Mở tủ thấy còn vài quả trứng, nhanh trí làm ngay món này vừa ngon lại sang chảnh chẳng kém nhà hàng

Lam Anh06:12 05/06/2025

Món ăn sáng vừa ngon, giàu năng lượng, tiết kiệm thời gian chế biến.

Nguyên liệu:

– 2 quả trứng.

- 1 thìa canh bột mì.

- 1/5 quả ớt chuông xanh.

- 1/5 quả ớt chuông đỏ.

- 1/5 củ hành tây.

- 1 cây xúc xích .

- Một lượng vừa đủ phô mai mozzarella bào sợi.

- Tương cà chua.

Cách làm:

Cắt nhỏ ớt chuông, hành tây, xúc xích.

Video đang HOT

Đánh đều trứng với bột mì.

Đun nóng chảo, đổ trứng vào rán lửa nhỏ.

Khi trứng chưa đông, xếp xúc xích và rau củ lên trên.

Phủ phô mai, đậy nắp chảo, om trong 3 phút.

Phô mai tan chảy là có thể lấy ra dùng, rưới thêm tương cà.

Chúc các bạn thành công!

Luộc trứng nhiều năm giờ mới biết, phải cho thêm thứ này vào trứng mới dễ bóc vỏ, biết lý do tôi làm theo ngay

Luộc trứng tưởng đơn giản nhưng để chín đều, không nứt, dễ bóc vỏ thì không phải ai cũng biết. Bỏ túi ngay những mẹo nhỏ giúp bạn luộc trứng ngon như ý!

Không phải ngẫu nhiên mà trứng được ví như "siêu thực phẩm" trong gian bếp mỗi nhà. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein, canxi, sắt và nhiều loại vitamin thiết yếu, trứng vừa dễ chế biến lại phù hợp với mọi lứa tuổi. Trong số các món từ trứng, luộc trứng tưởng chừng đơn giản nhưng để đạt được độ chín như ý và dễ bóc vỏ thì không phải ai cũng biết cách.

Vậy làm sao để luộc trứng luôn chín đều, lòng trắng mềm, không nứt vỏ và bóc dễ? Hãy cùng khám phá vài mẹo nhỏ nhưng cực kỳ hiệu quả dưới đây nhé!

Luôn để trứng "nguội" trước khi cho vào nồi

Trứng lấy từ tủ lạnh ra có nhiệt độ thấp. Nếu bỏ ngay vào nước nóng để luộc, sự chênh lệch nhiệt độ sẽ khiến vỏ dễ nứt, lòng trắng sần sùi, mất ngon. Vì vậy, bạn nên ngâm trứng trong nước sạch khoảng 10 phút để trứng kịp "làm quen" với nhiệt độ phòng.

Nếu là trứng mới mua, không để tủ lạnh thì chỉ cần rửa sạch rồi luộc luôn cũng được.

Luộc trứng từ nước lạnh, tuyệt đối không dùng nước sôi

Nhiều người nghĩ dùng nước sôi sẽ tiết kiệm thời gian, nhưng thực tế lại làm trứng dễ nứt, lòng trắng trào ra. Hãy đặt trứng vào nồi nước lạnh từ đầu, sau đó mới bật bếp đun sôi. Cách này giúp trứng giữ nguyên hình dáng và cấu trúc bên trong.

Hoặc bạn có thể dùng kim chọc nhẹ một đầu trứng, hoặc thả một lát chanh vào nồi để hạn chế nứt vỏ khi luộc.

Cho muối và giấm trắng vào nước luộc

Khi nước bắt đầu sôi, bạn nên thêm một chút muối và vài giọt giấm trắng. Cặp đôi "gia vị" này giúp lớp canxi ngoài vỏ mềm đi, màng trứng tách ra dễ hơn, từ đó việc bóc vỏ trở nên nhẹ tênh.

Ngoài ra, muối còn giúp tăng độ đậm đà và ổn định nhiệt độ nước luộc.

Canh thời gian chuẩn

- Thời gian luộc trứng lý tưởng là 8-10 phút nếu bạn muốn trứng chín hoàn toàn. Mốc thời gian này đảm bảo trứng đủ chín để tiêu diệt vi khuẩn như salmonella, an toàn cho sức khỏe.

- 6-7 phút nếu bạn muốn trứng lòng đào, mềm mại hơn.

- Tuyệt đối tránh luộc quá lâu, vì lòng đỏ sẽ chuyển sang màu xám, bở; còn lòng trắng lại bị dai, mất độ mịn màng vốn có.

Ngâm ngay vào nước lạnh sau khi luộc

Khi trứng đã luộc xong, hãy ngâm ngay vào tô nước lạnh (hoặc nước đá) trong vài phút.

Cách này giúp trứng co lại nhẹ nhàng, tạo khoảng hở giữa vỏ và lòng trắng bóc vỏ sẽ nhanh hơn gấp bội, lại giữ được độ mượt và không bị vỡ.

Luộc trứng không khó, nhưng nếu làm đúng cách thì món ăn tưởng đơn giản này sẽ trở nên tròn vị, mềm mịn và đẹp mắt hơn rất nhiều. Chỉ cần vài thao tác nhỏ từ việc hạ nhiệt trứng, luộc bằng nước lạnh, đến việc thêm chút muối - giấm và canh đúng thời gian, bạn đã có ngay những quả trứng luộc đạt chuẩn "ngon - chín - dễ bóc".

Cách luộc trứng đang gây sốt trong mùa hè: Ngon như trứng vịt lộn, bổ như thuốc Bắc! Đây là bí kíp dưỡng thân mùa hè: Ăn trứng kiểu này, cả nhà tăng sức đề kháng, đẩy lùi mệt mỏi! Người xưa có câu: "Vào hè không bệnh thì cũng yếu ba phần", và điều này đặc biệt đúng với trẻ nhỏ. Khi trời bắt đầu oi bức, cơ thể trẻ em vừa phải tiêu hao năng lượng để tăng trưởng,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon mỗi ngày món ngon ớt chuông món ăn bổ dưỡng món ăn sáng xúc xích món trứng món ngon từ trứng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khách Tây đạp xe đi phượt, được mời đám cưới ở Lào Cai00:34

V (BTS) bị tóm "hẹn hò" cùng trai đồng giới? Soi danh tính "sốc"02:40

Chị Ni lộ tin nhắn riêng tư, ẩn ý bị ai đó gài vụ tin đồn mập mờ Nhật Minh?02:29

Bà Nhân Vlog gây tranh cãi vì clip nằm viện đút con ăn, trang phục "gây ngượng"02:38

Phim Tết Trấn Thành bị 1 mỹ nam từ chối phũ phàng, Thu Trang thắng thế, lộ lý do02:26

NS Uyên Trinh tuổi xế chiều: 10 năm đóng cửa, gãy lưng, sống cùng nỗi cô đơn02:38

NSX Anh Trai Say Hi bị gọi tên vì "lỗi vote", Negav cầm chắc quán quân?02:37

Đường Yên bị fan chỉ trích vì tạm dừng công việc để lo tang lễ cho bố chồng02:35

Vụ cháy kinh hoàng ở Hong Kong biến nhiều nạn nhân thành tro, mãi mãi "mất tích".02:48

Mẹ vợ của Phan Thành khiến dư luận chấn động, là GK quyền lực Miss Cosmo Việt?02:25

Kim Seon Ho dạo phố Hà Nội, mua cốm rồi tậu iPhone 17 Pro khiến fan phát sốt02:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Chả ốc lót lá chuối thơm nức, món ăn dân dã vạn người mê

17:30:23 05/12/2025

Chả ốc giòn sần sật, đậm vị, thơm lừng mùi lá chuối áp chảo. Món ăn bình dị mà hấp dẫn, khiến ai nhìn thấy cũng muốn học làm theo.

Những bữa cơm nhà giản dị khiến mỗi người cảm thấy ấm lòng khi đông về

17:22:41 05/12/2025

Với chị Nguyễn Thị Thùy Linh (Nghệ An), nấu những món ăn ngon cho gia đình chính là cách giữ lại những khoảnh khắc bình yên trong nhịp sống bận rộn.

Trời lạnh mà nấu thịt bò theo cách này, ăn cùng cơm nóng bao nhiêu cũng hết

10:22:04 05/12/2025

Bắp bò kho gừng sả thơm lừng, thịt mềm mọng, vị đậm đà, ngon khó cưỡng. Trời lạnh mà nấu thịt bò theo cách này, ăn cùng cơm nóng bao nhiêu cũng hết

Đậu phụ giá rẻ làm món này cả nhà thi nhau gắp

06:36:21 05/12/2025

Đậu phụ làm theo cách này ngon bất ngờ, đặc biệt trẻ nhỏ rất thích thú. Hãy cùng tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Món hấp này làm nhanh chỉ với 2 nguyên liệu rồi ướp và hấp trong 15 phút mà thơm đậm đà, ngon khó cưỡng

11:04:39 03/12/2025

Với 2 nguyên liệu quen thuộc bạn chỉ cần ướp thêm cùng vài gia vị và đem hấp thế là có một món ăn mà chỉ cần ngửi thoáng qua hương thơm thôi cũng đủ kích thích vị giác!

Loại nguyên liệu này đang vào mùa, giá cực rẻ, dùng làm món bánh cực ngon ăn sáng, trưa hay tối đều hợp!

05:51:10 03/12/2025

Món ăn này có kết cấu mềm mại, sau khi hấp sẽ ngọt và mềm mịn, rất thích hợp làm món tráng miệng hoặc món chính cho bữa sáng hay lúc đói bụng buổi tối.

Tin tôi đi, một khi đã thử món ăn này, ngon đến mức cả nhà háo hức ăn không sót lại một giọt nước sốt!

05:50:32 03/12/2025

Mỗi lần nhà tôi làm món này, chỉ cần ngửi thấy mùi thơm thôi là ai cũng háo hức, riêng tôi đã muốn ăn thêm hai bát cơm nữa rồi!

Món ăn này chỉ dùng nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị lại tuyệt vời, tươi mát và sảng khoái

05:50:03 03/12/2025

Hôm nay, chúng ta cùng làm một món canh gồm có thịt, đậu phụ và rau. Món ăn này hoàn hảo cho thời tiết lạnh, và nguyên liệu lại rất đơn giản.

Tôi chỉ dùng đậu phụ với vài nguyên liệu rẻ tiền mà nấu được món ăn có hương vị hoàn hảo, cả nhà ai cũng mê

05:49:26 03/12/2025

Đây là một món ăn có hương vị ấm áp, dễ chịu, lại kích thích vị giác ngay lập tức. Bạn nhất định phải nấu cho gia đình thưởng thức nhé!

Cơm nhà đơn giản, dễ nấu cho người bận rộn

16:58:25 02/12/2025

Không cần cầu kỳ hay quá đam mê nấu ăn, bạn vẫn có thể học theo những mâm cơm nhà đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn dưới đây.

Loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, bổ dưỡng cho mọi gia đình

15:05:14 02/12/2025

Không chỉ ngon miệng, thực phẩm này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, là nguyên liệu nên có trong thực đơn hàng ngày.

Thức quà mùa đông là hạt 'vàng bổ thận' thơm bùi giúp ổn định đường huyết và làm nhiều món ngon

15:02:48 02/12/2025

Không chỉ thơm bùi đầy mê hoặc, loại hạt này còn được xem là hạt vàng bổ thận trong y học và tốt cho xương. Đây cũng là nguyên liệu làm được nhiều món ngon.