Món ăn ngày mưa ngon

Một bữa ăn ngon miệng không chỉ phụ thuộc vào chất lượng món ăn, khẩu vị mà còn cả thời tiết. Vào những ngày mưa lạnh, hầu như các món ăn nóng hổi, có hương vị đậm đà và hơi cay một chút sẽ rất “đưa cơm”.

Những món ăn ngày mưa ngon được tổng hợp trong bài viết này sẽ giúp bạn khéo léo trổ tài nội trợ.

Bữa cơm luôn là những khoảnh khắc gia đình sum họp đông đủ. Còn gì tuyệt vời hơn nếu những ngày mưa lành lạnh, cả nhà cùng quây quần bên mâm cơm với những món ăn ngon thơm nức, nóng hổi. Nếu chưa biết nên nấu những món ngon nào cho hợp với những ngày mưa thì cùng theo dõi ngay trong bài viết này nhé!

# Trời mưa ăn gì ngon ? – Món Ngon Ngày Mưa

1. Đậu phộng rang muối

Món đậu phộng rang muối

Nguyên liệu:

- 100g đậu phộng

- 60ml dầu ăn

- 2 muỗng bột canh

Cách làm:

- Đậu phộng đem rửa sạch, để ráo. Sau đó cho đậu phộng cùng với dầu ăn vào trong chảo. Bật bếp, để lửa ở mức nhỏ vừa, dùng đũa đảo đều lạc.

- Sau khoảng 4-5 phút, khi đậu phộng bắt đầu có những âm thanh nổ tách tách một lát là chín đều thì tắt bếp, lắc đều chảo rồi đổ đậu phộng ra rây để lọc bỏ dầu.

- Đổ đậu phộng ra chén, thêm bột canh vào cho vừa ăn rồi đảo cho bột canh bám đều đậu phộng là xong.

2. Cá khô kho quẹt

Món cá khô kho quẹt

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 400g

- Cá khô: 200g

- Hành khô: 3 củ đem bóc sạch vỏ, thái lát mỏng.

- Tỏi khô: 1 c, bóc sạch rồi bằm nhuyễn.

- Ớt sừng: 1 trái

- Hành lá: 3 cây, rửa sạch, thái mịn.

- Ớt tươi: 4-5 trái, rửa sạch rồi thái khoanh nhỏ

- Gia vị

Cách làm:

- Thịt ba chỉ rửa sạch lọc bỏ da, thái miếng nhỏ.

- Cá khô ngâm nước khoảng 10 phút, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.

- Bắc chảo lên bếp. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi, tiếp tục cho thịt ba chỉ vào đảo đều trên lửa vừa cho tới khi thịt săn lại, có màu vàng nâu thì cho hành tím, ớt sừng và tỏi băm vào xào khoảng 2 phút.

- Trộn đều hỗn hợp gồm: 5 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lạnh, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt khô, 1 muỗng canh ớt sa tế hòa chung trong một cái chén.

- Cho cá khô vào xào khoảng 5-6 phút thì cho hỗn hợp nước mắm vào đun trên lửa riu riu cho đến khi nước mắm keo lại, thịt cá có màu đẹp thì cho hành lá và ớt thái nhỏ đảo đều, tắt bếp.

3. Tóp mỡ rim mắm

Món tóp mỡ rim mắm đậm vị

Nguyên liệu:

- 1kg mỡ phần

- 1 củ hành

- 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh giấm, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 quả ớt trái thái nhỏ và nửa thìa cà phê ớt bột.

Cách làm:

- Mỡ phần thái nhỏ rồi cho vào chảo chiên thành tóp thì vớt ra.

- Trộn đều hỗn hợp gồm: nước mắm, giấm, đường, bột ớt, ớt và bột ngọt trong một cái chén.

- Hành lột sạch vỏ, đạp dập bằm nhuyễn rồi phi thơm.

- Tiếp tục đổ nước mắm vào đun đến khi sệt. Cho tóp mỡ vào đun và đảo đều tay trong vòng 2 phút là được.

4. Thịt ba rọi xào mắm ruốc

Nguyên liệu

- 500g thịt ba rọi. Nên chọn loại ba rọi rút sườn còn nguyên miếng sụn giòn

- 5 cây sả tươi

- 2 quả ớt

- 1 củ hành tím

- 1 củ tỏi

- 1 hũ mắm ruốc.

Cách làm:

- Sơ chế:

- Sa, ơt rưa sach bằm nho.

- Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

- Thit ba roi rửa sạch, thai miêng hình quân cơ.

- Cho thịt vào áp chảo, để lửa lớn trong khoảng 5 phút rồi cho nhỏ lửa. Khi thịt đã xém cạnh thì cho hành tỏi vào đảo cho đến khi hành tỏi chín dậy mùi thơm. Tiếp tục cho sả ớt vào đảo đều đến khi sả vàng ươm thì cho thêm mắm ruốc, đảo đều khoảng vài phút cho mắm, sả thịt cùng quyện đều thì tắt bếp.

Trên đây là những món ăn ngon với hương vị đậm đà, phù hợp với những ngày mưa lạnh. Hi vọng với những món ăn này sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa cơm ấm cúng, ngon miệng. Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo DTBT