Mách bạn cách ướp thịt bò kiểu Hàn mềm ngon tuyệt đối

Liên Phạm05:54 13/04/2023

Theo dõi VGT trên

Để có được một món thịt bò xào ngon miệng thì nhất định bạn nên bỏ túi cách ướp thịt bò dưới đây.

Với cách làm này, chắc chắn bạn sẽ có được món thịt bò vừa mềm ngọt lại thơm ngon tuyệt đối.

Cách ướp thịt bò kiểu Hàn mềm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Thịt bò 300g

2. Hành boa rô 1 cây

3. Nấm đông cô tươi 2 cái

4. Cà rốt 1/5 củ

5. Gia vị ướp thịt bò: củ hành tây. 45ml nước tương, 15ml nước mắm, 3 tép tỏi băm, 15g đường, 30ml siro ngô, 15ml rượu nấu ăn, 75ml nước ép lê, 15ml dầu mè, một ít mè rang, bột tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Hành baro, nấm hương, cà rốt sơ chế sạch. Thái hành thành khúc hơi vát, nấm hương thái lát, cà rốt thái sợi.

Bước 2: Hành tây bóc bỏ vỏ, thái nhỏ sau đó cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

Bước 3: Thịt bò rửa sạch, thấm khô sau đó thái lát mỏng.

Bước 4: Cho thịt bò vào bát, thêm phần gia vị ướp thịt vào.

Bước 5: Trộn đều thịt bò cho ngấm gia vị (bạn có thể xào thịt bò luôn hoặc bọc kín bát thịt bò và ướp trong tủ lạnh).

Bước 6: Đổ 15ml dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt bò vào xào ở lửa lớn.

Video đang HOT

Bước 7: Xào cho thịt bò chuyển màu.

Bước 8: Đổ hành, nấm, cà rốt vào xào chung.

Bước 9: Đảo đều cho các nguyên liệu chín thì tắt bếp.

Thành phẩm:

Để có được một đĩa thịt bò xào mềm ngon thì nhất định bạn đừng bỏ qua cách làm trên đây. Với một chút bí quyết nhỏ khi ướp thịt bò bằng hành tây sẽ làm cho từng miếng thịt bò được thấm gia vị mềm ngọt, lại thơm ngon. Vì thế, bạn hãy thử ngay cách làm món thịt bò xào này để cả gia đình mình thưởng thức nhé!

Lưu ý: Khi xào thịt bò, bạn nên xào thịt ở mức lửa cao nhất và xào nhanh tay, không nên xào thịt bò lâu vì sẽ khiến miếng thịt bò bị dai.

Chúc bạn làm được món thịt bò xào thật thơm ngon!

Ướp thịt bò chỉ cho muối là "hỏng bét", cứ thêm 1 thìa này thịt sẽ mềm tan, đậm vị, xào không bao giờ ra nước

Để thịt bò mềm ngon thì khâu ướp gia vị cực kỳ quan trọng. Người ta thường sử dụng đường, muối để giúp thịt bò đậm đà hơn. Vậy nên cho đường hay muối trước, thứ tự rất quan trọng, lưu ý đừng làm sai.

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các loại thịt thông thường. Để có một món ngon từ thịt bò người nấu thường sẽ ướp trước khi tiến hành chế biến. Bằng cách này, thịt khi chín sẽ thơm, ngon và đậm đà hơn.

Đa số mọi người đều thêm muối, mì chính hoặc hạt nêm thêm chút tỏi băm vào thịt bò rồi trộn đều lên và ướp 15 - 20 phút trước khi chế biến. Tuy nhiên, cách ướp này không chuẩn. Vì muối ăn có chứa lượng lớn chất hòa tan nên sẽ khiến cho 1 lượng lớn nước bị đẩy ra ngoài. Nó không chỉ ảnh hưởng tới độ mềm ngon mà còn không thể khử được mùi tanh trên thịt hiệu quả.

Thay vào đó, bạn nên sử dụng đường để ướp thịt. Loại gia vị này sẽ giúp tăng khả năng giữ nước của thịt, nhờ đó mà sau khi chế biến thịt vẫn giữ được độ mềm, ngon.

Đối với muối, bạn nên nêm khi món ăn gần hoàn thành. Đây là thời điểm lý tưởng để nêm loại gia vị này, vừa tạo độ đậm đà lại không khiến cho thịt bò bị khô, dai.

Ngoài sử dụng gia vị đúng cách thì để có đĩa thịt bò xào mềm ngon bạn cũng cần chú ý lựa chọn phần thịt mềm, tươi. Thường các đầu bếp sẽ chọn phần thăn hoặc thịt mông để chế biến.

Có rất nhiều món ngon từ thịt bò được yêu thích, dưới đây là cách làm thịt bò xào rau củ siêu ngon, lạ miệng lại dễ làm.

CÁCH LÀM THỊT BÒ XÀO RAU CỦ

Món thịt bò xào này là sự kết hợp tuyệt vời giữa miếng thịt mềm thơm với rau củ thanh mát cùng phần sốt đậm đà, dùng làm món nhậu hay ăn với cơm đều rất ngon.

- Thời gian chuẩn bị: 1 tiếng 20 phút

- Thời gian nấu: 10 phút

Nguyên liệu cần có

- Thịt bò: 650g

- Baking soda: 1 thìa cà phê

- Bột ngô: 4 thìa cà phê

- Nước: bát

- Dầu ăn: 4 thìa cà phê

- Dầu hào: 3 thìa cà phê

- Rượu nấu ăn: 2 thìa cà phê

- Bột nêm: 1 thìa

- Tương đậu đen lên men: 2 thìa canh

- Đường: thìa cà phê

- Xì dầu: thìa cà phê

- Hạt tiêu trắng: 1 thìa cà phê

- Dầu mè: thìa cà phê

- Hành tây: 1 củ (cắt miếng vuông)

- Ớt chuông: 1 quả (cắt miếng vuông)

- Đậu tuyết: 150g

Các bước làm thịt bò xào rau củ

1. Thịt bò mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để lấy đi toàn bộ máu thừa và giúp thịt mềm hơn. Thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn rồi đem ướp cùng: 1 thìa cà phê baking soda, bát nước nhỏ. Dùng tay trộn đều rồi ướp khoảng 1 tiếng.

Rửa sạch phần thịt đã ướp sau đó thêm vào đây 2 thìa cà phê bột ngô, 2 thìa dầu ăn, 1 chút đường, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê rượu nấu ăn. Trộn đều và để chừng 30 phút.

2. Pha nước sốt cho món thịt bò xào gồm có: 2 thìa canh đậu đen, 1 thìa dầu hào, thìa cà phê đường, thìa cà phê xì dầu, thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều để các gia vị hòa tan vào nhau.

3. Đun nóng dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào. Đảo đều tay để thịt bò chín đều. Khi thấy thịt đã hơi tái, bạn múc thịt bò ra đĩa.

4. Vẫn chiếc chảo đó, bạn thêm 1 chút dầu ăn vào, trút hành tây, ớt chuông vào đảo cùng. Khi thấy hành và ớt đã hơi xém thì cho 1 chút rượu nấu ăn.

5. Trút hỗn hợp nước sốt đã pha trước đó vào.

Lần lượt cho thịt bò

Cùng đậu tuyết vào.

6. Đun nhỏ lửa rồi cho nước bột ngô vào để phần sốt sền sệt là được. Kiểm tra thấy đậu tuyết, thịt bò cùng rau củ đã chín thì tắt bếp.

7. Cho phần thịt bò vừa xào ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Những miếng thịt bò mềm thơm quyện đẫm sốt đậm đà vô cùng hấp dẫn.

Món ăn đơn giản từ loài hoa là "kẻ thù" của chứng mất ngủ và mỡ thừa Hoa thiên lý mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc vóc của phụ nữ. Không chỉ cung cấp chất xơ cho cơ thể, hoa thiên lý nói riêng hay các loại rau củ nói chung đều mang lại những lợi ích khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách chế biến hoa thiên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thịt bò thịt bò xào món ngon mỗi ngày món ngon từ thịt bò món thịt bò cách ướp thịt bò cách làm thịt bò cách ướp thịt bò kiểu hàn

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.