Mề gà sốt gừng
Món mề gà sốt gừng hấp dẫn vô cùng thích hợp cho những bữa “lai rai” cuối tuần. Mề gà luộc chín vừa ăn sần sật được rưới thêm một lớp nước sốt gừng cay cay thơm nồng ăn lạ lạ hay hay.
Nguyên liệu làm mề gà sốt gừng
(cho 2 Phần ăn)
Mề gà 100 gr
Gừng 1 củ
Hoa hồi 2 tai
Muối 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng canh
Hành lá 1/2 cây
Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê
Ớt bột 1/4 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Mề gà rửa sạch với nước muối pha loãng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Video đang HOT
Bước 2: Cho mề gà vào nồi, thêm nước lọc, dùng một nửa phần gừng cho vào, hoa hồi và nửa muỗng cà phê muối, luộc chín mề gà.
Bước 3: Mề gà sau khi chín, để nguội rồi mới cắt lát mỏng vừa ăn, xếp vào đĩa.
Bước 4: Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho nửa phần gừng còn lại vào đảo đều khoảng 2 phút, thêm vào một muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng cà phê đường, một ít nước lọc, hành lá và ớt bột, đảo đều, nêm lại gia vị hơi mặn, đun đến khi sôi thì tắt bếp.
Bước 5; Rưới phần nước sốt lên đĩa mề gà, có thể dùng với cơm hay làm món nhắm.
Theo Quatangcuocsong
Gà xào măng tươi
Gà xào măng tươi lạ miệng mà hấp dẫn. Món ăn sẽ đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Còn chần chừ gì mà bạn không chế biến món ngon mới lạ cho gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu làm gà xào măng tươi
(cho 2 Phần ăn)
Phi lê gà 300 gr
Bột bắp 5 gr
Dầu ăn 35 ml
Măng tươi 500 gr
Nước tương 15 ml
Rượu trắng 15 ml
Giấm 15 ml
Đường trắng 15 gr
Ớt 5 gr(Khô)
Gừng băm 1 muỗng cà phê
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Nấm mèo 10 gr(Cắt sợi)
Ớt chuông 1/2 trái(Đỏ)
Hành boa rô 1/4 cây
Muối 1/2 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Thịt gà cắt lát đem ướp với muối, bột bắp và 5 ml dầu ăn. Ớt chuông, măng tươi cắt sợi dài. Hành boa rô cắt nhỏ. Nấm mèo ngâm nước cho mềm rồi vớt để ráo.
Nấm mèo cắt sợi có bán sẵn ở siêu thịt, nếu không mua được loại nấm mèo cắt sợi thì mua nấm chưa chế biến về ngâm nở rồi cắt sợi nhé!
Bước 2: Trước khi nấu, trộn các nguyên liệu làm nước sốt: 15 ml nước tương, 15 ml rượu trắng, 15 ml giấm, 15g đường, 180 ml nước vào chén, để sang một bên.
Bước 3; Đun nóng 30 ml dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Thêm ớt khô, gừng, tỏi vào chảo rồi xào trong 1 phút. Vặn lửa cao rồi cho gà vào, xào cho đến khi thịt gà săn lại. Thêm măng, nấm mèo, ớt chuông vào xào thêm 2 phút.
Bước 4: Thêm dầu rồi cho tất cả các nguyên liệu vào đảo đều. Đun sôi, thêm hỗn hợp bột bắp. Xào thêm 30 giây cho hỗn hợp nước sốt sền sệt. Thêm hành lá, đảo đều rồi cho thịt gà xào măng ra đĩa rồi thưởng thức với cơm.
Bước 5; Món thịt gà xào măng ăn với cơm trắng rất ngon.
Theo Quatangcuocsong
Tôm rang bơ tỏi Tôm chắc, ngọt thịt thơm lừng hương bơ ngon lắm! Bữa cơm gia đình sẽ trở nên đầm ấm và vui hơn rất nhiều với món tôm rang bơ tỏi này đấy. Nguyên liệu làm tôm rang bơ tỏi (cho 2 Phần ăn) Tôm tươi 300 gr(Tôm đất) Bơ lạt 50 gr Hành tím 2 củ Tỏi 1 củ Thì là 2 cây...