Món ăn ngày mưa ngon
Một bữa ăn ngon miệng không chỉ phụ thuộc vào chất lượng món ăn, khẩu vị mà còn cả thời tiết. Vào những ngày mưa lạnh, hầu như các món ăn nóng hổi, có hương vị đậm đà và hơi cay một chút sẽ rất “đưa cơm”.
Những món ăn ngày mưa ngon được tổng hợp trong bài viết này sẽ giúp bạn khéo léo trổ tài nội trợ.
Bữa cơm luôn là những khoảnh khắc gia đình sum họp đông đủ. Còn gì tuyệt vời hơn nếu những ngày mưa lành lạnh, cả nhà cùng quây quần bên mâm cơm với những món ăn ngon thơm nức, nóng hổi. Nếu chưa biết nên nấu những món ngon nào cho hợp với những ngày mưa thì cùng theo dõi ngay trong bài viết này nhé!
# Trời mưa ăn gì ngon ? – Món Ngon Ngày Mưa
1. Đậu phộng rang muối
Nguyên liệu:
- 100g đậu phộng
- 60ml dầu ăn
- 2 muỗng bột canh
Cách làm:
- Đậu phộng đem rửa sạch, để ráo. Sau đó cho đậu phộng cùng với dầu ăn vào trong chảo. Bật bếp, để lửa ở mức nhỏ vừa, dùng đũa đảo đều lạc.
- Sau khoảng 4-5 phút, khi đậu phộng bắt đầu có những âm thanh nổ tách tách một lát là chín đều thì tắt bếp, lắc đều chảo rồi đổ đậu phộng ra rây để lọc bỏ dầu.
- Đổ đậu phộng ra chén, thêm bột canh vào cho vừa ăn rồi đảo cho bột canh bám đều đậu phộng là xong.
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 400g
- Cá khô: 200g
- Hành khô: 3 củ đem bóc sạch vỏ, thái lát mỏng.
Video đang HOT
- Tỏi khô: 1 c, bóc sạch rồi bằm nhuyễn.
- Ớt sừng: 1 trái
- Hành lá: 3 cây, rửa sạch, thái mịn.
- Ớt tươi: 4-5 trái, rửa sạch rồi thái khoanh nhỏ
- Gia vị
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch lọc bỏ da, thái miếng nhỏ.
- Cá khô ngâm nước khoảng 10 phút, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.
- Bắc chảo lên bếp. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi, tiếp tục cho thịt ba chỉ vào đảo đều trên lửa vừa cho tới khi thịt săn lại, có màu vàng nâu thì cho hành tím, ớt sừng và tỏi băm vào xào khoảng 2 phút.
- Trộn đều hỗn hợp gồm: 5 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lạnh, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt khô, 1 muỗng canh ớt sa tế hòa chung trong một cái chén.
- Cho cá khô vào xào khoảng 5-6 phút thì cho hỗn hợp nước mắm vào đun trên lửa riu riu cho đến khi nước mắm keo lại, thịt cá có màu đẹp thì cho hành lá và ớt thái nhỏ đảo đều, tắt bếp.
Nguyên liệu:
- 1kg mỡ phần
- 1 củ hành
- 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh giấm, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 quả ớt trái thái nhỏ và nửa thìa cà phê ớt bột.
Cách làm:
- Mỡ phần thái nhỏ rồi cho vào chảo chiên thành tóp thì vớt ra.
- Trộn đều hỗn hợp gồm: nước mắm, giấm, đường, bột ớt, ớt và bột ngọt trong một cái chén.
- Hành lột sạch vỏ, đạp dập bằm nhuyễn rồi phi thơm.
- Tiếp tục đổ nước mắm vào đun đến khi sệt. Cho tóp mỡ vào đun và đảo đều tay trong vòng 2 phút là được.
Nguyên liệu
- 500g thịt ba rọi. Nên chọn loại ba rọi rút sườn còn nguyên miếng sụn giòn
- 5 cây sả tươi
- 2 quả ớt
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 1 hũ mắm ruốc.
Cách làm:
- Sơ chế:
- Sa, ơt rưa sach bằm nho.
- Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đậ.p dập rồi băm nhỏ.
- Thit ba roi rửa sạch, thai miêng hình quân cơ.
- Cho thịt vào áp chảo, để lửa lớn trong khoảng 5 phút rồi cho nhỏ lửa. Khi thịt đã xém cạnh thì cho hành tỏi vào đảo cho đến khi hành tỏi chín dậy mùi thơm. Tiếp tục cho sả ớt vào đảo đều đến khi sả vàng ươm thì cho thêm mắm ruốc, đảo đều khoảng vài phút cho mắm, sả thịt cùng quyện đều thì tắt bếp.
Trên đây là những món ăn ngon với hương vị đậm đà, phù hợp với những ngày mưa lạnh. Hi vọng với những món ăn này sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa cơm ấm cúng, ngon miệng. Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo DTBT
10 phút cho món cơm viên "đa năng" ăn được cả sáng, trưa, chiều, tối
Món ăn này có thể là bữa sáng hoàn hảo, bữa trưa nhanh gọn, bữa xế vỗ về cho cái bụng đang réo ào ào hay một buổi tối nhẹ bụng.
Tuyệt vời nhất là bạn có thể tận dụng các nguyên liệu sẵn có trong bếp, nhanh tay trong khoảng 10 phút là món ăn siêu tiện lợi, hấp dẫn này đã hoàn thành.
Nguyên liệu:
- 300gr cơm trắng, 2 thìa canh ruốc cá, 2 thìa canh rong biển vụn đóng gói, pho mát dạng lá.
- (Nếu không có rong biển vụn, có thể xé nhỏ loại rong biển thông thường, xào thêm một chút vừng, trộn đều lên là được)
Thực hiện:
Bước 1: Trộn nguyên liệu
Đổ tất cả các nguyên liệu như cơm, ruốc, vụn rong biển vào 1 tô lớn và trộn đều. Vì ruốc và rong biển đều đã có vị mặn nên không cần phải thêm các loại gia vị khác.
Bước 2: Viên cơm
Đặt lên bàn tay một miếng nilon, sau đó lấy thìa xúc khoảng 50gr cơm trộn để lên trên bề mặt. Dàn mỏng cơm thành hình tròn. Pho mát lá gấp nhỏ, đặt vào giữa. Bọc miếng nilon lại và nặn thành viên tròn. Tháo miếng bọc ra và nhẹ nhàng đặt viên cơm lên đĩa.
Bước 3: Nướng cơm
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ khoảng 10 phút trước khi nướng. Cho khay cơm vào lò, nướng trong 5 phút để pho mát bên trong có thể tan chảy.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Sau khi đưa khay cơm ra khỏi lò, rắc thêm một chút rong biển lên trên.
Chúc các thành công và ngon miệng!
Theo Eva.vn
"Nhân sâm của người nghèo" bảo vệ sức khỏe gấp mấy lần thuố.c bổ Trong đông y, đây là loại củ có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và được ví như "nhân sâm" rẻ tiề.n. Chính vì thế, không có một liều thuố.c nào tăng cường hệ miễn dịch tốt bằng chính những bữa ăn dinh dưỡng mỗi ngày. Người Trung Quốc có câu nói "ăn củ cải vào mùa đông và đừng...