có pha một ít muối khoảng 5 phút. Nếu gân bò đã luộc nhưng vẫn còn cứng, các bạn có thể luộc thêm khoảng 20 phút với cách luộc tương tự như bên trên.

Sau khi luộc, bạn cũng cho vào tô nước lạnh khoảng 10 phút để gân được giòn và ngon.

Cuối cùng, cắt gân bò thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Bước 2: Làm gân bò cháy tỏi

Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa, thêm 4 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, bạn cho tỏi cắt lát vào phi thơm vàng thì vớt ra chén. Tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho gân bò vào.

Cách làm gân bò cháy tỏi

Nêm 1 muỗng canh đường kính/đường ăn kiêng, 2 muỗng canh hạt nêm và đảo đều. Sau đó, thêm tỏi cắt lát phi thơm và tiếp tục đảo đều tay thêm khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Cách làm gân bò cháy tỏi

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món gân bò cháy tỏi rồi!

Thành phẩm: Gân bò dai giòn sần sật kết hợp cùng tỏi phi thơm, đảm bảo sẽ khiến chị em phê không lối thoát khi thưởng thức.

Sau khi nấu xong, bạn đợi cho gân bò nguội hẳn rồi đổ vào bình thủy tinh, bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Món ăn này sẽ ngon nhất khi dùng hết trong vòng 3-4 ngày sau khi chế biến.

Muốn giảm cân mà không muốn giảm ăn, chị em hãy vào bếp làm ngay món bánh này để giải quyết những cơn "buồn miệng" bất chợt ập đến

Ăn đều mà không tăng cân là điều hoàn toàn khả thi nếu chị em "dắt túi" món bánh này những lúc buồn miệng!

Cuối năm tăng tốc kiếm tiền, tăng tốc giảm cân chắc hẳn là 2 mục tiêu của không ít chị em. Chúng tôi không thể giúp bạn với mục tiêu đầu tiên, nhưng mục tiêu số 2 thì hoàn toàn có thể! Nếu trên hành trình giảm cân, giữ dáng, chị em luôn bị "cơn thèm ăn, buồn miệng" hành hạ, món bánh mà chúng tôi gợi ý sau đây sẽ giúp bạn xử đẹp vấn đề này!

Bánh quy khoai lang, yến mạch

Nguyên liệu làm bánh quy khoai lang, yến mạch

500gr khoai lang

50gr bột yến mạch

100gr hạt lanh

1 quả trứng gà

1 bịch sữa tươi không đường

Đường ăn kiêng (có thể thay bằng sữa đặc nếu chị em chỉ có nhu cầu ăn ngon chứ không cần giảm cân)

Dụng cụ: Máy xay, nồi chiên không dầu hoặc lò nướng

Cách làm bánh quy khoai lang, yến mạch

- Bước 1: Hấp và nghiền khoai

Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc mỏng như hình.

Sau đó, chị em hãy ngâm khoai lang trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khoai nhả bớt nhựa rồi rửa sạch lại với nước lạnh.

Chuẩn bị nồi nước sôi, cho khoai lang vào hấp khoảng 10 - 15 phút cho khoai chín mềm hoàn toàn.

Sau đó, xay nhuyễn khoai bằng máy xay sinh tố.

- Bước 2: Trộn bột bánh

Cho khoai lang đã nghiền vào bát, thêm khoảng 6 thìa cà phê đường ăn kiêng, 50gr bột yến mạch, 100gr hạt lanh, 1 quả trứng gà và 1 bịch sữa tươi không đường rồi trộn đều hỗn hợp bột bánh.

Nếu bột khô, bạn có thể cho thêm khoảng 20-30ml nước lọc.

- Bước 3: Nướng bánh

Nặn bánh thành những viên tròn nặng khoảng 40 - 50gr. Sau đó ấn dẹt viên bánh.

Cho bánh vào nồi chiên không dầu, nướng 2 lần:

Lần 1: Chọn mức nhiệt 180 độ trong vòng 15 phút.

Lần 2: Chọn mức nhiệt 150 độ trong vòng 10 phút.

Chị em đừng quên lật mặt bánh giữa 2 lần nướng nhé!

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh "ăn vặt" này rồi!

Bánh khoai lang yến mạch làm bằng nồi chiên không dầu sẽ có hương vị thơm ngon với vị ngọt nhẹ tự nhiên của khoai, bùi bùi của yến mạch.

Công dụng hỗ trợ giảm cân của khoai lang và yến mạch

Khoai lang là thực phẩm rất giàu chất xơ. Chất xơ có trong khoai lang giúp bạn giảm cân bằng cách hình thành một lưới giống như gel trong dạ dày, khiến bạn cảm thấy no và ngăn bạn ăn quá nhiều. Nó cũng ngăn chặn sự hấp thụ chất béo và hỗ trợ sản xuất vi khuẩn tốt cho đường ruột.

Yến mạch có hàm lượng chất xơ cao và giàu protein cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Điều này luôn làm cho người ăn thực phẩm chứa yến mạch sẽ có cảm giác no lâu và hạn chế được cơn thèm ăn. Loại ngũ cốc này còn giúp kích hoạt cơ thể bạn để đốt cháy chất béo một cách nhanh hơn.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ "cán đích" một cách thành công mỹ mãn trên hành trình giảm cân để vừa đẹp, vừa khỏe đón năm mới!

Thêm cách chế biến chuối giúp chị em "xử đẹp" trước khi bị chín quá và quan trọng nhất là ăn vào không lo tăng cân! Kết hợp cùng nồi chiên không dầu, chị em sẽ có một món ăn vặt vừa ngon, vừa không gây béo đấy! Chuối là loại hoa quả quen thuộc trong hầu hết những bữa ăn tráng miệng của các gia đình Việt. Đặc biệt, với hội chị em mê tập gym hoặc đang hừng hực khí thế giảm cân, chuối còn là món...