Mách bạn công thức nấu gà kiểu Đài Loan thơm ngon, đẫm xốt

Thùy Chi06:15 22/03/2024

Món ăn này có nguồn gốc từ Giang Tây nhưng khi sang Đài Loan, Trung Quốc, nó đã được biến tấu hợp khẩu vị hơn với cả dân bản địa và khách du lịch.

Chuẩn bị:

- Thịt gà

- Hành tây

- Gừng

- Tỏi

- Nước tương

- Rượu nấu ăn

- Đường phèn

- Rượu gạo

- Dầu mè

Video đang HOT

- Nước tương

Cách làm:

Bước 1: Gà mua về rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rửa lại thêm lần nữa rồi ướp cùng 1 thìa xì dầu, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 ít dầu mè trong 30 phút.

Bước 2: Hành lá thái khúc, tỏi bóc vỏ, gừng thái lát và để qua 1 bên.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu mè và cho gừng, tỏi, hành lá vào xào thơm. Thêm 4-5 viên đường phèn nhỏ vào đảo đến khi đường tan chảy thì cho gà đã ướp vào xào đến khi đổi màu.

Bước 4: Thêm rượu gạo vào, xào trên lửa lớn cho dậy mùi thơm.

Bước 5: Khi nước gần cạn thì tiếp tục cho nước tương vào đảo đều. Khi xốt đã đặc lại, thêm 1 chút nước vào tiếp tục đảo trong 2 phút là có thể cho ra đĩa và thưởng thức.

Tết này ăn thịt gà luộc quá nhàm chán thì hãy làm theo cách này vừa ngon đậm đà lại bùi thơm hấp dẫn vô cùng

Cùng khám phá 1 cách làm món ăn ngon khiến món thịt gà trở nên mới lạ, hấp dẫn. Và quan trọng là trong những ngày Tết bạn có thể tận dụng gà luộc để "biến tấu" thành món ăn đậm đà, bùi thơm hấp dẫn vô cùng!

Thịt gà vốn là loại nguyên liệu được sử dụng nhiều trong những ngày Tết. Gần như nó là món ăn đặc trưng, ngày nào cũng góp mặt trong thực đơn của mọi gia đình mỗi khi Tết đến xuân về. Và gà luộc chính là món xuất hiện với tần suất nhiều nhất trong các mâm cỗ ngày Tết. Đây cũng chính là lý do khiến cho món ăn này trở nên nhàm chán và thừa trong những ngày Tết.

Hôm nay chúng tôi sẽ giúp bạn 1 cách làm món ăn ngon hơn thịt gà. Và quan trọng là trong những ngày Tết bạn có thể tận dụng gà luộc để "biến tấu" thành món ăn đậm đà, bùi thơm hấp dẫn vô cùng!

Cùng khám phá công thức món ngon này nhé!

Nguyên liệu để làm món thịt gà sốt bơ lạc

2 phần má đùi gà, 2 lá nguyệt quế, 1 cái hoa hồi, 3 lát gừng, 2 cây hành, 1 thìa canh bột nghệ (hoặc 2 hạt dành dành), 1/2 quả dưa chuột, một ít vừng trắng, 1.5 thìa canh bơ lạc (bơ đậu phộng), 1 thìa canh rượu nấu ăn, 4 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh giấm.

Cách làm món thịt gà sốt bơ lạc

Bước 1: Phần thịt má đùi bạn mua về đem rửa sạch với nước. Bạn đặt nồi nước lên bếp, đun nóng đến khoảng 50-60 độ thì cho thịt gà cùng lá nguyệt quế, hoa hồi, gừng, hánh lá, bột nghệ (hoặc hạt dành dành) và 2 thìa canh rượu nấu ăn vào. Tiếp tục đun tới khi nước sôi thì hớt bọt và vặn nhỏ lửa lại. Luộc thịt gà trong khoảng 12 phút thì tắt bếp và om gà trong nồi một lúc cho chín.

Trong thời gian chờ luộc gà thì bạn chuẩn bị làm nước sốt. Cho 4 thìa canh xì dầu vào bát cùng với 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu ớt (Hoặc dầu mè nếu không ăn được cay. Tuy nhiên dầu ớt sẽ khiến món ăn đẹp mắt hơn) và 1.5 thìa canh bơ lạc. Trộn đều các nguyên liệu để được hỗn hợp sốt bơ lạc.

Bước 2: Sau khi luộc gà xong, bạn vớt ra thả vào tô nước lạnh để thịt gà săn chắc lại. Tiếp theo bạn thái dưa chuột thành những lát chéo có độ dày khoảng 0.5cm. Sau đó xếp những lát dưa chuột vào đĩa sâu lòng. Sau khi thịt gà nguội, bạn vớt ra và chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Xếp thịt gà lên trên các miếng dưa chuột.

Lưu ý: Khi chặt gà, bạn nên đặt mặt da hướng lên trên rồi dùng dao chặt dứt khoát. Không nên úp mặt da xuống dưới khi chặt gà vì sẽ dễ khiến phần da và thịt tách rời, vết cắt không đều đẹp. Nếu bạn không có kỹ năng chặt gà thì nên mua phần má đùi rút xương, sẽ dễ dàng hơn khi cắt.

Bước 3: Tiếp theo, bạn khuấy đều lại phần nước sốt đã chuẩn bị. Sau đó bạn dùng thìa từ từ rưới đều nước sốt bơ lạc lên phần thịt gà. Cuối cùng, bạn rắc phần vừng trắng đã rang lên trên bề mặt, thêm chút hành lá xắt nhỏ là hoàn thành món ăn.

Thành phẩm món thịt gà sốt bơ lạc

Như vậy, món thịt gà sốt bơ lạc đã hoàn thành chỉ trong vài bước đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Trong những ngày Tết nếu ăn quá nhiều thịt gà luộc sẽ khiến bạn cảm thấy nhanh chán. Do đó, chỉ thêm chút biến tấu là bạn đã có món ngon từ thịt gà vừa thân quen lại lạ miệng vô cùng. Từng miếng thịt gà với phần da vàng, thịt mềm giữ được vị ngọt quyện với nước sốt cay, chua, ngọt và béo bùi thơm của bơ lạc. Khi ăn bạn kết hợp cùng với miếng dưa chuột giòn thanh hợp vị vô cùng!

Chúc các bạn thành công và có thêm nhiều món ngon để đãi gia đình trong dịp Tết này nhé!

Rang thịt gà dùng gia vị này vẫn được món ngon, đậm đà trôi cả nồi cơm Thay vì dùng nước mắm, bạn có thể rang thịt gà với gia vị đơn giản, nhà nào cũng có này hương vị của món ăn vẫn rất thơm ngon. Nguyên liệu: - 1/2 con gà ta, 6 lát gừng, 1 nắm hành lá, 3 củ hành khô, 3 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh rượu gạo, một ít muối. Cách làm:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon món ăn trung hoa món gà món ngon mỗi ngày món ngon từ thịt gà gà xào món thịt gà công thức nấu gà kiểu đài loan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Tài xế xe ôm công nghệ thấy va chạm trên phố Hà Nội liền đi "mách lẻo" với CSGT và cái kết bất ngờ00:33

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Vũ Khắc Tiệp dứt tình với Ngọc Trinh?00:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.