Mách chị em cách “hô biến” sữa chua thành món thạch dẻo ăn đến là mê!
Chỉ với 5 nguyên liệu vô cùng quen thuộc và chưa đầy 10 phút vào bếp, bạn sẽ có ngay món ăn tráng miệng ngon tuyệt cú mèo đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Bột rau câu dẻo 10gr
2. Sữa tươi có đường 2 túi
3. Sữa đặc 150ml
4. Sữa chua có đường 4 hộp
5. Bột ca cao hoặc bột sữa Milo 10gr
Làm theo 2 thao tác đơn giản chưa đến 10 phút mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này, chị em sẽ có ngay món tráng miệng vừa ngon vừa lạ. Ăn không cũng ngon mà kết hợp với trà hoặc chè thì đảm bảo miễn chê!
Món ăn mùa hè: Cách làm thạch sữa chua dẻo
Thạch sữa chua phủ bột ca cao nè!
1
Đun hỗn hợp bột rau câu với sữa
Đầu tiên, bạn cho 10gr bột rau câu dẻo, 2 gói sữa tươi có đường, 150ml sữa đặc và 4 hộp sữa chua vào nồi. Đặt nồi lên bếp, mở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa tan vào nhau.
Đến khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Chị em nhớ vừa đun vừa khuấy thật đều tay nha!
Video đang HOT
2
Đổ khuôn
Bạn đợi cho hỗn hợp bột rau câu – sữa đã đun nguội hoàn toàn rồi đổ vào khuôn hoặc khay làm đá, làm mát trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Sau 2 tiếng, thạch sẽ đông lại.
Cuối cùng, sau khi ủ mát, bạn lấy thạch ra, cắt thành từng miếng vừa miệng và rắc 10gr bột cacao hoặc sữa bột Milo lên. Vậy là chị em đã hoàn thành xong món thạch sữa chua vừa mới lạ, vừa ngon rồi đấy!
Nhìn miếng thạch trắng phau, núng mính đến là mê!
Khi ăn, chị em sẽ cảm nhận được vị béo ngậy đến từ sữa tươi, vị ngọt của sữa đặc và vị thơm của ca cao và sữa chua. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một vị ngon khó cưỡng.
2 món sữa chua tự làm ở nhà ngon, mịn như không cần máy
Sữa chua không những giúp chị em giữ dáng, dưỡng da mà còn tốt cho hệ tiêu hóa và là sản phẩm ăn kiêng hoàn hảo.
Giờ đây, ngay tại nhà, bạn vẫn có thể thưởng thức được món sữa chua dẻo sánh mịn, thơm ngon hay sữa chua mít thơm thơm mát mẻ như ăn tại hàng mà lại hoàn toàn yên tâm về chất lượng vệ sinh. Hãy cùng bắt tay làm ngay 2 món sữa chua ngon miệng và cực dễ tại nhà để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
1. Sữa chua dẻo
Nguyên liệu làm sữa chua dẻo:
- 400ml sữa tươi không đường
- 200ml nước cốt dừa
- 2 hộp sữa chua
- 100ml sữa đặc có đường
- 30gr đường
- 6 lá gelatin (hoặc 12gr bột gelatin)
Cách làm sữa chua dẻo:
Bước 1:
Ngâm lá Gelatin vào nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm
Bước 2:
Cho sữa tươi vào nồi, thêm sữa đặc có đường. Để lửa nhỏ, đun cho tới khi sữa sôi lăn tăn, vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều tay để sữa đặc hòa tan hoàn toàn vào sữa tươi. Đun đến khi hỗn hợp lăm tăm thì tắt bếp, để nguội.
Bước 3:
Cho sữa chua và lá gelatin vào hỗn hợp sữa vừa đun hòa chun
Bước 4:
Đổ hỗn hợp vừa xong vào khuôn đã chuẩn bị hoặc vào hộp rồi để vào ngăn mát tủ lạnh từ 5h -6h cho hỗ hợp đông lại.
Cuối cùng thì lấy ra, cắt nhỏ rồi thêm trái cây và thưởng thức thôi!
2. Sữa chua mít ngon mát
Nguyên liệu làm sữa chua mít:
- 2 hộp sữa chua
- 3gr bột rau câu
- 300ml nước
- Đường
- Mít tươi thái sợi
- 100ml nước ấm
- mứt dâu
- bột nếp
- 90ml nước sôi
- Hạt é
Cách làm sữa chua mít:
Bước 1:
Hòa tan đường, nước, bột rau câu rồi cho lên bếp đun sôi với nước. Khi thấy rau câu trong, đường tan thì tắt bếp. Sau đó bạn đổi hỗn hợp rau câu ra hộp, để ngăn mát tủ lạnh cho rau câu đông lại thì lấy ra thái hạt lựu
Bước 2 :
Cho nước ấm, mứt vào âu, hòa đều rồi thả hạt é vào ngâm cho nở. Cho bột nếp vào âu, sau đó đổ nước vào từ từ, nhào đều tay đến khi bột mịn, viên thành từng viên tròn nhỏ bằng đầu ngón tay. Bạn có thể dùng nước cafe phin để tạo màu nâu, hoặc nước lá dứa để tạo màu xanh.
Bước 3:
Nấu 1 nồi nước sôi, cho bột vào luộc, khi bột chín thì vớt ngay ra thả vào tô nước lạnh dể làm thành trân châu
Bước 4:
Giờ thì đổ sữa chua ra tô, thêm rau câu, hạt é, trân châu, rưới mứt, thêm mít, đá và thưởng thức
Chúc các bạn thành công!
Bật mí cách làm sữa chua dẻo chống ngán ngày Tết Sữa chua dẻo là món ăn tốt cho sức khỏe, giúp chống ngán trong ngày Tết và cân bằng dinh dưỡng. Để thêm phần thanh đạm, bớt ngán và cân bằng dinh dưỡng bạn có thể làm món sữa chua dẻo. Trong ngày Tết, chắc chắn gia đình nào cũng sẽ ngập tràn trong những món ăn chứa nhiều chất đạm và dầu...