Mách bạn công thức làm muối tôm không màu thực phẩm

P.V16:28 13/01/2021

Muối tôm là thứ gia vị không thể thiếu khi thưởng thức những loại quả chua như: cóc, xoài xanh… Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm muối tôm tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh lại thơm ngon chất lượng lắm nhé!

Nguyên liệu:

- 500g tôm nõn khô

- 500g muối hột

- 1 củ cà-rốt

- 100g đường trắng

- Tỏi

- 300g ớt

- Ớt bột

- Bột ngọt

Thực hiện:

- Rửa muối hột sơ qua với nước sạch vì muối khá bẩn. Sau đó, đổ muối ra rổ cho ráo nước.

Video đang HOT

- Ngâm tôm nõn khô với nước ấm trong khoảng 30 phút.

- Cho muối đã ráo nước vào chảo đảo đều để muối khô lại.

- Rửa sạch tôm với nước nhiều lần cho tôm hết bẩn rồi đổ tôm ra rổ cho ráo nước.

- Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.

- Cho cà rốt cùng một chút nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ cà rốt qua rây, loại bỏ nước và giữ lại phần bã cà rốt.

- Băm nhỏ tỏi và ớt.

- Cho tôm vào máy xay xay nhỏ mịn.

- Đổ muối đã rang khô vào tô lớn, thêm bã cà rốt và tôm xay nhỏ vào trộn đều.

- Tiếp theo, bạn thêm đường, bột ngọt, ớt bột vào tô trộn đều. Nếu không muốn ăn mặn bạn có thể tăng thêm lượng đường và bột ngọt.

- Đổ hỗn hợp muối vào chảo đảo đều, khi muối hơi khô lại thì bạn đổ ớt và tỏi băm nhỏ vào chảo đảo tiếp.

- Bạn đảo muối đều tay đến khi muối khô lại là được. Nếu muối bị vón cục to, bạn dùng chày đập nhỏ, hoặc cho muối vào máy xay xay sơ qua là được nhé!

Muối tôm Tây Ninh là một loại gia vị đặc biệt, nổi danh với vị cay nồng lại đậm đà hấp dẫn. Muối tôm là thứ gia vị không thể thiếu khi thưởng thức những thứ quả chua như: cóc, xoài xanh… Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm muối tôm tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh lại thơm ngon chất lượng lắm nhé!

Chúc bạn thành công!

Món ngon Tây Ninh: 5 đặc sản nhất định phải thử một lần trong đời.

Nhắc đến Tây Ninh chắc bạn sẽ nhớ ngay tới núi Bà Đen. Hàng năm Tây Ninh có hàng ngàn lượt khách từ nhiều nơi về đây lễ chùa.

Hơn thế, Tây Ninh là nơi có nhiều món ăn đơn giản và tiện lợi. Nhưng hương vị thì không thể chê, khiến du khách rất thích thú. Hãy cùng khám phá các món ngon Tây Ninh nhất định phải thử trong đời nhé.

Món ngon Tây Ninh: Muối tôm

Mỗi lần đến Tây Ninh, du khách nào cũng sẽ mang về muối tôm để dành ăn hay để làm quà. Người ta quen gọi muối tôm là muối Tây Ninh. Để thấy được nơi xuất xứ và là đặc sản của Tây Ninh. Nguyên liệu của món chấm đặc biệt này gồm: muối, tôm, thịt, tỏi, cải đỏ, ớt... Các nguyên liệu được tính toán tỉ mỉ theo liều lượng nhất định. Sau đó đem xay đều rồi rang qua lửa và phơi nắng cho muối dậy mùi thơm.

Món ngon Tây Ninh: Muối tôm

Muối tôm thường được dùng thay cho muối ớt để chấm các loại trái cây. Hoặc các món ăn khác đều mang lại hương vị hòa quyện.

Món ngon Tây Ninh: Bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo

Vùng đất Trảng Bàng của Tây Ninh chính là quê hương của món đặc sản này. Mặc dù bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn vô cùng quen thuộc. Nhưng loại bánh tráng phơi sương ăn món này có quy trình chế biến công phu, cầu kỳ và tinh tế. Bánh phải được làm từ gạo ngon, không pha trộn. Khi xay gạo sẽ cho thêm một lượng muối để tạo vị mặn. Bánh đem đi tráng cũng có hai lớp, dày hơn so với các loại khác.

Món ngon Tây Ninh: Bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo

Nhằm tôn lên hương vị rất riêng của món bánh tráng phơi sương, người dùng sẽ ăn kèm thịt heo luộc cuốn cùng rau. Rau cuốn bánh rất phong phú như lá hẹ, diếp cá, lá cóc, tía tô, húng quế, lá săng dẻ, tràm ổi... kèm theo dưa chuột, giá sống. Miếng cuốn đậm đà hương vị với béo ngậy thơm của thịt heo. Vị chua chát của các loại rau hòa cùng chút chua ngọt đậm đà của mắm nêm.

Nem bưởi

Đến Tây Ninh, thường du khách sẽ lễ chùa là chủ yếu. Bởi thế Tây Ninh cũng có đa dạng các món ăn phục vụ du khách ăn chay. Nổi tiếng và độc đáo nhất phải kể đến nem bưởi. Nem bưởi là món chay rất phổ biến của người dân Tây Ninh. Món ngon Tây Ninh này cũng đã có từ rất lâu đời. Nguyên liệu chính gồm có vỏ bưởi, đu đủ được bào nhỏ ra trộn với các nguyên phụ liệu khác như: khế, ớt, tiêu,...

Món ngon Tây Ninh: Nem bưởi

Đây là món ăn có vị chua chua thanh thanh, ngọt ngọt, cay cay đặc trưng. Nem ngon nhất khi được để qua 10 tiếng. Khi chín, nem có màu hồng hào, có độ dai vừa phải. Tất cả tạo nên một hương vị đặc biệt quyến rũ nhiều thực khách.

Bánh canh Trảng Bàng

Món ngon Tây Ninh không thể thiếu bánh canh Trảng Bàng. Nổi tiếng với nước lèo ngọt thanh cùng lát thịt hay miếng giò tươi ngon đi cùng. Sợi bánh canh trắng ngần được làm bằng tay, mềm, dai. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, cực kì dễ làm nhưng với bí quyết truyền thống của nơi đây đã tạo ra một món cực kì được yêu thích.

Món ngon Tây Ninh: Bánh canh Trảng Bàng

Một bát bánh canh đầy ắp thịt và bánh canh. Khói bốc nghi ngút, lăn tăn mỡ hoa nóng bỏng khi húp thử. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của hành, vị cay của tiêu, vị ngọt của nước lèo xương hầm hay vị mềm của những lát thịt phía trên.

Ốc xu núi Bà

Đây là loại ốc đặc trưng và phổ biến ở khu vực núi Bà. Có hình dạng gần giống ốc bươu nhưng có mình dẹt và nhỏ hơn. Người dân nơi đây cho rằng ốc xu núi Bà không những ngon đặc trưng mà còn có tác dụng chữa nhức mỏi khá tốt. Ốc bắt về được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như nướng, hấp xả, xào me, xào tỏi... Thịt ốc có vị dai, giòn, vị ngọt thanh và có chút hương thuốc quý.

Món ngon Tây Ninh: Ốc xu núi Bà

Để cảm nhận vị ngon đặc biệt của ốc, khi ốc núi được bắt về thường cho cơm dừa nạo nhuyễn vào rồi hấp với xả hay gừng và gia vị chấm đi kèm là muối tiêu chanh.

Về Tây Ninh "săn" loạt món ngon đặc sản khó lòng bỏ qua Ẩm thực Tây Ninh không quá nhiều như những vùng miền khác nhưng hương vị các món ngon lại đặc trưng khó có thể tìm được ở bất cứ đâu. Những ai chưa từng đến hoặc chưa từng thưởng thức đặc sản Tây Ninh thì nhớ bỏ túi cho mình list các món ăn ngon dưới đây, và nhất định phải thử để...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.