món ăn tinh túy

Đệ nhất gia vị Tây Bắc

Là loại gia vị được bà con các dân tộc vùng cao dùng nhiều khi chế biến các món ăn, mắc khén được ví là đệ nhất gia vị Tây Bắc.

Ướp thịt cá với gia vị trong bao lâu là đúng? Đầu bếp tiết lộ đáp án khiến ai cũng bất ngờ

Có những món ăn nếu tẩm ướp quá ngắn sẽ không ngấm vào thịt, nếu tẩm ướp quá lâu sẽ khiến thịt bị khô, mặn, chảy nước. Vậy nên ướp trong bao lâu thì phù hợp?

Quảng Bình: Ruốc biển vào gần bờ, ngư dân xúc mệt nghỉ, kiếm 10 triệu đồng/đêm

Mấy ngày gần đây, dọc bờ biển Quảng Bình, ruốc (còn gọi là tép) biển vào gần bờ rất nhiều. Tranh thủ dịp này, ngư dân dùng thuyền ra khai thác được lượng ruốc biển rất lớn, trong k...

Khi bạn nấu ăn rất tệ nhưng lại rất giỏi đặt tên món: thế này thì bố mẹ có tức mấy cũng phải phì cười

Không phải ai sinh ra cũng có được tài nghệ nấu ăn như ý, hay thậm chí bạn có giỏi nấu ăn đi chăng nữa, ai biết rằng một ngày đẹp trời nào đó vẫn có thể làm cháy đồ ăn khi nấu.

Món ăn đẹp lộng lẫy hơn tác phẩm điêu khắc, chất liệu giản dị đến bất ngờ

Nghệ sĩ làm bánh Na Uy Caroline Eriksson gần đây gây phát cuồng vì một tác phẩm điêu khắc đầy cảm hứng của nhân vật Groot được làm từ bánh gừng, nhưng ít người biết rằng đây chỉ là...

Thứ làm sai một chút có thể mất mạng khi ăn, bán 300.000 đồng/kg vẫn mua ầm ầm

Fesikh được làm từ loại cá có tên là Mugil - sống ở Địa Trung Hải và biển Đỏ. Tuy nhiên, không mấy ai biết những sự thật đằng sau món ăn này.

Sau ‘than phiền’ của du khách Hàn không chịu cách ly, bộ ảnh bánh mì Việt Nam được chia sẻ ‘ầm ầm’

Sự đa dạng của bánh mì - vốn được coi là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt được thể hiện phong phú và sinh động qua phác họa của các họa sĩ trẻ.

Bỏ thứ này vào chế biến hải sản, loại sạch mùi tanh, món ăn cực kỳ thơm ngon hấp dẫn

Với bí quyết này bạn sẽ có những món ăn hải sải từ mực, tôm, cá... thơm ngon hết sạch mùi tanh

Những tiệm bánh mì Việt nổi tiếng thế giới

Bánh mì, món ăn đường phố bình dị, không chỉ hấp dẫn người Việt mà còn có sức hút khắp thế giới khi nhiều cửa hàng bánh mọc lên tại nhiều quốc gia.

Những món ăn cực bổ nhưng để qua đêm biến thành “thạch tín”, nhất là loại thứ 2

5 loại thực phẩm dưới đây bạn nên sử dụng ngay sau khi chế biến, càng để lâu vi khuẩn dễ xâm nhập, gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

4 món ăn tuyệt đối tránh khi đặt lên bàn thờ nếu không muốn bị trách phạt

Những món ăn dưới đây dù rất ngon và bổ dưỡng nhưng bạn tuyệt đối không nên thờ cúng kẻo mất lộc.

Đây đích thị là món ăn khiến cho những ai sợ tỏi phải khóc thét!

Trong khi có những người mang mối thù truyền kiếp với hành, thì đâu đó quanh đây còn lấp ló cả những kẻ nhất định không-đội-trời-chung với tỏi. Âu cũng là lẽ thường tình thôi, ngườ...

Những bí mật các đầu bếp ít khi chia sẻ

Tại Mỹ, nhiều đầu bếp phải làm việc hơn 16 tiếng mỗi ngày. Một vài người thậm chí còn không có thời gian để nấu ăn cho gia đình.

Đỉa biển, bạch tuộc và các món ăn sống lạ của Hàn Quốc

Trong khi thực khách nước ngoài e dè lựa chọn có nên thử hay không, bạch tuộc sống nguyên con, đỉa biển hay cá đuối lên men là món tủ của nhiều tín đồ sành ăn người Hàn Quốc.

Đổi đồ ăn lấy khẩu trang để quyên góp cho vùng dịch mới ở Hàn

Một nhà hàng tại Daegu gây chú ý khi tổ chức tặng đồ ăn miễn phí cho những khách hàng mang khẩu trang tới quyên góp.

Luộc chân gà bằng nước sôi hay nước nguội là đúng, bật mí cách làm chân gà ngâm giấm ớt thơm ngon

Nên luộc chân gà bằng nước nóng hay lạnh thì ngon? Tất cả sẽ được giải đáp theo công thức dưới đây.

Làm thêm một bước này khi xào rau ngồng cải giúp món ăn xanh mướt, giữ được chất dinh dưỡng

Với bí quyết nhỏ này chị em có được món rau ngồng cải xào tỏi thơm nức, giàu dinh dưỡng và đẹp mắt.

Các món canh trị cơn hen suyễn hiệu quả

Ngoài vị thuốc, các món ăn cũng hỗ trợ điều trị hen suyễn hiệu quả. Người bị hen suyễn có thể áp dụng nấu tại nhà để mau khỏi.

Tim lợn hầm ngải cứu – Món ăn chuyên trị mất ngủ dài ngày cực hiệu quả

Món tim lợn hầm ngải cứu đặc biệt bổ dưỡng, còn giúp trị chứng mất ngủ kéo dài hiệu quả mà lại cho mùi vị rất riêng, rất lạ, thơm mùi lá ngải cứu, ngọt của nước hầm tim.

Loại rau tuyệt đối không nên luộc kẻo mất hết dinh dưỡng, chỉ còn lại bã trong nồi

Rau xanh là nguồn thực phẩm rất tốt với sức khỏe. Thế nhưng, khi chế biến cần chú ý để đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình, đặc biệt là với những loại rau này:

Khi đi mua thịt bò phải nhấn tay vào miếng thịt, nếu có dấu hiệu này thì nên bỏ qua ngay

Thịt bò là loại thực phẩm ưa chuộng của nhiều gia đình. Từ thịt bò có thể làm ra nhiều món ăn khác nhau và đa dạng. Tuy nhiên, trên thị trường xuất hiện không ít loại thịt bò kém c...

Sử dụng gia vị kiểu này dễ gây bệnh rước họa vào thân, sai lầm mà 99% các bà nội trợ mắc phải

4 sai lầm khi sử dụng gia vị dưới đây dễ khiến cho bạn mắc bệnh về gan thận và hệ tiêu hóa.

Quá khứ “đen tối” của tôm hùm: Từ món ăn rẻ mạt có cho không cũng chả thèm thành thứ đồ sang chảnh trị giá bạc triệu/kg

Nhắc đến tôm hùm, tất mọi người từ già trẻ gái trai, phương Đông phương Tây đều sẽ một mực cho rằng đó là món ăn xa xỉ của giới nhà giàu. Trong các khách sạn hạng sang, người ta th...

Ý tưởng biến mẻ bánh nướng thành tranh nghệ thuật thu hút hơn 18k lượt share, ai ngờ rau củ cháy lại “ảo” thế này!

Có một trường phái trong nấu nướng chuyên sáng tạo ra những món ăn, đồ tráng miệng tuyệt mỹ, mang tính nghệ thuật cao, gọi nôm na là "foodporn" hay "food art".

Cách làm mắm dưa Đà Nẵng dân dã tại nhà

Cách làm mắm dưa Đà Nẵngtheo bí quyết của cách làmmắm dua Dì Cẩn một cách đơn giản nhất.Mónmắm dưathường có mặt trong mâm cơm hàng ngày của gia đình, nó có vị đậm đà của mắm, dai g...

Cá kèo nướng ống sậy Cần Thơ, món ngon khó cưỡng

Cá kèo nướng ống sậy thoạt nghe qua cứ ngỡ là món ăn khá phức tạp, nhưng trong hàng loạt cácmón ăn ngon ở Cần Thơ, cá kèo nướng ống sậy là món ăn du khách nên thử qua nếu đến tham ...

Món ăn may mắn ngày Tết của các quốc gia châu Á

Dưới đây là những món ăn truyền thống mang ý nghĩa đại diện cho sự may mắn trong ngày Tết Nguyên đán tại các nước châu Á.

10 món ăn giúp bạn nhanh chóng giảm cân sau Tết

Việc giảm cân sau Tết thực sự là một khó khăn đáng kể. Nhưng thực ra vẫn có rất nhiều món ăn hợp lý, hãy lưu ý ngay 10 món có thể đưa vào thực đơn giảm cân sau những ngày dư thừa c...

Nacho bò băm hương vị Mexico trong bữa ăn của người Việt

Nếu bạn chưa biết nacho là món ăn như thế nào thì hãy để góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen giới thiệu: Nacho là món ăn truyền thống nổi tiếng sinh ra tại đất nước Mexico.

Bánh nướng dâu tây thơm ngon cho cuối tuần thêm mát mẻ

Với những ai có buổi sáng bận rộn thì một chiếc bánh nướng dâu tây giàu dinh dưỡng, thơm ngon sẽ giúp cho ngày của bạn tràn đầy năng lượng đấy.

Bóng đậu phụ sốt kem mới lạ, thơm ngậy và đầy hấp dẫn

Hôm naygóc ẩm thựcnhà hàng buffetHương Sen xin giới thiệu đến quý bạn đọc một món ngon có cái tên rất lạ: món bóng đậu phụ sốt kem.

Bánh nếp chanh dây thơm ngon, chua ngọt và lạ miệng

Thực đơnmón ăn tráng miệng ngày hôm naygóc ẩm thựcnhà hàng buffetHương Sen xin được phép hướng dẫn quý bạn đọc một món ăn vô cùng lạ nhưng cũng rất ngon miệng: món bánh nếp chanh d...

Chả gà nấm chiên giòn ngon khó cưỡng

Hôm naygóc ẩm thựcnhà hàngtiệc cướiHương Sen sẽ đem đến cho quý bạn đọc một công thức chế biến món ăn mà thường chỉ thấy ở các nhà hàng tiệc cưới, đó là món chả gà nấm chiên giòn.

Cách làm mì ống trộn phô mai mà không cần luộc mì

Với các loại bánh nướng, nhiều khi chúng ta không cần lò nướng mà vẫn có thể làm bánh được nhờ thay đổi bằng cách hấp hoặc nấu bằng nồi cơm điện.

Ốc nấu giả ba ba bạn đã bao giờ nghe tên món ăn lạ lùng này chưa?

Góc ẩm thựcxin phép được giới thiệu đến bạn công thức chế biến mói ốc nấu giả ba ba lạ miệng nhưng không hề kém ngon đâu nhé. Hướng dẫn sau đây vô cùng đơn giản, dành 5 phút để tha...

Pizza vỏ súp lơ biến tấu mới cho bánh pizza truyền thống

Lại là một cách làm mới những món ăn truyền thống, pizza có phần vỏ làm bằng súp lơ, thay thế cho vỏ bánh pizza thông thường sẽ đem đến một cảm giác mới mẻ cho bất cứ ai thưởng thứ...

Súp bánh gạo Hàn Quốc ngon miệng cho ngày lạnh

Bên cạnh những món ăn phổ biến khác của Hàn Quốc, tuy món súp bánh gạo Hàn Quốc có ít phổ biến với thế giới hơn nhưng vẫn là một món ăn thường thấy ở Hàn Quốc, đặc biệt là trong nh...

Cách làm bánh xèo giòn rụm thơm ngon

Bánh xèo là món ăn dân dã, tùy theo vùng miền mà bánh xèo có những đặc trưng riêng. Những chiếc bánh xèo mỏng giòn rụm có nhân tôm thịt, rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt thật ...

Pho mát camembert chiên giòn thơm ngon hấp dẫn

Nếu quan tâm đến ẩm thực Pháp thì hẳn bạn sẽ biết đến món phomát camembert, vốn vẫn thường được mệnh danh là vua của các loại pho mát. Pho mát camembert có hương vô cùng độc đáo và...

Bò cuốn lá cải sự kết hợp thanh mát

Thay vì những món từ bò quen thuộc, liệu bạn có muốn cùnggóc ẩm thựccủanhà hàng buffetHương Sen thay đổi thực đơn gia đình với món bò cuốn lá cải.

Cà phê trứng nét độc đáo riêng có ở phố cổ Hà Nội

Cà phê trứng là một thức uống đầy sáng tạo, không chỉ làm say nòng người Hà Nội mà còn làm cho thực khách nước ngoài mãi nhớ hương vị.

Lá thư đẫm nước mắt gửi người cha ngoại tình, phụ bạc vợ con

Tết sắp đến, nhìn gia đình người ta vui vẻ, sum vầy con buồn vô hạn. Chỉ năm ngoái đây thôi, chúng ta còn cùng nhau chuẩn bị Tết. Vậy mà tất cả đã vỡ tan khi cha ngoại tình.

Bánh kim chi, món ăn vặt hấp dẫn của người Hàn

Kim chi là món ăn được làm từ cải thảo muối, món ăn có hương vị chua cay cực kì hấp dẫn của đất nước Hàn Quốc.

Bí quyết chế biến món gà quay giòn bì thơm ngon khó cưỡng

Gà quay giòn bì là một món ngon rất dễ ăn, thu hút người thưởng thức bằng các mùi vị thơm ngon của hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, hành tím và các gia vị tạo mùi thơm hấp dẫn khác.

Yee Sang Món ăn mang lại may mắn trong Năm Mới ở Malaysia

Là món ăn, nhưng Yee Sang lại được tung cao và người Hoa ở Malaysia tin rằng ai tung Yee Sang càng cao, người đó càng gặp nhiều may mắn trong Năm Mới.

Cà phê, quán ăn ở TPHCM “nhảy giá” đuổi không hết khách

Dịp tết, quán ăn, hàng cà phê đều tăng giá món ăn hoặc phụ thu theo bàn. Do khách đến rất đông, nhiều nơi kê thêm bàn ra vỉa nhưng vẫn không đủ chỗ cho thượng đế.

“Món ăn may mắn năm mới”, đĩa bé tẹo giá cả chục triệu

Dịp năm mới, nhiều gia đình quyết định chi đậm để thưởng thức những món ăn được cho là mang lại may mắn, thịnh vượng.

Cách chế biến thịt kho dưa chua ngon mềm cho bữa chiều

Chuyên mụcgóc ẩm thựchôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món thịt kho dưa chua thơm ngon hấp dẫn để đổi mới cho bữa cơm gia đình. Đây là một món ăn có cách chế biến vô cùng ...

Cách làm món hến xào thanh mát ngon cho bữa ăn gia đình

Chuyên mụcgóc ẩm thựchôm nay sẽ tiếp tục giới thiệu đến các bạn cách chế biến một món ăn dân dã rất gần gũi với đời sống của mỗi gia đình đó là món hến xào.

Cách làm mướp hương xào hến dân dã thơm ngon cho bữa ăn

Chắc hẳn món canh mướp nấu với hến là một món ăn rất gần gũi đối với bất cứ ai. Chuyên mụcgóc ẩm thựchôm nay sẽ giới thiệu với các bạn một món ăn đậm đà và lạ miệng hơn đó là món m...