Mì cay hàn quốc

P.V15:54 26/12/2022

Mì cay giờ đây dường như đã trở thành món ăn quen thuộc với mọi người, đặc biệt là đối với các bạn trẻ thường hay khám phá ẩm thực Hàn.

Món mì cay với 7 cấp độ cay từ nhẹ nhàng đến cay “xé lưỡi” hấp dẫn. Dưới đây, Bếp Trưởng Á Âu sẽ hướng dẫn bạn cách nấu mì cay Hàn Quốc thật ngon và cũng thật đơn giản ngay tại nhà.

Mì cay là món ngon Hàn Quốc rất dễ ăn đối với người Việt (Ảnh: Internet)

Nếu bạn đã từng có dịp thử qua món mì cay, cảm nhận đầu tiên chắc chắn chính là: cay! Thực chất, chúng ta có thể thấy mì cay không quá phức tạp hay cầu kì, có các nguyên liệu và cách chế biến tương tự như một nồi lẩu mini cho 1 người ăn với các loại nấm, một ít hải sản, xúc xích, có thể có thêm thịt bò và chắc chắn là không thể thiếu mì. Nếu có dự định nấu món ngon tại nhà, đừng bỏ qua công thức rất đơn giản dưới đây bạn nhé!

Nguyên liệu nấu mì cay

1 bịch nấm kim châm bắp cải tím bông cải xanh (súp lơ xanh)

200gram kim chi

3 – 4 con tôm

1 con mực

200gram thịt bò

Ớt bột Hàn Quốc

Các loại gia vị thường dùng

Vài cọng lá quế

Mì trứng (hoặc bạn có thể thay bằng loại mì gói Hàn Quốc không gia vị sẽ ngon hơn).

Các nguyên liệu dùng để nấu mì rất dễ tìm và dễ chế biến (Ảnh: Internet)

Cách nấu mì cay 7 cấp độ

Chuẩn bị nguyên liệu

Kimchi bạn cắt thành từng miếng vuông nhỏ

Tỏi băm nhuyễn

Video đang HOT

Bông cải xanh cắt thành từng bông nhỏ

Bắp cải tím bạn cũng bào mỏng

Hải sản bạn cũng rửa thật sạch rồi cắt mực thành từng khoanh nhỏ, tôm bỏ chỉ đen.

Sơ chế các nguyên liệu hải sản trước khi thả vào mì (Ảnh: Internet)

Cách làm nước mì cay

Phi thơm tỏi băm trong nồi cho thơm, vàng thì bạn cho kimchi vào xào khoảng 2 phút. Lưu ý khi cho kimchi vào nồi, bạn không cho phần nước kimchi vào nhé.

Sau khi xào kimchi xong, bạn đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, nêm với 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc 3 muỗng canh tương ớt 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê hạt nêm nước kimchi rồi chờ nước sôi.

Cho hải sản vào mì

Khi nước dùng mì đã nấu xong, bạn trút nước ra nồi đất nhỏ theo khẩu phần 1 người ăn (theo đúng phong cách ăn mì cay Hàn Quốc nhé). Tiếp theo đó, bạn nấu nước lại cho sôi rồi lần lượt thả mực, tôm, bông cải, nấm, chờ cho chín mềm rồi cho mì vào cuối cùng. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy.

Nấu nước dùng mì xong mới lần lượt cho hải sản, rau, nấm và mì vào cùng (Ảnh: Internet)

Sử dụng 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc như hướng dẫn nấu mì cay tại nhà như trên đang tương đương ở mức cấp độ 1,5 – 2. Thông thường, nếu là người không ăn cay, bạn chỉ nên cho 1 – 2 muỗng cà phê ớt bột. Nếu ăn cay nhiều, bạn tăng định lượng ớt bột lên để phù hợp hơn với khẩu vị của mình và của người thưởng thức nhé!

Mì cay Hàn Quốc là một món ngon đã từng làm “khuynh đảo” giới trẻ. Hiện nay, có rất nhiều quán ăn Hàn Quốc mọc lên và luôn có món ăn này trong thực đơn. Mì cay Hàn Quốc có những nguyên liệu và gia vị “đinh” không thể thiếu như kimchi, ớt bột, hải sản, nấm. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm các nguyên liệu mà mình yêu thích khác như tôm viên, bò viên hoặc chỉ sử dụng kimchi và các loại nấm, rau để dùng trong trường hợp ăn chay.

Chúc bạn thành công với cách nấu ăn ngon này và có bữa ăn thật ngon miệng! Bạn có thể tìm kiếm nhiều món ăn ngon bằng cách học nấu ăn online đơn giản lại tiết kiệm thời gian, đăng ký ngay để nhận được bộ công thức nấu ăn online của Bếp Trưởng Á Âu nhé!

Cách nấu mì cay Omega thơm cay hấp dẫn như ngoài quán

Cách nấu mì cay Omega muốn ngon cay đúng chuẩn cực kì đơn giản đấy. Thay vì ra ngoài hàng quán tốn kém thì các chị em vẫn có thể tự nấu mì cay tại nhà cho gia đình.

Với hương vị chua cay hấp dẫn kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của rau củ, thịt cùng các loại hải sản sẽ là món mì khoái khẩu của nhiều người. Vậy thì hôm nay, Cachnau.vn sẽ chia sẻ cùng bạn các bước chế biến mì cay Omega vừa ngon vừa dễ qua bài viết này nhé!

1. Hướng dẫn cách nấu mì cay Omega ngon

Mì cay Omega có lẽ rất quen với những tín đồ của món mì cay cấp độ . Thương hiệu Omega cũng lôi cuốn thực khách không kém mì cay Sasin hay mì cay Naga. Nếu không ra tiệm, bạn hoàn toàn có thể nấu mì cay Omega tại nhà để thưởng thức. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu và nấu theo chi tiết được chia sẻ ngay dưới đây của Yeutre.vn nhé.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Mực ống: 1 con

Tôm tươi: 5 con

Thịt bò: 50g

Xúc xích: 1 cây

Kim chi: 100g

Bắp cải tím: 1 bắp

Bông cải xanh: 1 cây

Nấm kim châm: 1 bó

Mì cay Omega Hàn Quốc: 1 gói

Tỏi: 3 tépRau quế

Đường: 1 thìa

Hạt nêm: 2 thìa

Tương ớt Hàn Quốc: 3 thìa

Ớt bột Hàn Quốc: 2 thìa

Nguyên liệu nấu mì cay Omega. Ảnh: Internet

1.2. Sơ chế thịt bò và hải sản

Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Xúc xích cắt khúc vừa ănTôm rửa sạch, cắt đầu, bỏ đầu và rút chỉ đen. Còn phần vỏ tôm có thể bóc vỏ hoặc để nguyên tùy thích.Mực làm sạch, cắt khoanh vừa ăn.

Thịt bò thái miếng mỏng, tôm làm sạch, mực cắt khoanh. Ảnh: Internet

1.3. Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch và tách các sợi nấm ra.Bông cải xanh cắt thành từng bông nhỏ, đem ngâm với nước muối loãng trong 15 phút. Vớt ra rửa lại nước sạch và để ráo.Bắp cải tím bào sợi, bỏ phần lõi cứng ở giữa cũng ngâm nước muối loãng cho sạch.Kim chi cắt khúc vừa ăn, có thể tự làm kim chi hoặc mua loại muối sẵn ngòi siêu thị. Rau quế nhặt rửa sạch, để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu khác. Ảnh: Internet

1.4. Nấu nước dùng

Cho dầu ăn vào nồi bắc lên bếp đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi vàng thơm. Tiếp đến thả kim chi vào đảo đều và nhớ không đổ nước kim chi vào.Đảo khoảng 2 phút thì đổ khoảng 1 lít nước vào và nêm thêm đường, hạt nêm, tương ớt, ớt bột vào. Đổ thêm nước kim chi khuấy đều cho các gia vị hòa tan.Đun đến khi nước sôi thì nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng và tắt bếp.

Phi thơm tỏi, xào kim chi rồi đổ nước vào đun sôi và nêm nếm gia vị. Ảnh: Internet

1.5. Hoàn thành và thưởng thức mì cay Omega

Cuối cùng đổ phần nước dùng qua nồi đất rồi cho tôm, mực, thịt bò, các loại rau củ và mì Omega vào. Bắc lên bếp nấu cho chín mềm thì có thể thưởng thức.Sợi mì dai mềm vừa phải kết hợp với nước dùng chua cay đậm đà lại thơm phức. Ăn kèm với thịt bò, hải sản ngọt mềm lại có thêm vị giòn ngon của nấm, bông cải, bắp cải, kim chi.

Sợi mi omega dai ngon kết hợp với nước dùng chua cay và vị ngọt của tôm, thịt, rau củ. Ảnh: Internet

2. Ăn nhiều mì cay có hại không? Cách ăn cay mì cay Omega đúng cách

Đối với các tín đồ ăn cay thì cách nấu mì cay omega thực sự mang lại món khoái khẩu với hương vị cay nồng đặc trưng. Tuy nhiên khi ăn cay quá nhiều sẽ gây tổn thương đến hệ tiêu hóa và tùy thuộc vào độ cay cũng như cơ địa mỗi người mà có mức độ tổn thương nặng nhẹ khác nhau.

Vì vậy, nếu ăn cay thường xuyên có thể gây rối loại đường ruột, dạ dày và thậm chí viêm loét dạ dày. Nếu người đã có sẵn triệu chứng viêm loét thì ăn mì cay sẽ khiến tình trạng bệnh nặng hơn và gây ra những cơn đau dạ dày.

Vậy làm sao để ăn mì cay Omega đúng cách? Ăn cay cũng mang đến một số lợi ích như giúp kích thích vị giác, ăn ngon miệng hơn, giữ ấm cơ thể. Tuy nhiên một nguyên tắc cần nhớ đó là chỉ ăn cay với một mức độ vừa phải. Không ăn quá nhiều, quá liên tục và khi cảm thấy khó chịu, đau dạ dày thì phải ngừng lại ngay.

Để giúp giảm các tổn thương khi ăn cay thì cách đơn giản nhất đó là uống sữa tươi. Bởi có chứa chất béo casein giúp giảm vị cay, làm dịu cơn đau dạ dày. Ngoài ra có thể ăn kèm mì cay Omega với các loại thịt, trứng, rau củ, hải sản. Vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể vừa giảm bớt vị cay nóng.

Uống sữa tươi giúp giảm vị cay nóng ở khoang miệng. Ảnh: Internet

3. Cách nấu mì cay Omega không nên dùng cho đối tượng nào?

Mì cay Omega tuy thơm ngon, hấp dẫn và sẽ không gây hại nếu biết cách ăn có chừng mực. Tuy nhiên với những đối tượng dưới đây thì không nên ăn mì cay sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Cụ thể như sau:

Người không ăn được cay vì ít khi phải nếm vị cay nên khi ăn quá nhiều mì cay sẽ dễ bị rộp miệng, đau dạ dày. Đồng thời dễ bị mắc một số bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.Người bị bệnh trĩ do mì cay có tính nóng, chứa nhiều chất kích thích. Từ đó gây tích tụ nước tại tĩnh mạch khiến tình trạng bệnh nặng hơn, có thể hình thành mủ ở hậu môn.Người mới phẫu thuật xong nếu ăn mì cay sẽ dẫn đến việc lỡ loét vết thương, lâu lành.Người đau mắt đỏ ăn mì cay khiến bệnh nặng hơn.Mì cay cũng không tốt cho người bị bệnh tim mạch, cao huyết áp, bệnh liên quan đến não, phổi.

Mì cay cũng không tốt cho người bị bệnh tim mạch. Ảnh: Internet

Hy vọng với chia sẻ chi tiết trên sẽ giúp các bạn có thể tự nấu món mì cay Omega thơm ngon cho cả nhà thưởng thức. Tuy nhiên để đảm bảo cho sức khỏe thì không nên ăn quá nhiều mì cay và khi nấu thì chỉ nên cho một lượng ớt vừa đủ thôi nhé. Còn chần chờ gì nữa mà không lưu lại ngay công thức nấu mì cay đơn giản trên để thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị cho gia đình thân yêu thôi nào!

Mẹ đảm tại Nhật trổ tài làm kim chi Hàn Quốc ngon cực phẩm ai cũng mê Với công thức làm kim chi cải thảo dưới đây các mẹ sẽ thành công ngay lần thử đầu tiên. Đối với những ai yêu thích nền văn hóa Hàn Quốc hẳn sẽ biết đến món kim chi cải thảo. Kim chi là món ăn kèm này thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm truyền thống xứ Hàn, nổi bật với sắc đỏ...