Mách chị em cách làm món tráng miệng thơm ngon chỉ cần 4 nguyên liệu: Từ người lớn đến trẻ con đều mê tít!

M. TRANG21:22 22/03/2021

Chỉ với 20 phút vào bếp, chị em sẽ có ngay món tráng miệng “đi vào lòng người”.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Lòng trắng trứng 100gr (khoảng 4 quả trứng)

2. Đường kính 150gr

3. Heavy cream 150ml

Món tráng miệng mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này đặc biệt phù hợp với các gia đình có trẻ nhỏ. Thông thường, các mẹ thường cho con ăn sữa chua hoặc váng sữa. Và nếu các bé đã bắt đầu có dấu hiệu ngấy 2 loại đồ tráng miệng trên thì cách làm pudding sữa này chắc chắn sẽ khiến cả bé lẫn ông bà, bố mẹ đều hào hứng đấy!

Cách làm pudding sữa

Đánh lòng trắng trứng

Cho vào bát: 100gr lòng trắng trứng cùng 30gr đường kính, dùng phới lồng đánh cho hỗn hợp hòa tan, tạo bọt sủi nhẹ như xà phòng.

Khi thấy trứng đã sủi bọt như hình là thao tác đánh trứng của bạn đã thành công rồi đấy.

Đun hỗn hợp sữa, heavy cream

Cho vào nồi: 1 muỗng canh nước, 50gr đường và đun trên ngọn lửa vừa, đồng thời dùng tay đảo đều nồi cho đến khi hỗn hợp nước đường tan, sôi lên và dần chuyển sang màu nâu cánh gián (màu caramel).

Video đang HOT

Tiếp theo, bạn cho vào 70gr heavy cream và dùng phới dẹt khuấy tan. Sau đó, cho 500ml sữa vào khuấy đều và đun trong khoảng 4-5 phút rồi tắt bếp. Kế tiếp chị em hãy lọc hỗn hợp qua rây lọc để phần kem sữa caramel được mềm mịn.

Cách làm pudding sữa

Đổ khuôn

Đổ hỗn hợp pudding vào ly thủy tinh hoặc hộp thủy tinh, sử dụng giấy bạc bọc kín miệng ly/hộp.

Cho ly/hộp pudding vào nồi hoặc thau thủy tinh và đổ nước nóng vào. Chị em hãy căn sao cho lượng nước cao bằng 1/2 chiều cao của ly/hộp đựng pudding là được. Tiếp theo, cho tất cả vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng ở mức nhiệt 150 độ C trong 35 – 40 phút.

Sau đó, cho ly/hũ pudding vào ngăn mát tủ lạnh.

Làm lớp đường caramel

Cho vào nồi 1 muỗng canh nước cùng 50gr đường, đun sôi nước đường trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp chuyển thành màu nâu cánh gián (màu caramel) thì tắt bếp.

Cuối cùng đổ vào 40ml nước và khuấy đều.

Đánh heavy cream

Cho 80gr heavy cream cùng 6gr đường vào bát và dùng phới lồng đánh hỗn hợp khoảng 15 phút cho hỗn hợp hòa tan, bông lên và tạo thành một lớp kem sệt.

Hoàn thành món ăn

Múc 1 muỗng cà phê caramel đã nấu ở bước 4 lên và dàn đều bề mặt pudding, đợi khoảng 10-15 phút cho caramel đông lại.

Tiếp theo, chị em hãy múc khoảng 1 muỗng canh kem heavy cream lên và dàn đều để tạo phân tầng.

Vậy là bạn đã hoàn thành những ly pudding sữa béo ngậy, thơm ngon rồi đấy!

Mách chị em cách làm dứa nướng thơm lừng cả nhà: Ăn là đảm bảo "nghiện"!

Một cách mới để thưởng thức loại quả quen thuộc này, chị em nhất định nên thử.

Nếu đã chán ăn dứa hoặc uống nước ép dứa, chị em hãy thử vào bếp làm ngay món dứa nướng mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này. Cách làm vô cùng đơn giản mà hiệu ứng đánh thức vị giác đảm bảo rất vi diệu!

Dứa nướng

Nguyên liệu làm dứa nướng

Dứa (số lượng tùy thích)

Đường nâu, bột quế

Chú ý: Định lượng các nguyên liệu trong bài viết này được ước tính cho 1 quả dứa nướng.

Cách làm dứa nướng

- Bước 1: Sơ chế dứa

Chị em tiến hành gọt dứa như bình thường. Nếu lười hoặc ngại động dao, bạn có thể nhờ người bán gọt luôn giúp mình! Sau khi đã gọt vỏ, bỏ mắt, cắt quả dứa làm đôi theo chiều dọc rồi tiếp tục cắt mỗi nửa thành 4 miếng đều nhau.

Cách làm dứa nướng

- Bước 2: Ướp dứa với đường

Cho 5 thìa canh đường nâu và 5 thìa canh bột quế vào bát và trộn đều. Sau đó, rắc đường và bột quế phủ đều lên bề mặt miếng dứa.

Cách làm dứa nướng

- Bước 3: Nướng dứa

Làm nóng lò nướng/nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ trong khoảng 5 phút, rồi cho dứa vào lò nướng/nồi chiên không dầu. Nướng 2 lần: Lần 1 chọn mức nhiệt 200 độ trong 10 phút, lần 2 chọn mức nhiệt 180 độ trong 5 phút.

Giữa 2 lần nướng, chị em đừng quên lật mặt dứa để dứa chín vàng đều nhé!

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món dứa nướng rồi!

Cách làm dứa nướng

Thành phẩm: Dứa nướng là món tráng miệng thường được thấy trong các nhà hàng Brazil. Dứa sau khi nướng vẫn giữ độ tươi ngọt kết hợp cùng hương thơm của bột quế rất dậy mùi.

Không chỉ đẹp mắt và ăn ngon, dứa nướng còn được xem là món ăn tốt cho sức khỏe, không chứa chất béo mà lại nhanh và dễ làm.

Bánh sữa chua mềm mịn làm nhanh chiều lòng con trẻ Bánh sữa chua có màu vàng nhạt, làm rất dễ, vừa là món tráng miệng, vừa là món ăn vặt khiến các bạn nhỏ thích thú. Nếu đã ngán các loại bánh bông lan thì gợi ý dành cho bạn là món bánh sữa chua dễ làm đến không tưởng. Bạn thậm chí không cần sử dụng lò nướng, cũng không tốn công...