Món ăn làm 1 tiếng, chén cả tuần: Chị em hãy tranh thủ cuối tuần rảnh rang để làm ngay!

M. TRANG09:11 14/03/2021

Có món thịt nguội này, những bữa cơm trong tuần của bạn sẽ được giải quyết nhanh gọn hơn đáng kể đấy.

Cuối tuần, có lẽ hội người lười và hội gái đoảng sẽ chỉ ăn chơi và ngủ. Còn hội gái đảm thì làm gì? Đương nhiên là vào bếp, nấu những món ăn ngon, mới lạ cho bản thân và cả gia đình. Ngoài ra, còn một gạch đầu dòng không thể thiếu, là đi siêu thị chuẩn bị đồ ăn cho một tuần trước mắt.

Bài viết này sẽ dành cho những cô nàng thích ăn cơm mình tự nấu hơn cơm hàng và không ngại vào bếp, vừa để ăn uống “heo-thì”, vừa để tiết kiệm.

Thịt nguội bì đỏ

Nguyên liệu làm thịt nguội bì đỏ

500gr thịt nạc đùi heo

500gr bì heo

300gr giò sống

10gr hạt tiêu rang nguyên hạt

Gia vị: Nước mắm, bột tỏi, bột quế, bột gấc, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay

Cách làm thịt nguội bì đỏ

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt heo sau khi mua về, bạn đem chà sạch với muối hột, rửa lại với nước, rồi cho ra rổ để ráo nước. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Video đang HOT

Cách làm thịt nguội bì đỏ

Với phần bì heo, chị em hãy rửa sạch rồi ngâm trong nước sôi khoảng 3-5 phút, dùng dao lam cạo sạch lông bám trên bề mặt bì. Sau đó, lọc bỏ hết phần mỡ thừa dưới lớp da để da giòn ngon hơn.

Cuối cùng, ngâm bì heo trong dung dịch nước chanh pha loãng trong vòng 10 phút để bì heo trắng và thơm hơn. Sau khi ngâm, rửa lại một lần nữa với nước rồi để ráo.

- Bước 2: Ướp thịt

Cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê bột quế vào cùng với thịt, trộn đều và để thịt thấm gia vị trong 20 phút.

Cách làm thịt nguội bì đỏ

- Bước 3: Pha nước nhuộm da heo

Để làm nước nhuộm da heo, chị em hãy trộn đều 1/2 muỗng canh bột gấc với 1 muỗng canh nước, sau đó thoa đều nước nhuộm lên da heo.

Cách làm thịt nguội bì đỏ

- Bước 4: Luộc da heo và trộn nhân

Luộc da heo trong 20 phút đến khi chín mềm, sau đó vớt ra để ráo nước rồi chia làm 2 phần. Một phần cắt sợi nhỏ, 1 phần để nguyên miếng to.

Cho phần da heo thái sợi vào bát cùng: Phần thịt nạc đã ướp, 300gr giò sống và 1 muỗng canh hạt tiêu rang, dùng tay trộn và bóp đều nhân.

Cách làm thịt nguội bì đỏ

- Bước 5: Bó thịt nguội

Bạn cần chuẩn bị một khay lớn và dùng bọc thực phẩm lót lên khay. Sau đó, cho miếng da heo to lên rồi cho phần nhân vào giữa, cuộn thịt lại rồi quấn khoảng 3 đến 4 lớp màng bọc thực phẩm lên thịt theo chiều ngang, dọc xen kẽ, cuối cùng dùng dây bó thịt lại để cố định thịt.

Cách làm thịt nguội bì đỏ

- Bước 6: Hấp thịt

Chuẩn bị một xửng hấp, cho thịt vào hấp trong khoảng 90 phút trên lửa vừa, trong lúc hấp trở mặt thịt để thịt chín đều, sau khi hấp xong gắp thịt ra, để thịt nguội trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng rồi cắt bọc ra, cắt thịt theo lát mỏng tuỳ ý thích.

Cách làm thịt nguội bì đỏ

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món thịt nguội bì đỏ này rồi! Món thịt này chấm cùng mắm và ăn với cơm nóng thì đảm bảo sẽ “đi vào lòng người” vô cùng.

Tranh thủ cuối tuần rảnh rỗi làm món thịt này, những bữa cơm trong tuần của chị em sẽ được giải quyết nhanh gọn hơn rất nhiều đấy!

Smorrebrod: Nếm thử hương vị truyền thống của Đan Mạch

Những lát bánh mỳ lúa mạch đen ăn cùng với thịt nguội, cá hun khói, pho mát hoặc pa tê ngon tuyệt được người Copenhagen gọi với cái tên Smorrebrod - một đặc sản nổi tiếng tại xứ sở Đan Mạch.

Smorrebrod có nguồn gốc từ thế kỷ XIX, khi bữa trưa là bữa ăn chính trong ngày của nông dân Đan Mạch. Sau khi ăn xong, họ thường lấy bánh mì quệt những gì còn sót lại trên đĩa cho sạch rồi nhấm nháp bằng hết. Dần dà về sau, những thứ còn sót trên đĩa ấy được đặt lên trên lớp bánh và từ đó món Smorrebrod ra đời. Ngoài ra, Smorrebrod còn được cả thế giới gọi là "sandwich mở" bởi chỉ có một lớp bánh bên dưới chứ không kẹp nhân giữa hai lớp bánh như các loại bánh mì thông thường.

Smorrebrod tạm dịch ra tiếng Việt là bánh phết bơ, nhưng thật ra món bánh này không chỉ có bơ mà phần nguyên liệu phủ trên Smorrebrod rất đa dạng, theo kiểu truyền thống sẽ gồm nhiều loại như: marinerede sild (cá trính ướp), phô mai lát, dưa chuột, cà chua, trứng luộc, leverpostej (patê gan lợn), hàng chục loại thịt cá hun khói, cá thu sốt cà, dưa chuột ngâm, trứng luộc kèm hành tím... Tất cả đều được thái lát mỏng để sắp lên bánh một cách vừa vặn và đẹp mắt.

Sốt ăn kèm có thể là Italiensk salat (mayonnaise trộn đậu, măng tây và cà rốt luộc), Remoulade hoặc những loại sốt đặc. Khác với những loại bánh sandwich làm từ bột mì, lớp bánh Smorrebrod làm từ bột lúa mạch màu nâu được đầu bếp địa phương ưa chuộng vì phần bánh không bở, dễ cắt thành từng miếng thật mỏng.

Khi ăn, bánh lúa mạch dẻo mềm có phết bơ, lớp jambon mỏng và dai, lớp rau thơm giòn mát rượi để lại vị hơi the the trong cổ họng và lớp thạch mặn tan trong miệng một cảm giác lạ rất khó diễn tả. Trên những ngả đường tại Copenhagen, đâu đâu cũng thấy những tiệm Smorrebrod trưng bày mẻ bánh mới ra lò còn nóng hổi đặt trong tủ kính thật hấp dẫn. Có những tiệm còn đem tới hơn 200 loại Smorrebrod khác nhau để thực khách thỏa sức lựa chọn.

Ở Copenhagen, Smorrebrod không chỉ được bán trong những cửa hiệu sang trọng mà còn xuất hiện khắp hè phố. Người Đan Mạch đã khéo léo kết hợp món Smorrebord với sushi của người Nhật để làm nên món "Smushi". Sự kết hợp hoàn hảo của món "Smushi" đến từ cá trích tươi thái mỏng ướp gia vị cùng một loại sốt làm từ kem tươi, bơ, lòng đỏ trứng và rau thơm băm nhuyễn, đặt lên lớp bánh sandwich lúa mạch. Nếu là người thích hải sản, bạn hãy chọn chiếc bánh phủ miếng phi lê cá bọc bột chiên vàng và tôm luộc bóc vỏ cùng rau mùi xanh, trên phết một lớp sốt mayonnaise nhé.

Ảnh: Internet

Đối với những người sành ăn, cửa hàng Ida Davidsen nằm ở trung tâm của Copenhagen, Đan Mạch là địa chỉ hàng đầu để thưởng thức món quốc ẩm độc đáo. Không chỉ nổi tiếng về ẩm thực, cửa hàng này còn được biết đến nhiều nhờ sự lãng mạn khi đem tới không gian thưởng thức món bánh Smorrebrod dưới ánh nến.

Smorrebrod vừa là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân Đan Mạch, vừa được du khách quốc tế rất ưa chuộng. Những nhà hàng từ bình dân đến cao cấp đều phục vụ món ămđặc biệt này như một đặc sản đại diện cho xứ sở này. Nếu có dịp đến Đan Mạch, bạn hãy nếm thử "sandwich mở" để hiểu thêm đời sống ẩm thực truyền thống của Đan Mạch nhé.

3 bước làm mì cay Hàn Quốc cực ngon cực dễ Mì cay Hàn Quốc với các nguyên liệu tươi ngon từ rau củ, đậu hũ và thịt, bạn đã có thể hoàn thành được món mì cay hấp dẫn cho ngày lạnh. Sợi mì mềm, chua chua của kim chi, cay của tương ớt, ngọt từ rau củ, ăn cùng đậu hũ trắng, nấm kim châm, hành tây không chê vào đâu được....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Netizen tiết lộ Uông Tiểu Phi khóc thảm thiết trên máy bay sau khi vợ cũ Từ Hy Viên qua đời00:56

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025

Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.